送料無料♪令和5年産新米!!北海道北空知産限定・ゆめぴりか白米10kg【5×2】※一部地域別途送料ご負担いただきます。
商品説明 名称 精米 産地 北海道北空知（秩父別・新十津川・砂川・滝川産） 品種 ゆめぴりか 産年 令和5年産 使用割合 単一原料米 内容量 10kg（5kg×2） 精米年月日 別途商品ラベルに記載令和3年8月末・色彩選別機ライン増設 【現在の産地】※北海道屈指の良質米産地：新十津川町 弊社契約栽培農家の『ゆめぴりか』は、艶やかな炊きあがり、柔らかめな食感ともちもち感、強い粘りとご飯の甘みがあり、冷めてもおいしいお米と評判です!! 令和5年産は高温障害の影響を受け、シラタ（白い粒）も多少混じります水加減を少なめで炊くのがおすすめです!! お弁当やおにぎりにも最適♪ これからの行楽シーズンにもベストマッチ！ 令和5年産も、甘み・もちもち感があり美味しいですよ！ 【重要】夏場のお米の保管 いかなる状態でも、お客様で商品を廃棄されますと返金はお受け出来ません。 弊社にて返送受領確認・検品後の対応とさせていただきます。 ◆商品到着後に必ず内容（お米）を開封しご確認ください。 ◆米袋のままでの保管ではなく、米びつや密閉できる容器等での冷蔵保管をお願い致します。 ◆お米は生鮮食品で生きています。夏場は冷蔵保存をお願いいたします。 【白米の消費期限】 夏場のお米を美味しくいただける消費期限は約一ヶ月、冬場は約二ヶ月になります。 夏場の一ヶ月以上の常温保管については、開封・未開封に一切関係なく白米の食味低下、虫の大量発生を招きます。 出来る限りお早めにお召し上がりくださいますようお願い申し上げます。 ★夏場のお米の保存方法 ・密封できる容器（ペットボトル等）に入れる。 ・虫よけ（乾燥唐辛子など）を入れる。 ・冷蔵庫で保管する。⇒これが一番大事です。 この3つをセットで守り保存すれば虫はわきません。 特に冷蔵庫で保存することが一番大事で、虫の卵が孵化す条件が20℃以上です。 いくら密封容器に虫よけを入れても、気温が20℃以上になれば孵化します。 上記保存が難しい場合ですが、夏場のお米は、2〜3週間以内で食べきれる量を購入することがベストです。 楽天・内田商店ホームページ記載 ★返品・返金を受けられない条件 お米は生鮮食品です。夏場は未開封であっても常温保管では虫が発生します。 夏場は冷蔵保管を徹底し、3週間以内にご消費できますようお願い致します。 ・夏場（5〜9月）の納品後、二週間以上未開封で虫の混入があった場合。 ・常温保管で開封から一週間以上経過して虫が混入した場合。 ・お客様でお米を廃棄され、弊社で返品受領確認が出来ない場合。 ※写真のみでは返金・交換は出来ません。現物返送ください。 ※夏場のお米の虫つきに関しては、商品到着後7日以内のみの保証となります。 以上何卒よろしくお願い申し上げます。 国産そば粉屋 内田商店
米・雑穀 -> 白米
送料無料!!令和5年産新そば!!北海道産キタミツキ丸抜き石臼挽きそば粉の二八そばセット【そば粉400g・つなぎ100g・打粉120g】
商品詳細 内容量 そば粉400g つなぎ粉100g 打粉120g 原材料 令和5年北海道摩周産（中標津・弟子屈）玄そばキタミツキ 製粉方法 丸抜きからの石臼挽き ふるい 50メッシュ 保存方法 高温・高湿・直射日光を避け、冷暗所で保管してください 夏期は冷蔵保存 賞味期限 四ヶ月 夏期は冷蔵保存で開封後はなるべくお早めにお召し上がりください色調に冴え、のど越しの良い上品なそばに!! 令和5年北海道産新そば粉で、そば打ちは如何でしょうか？ 北海道新品種【キタミツキ】は、現在の北海道産の主力品種【キタワセ】に変わる品種として開発されました。機能性成分であるルチンの含有量が高く、良食味で製麺性に優れるという特徴があります。 今後の北海道を担う期待の品種です！ 国産最高級石臼挽きそば粉と、つなぎ粉、打粉の二八そば用使い切りお試しセットです。 そば粉とつなぎ粉を混ぜて粉合計500g、加水の水(約250g)を加え、生蕎麦にして約750gになります。 そば店の一人前が約150g〜180gですので、約4〜5人前の蕎麦が出来上がります。 製麺性に優れる（粘りがあり打ちやすい）キタミツキをセレクト。 そば殻を完全に取り除いた丸抜きからの製粉のため、不純物が入らず初心者の方でも打ちやすいそば粉です。 もちろん十割でも打てますよ♪ ・加水率の目安・・・約45〜50％ 約260gの水を用意してください。全量は使いません。 ※新そばは加水率が低めですが、季節や打ち場・環境などにより変化します。冬季は乾燥しているため加水率が高めです。 ※こちらの商品は、全国送料無料です。 北海道、九州、四国、沖縄のお客様は設定上、送料が表示されますが、後ほど店舗より送料0円と表示されたご注文確認メールが届きます。
粉類 -> そば粉
送料無料♪令和5年産新米!!北海道北空知産限定・ゆめぴりか乾式無洗米10kg【白米5×2】※一部地域別途送料掛かります。
商品説明 名称 精米 産地 北海道北空知（秩父別・新十津川・砂川・滝川産） 品種 ゆめぴりか 産年 令和5年 使用割合 単一原料米 内容量 10kg（5kg×2） 精米年月日 別途商品ラベルに記載★令和3年8月末・色彩選別機ライン増設しました。 乾式無洗米とは？ お米の表面を覆っているヌカ層を、精米機で研磨し取り除く方式の無洗米です。 精米工程で水を使わないため、雑菌の繁殖が少なく酸化も少なくなるためお米の美味しさも長持ちします。 また、お米の表面にヌカ層が残らないため炊き上がりのヌカ臭が無い、ピカピカの白いごはんに仕上がります。水式に比べ食味の劣化もなく、日持ちもいたしますのでおすすめです。 そのままでも、お召し上がりいただけますが、軽く1〜2回すすいでいただくと、よりおいしく食べられます。 *軽くすすいだ後、水が若干白く濁りますが、ヌカではなく、たんぱく質が溶け出しているだけですので時間を置いていただければ食味に問題ありません。 *普通のお米より、浸水時間を長めにしてください。 *水加減は、普通米と変わりありません。（お米の銘柄により若干差が出ます） 【現在の産地】※北海道屈指の良質米産地：新十津川町 弊社契約栽培農家も『ゆめぴりか』は、艶やかな炊きあがり、柔らかめな食感と強い粘りが特徴です。 ご飯の甘みもあり、冷めてもおいしいお米と評判です!! 令和5年産は高温障害の影響で、シラタ（白い粒）も多少混じります。水加減を少なめで炊くのがおすすめです!!お弁当やおにぎりにも最適です♪ これからの行楽シーズンにもベストマッチ！ ※今年のゆめぴりかは、高温の影響でシラタ（白い混じります混じります。 令和5年産も、甘み・もちもち感があり美味しいですよ！ 【重要】夏場のお米の保管 ◆商品到着後に必ず内容（お米）をご確認ください。 ◆お米は生鮮食品です。夏場は冷蔵保存をお願いいたします。 【白米の消費期限】 夏場のお米を美味しくいただける消費期限は約一ヶ月になります。 一ヶ月前後、又は一ヶ月以上の常温保管については、開封・未開封に一切関係なく白米の食味低下、虫の大量発生を招きます。 出来る限りお早めにお召し上がりくださいますようお願い申し上げます。 ★夏場のお米の保存方法 ・密封できる容器（ペットボトル等）に入れる。 ・虫よけ（乾燥唐辛子など）を入れる。 ・冷蔵庫で保管する。⇒これが一番大事です。 この3つをセットで守り保存すれば虫はわきません。 特に冷蔵庫で保存することが一番大事で、虫の卵が孵化す条件が20℃以上です。 いくら密封容器に虫よけを入れても、気温が20℃以上になれば孵化します。 上記保存が難しい場合ですが、夏場のお米は、2〜3週間以内で食べきれる量を購入することがベストです。 楽天・内田商店ホームページ記載 ★返品・返金を受けられない条件 いかなる状態でも、お客様で商品を廃棄されますと返金はお受け出来ません。 弊社にて返送受領・検品後の対応とさせていただきます。 お米は生鮮食品です。夏場は未開封であっても虫が発生します。 夏場は冷蔵保管を徹底し、3週間以内に食べきるようお願い致します。 ・夏場（5〜9月）の納品後、二週間以上未開封で虫の混入があった場合。 ・常温保管で開封から一週間以上経過して虫が混入した場合。 ・お客様でお米を廃棄され、弊社で返品受領確認が出来ない場合。 ※写真のみでは返金・交換は出来ません。現物返送ください。 ※夏場のお米の虫つきに関しては、商品到着後7日以内のみの保証となります。 以上何卒よろしくお願い申し上げます。 国産そば粉屋 内田商店
米・雑穀 -> 白米
♪本州限定・送料無料!!令和5年産!!秋田県産あきたこまち1等【玄米30kg】※北海道・九州・四国・沖縄・離島は別途送料掛かります
※この玄米は検査1等米ですが、農産物検査法・検査基準内での小石、草の種、稲藁、籾殻などの混入の可能性があります。 ※自家精米の場合、必ず石抜き機付きの精米機をご使用ください。 ☆北海道・九州・四国・沖縄・その他一部地域(離島など)にお届けのご注文は、別途送料がかかります。 下記・送料を計算した金額でご請求させていただきます。 ・北海道…800円 ・九州…800円 ・四国…500円 ・沖縄県…1500円 商品説明 名称 玄米 産地 秋田県 品種 あきたこまち 産年 令和5年産 使用割合 単一原料米 内容量 30kg（白米は26〜26.7kgの間） 精米年月日 ご希望のお客様は商品ラベルに記載粒揃いでふっくら炊き上がり、ご飯同士のべたつき感が無く、あきたこまち本来の味の特徴の、甘み・もちもちした粘り・しっかりとした食感が味わえます!丼もの、お寿司、和食全般に向きます！しっかり歯ごたえのあるごはんが好みの方におすすめ！
米・雑穀 -> 玄米
送料無料!!令和5年産新そば!!茨城県産・常陸秋そば・丸抜き石臼挽きそば粉の二八そばセット【そば粉400g・つなぎ100g・打粉120g】
商品詳細 内容量 そば粉400g つなぎ粉100g 打粉120g 原材料 令和5年茨城県産・常陸秋そば 製粉方法 丸抜きからの石臼挽き ふるい 50メッシュ 保存方法 高温・高湿・直射日光を避け、冷暗所で保管してください 夏期は冷蔵保存 賞味期限 四ヶ月 夏期は冷蔵保存で開封後はなるべくお早めにお召し上がりください国産最高峰の茨城県産・常陸秋そばで、そば打ちは如何でしょうか？ 国産最高級石臼挽きそば粉と、つなぎ粉、打粉の二八そば用使い切りお試しセットです。 そば粉とつなぎ粉を混ぜて粉合計500g、約3〜4人前です。加水の水(約250g)を加え、生蕎麦にして約750gになります。 そば店の一人前が約150g〜180gですので、約4〜5人前の蕎麦が出来上がります。 そば殻を完全に取り除いた丸抜きからの製粉のため、不純物が入らず初心者の方でも打ちやすいそば粉です。もちろん十割でも打てますよ♪ ・加水率の目安・・・約45〜50％ 約260gの水を用意してください。 ※新そばは加水率が低めですが、季節や打ち場・環境などにより変化します。冬季は乾燥しているため加水率が高めです。 ※こちらの商品は、全国送料無料です。 北海道、九州、四国、沖縄のお客様は設定上、送料が表示されますが、後ほど店舗より送料0円と表示されたご注文確認メールが届きます。
粉類 -> そば粉
本州限定!!送料無料!!令和5年新米!!埼玉県加須産コシヒカリ白米10kg【5kg×2】※北海道・九州・四国・沖縄・離島は別途送料掛かります
☆北海道・九州・四国・沖縄・その他一部地域(離島など)にお届けのご注文は、別途送料がかかります。 下記・送料を計算した金額でご請求させていただきます。 ・北海道…500円 ・九州…500円 ・四国…500円 ・沖縄県…1500円 商品説明 名称 精米 産地 埼玉県 品種 コシヒカリ 産年 令和5年産 使用割合 単一原料米 内容量 10kg（5kg×2） 精米年月日 別途商品ラベルに記載埼玉県加須市は、埼玉県一の米の生産量を誇る生産地です。 また、おいしいコシヒカリの産地として知られています。 当店は、その中から産地での長年の経験と、食味計の使用により、一定の条件をクリアしたコシヒカリだけを、生産者から直接仕入れ検査し、おいしものだけを販売いたします。 やや小粒ながらお米に甘み・粘りがありおいしいですよ！ 【重要】夏場のお米の保管 ◆商品到着後に必ず内容（お米）をご確認ください。 ◆お米は生鮮食品です。夏場は冷蔵保存をお願いいたします。 【白米の消費期限】 夏場のお米を美味しくいただける消費期限は約一ヶ月になります。 一ヶ月前後、又は一ヶ月以上の常温保管については、開封・未開封に一切関係なく白米の食味低下、虫の大量発生を招きます。 出来る限りお早めにお召し上がりくださいますようお願い申し上げます。 ★夏場のお米の保存方法 ・密封できる容器（ペットボトル等）に入れる。 ・虫よけ（乾燥唐辛子など）を入れる。 ・冷蔵庫で保管する。⇒これが一番大事です。 この3つをセットで守り保存すれば虫はわきません。 特に冷蔵庫で保存することが一番大事で、虫の卵が孵化す条件が20℃以上です。 いくら密封容器に虫よけを入れても、気温が20℃以上になれば孵化します。 上記保存が難しい場合ですが、夏場のお米は、2〜3週間以内で食べきれる量を購入することがベストです。 楽天・内田商店ホームページ記載 ★返品・返金を受けられない条件 いかなる状態でも、お客様で商品を廃棄されますと返金はお受け出来ません。 弊社にて返送受領・検品後の対応とさせていただきます。 お米、そば粉は生鮮食品です。夏場は未開封であっても虫が発生します。 夏場は冷蔵保管を徹底し、3週間以内に食べきるようお願い致します。 ・夏場（5〜9月）の納品後、二週間以上未開封で虫の混入があった場合。 ・常温保管で開封から一週間以上経過して虫が混入した場合。 ※夏場のお米の虫つきに関しては、商品到着後7日以内のみの保証となります。 以上何卒よろしくお願い申し上げます。 国産そば粉屋 内田商店
米・雑穀 -> 白米
訳あり!!国産100%丸抜き石臼挽きそば粉【5kg】※5kg袋×1
国内産玄そばを丸抜き脱皮し石臼挽き製粉しました。 通常の丸抜き石臼挽きそば粉と全く同じ脱皮、石臼製粉ですのでもちろん味は一級品です！ 色調は白めで、しっとりしているので初心者でも打ちやすく、十割（生粉打ち）も可能。 また段位認定練習用や、業務用にも最適なおすすめのそば粉です。 商品詳細 内容量 5kg 原材料 平成30年〜令和元年・国内産玄そば(北海道・関東産その他) 製粉方法 丸抜きからの石臼挽き ふるい 50メッシュ 保存方法 高温・高湿・直射日光を避け、冷暗所で保管してください 夏期は冷蔵保存 賞味期限 四ヶ月 夏期は冷蔵保存で開封後はなるべくお早めにお召し上がりください
粉類 -> そば粉
本州限定!!送料無料!!令和5年産新米!!埼玉県産・彩のきずな白米10kg【5kg×2】※北海道・九州・四国・沖縄・離島は別途送料掛かります
☆北海道・九州・四国・沖縄・その他一部地域(離島など)にお届けのご注文は、別途送料がかかります。 下記・送料を計算した金額でご請求させていただきます。 ・北海道…500円 ・九州…500円 ・四国…500円 ・沖縄県…1500円 商品説明 名称 精米 産地 埼玉県 品種 彩のきずな 産年 令和5年産 使用割合 単一原料米 内容量 10kg（5kg×2） 精米年月日 別途商品ラベルに記載埼玉県加須市は、埼玉県一の米の生産量を誇る生産地です。 彩のきずなはやや大粒で、適度な粘り、あっさりした食感が特徴の埼玉期待の新品種です！暑さに強く、高品質で29年産では特A評価を獲得した実力派です!!今後の埼玉県のブランド米です!! 当店は、その中から産地での長年の経験と、食味計の使用により、一定の条件をクリアしたお米だけを、生産者から直接仕入れ検査し、おいしものだけを販売いたします。 【重要】夏場のお米の保管 ◆商品到着後に必ず内容（お米）をご確認ください。 ◆お米は生鮮食品です。夏場は冷蔵保存をお願いいたします。 【白米の消費期限】 夏場のお米を美味しくいただける消費期限は約一ヶ月になります。 一ヶ月前後、又は一ヶ月以上の常温保管については、開封・未開封に一切関係なく白米の食味低下、虫の大量発生を招きます。 出来る限りお早めにお召し上がりくださいますようお願い申し上げます。 ★夏場のお米の保存方法 ・密封できる容器（ペットボトル等）に入れる。 ・虫よけ（乾燥唐辛子など）を入れる。 ・冷蔵庫で保管する。⇒これが一番大事です。 この3つをセットで守り保存すれば虫はわきません。 特に冷蔵庫で保存することが一番大事で、虫の卵が孵化す条件が20℃以上です。 いくら密封容器に虫よけを入れても、気温が20℃以上になれば孵化します。 上記保存が難しい場合ですが、夏場のお米は、2〜3週間以内で食べきれる量を購入することがベストです。 楽天・内田商店ホームページ記載 ★返品・返金を受けられない条件 いかなる状態でも、お客様で商品を廃棄されますと返金はお受け出来ません。 弊社にて返送受領・検品後の対応とさせていただきます。 お米、そば粉は生鮮食品です。夏場は未開封であっても虫が発生します。 夏場は冷蔵保管を徹底し、3週間以内に食べきるようお願い致します。 ・夏場（5〜9月）の納品後、二週間以上未開封で虫の混入があった場合。 ・常温保管で開封から一週間以上経過して虫が混入した場合。 ※夏場のお米の虫つきに関しては、商品到着後7日以内のみの保証となります。 以上何卒よろしくお願い申し上げます。 国産そば粉屋 内田商店
米・雑穀 -> 白米
訳あり!!国産100%徳用挽き割り石臼挽きそば粉【5kg】※5kg袋×1
低温倉庫に保管のヒネの国産玄そば（30年・令和元年産）を挽き割り脱皮し石臼挽き製粉しました。 国内産玄そば100％の石臼製粉ですので、もちろん味は一級品です！ 色調は丸抜き石臼挽き粉より濃いめ、ホシ、甘皮粉が多めに入ります。 やや粗めながらもしっとりしているので、二八・外二が打ちやすくベストです。 また練習用にも最適なおすすめのそば粉です。 ※打ちやすさ、十割（生粉打ち）には、訳あり・丸抜き石臼挽きそば粉の方が適しています。 ※在庫に限りがある限定商品です。 ※基本的に原料は変化します。また、訳あり品ですので、色調・粗さ・味・加水率などは原料によりバラつきがあります。 ご了承ください。 商品詳細 内容量 5kg 原材料 国内産玄そば（30年・令和元年産が中心） 製粉方法 挽き割りからの石臼挽き ふるい 30メッシュ 保存方法 高温・高湿・直射日光を避け、冷暗所で保管してください 夏期は冷蔵保存 賞味期限 四ヶ月 夏期は冷蔵保存で開封後はなるべくお早めにお召し上がりください初心者の2大失敗と要因 そば打ちには2つの失敗しかないといっても過言ではありません。 1つは粉に水を加えすぎること、もう1つは水が少なすぎること。 最初の水回しに失敗すると最後までそのつけが回ってきます。 これからそば打ちを始める人も挫折を味わった人も、失敗要因を今一度確認してください。 1.水回し・くくり 2.練り 3.のし 4.たたみ・切り 5.ゆで ボソボソ になる（現象） ⇒水を入れても粉が パサパサしている ⇒ギシギシまとまらない ⇒練りこみができない ⇒ひび割れがひどい ⇒伸びずに象の皮膚のようにバサバサになる ⇒たたむと折れる ⇒切るとバラバラになり長さがと れない ⇒堅い部分、柔らかい部分とむらが出る ⇒短く切れる ボソボソ になる（要因） ⇒加水が少ない ⇒粉（加水量注意） ⇒加水が少ない ⇒つなぎが少ない ⇒加水が少ない ⇒のしに時間がかかって乾燥している ⇒直接風や日航を当てている ⇒加水が少ない ⇒たたむ回数が多すぎる ⇒生地が厚すぎる ⇒ゆでたあとそのまま放っておく ベタベタ になる（現象） ⇒水と粉がなじむ間もなく水分の多い固まりになる ⇒練りこまなくてもまとまる ⇒頼りない玉になる ⇒どこまでものびる ⇒薄くなりすぎ、代にくっつき、巻き取ると穴があく ⇒包丁にくっつく ⇒重ねると生地どうしがくっつく ⇒溶けてドロドロになる ⇒短く切れる ベタベタ になる（要因） ⇒加水が御すぎる ⇒一度にドカッと加水 ⇒最終の水の調整に失敗 ⇒加水が多すぎる ⇒加水が多すぎる ⇒加水が多すぎる ⇒加水が多すぎる ⇒打ち粉の使いすぎ ⇒ゆですぎ ⇒湯が少ない
粉類 -> そば粉
本州限定・送料無料!!令和5年産!!埼玉県産・彩のきずな1等【玄米30kg】※北海道・九州・四国・沖縄・離島は別途送料掛かります
※この玄米は検査1等米ですが、農産物検査法・検査基準内での小石、草の種、稲藁、籾殻などの混入の可能性があります。 ※自家精米の場合、必ず石抜き機付きの精米機をご使用ください。 ☆北海道・九州・四国・沖縄・その他一部地域(離島など)にお届けのご注文は、別途送料がかかります。 下記・送料を計算した金額でご請求させていただきます。 ・北海道…500円 ・九州…500円 ・四国…500円 ・沖縄県…1500円 商品説明 名称 玄米 産地 埼玉県 品種 彩のきずな 産年 5年産 使用割合 単一原料米 内容量 30kg（白米は26〜26.7kgの間） 精米年月日 ご希望のお客様は商品ラベルに記載★埼玉県期待の新品種の彩のきずなは、玄米外観はやや大粒できれい、粘りは薄めですが、なめらかな食感です。 生産者から直接仕入れ、自社検査ですので、低価格で高品質なお米をお届けいたします 業務用米にも最適です！
米・雑穀 -> 玄米
送料無料!!令和5年産新米!!会津喜多方産コシヒカリ白米10kg【5kg×2】※北海道・九州・四国・沖縄・離島は別途送料掛かります
☆北海道・九州・四国・沖縄・その他一部地域(離島など)にお届けのご注文は、別途送料がかかります。 下記・送料を計算した金額でご請求させていただきます。 ・北海道…500円 ・九州…500円 ・四国…500円 ・沖縄県…1500円 商品説明 名称 精米 産地 福島県会津 品種 コシヒカリ 産年 令和5年産 使用割合 単一原料米 内容量 10kg（5kg×2） 精米年月日 別途商品ラベルに記載弊社指定産地・会津屈指の米処・蔵の街・喜多方産です!! ★☆会津地方は古くから日本でも屈指の良食味産地として知られています。 山あいに囲まれた盆地で米作りには最適な自然環境が揃っています。 きれいな雪解け水、豊かな土壌、そして盆地特有の、日中は暑く、朝晩は涼しいという寒暖差のある気候がおいしいお米を作り出します。 粒張りが良いのでふっくら炊きあがり、やや柔らかめで粘りがありお米の食感も楽しめます。 当店は、その中から産地での長年の経験と、食味計の使用により、一定の条件をクリアしたコシヒカリだけを産地指定で仕入れ、おいしものだけを販売いたします。 お米に甘み・粘りがありおいしいですよ！ 【重要】夏場のお米の保管 ◆商品到着後に必ず内容（お米）をご確認ください。 ◆お米は生鮮食品です。夏場は冷蔵保存をお願いいたします。 【白米の消費期限】 夏場のお米を美味しくいただける消費期限は約一ヶ月になります。 一ヶ月前後、又は一ヶ月以上の常温保管については、開封・未開封に一切関係なく白米の食味低下、虫の大量発生を招きます。 出来る限りお早めにお召し上がりくださいますようお願い申し上げます。 ★夏場のお米の保存方法 ・密封できる容器（ペットボトル等）に入れる。 ・虫よけ（乾燥唐辛子など）を入れる。 ・冷蔵庫で保管する。⇒これが一番大事です。 この3つをセットで守り保存すれば虫はわきません。 特に冷蔵庫で保存することが一番大事で、虫の卵が孵化す条件が20℃以上です。 いくら密封容器に虫よけを入れても、気温が20℃以上になれば孵化します。 上記保存が難しい場合ですが、夏場のお米は、2〜3週間以内で食べきれる量を購入することがベストです。 楽天・内田商店ホームページ記載 ★返品・返金を受けられない条件 いかなる状態でも、お客様で商品を廃棄されますと返金はお受け出来ません。 弊社にて返送受領・検品後の対応とさせていただきます。 お米、そば粉は生鮮食品です。夏場は未開封であっても虫が発生します。 夏場は冷蔵保管を徹底し、3週間以内に食べきるようお願い致します。 ・夏場（5〜9月）の納品後、二週間以上未開封で虫の混入があった場合。 ・常温保管で開封から一週間以上経過して虫が混入した場合。 ※夏場のお米の虫つきに関しては、商品到着後7日以内のみの保証となります。 以上何卒よろしくお願い申し上げます。 国産そば粉屋 内田商店
米・雑穀 -> 白米
平和製粉・北海道ゆめちから【5kg】5kg×1
灰分：0.39 蛋白：12.3 用途：食パン、ハードロール、テーブルロール 国産初の超強力粉ゆめちから100％使用。高い吸水性と引きが強く、もちもちした食感が特徴です。 食パンではトーストにより熱を加えられることで表面はカリッと中はふわふわモチモチです。 またパン製品のみならず、そばのつなぎとしてもご使用いただけます。 灰分0.45％・蛋白13.0％ ・原材料名：小麦 ・内容量：1kg ・賞味期限：袋に記載されています ・保存方法：高温、多湿を避けて下さい。異臭の吸着に注意してください。 ・製造者：平和製粉株式会社 （三重県津市河芸町東千里495-1） 【「ゆめちから」の特長】 北海道産強力小麦“ゆめちから”100％使用 従来にない“強靭なコシ”と“滑らかな食感” ゆで伸びの遅さ 鮮やかな色調と北海道産小麦ならではの豊かな風味 商品詳細 内容量 5kg 原材料 平和製粉 北海道ゆめちから 保存方法 高温・高湿・直射日光を避け、冷暗所で保管してください 夏期は冷蔵保存 賞味期限 6ヶ月 夏期は冷蔵保存で開封後はなるべくお早めにお召し上がりください国産初の超強力粉ゆめちから100％使用。高い吸水性と引きが強く、もちもちした食感が特徴です。 食パンではトーストにより熱を加えられることで表面はカリッと中はふわふわモチモチです。 またパン製品のみならず、そばのつなぎとしてもご使用いただけます。 灰分0.45％・蛋白13.0％ ・原材料名：小麦 ・内容量：1kg ・賞味期限：袋に記載されています ・保存方法：高温、多湿を避けて下さい。異臭の吸着に注意してください。 ・製造者：平和製粉株式会社 （三重県津市河芸町東千里495-1）
粉類 -> 小麦粉
本州限定!!送料無料!!令和5年産新米!!栃木県大田原産コシヒカリ1等【玄米30kg色彩選別済み】※北海道・九州・四国・沖縄・離島は別途送料掛かります
☆栃木屈指の良質米処の大田原産の弊社契約栽培こだわりコシヒカリです。 肥えた土壌、きれいな清流、昼と夜の気温差がある大田原市は栃木県の中でもコシヒカリの一級産地です！栽培方法は、化学肥料不使用、大田原牛の堆肥を中心とした自家製堆肥のみ 炊き上がりふっくら、大粒でしっかりとした食感と甘み、どれをとっても一級品のお米です。 1.9mのフルイから玄米色彩選別機（サタケ・ピカ選）に通し、しっかりとした調整をした玄米です。 ※この玄米は検査1等米ですが、農産物検査法・検査基準内での小石、草の種、稲藁、籾殻などの混入の可能性があります。 ※自家精米の場合、必ず石抜き機付きの精米機をご使用ください。 ☆北海道・九州・四国・沖縄・その他一部地域(離島など)にお届けのご注文は、別途送料がかかります。 下記・送料を計算した金額でご請求させていただきます。 ・北海道…500円 ・九州…500円 ・四国…500円 ・沖縄県…1500円 商品説明 名称 玄米 産地 大田原産 品種 コシヒカリ 産年 令和5年産 使用割合 単一原料米 内容量 30kg（白米は26.5〜27kgの間） 精米年月日 ご希望のお客様は商品ラベルに記載
米・雑穀 -> 玄米
令和5年産新そば!!茨城県産常陸秋そば・丸抜き石臼挽きそば粉【1kg】
厳選した良質な常陸秋そばの玄そばを脱皮し、丸抜きから手回しに近い14〜16回転/分の低速回転で製粉しました。 完全な丸抜きからの石臼製粉なので、不純物が入らず純粋なそばの味が味わえます。 打ちやすく麺帯がよく伸び、生粉（十割）打ちも可能。 色調良好、風味の強さと打ちやすさのバランスの良さが特徴。 内田商店・一番人気のそば粉です!! 初心者から段位認定者まで幅広い支持を得ているそば粉です!! 商品詳細 内容量 1kg 原材料 5年産茨城県産・常陸秋そば 製粉方法 丸抜きからの石臼挽き ふるい 50メッシュ 保存方法 高温・高湿・直射日光を避け、冷暗所で保管してください 夏期は冷蔵保存 賞味期限 四ヶ月 夏期は冷蔵保存で開封後はなるべくお早めにお召し上がりください二八そばイメージ（山梨県・k様） 十割そばイメージ（山梨・k様）
粉類 -> そば粉
送料無料!!令和4年産古米!!北海道新十津川町・仲西さんのななつぼし【白米10kg】5kg×2※一部地域・別途送料掛かります
商品説明 名称 白米 産地 北海道 品種 ななつぼし 産年 令和4年産 使用割合 単一原料米 内容量 10kg 精米年月日 商品ラベルに記載令和4年産はタンパクが低く高品質です！ 美味しい米作りに適した北海道新十津川町で、稲作専業農家を営む仲西さんが丹精込めて作りあげました。 甘みが強く柔らかめな食感で、適度な粘り、クセの無い味で和食から洋食まで幅広く対応します。 低タンパクで北海道最高ランクの仲西さんのななつぼし、ぜひご賞味ください！ 【仲西さんのななつぼし・PRポイント】 ・低たんぱくで、お米の甘みが強い味のあるごはん！ ・粒ぞろいで、柔らかさと粘りのバランスが良い！ ・北海道の中でも屈指の良質な土壌の田んぼで栽培！ ・米作りのプロ・仲西さんの愛情たっぷりの栽培！ 【重要】夏場のお米の保管 ◆商品到着後に必ず内容（お米）をご確認ください。 ◆お米は生鮮食品です。夏場は冷蔵保存をお願いいたします。 【白米の消費期限】 夏場のお米を美味しくいただける消費期限は約一ヶ月になります。 一ヶ月前後、又は一ヶ月以上の常温保管については、開封・未開封に一切関係なく白米の食味低下、虫の大量発生を招きます。 出来る限りお早めにお召し上がりくださいますようお願い申し上げます。 ★夏場のお米の保存方法 ・密封できる容器（ペットボトル等）に入れる。 ・虫よけ（乾燥唐辛子など）を入れる。 ・冷蔵庫で保管する。⇒これが一番大事です。 この3つをセットで守り保存すれば虫はわきません。 特に冷蔵庫で保存することが一番大事で、虫の卵が孵化す条件が20℃以上です。 いくら密封容器に虫よけを入れても、気温が20℃以上になれば孵化します。 上記保存が難しい場合ですが、夏場のお米は、2〜3週間以内で食べきれる量を購入することがベストです。 楽天・内田商店ホームページ記載 ★返品・返金を受けられない条件 いかなる状態でも、お客様で商品を廃棄されますと返金はお受け出来ません。 弊社にて返送受領・検品後の対応とさせていただきます。 お米、そば粉は生鮮食品です。夏場は未開封であっても虫が発生します。 夏場は冷蔵保管を徹底し、3週間以内に食べきるようお願い致します。 ・夏場（5〜9月）の納品後、二週間以上未開封で虫の混入があった場合。 ・常温保管で開封から一週間以上経過して虫が混入した場合。 ※夏場のお米の虫つきに関しては、商品到着後7日以内のみの保証となります。 以上何卒よろしくお願い申し上げます。 国産そば粉屋 内田商店
米・雑穀 -> 玄米
最高級そば専用つなぎ粉・昭和研真【1kg】
灰分0.34%/蛋白10.8% 最高級の手打ち専用の、つなぎ粉です。 そば粉を生かす、しっかりしたコシと、粘りのある食感を有します。 とてもつながりやすいので、そば粉の割合が多い場合や、そば打ちに慣れていない方におすすめです。どんな形態のそば粉にも合うつなぎ粉です。 商品詳細 内容量 1kg 原材料 昭和産業 研真 保存方法 高温・高湿・直射日光を避け、冷暗所で保管してください 夏期は冷蔵保存 賞味期限 6ヶ月 夏期は冷蔵保存で開封後はなるべくお早めにお召し上がりください
粉類 -> そば粉
送料無料!!令和5年産!!旧大利根町産ミルキークィーン白米10kg【5kg×2】※一部地域は別途送料掛かります
☆北海道・九州・四国・沖縄・その他一部地域(離島など)にお届けのご注文は、別途送料がかかります。 下記・送料を計算した金額でご請求させていただきます。 ・北海道…500円 ・九州…500円 ・四国…500円 ・沖縄県…1500円 商品説明 名称 精米 産地 埼玉県 品種 ミルキークィーン 産年 令和5年産 使用割合 単一原料米 内容量 10kg（5kg×2） 精米年月日 別途商品ラベルに記載☆利根川沿いの肥沃な田んぼで育ったお米です。東北産に比べ小粒ですが、甘みと粘りは引けを取りません!! 低アミロース米の代表的存在のミルキークイーン。その特徴は、とても柔らかく、もち米のように粘りが強く甘みが強いことです!冷めても硬くなりにくいという性質のため、冷やご飯が美味しく、冷めても電子レンジで暖めなくても十分なおいしさです。また、炊飯器で長時間保温していても味が変わりません。お弁当やおにぎりに、またいつものお米にブレンドするのもおすすめです!!! ☆水加減は控えめで炊いてください!! 【重要】夏場のお米の保管 ◆商品到着後に必ず内容（お米）をご確認ください。 ◆お米は生鮮食品です。夏場は冷蔵保存をお願いいたします。 【白米の消費期限】 夏場のお米を美味しくいただける消費期限は約一ヶ月になります。 一ヶ月前後、又は一ヶ月以上の常温保管については、開封・未開封に一切関係なく白米の食味低下、虫の大量発生を招きます。 出来る限りお早めにお召し上がりくださいますようお願い申し上げます。 ★夏場のお米の保存方法 ・密封できる容器（ペットボトル等）に入れる。 ・虫よけ（乾燥唐辛子など）を入れる。 ・冷蔵庫で保管する。⇒これが一番大事です。 この3つをセットで守り保存すれば虫はわきません。 特に冷蔵庫で保存することが一番大事で、虫の卵が孵化す条件が20℃以上です。 いくら密封容器に虫よけを入れても、気温が20℃以上になれば孵化します。 上記保存が難しい場合ですが、夏場のお米は、2〜3週間以内で食べきれる量を購入することがベストです。 楽天・内田商店ホームページ記載 ★返品・返金を受けられない条件 お米、そば粉は生鮮食品です。夏場は未開封であっても虫が発生します。 夏場は冷蔵保管を徹底し、3週間以内に食べきるようお願い致します。 ・夏場（5〜9月）の納品後、二週間以上未開封で虫の混入があった場合。 ・常温保管で開封から一週間以上経過して虫が混入した場合。 ※夏場のお米の虫つきに関しては、商品到着後7日以内のみの保証となります。 以上何卒よろしくお願い申し上げます。 国産そば粉屋 内田商店
米・雑穀 -> 白米
送料無料!!令和4年産!!橋本さんのぼかし肥料で作ったミルキークィーン白米25kg【5kg×5】※北海道・九州・四国・沖縄・離島は別途送料掛かります
☆北海道・九州・四国・沖縄・その他一部地域(離島など)にお届けのご注文は、別途送料がかかります。 下記・送料を計算した金額でご請求させていただきます。 ・北海道…500円 ・九州…500円 ・四国…500円 ・沖縄県…1500円 商品説明 名称 精米 産地 栃木県 品種 ミルキークィーン 産年 4年産 使用割合 単一原料米 内容量 25kg（5kg×5） 精米年月日 別途商品ラベルに記載☆栃木県有数の良食味産地・那須烏山市（旧南那須町）で、こだわりのお米作りを営む橋本さん。 使用する肥料は、化学肥料は一切使わず、米ぬかと鶏糞を混ぜ発酵させた自家製有機ぼかし肥料だけというこだわりぶりです！ もちろん農薬使用少な目で、近年問題化にありつつある高温障害を避けるため、田植えの時期を遅らせ、適期・刈取り時期の徹底など、米の収量を上げることより、ただおいしいお米だけを作ることに力を注いでいる熱意ある農家さんです。 このミルキークィーンは、当店の食味計でもトップの数値をたたき出している実力派！ライスグレーダー1.85使用で、米粒が大粒で粒ぞろい!!また、噛めば噛むほど甘みが口の中に広がりますよ♪ ぼかし肥料使用で、お米の香り、甘みの強さ、もちもち感が秀でています！店長が橋本さんの米作り脱帽し、また惚れ込んだ極上ミルキークィーンをぜひご賞味ください！ 【重要】夏場のお米の保管 ◆商品到着後に必ず内容（お米）をご確認ください。 ◆お米は生鮮食品です。夏場は冷蔵保存をお願いいたします。 【白米の消費期限】 夏場のお米を美味しくいただける消費期限は約一ヶ月になります。 一ヶ月前後、又は一ヶ月以上の常温保管については、開封・未開封に一切関係なく白米の食味低下、虫の大量発生を招きます。 出来る限りお早めにお召し上がりくださいますようお願い申し上げます。 ★夏場のお米の保存方法 ・密封できる容器（ペットボトル等）に入れる。 ・虫よけ（乾燥唐辛子など）を入れる。 ・冷蔵庫で保管する。⇒これが一番大事です。 この3つをセットで守り保存すれば虫はわきません。 特に冷蔵庫で保存することが一番大事で、虫の卵が孵化す条件が20℃以上です。 いくら密封容器に虫よけを入れても、気温が20℃以上になれば孵化します。 上記保存が難しい場合ですが、夏場のお米は、2〜3週間以内で食べきれる量を購入することがベストです。 楽天・内田商店ホームページ記載 ★返品・返金を受けられない条件 いかなる状態でも、お客様で商品を廃棄されますと返金はお受け出来ません。 弊社にて返送受領・検品後の対応とさせていただきます。 お米、そば粉は生鮮食品です。夏場は未開封であっても虫が発生します。 夏場は冷蔵保管を徹底し、3週間以内に食べきるようお願い致します。 ・夏場（5〜9月）の納品後、二週間以上未開封で虫の混入があった場合。 ・常温保管で開封から一週間以上経過して虫が混入した場合。 ※夏場のお米の虫つきに関しては、商品到着後7日以内のみの保証となります。 以上何卒よろしくお願い申し上げます。 国産そば粉屋 内田商店
米・雑穀 -> 白米
令和5年産!!茨城県産・常陸秋そば・玄そば・磨き石抜き済み【1kg】
香り高く、甘みが強い茨城県産常陸秋そば。 磨き・石抜き調整済みですので、このまま石臼製粉できます。 生産地：茨城県桜川市 玄そば水分：Ave.15.5〜16% 商品詳細 内容量 1kg 原材料 5年産 茨城県産常陸秋そば 保存方法 高温・高湿・直射日光を避け、冷暗所で保管してください 夏期は冷蔵保存 賞味期限 12ヶ月 夏期は冷蔵保存で開封後はなるべくお早めにお召し上がりください香り高く、甘みが強い茨城県産常陸秋そば。 磨き・石抜き調整済みですので、このまま石臼製粉できます。
粉類 -> そば粉
令和5年産新そば!!北海道産キタワセ・挽き割り石臼挽き粉【1kg】
☆厳選した北海道産の玄ソバを挽き割り脱皮し、割り抜きから丁寧に石臼挽きで製粉しました。しっとりしていて、粘りがあるので、生粉打ち（十割）も可能。 丸抜き石臼粉より色調が濃いめ、ホシが少量入り風味豊かなそばが出来上がります。 商品詳細 内容量 1kg 原材料 令和5年北海道産キタワセ 製粉方法 挽き割りからの石臼挽き ふるい 30メッシュ 保存方法 高温・高湿・直射日光を避け、冷暗所で保管してください 夏期は冷蔵保存 賞味期限 四ヶ月 夏期は冷蔵保存で開封後はなるべくお早めにお召し上がりください挽き割りとは？ ★丸抜き・・・・・・・・・・・・・・そば殻を完全に取り除いたもの（そば殻は入らない） ★挽き割り・・・・・・・・・・・・・粉砕機で挽き割るため一枚殻が残る。（そば殻が残る） そのため挽き割り粉は、そば殻が少量入る製粉の為、絶妙な色合い・食感・味を生み出します。 また、ホシが麺帯に出て、見た目のそばらしさも生まれます。 色調は丸抜き粉に比べ濃いめですが、風味の強さと、のど越しの良さ、打ちやすさのバランスの良さが特徴です。 ホシが適度に入り、風味豊かなそばが出来上がります。
粉類 -> そば粉
本州限定・送料無料!!令和4年産古米!!橋本さんのぼかし肥料で作ったミルキークィーン白米10kg【5kg×2】※一部地域（沖縄・離島）は別途送料掛かります。
☆北海道・九州・四国・沖縄・その他一部地域(離島など)にお届けのご注文は、別途送料がかかります。 下記・送料を計算した金額でご請求させていただきます。 ・北海道…500円 ・九州…500円 ・四国…500円 ・沖縄県…1500円 商品説明 名称 精米 産地 栃木県 品種 ミルキークィーン 産年 令和4年産 使用割合 単一原料米 内容量 10kg（5kg×2） 精米年月日 別途商品ラベルに記載☆栃木県有数の良食味産地・那須烏山市（旧南那須町）で、こだわりのお米作りを営む橋本さん。 使用する肥料は、化学肥料は一切使わず、米ぬかと鶏糞を混ぜ発酵させた自家製有機ぼかし肥料だけというこだわりぶりです！もちろん農薬使用少な目で、近年問題化にありつつある高温障害を避けるため、田植えの時期を遅らせ、適期・刈取り時期の徹底など、米の収量を上げることより、ただおいしいお米だけを作ることに力を注いでいる熱意ある農家さんです。 このミルキークィーンは、当店の食味計でもトップの数値をたたき出している実力派！噛めば噛むほど甘みが口の中に広がりますよ♪ ぼかし肥料使用で、お米の香り、甘みの強さ、もちもち感が秀でています！店長が橋本さんの米作り脱帽し、また惚れ込んだミルキークィーンをぜひご賞味ください！ 田植え直後、橋本さんの田んぼを訪問しました。 蛍が生息する自然豊かな環境で育てられたお米です！ 清流、荒川沿いに広がる旧南那須町は、栃木県屈指のおいしいお米の産地です！ 店長が惚れ込んだおいしいミルキークィーンです！ 【重要】夏場のお米の保管 ◆商品到着後に必ず内容（お米）をご確認ください。 ◆お米は生鮮食品で生きています。夏場は冷蔵保存をお願いいたします。 【白米の消費期限】 夏場のお米を美味しくいただける消費期限は約一ヶ月、冬場は約二ヶ月になります。 夏場の一ヶ月前後、又は一ヶ月以上の常温保管については、開封・未開封に一切関係なく白米の食味低下、虫の大量発生を招きます。 出来る限りお早めにお召し上がりくださいますようお願い申し上げます。 ★夏場のお米の保存方法 ・密封できる容器（ペットボトル等）に入れる。 ・虫よけ（乾燥唐辛子など）を入れる。 ・冷蔵庫で保管する。⇒これが一番大事です。 この3つをセットで守り保存すれば虫はわきません。 特に冷蔵庫で保存することが一番大事で、虫の卵が孵化す条件が20℃以上です。 いくら密封容器に虫よけを入れても、気温が20℃以上になれば孵化します。 上記保存が難しい場合ですが、夏場のお米は、2〜3週間以内で食べきれる量を購入することがベストです。 楽天・内田商店ホームページ記載 ★返品・返金を受けられない条件 いかなる状態でも、お客様で商品を廃棄されますと返金はお受け出来ません。 弊社にて返送受領・検品後の対応とさせていただきます。 お米は生鮮食品です。夏場は未開封であっても虫が発生します。 夏場は冷蔵保管を徹底し、3週間以内に食べきるようお願い致します。 ・夏場（5〜9月）の納品後、二週間以上未開封で虫の混入があった場合。 ・常温保管で開封から一週間以上経過して虫が混入した場合。 ※夏場のお米の虫つきに関しては、商品到着後7日以内のみの保証となります。 お米は生鮮食品です。夏場は未開封であっても虫が発生します。 夏場は冷蔵保管を徹底し、3週間以内に食べきるようお願い致します。 以上何卒よろしくお願い申し上げます。 国産そば粉屋 内田商店
米・雑穀 -> 白米
本州限定!!無料!!令和5年産新米!!埼玉県（旧大利根町）産コシヒカリ2等【玄米30kg】※北海道・九州・四国・沖縄・離島は別途送料掛かります
☆大利根町は、埼玉県の中で最もおいしいコシヒカリの産地として知られています。また、町内の作付けもほとんどが、コシヒカリで占められています。 なぜ、大利根町のお米がおいしいのか? その要因として、その名の通り利根川沿いに広がる町は、昔大洪水で堤防が決壊し、大量の土砂が流れ込み、田んぼの多くが沖積層になり砂地になったこと（砂地の米はおいしい）、肥沃な土壌（コシヒカリの栽培に適した）であること、利根川の豊かな恵み、などがあげられます。 当店は、その中から産地での長年の経験と、食味計の使用により、一定の条件をクリアしたコシヒカリだけを、生産者から直接仕入れ、おいしものだけを販売いたします。 お米に甘み・粘りがありおいしいですよ！ ※この玄米は検査米ですが、農産物検査法・検査基準内での小石、草の種、稲藁、籾殻などの混入の可能性があります。 ※自家精米の場合、必ず石抜き機付きの精米機をご使用ください。 ☆北海道・九州・四国・沖縄・その他一部地域(離島など)にお届けのご注文は、別途送料がかかります。 下記・送料を計算した金額でご請求させていただきます。 ・北海道…500円 ・九州…500円 ・四国…500円 ・沖縄県…1500円 商品説明 名称 玄米 産地 埼玉県 品種 コシヒカリ 産年 令和5年産 使用割合 単一原料米 内容量 30kg（白米は26〜26.7kgの間） 精米年月日 ご希望のお客様は商品ラベルに記載利根川沿いの肥沃な大地で育てられたおいしい大利根産コシヒカリ！
米・雑穀 -> 玄米
訳あり!!国産100%ロール挽きそば粉【5kg】※5kg袋×1
国内産玄そば100％のロール製粉のお徳用そば粉。 色調は丸抜き石臼挽き粉より濃いめ、ホシ、甘皮が入り挽き割り石臼挽き粉に近いです。 やや粗め、二八・外二が打ちやすくベスト。 また練習用にも最適なおすすめのそば粉です。 ※打ちやすさ、十割（生粉打ち）には、訳あり・丸抜き石臼挽きそば粉の方が適しています。 ※在庫に限りがある限定商品です。 ※基本的に原料は変化します。また、訳あり品ですので、色調・粗さ・味・加水率などは原料によりバラつきがあります。 ご了承ください。 商品詳細 内容量 5kg 原材料 国内産玄そば※丸抜き脱皮時に発生する大割れ、色彩選別時に弾かれた丸抜き・玄蕎麦、粒選（玄そばの粒ぞろえ）過程の段階で発生する、脱皮効率の悪い微小粒 製粉方法 ロール挽き ふるい 50メッシュ 保存方法 高温・高湿・直射日光を避け、冷暗所で保管してください 夏期は冷蔵保存 賞味期限 四ヶ月 夏期は冷蔵保存で開封後はなるべくお早めにお召し上がりください初心者の2大失敗と要因 そば打ちには2つの失敗しかないといっても過言ではありません。 1つは粉に水を加えすぎること、もう1つは水が少なすぎること。 最初の水回しに失敗すると最後までそのつけが回ってきます。 これからそば打ちを始める人も挫折を味わった人も、失敗要因を今一度確認してください。 1.水回し・くくり 2.練り 3.のし 4.たたみ・切り 5.ゆで ボソボソ になる（現象） ⇒水を入れても粉が パサパサしている ⇒ギシギシまとまらない ⇒練りこみができない ⇒ひび割れがひどい ⇒伸びずに象の皮膚のようにバサバサになる ⇒たたむと折れる ⇒切るとバラバラになり長さがと れない ⇒堅い部分、柔らかい部分とむらが出る ⇒短く切れる ボソボソ になる（要因） ⇒加水が少ない ⇒粉（加水量注意） ⇒加水が少ない ⇒つなぎが少ない ⇒加水が少ない ⇒のしに時間がかかって乾燥している ⇒直接風や日航を当てている ⇒加水が少ない ⇒たたむ回数が多すぎる ⇒生地が厚すぎる ⇒ゆでたあとそのまま放っておく ベタベタ になる（現象） ⇒水と粉がなじむ間もなく水分の多い固まりになる ⇒練りこまなくてもまとまる ⇒頼りない玉になる ⇒どこまでものびる ⇒薄くなりすぎ、代にくっつき、巻き取ると穴があく ⇒包丁にくっつく ⇒重ねると生地どうしがくっつく ⇒溶けてドロドロになる ⇒短く切れる ベタベタ になる（要因） ⇒加水が御すぎる ⇒一度にドカッと加水 ⇒最終の水の調整に失敗 ⇒加水が多すぎる ⇒加水が多すぎる ⇒加水が多すぎる ⇒加水が多すぎる ⇒打ち粉の使いすぎ ⇒ゆですぎ ⇒湯が少ない
粉類 -> そば粉
令和5年産新そば!!茨城県産常陸秋そば・丸抜き石臼挽きそば粉【5kg】
厳選した良質な常陸秋そばの玄そばを脱皮し、丸抜きから手回しに近い14〜16回転/分の低速回転で製粉しました。 完全な丸抜きからの石臼製粉なので、不純物が入らず純粋なそばの味が味わえます。 生粉（十割）打ちも可能。 色調は良好、風味の強さと打ちやすさのバランスの良さが特徴。 内田商店・一番人気のそば粉です!! 初心者から段位認定者まで幅広い支持を得ているそば粉です!! 商品詳細 内容量 5kg 原材料 5年産茨城県産・常陸秋そば 製粉方法 丸抜きからの石臼挽き ふるい 50メッシュ 保存方法 高温・高湿・直射日光を避け、冷暗所で保管してください 夏期は冷蔵保存 賞味期限 四ヶ月 夏期は冷蔵保存で開封後はなるべくお早めにお召し上がりください二八そばイメージ（山梨県・k様） 十割そばイメージ（山梨・k様）
粉類 -> そば粉
訳あり!!国産100%徳用挽き割り石臼挽きそば粉【1kg】
平成30年産〜令和元年産の国産玄蕎麦を割り抜きから石臼挽き製粉しました。 通常商品と全く同じ脱皮、石臼製粉ですのでもちろん 味は一級品です！ 色調は丸抜き石臼挽き粉より濃いめ、30メッシュ使用でホシや甘皮が入るやや粗めのそば粉です。 また練習用にも最適なおすすめのそば粉です。 商品詳細 内容量 1kg 原材料 平成30年〜令和元年国内産玄そば 製粉方法 挽き割りからの石臼挽き ふるい 30メッシュ 保存方法 高温・高湿・直射日光を避け、冷暗所で保管してください 夏期は冷蔵保存 賞味期限 四ヶ月 夏期は冷蔵保存で開封後はなるべくお早めにお召し上がりください
粉類 -> そば粉
本州限定・送料無料!!令和5年産!!旧大利根町産コシヒカリ白米10kg【5kg×2】※北海道・九州・四国・沖縄・離島は別途送料掛かります
☆北海道・九州・四国・沖縄・その他一部地域(離島など)にお届けのご注文は、別途送料がかかります。 下記・送料を計算した金額でご請求させていただきます。 ・北海道…500円 ・九州…500円 ・四国…500円 ・沖縄県…1500円 商品説明 名称 精米 産地 埼玉県 品種 コシヒカリ 産年 令和5年産 使用割合 単一原料米 内容量 10kg（5kg×2） 精米年月日 別途商品ラベルに記載★大利根町は、埼玉県の中で最もおいしいコシヒカリの産地として知られています。また、町内の作付けもほとんどが、コシヒカリで占められています。 なぜ、大利根町のお米がおいしいのか? その要因として、その名の通り利根川沿いに広がる町は、昔大洪水で堤防が決壊し、大量の土砂が流れ込み、田んぼの多くが沖積層になり砂地になったこと（砂地の米はおいしい）、肥沃な土壌（コシヒカリの栽培に適した）であること、利根川の豊かな恵み、などがあげられます。 当店は、その中から産地での長年の経験と、食味計の使用により、一定の条件をクリアしたコシヒカリだけを、生産者から直接仕入れ、おいしものだけを販売いたします。 お米に甘み・粘りがありおいしいですよ！ 【重要】夏場のお米の保管 ◆商品到着後に必ず内容（お米）をご確認ください。 ◆お米は生鮮食品です。夏場は冷蔵保存をお願いいたします。 【白米の消費期限】 夏場のお米を美味しくいただける消費期限は約一ヶ月になります。 一ヶ月前後、又は一ヶ月以上の常温保管については、開封・未開封に一切関係なく白米の食味低下、虫の大量発生を招きます。 出来る限りお早めにお召し上がりくださいますようお願い申し上げます。 ★夏場のお米の保存方法 ・密封できる容器（ペットボトル等）に入れる。 ・虫よけ（乾燥唐辛子など）を入れる。 ・冷蔵庫で保管する。⇒これが一番大事です。 この3つをセットで守り保存すれば虫はわきません。 特に冷蔵庫で保存することが一番大事で、虫の卵が孵化す条件が20℃以上です。 いくら密封容器に虫よけを入れても、気温が20℃以上になれば孵化します。 上記保存が難しい場合ですが、夏場のお米は、2〜3週間以内で食べきれる量を購入することがベストです。 楽天・内田商店ホームページ記載 ★返品・返金を受けられない条件 いかなる状態でも、お客様で商品を廃棄されますと返金はお受け出来ません。 弊社にて返送受領・検品後の対応とさせていただきます。 お米、そば粉は生鮮食品です。夏場は未開封であっても虫が発生します。 夏場は冷蔵保管を徹底し、3週間以内に食べきるようお願い致します。 ・夏場（5〜9月）の納品後、二週間以上未開封で虫の混入があった場合。 ・常温保管で開封から一週間以上経過して虫が混入した場合。 ※夏場のお米の虫つきに関しては、商品到着後7日以内のみの保証となります。 以上何卒よろしくお願い申し上げます。 国産そば粉屋 内田商店
米・雑穀 -> 白米
令和5年産新そば!!茨城県産・常陸秋そば・玄挽き石臼挽きそば粉【1kg】
☆生産者と契約栽培した極上の茨城県産・常陸秋そばを、そば殻を取らず玄ソバのまま丁寧に石臼挽きで製粉しました。 色調は黒く野性味溢れる田舎そばが出来上がります。 甘みと香りに優れた風味高い玄挽き石臼挽き粉をぜひお試しください！ 商品詳細 内容量 1kg 原材料 5年産茨城県産・常陸秋そば 製粉方法 玄そばからの石臼挽き ふるい 50メッシュ 保存方法 高温・高湿・直射日光を避け、冷暗所で保管してください 夏期は冷蔵保存 賞味期限 四ヶ月 夏期は冷蔵保存で開封後はなるべくお早めにお召し上がりください
粉類 -> そば粉
訳あり!!国産100%丸抜き石臼挽きそば粉【1kg】
平成30年〜令和元年国内産玄そばを丸抜き脱皮し石臼挽き製粉しました。 通常の丸抜き石臼挽きそば粉と全く同じ脱皮、石臼製粉ですのでもちろん味は一級品です！ 色調は白めで、しっとりしているので初心者でも打ちやすく、十割（生粉打ち）も可能。 また段位認定練習用や、業務用にも最適なおすすめのそば粉です。 商品詳細 内容量 1kg 原材料 平成30年産〜令和元年国内産玄そば 製粉方法 丸抜きからの石臼挽き ふるい 50メッシュ 保存方法 高温・高湿・直射日光を避け、冷暗所で保管してください 夏期は冷蔵保存 賞味期限 四ヶ月 夏期は冷蔵保存で開封後はなるべくお早めにお召し上がりください
粉類 -> そば粉
送料無料!!令和5年産新米!!山形県産・特別栽培米つや姫【白米10kg】5kg×2※一部地域は別途送料掛かります
☆山形県期待の新品種!!特別栽培米のつや姫が送料無料（一部地域除き）の大特価!! 山形県が10年の歳月を掛けて開発した「つや姫」 その一番の特徴は、『白さ』『つや』『甘み』です。 食味ランキング（お米の美味しさの評価）を行っている（財）日本穀物検定協会の食味官能試験（実際に食べてみて、食味を判断する）において、外観については「艶がある」、「粒が揃っている」など、味については「甘みがある」、「うまみがある」などの評価が得られました。また、農業総合研究センターの食味官能試験でもコシヒカリを上回る結果となりました。*山形県つや姫公式ホームページより抜粋 ぜひ山形県期待の新品種・つや姫をご賞味ください!! ☆北海道・九州・四国・沖縄・その他一部地域(離島など)にお届けのご注文は、別途送料がかかります。 下記・送料を計算した金額でご請求させていただきます。 ・北海道…500円 ・九州…500円 ・四国…500円 ・沖縄県…1500円 商品説明 名称 精米 産地 山形県鶴岡市 品種 つや姫 産年 5年産 使用割合 単一原料米 内容量 10kg（5kg×2） 精米年月日 別途商品ラベルに記載☆山形県期待の新品種!!特別栽培米のつや姫が送料無料（一部地域除き）の大特価!! 山形県が10年の歳月を掛けて開発した「つや姫」 その一番の特徴は、『白さ』『つや』『甘み』です。 食味ランキング（お米の美味しさの評価）を行っている（財）日本穀物検定協会の食味官能試験（実際に食べてみて、食味を判断する）において、外観については「艶がある」、「粒が揃っている」など、味については「甘みがある」、「うまみがある」などの評価が得られました。また、農業総合研究センターの食味官能試験でもコシヒカリを上回る結果となりました。*山形県つや姫公式ホームページより抜粋 ぜひ山形県期待の新品種・つや姫をご賞味ください!! 【重要】夏場のお米の保管 ◆商品到着後に必ず内容（お米）をご確認ください。 ◆お米は生鮮食品です。夏場は冷蔵保存をお願いいたします。 【白米の消費期限】 夏場のお米を美味しくいただける消費期限は約一ヶ月になります。 一ヶ月前後、又は一ヶ月以上の常温保管については、開封・未開封に一切関係なく白米の食味低下、虫の大量発生を招きます。 出来る限りお早めにお召し上がりくださいますようお願い申し上げます。 ★夏場のお米の保存方法 ・密封できる容器（ペットボトル等）に入れる。 ・虫よけ（乾燥唐辛子など）を入れる。 ・冷蔵庫で保管する。⇒これが一番大事です。 この3つをセットで守り保存すれば虫はわきません。 特に冷蔵庫で保存することが一番大事で、虫の卵が孵化す条件が20℃以上です。 いくら密封容器に虫よけを入れても、気温が20℃以上になれば孵化します。 上記保存が難しい場合ですが、夏場のお米は、2〜3週間以内で食べきれる量を購入することがベストです。 楽天・内田商店ホームページ記載 ★返品・返金を受けられない条件 いかなる状態でも、お客様で商品を廃棄されますと返金はお受け出来ません。 弊社にて返送受領・検品後の対応とさせていただきます。 お米、そば粉は生鮮食品です。夏場は未開封であっても虫が発生します。 夏場は冷蔵保管を徹底し、3週間以内に食べきるようお願い致します。 ・夏場（5〜9月）の納品後、二週間以上未開封で虫の混入があった場合。 ・常温保管で開封から一週間以上経過して虫が混入した場合。 ※夏場のお米の虫つきに関しては、商品到着後7日以内のみの保証となります。 以上何卒よろしくお願い申し上げます。 国産そば粉屋 内田商店
米・雑穀 -> 白米
送料無料!!令和5年産!!北海道北空知産限定・ゆめぴりか玄米10kg【5×2】※一部地域は別途送料掛かります
このお米は玄米です!!白米ではありませんご注意ください！ その北海道の中でも、一番の高品質米産地と定評の北空知限定・契約栽培の高品質なゆめぴりかです!! 大粒で柔らかめで粘りがあり、冷めてもおいしいお米と評判!! お米の甘みも秀でています。 水加減を少なめで炊くのがおすすめです!! ミルキークイーンでは、ちょっとくどすぎるかなぁ・・・という方におすすめです!! 農産物検査員の店長一押しのお米です!! ☆北海道・九州・四国・沖縄・その他一部地域(離島など)にお届けのご注文は、別途送料がかかります。 下記・送料を計算した金額でご請求させていただきます。 ・北海道…500円 ・九州…500円 ・四国…500円 ・沖縄県…1500円 商品説明 名称 玄米 産地 北海道北空知（秩父別・新十津川・砂川産） 品種 ゆめぴりか 産年 5年産 使用割合 単一原料米 内容量 10kg（5kg×2） 精米年月日 ※この商品は玄米です全国で人気急上昇の北海道米の最高品種『ゆめぴりか』は、艶やかな炊きあがり、柔らかめな食感、適度な粘りがあり、冷めてもおいしいお米と評判!! 今までの北海道米のイメージを覆す新しいブランド米です！水加減を少なめで炊くのがおすすめです!!お弁当やおにぎりにも最適♪ これからの行楽シーズンにもベストマッチ！ ※今年のゆめぴりか、令和4年産は、甘み・もちもち感があり美味しいですよ！
米・雑穀 -> 白米
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