【商品名】 赤字覚悟のお試し特価！20個のお任せパンセット 食パン・丸太ブレッド・バケット、菓子パン、総菜パン等 冷凍パン 詰め合わせ 【商品概要】 フランスパン、ハードパン、調理パン、菓子パン、食パン・丸太ブレッド・バタール、総菜パンなどバラエティに富んだお任せパンセットです。 【内容量】 20個のお任せパンを80サイズのダンボールにたっぷり詰めて発送致します。 【賞味期限】 冷凍・未開封で20日／解凍後1日 【保存方法】 冷凍(-18度以下で保存) 【お召し上がり方】 解凍してレンジやオーブントースターで温めてお召し上がりください。 【お届け方法】 冷凍便でのお届けとなります。 【販売者】 株式会社日光企画大阪府大東市三住町17-12
楽天市場のコーヒー＆石窯パン専門店ガウディで買う
ロスパン 11個 冷凍パン 詰め合わせ セット 訳ありパン 送料無料 ギフト ロスパン 福袋 フードロス 冷凍食品 パン活 SDGs パン 母の日 2024 プレゼント 食べ物
【商品名】 訳ありパン 詰め合わせ セット 60サイズ11個 【商品概要】 こちらの商品は訳ありおまかせパンセットです。「訳ありパンセット」とは店舗で過剰分となるパンを詰め合わせたセットです。品質には問題ありません。「おまかせパンセット」の為、入る内容は選べませんが、バラエティに富んだパンを60サイズのダンボールにたっぷり詰めて発送致します。※場合によりパンの種類が重なる場合がございます。 【内容量】 60サイズのダンボールに11個のパンが入ります。※商品の特性上、同梱されるパンの種類は選べません。予めご了承ください。 【賞味期限】 冷凍・未開封で20日／解凍後1日 【保存方法】 冷凍(-18度以下で保存) 【お召し上がり方】 解凍してレンジやオーブントースターで温めてお召し上がりください。 【お届け方法】 冷凍便でのお届けとなります。 【販売者】 株式会社日光企画大阪府大東市三住町17-12
【2個おまけ】パン 冷凍パン 18個 訳ありパン 詰め合わせ セット 送料無料 ギフト フードロス 福袋 冷凍食品 ロスパン パン活 SDGs 母の日 2024 プレゼント 食べ物
【商品名】 訳ありパン 詰め合わせ セット 80サイズ18個の冷凍パン 送料無料 福袋 ギフト ロスパン 【商品概要】 こちらの商品は4,500円相当の訳ありおまかせパンセットです。「訳ありパンセット」とは店舗で過剰分となるパンを詰め合わせたセットです。品質には問題ありません。「おまかせパンセット」の為、入る内容は選べませんが、バラエティに富んだパンを80サイズのダンボールにたっぷり詰めて発送致します。※場合によりパンの種類が重なる場合がございます。商品到着後レビューご記入の方に自家焙煎スペシャリティコーヒーのドリップバッグコーヒー（1杯分）を2個プレゼント！ 【内容量】 80サイズのダンボールに18個のパンが入ります。※商品の特性上、同梱されるパンの種類は選べません。予めご了承ください。 【賞味期限】 冷凍・未開封で20日／解凍後1日 【保存方法】 冷凍(-18度以下で保存) 【お召し上がり方】 解凍してレンジやオーブントースターで温めてお召し上がりください。 【お届け方法】 冷凍便でのお届けとなります。 【販売者】 株式会社日光企画大阪府大東市三住町17-12
【焙煎士コメント】 カフェインを97％程度取り除いています（コーヒー成分全体から見るとカフェイン含有率は0.1％以下になります。） 欧米では健康上の理由などからカフェインを敬遠する人々にカフェインレス・コーヒーが広く受け入れられています。しかしカフェインレス・コーヒーはその製造過程でカフェイン以外の成分の損失が避けられず、風味の面で通常のコーヒーに比べるとマイルドになります。カフェインレスを別の言い方として、”デカフェ”と言われていますが、同じ意味になります。本商品の原料であるコーヒー生豆は、有機JAS認証を受けており、健康志向者向けのカフェインレスコーヒーとして、アメリカでは広く普及しています。ホンジュラス特有の柔らかい酸味とボディは、ブレンド、単品どちらでも楽しめます。 【商品名】カフェインレス ホンジュラス (有機栽培) 【スクリーンサイズ】S19…21%、S18‥25％ S17‥27％ S16‥2814％ S15‥13％ 【カフェイン除去率】97％程度 【カフェイン除去方法】スイスウォータープロセス カフェイン除去処理地：カナダ 【特徴】カフェイン残留基準：0.1％以下 【輸入時の形態】60kg麻袋入 【認証】有機JAS認証 【使用生豆】ホンジュラス HG
食パン 丸太ブレッド 詰め合わせ 6個セット 送料無料 ギフト 福袋 ロスパン 冷凍食品 母の日 2024 プレゼント 食べ物
【商品名】 冷凍食パン/丸太ブレッド等 詰め合わせ ランダム 6個セット 【商品概要】 こちらのパンセットは食パン、丸太ブレッドなど6個がランダムに入ったパンセットです。当店自慢のリッチ食パン、チョコや大納言、キャラメル、チーズの丸太ブレッド、クロワッサン食パン、ミルフィーユ食パンなどが入っています。80サイズのダンボールにたっぷり詰めて発送致します。 【内容量】 80サイズのダンボールに次のパン6個がランダムに入ります。 ガウディリッチ食パン（1個）、 美味しい湯種食パン（1個、1本（2個換算）の場合がございます。）、 レーズン食パン（1個）、 小さなホテル食パン、 丸太ブレッド・プレーン（ハーフ）、 丸太ブレッド・大納言（ハーフ）、 丸太ブレッド・チーズ（ハーフ）、 丸太ブレッド・チョコ（ハーフ）、 丸太ブレッド・メープル（ハーフ）、 バタール/バゲット（ハーフ）、 パン・ド・カンパーニュ（1個）、 クロワッサン食パン（1個）、 ミルフィーユ食パン（1個） ※場合によりパンの種類が重なる場合がございます。 【賞味期限】 冷凍・未開封で20日／解凍後1日 【保存方法】 冷凍(-18度以下で保存) 【お召し上がり方】 解凍してレンジやオーブントースターで温めてお召し上がりください。 【お届け方法】 冷凍便でのお届けとなります。 【販売者】 株式会社日光企画大阪府大東市三住町17-12
【焙煎士コメント】 このコーヒー豆は、ブラジルNo2/3 スクリーン17/18を使用し、コーヒー豆に含まれるカフェインを97%程度取り除いています。（コーヒー成分全体から見るとカフェイン含有率は0.1%以下になります。）欧米では健康上の理由などからカフェインを敬遠したい人々にカフェインレス・コーヒーが広く受け入れられています。しかしカフェインレス・コーヒーはその製造過程でカフェイン以外の成分の損失が避けられず、味や香りの面で通常のコーヒーに劣ります。製造方法：スイス式水抽出法（Swiss Water Process） 【商品名】カフェインレス ブラジル No2/3（スイス式水抽出法） 【生産地】ブラジル連邦共和国 【カフェイン除去率】97%程度 【カフェイン除去方法】スイス式水抽出法
【味わい】 キレのある酸味とボディ感のある飲みごたえ 【焙煎士コメント】 酸味系として認知されているキリマンジャロですが、当店では苦みを加えることで飲みやすく仕上げております。バランスの取れた味の中にも酸味の輪郭がしっかりと残っており、長く余韻が楽しめる一杯です。 【商品名】 コーヒー生豆 タンザニア・キリマンジャロ キゴマ キボー ディープブルー AA 1kg 【備考】 当店では生豆のハンドピック一からコーヒー焙煎を楽しんでいただくために、ハンドピックは行わず発送を行います。ぜひ、ハンドピック作業からコーヒーをお楽しみください。 【名称】 レギュラーコーヒー 【内容量】 1kg 【賞味期限】 2年 【保存方法】 直射日光を避け冷暗所にて保存 【原材料】 コーヒー豆 【販売者】 株式会社日光企画大阪府大東市三住町17-12
調理パン、惣菜パン、フランス・ハードパン 詰め合わせ セット 11個の訳あり冷凍パン 送料無料 ギフト 福袋 フードロス 冷凍食品 お中元
【商品名】 調理パン、総菜パン、フランス・ハードパン 詰め合わせ セット 11個の訳あり冷凍パン 送料無料 【商品概要】 当店自慢の調理パン、総菜パン、フランス・ハードパンなどの11個詰め合わせセットです。バラエティに富んだパンを60サイズのダンボールに詰めて発送致します。 【内容量】 こちらの商品は調理パン、総菜パン、フランス・ハードパンの訳ありおまかせパンセットです。「訳ありパンセット」とは店舗で過剰分となるパンを詰め合わせたセットです。品質には問題ありません。「おまかせパンセット」の為、入る内容は選べませんが、バラエティに富んだ菓子パンを60サイズのダンボールに詰めて発送致します。※場合によりパンの種類が重なる場合がございます。下記商品からランダムに詰め合わせします。 絶品！牛肉ゴロゴロカレーパン トロトロチーズナンカレー 自家製照り焼きチキン 豚トロソーセージ 枝豆ピザ たっぷりコーン じゃが丸くん 磯辺っち〜 だし巻き明太ロール やみつきチョリソー 4種のきのこホカッチャ カルツォーネ オニオンブレット クワトロピザ ベーコントマトピザ ホットパニーニ シカゴピザ ミラノ風ピザ ゴマ団子 小腹が空いたらスティックチョリソ トロ玉キーマカレー たっぷりバターロール あん塩バター 塩バターロール クロワッサン パリパリピロシキ ブール 明太ポテトフランス 博多ふくやの明太フランス ベーコンエピ （秘伝のタレ） スパイシーチーズ（ハーフ） じゃがバタベーコン ロングソーセージ（ハーフ） ガーリックフランス （バジル風味） たっぷりチーズクッペ 【賞味期限】 冷凍・未開封で20日／解凍後1日(※ここでの表記は目安となります。お届けした各パンに個別記載しております。) 【保存方法】 冷凍(-18度以下で保存) 【お召し上がり方】 解凍してレンジやオーブントースターで温めてお召し上がりください。 【お届け方法】 冷凍便でのお届けとなります。 【販売者】 株式会社日光企画大阪府大東市三住町17-12
菓子パン等 詰め合わせ セット 20個の訳ありパン 送料無料 ギフト ロスパン 福袋 フードロス 冷凍食品 母の日 2024 プレゼント 食べ物
【商品名】 菓子パン等 詰め合わせ セット 20個の訳ありパン 【商品概要】 こちらの商品は菓子パンメインの訳ありおまかせパンセットです。菓子パンの他に惣菜パンなどが入ることもあります。「訳ありパンセット」とは店舗で過剰分となるパンを詰め合わせたセットです。品質には問題ありません。「おまかせパンセット」の為、入る内容は選べませんが、バラエティに富んだ菓子パンを80サイズのダンボールにたっぷり詰めて発送致します。※場合によりパンの種類が重なる場合がございます。下記商品からランダムに詰め合わせします。 石窯焼きあんぱん 草団子パン 粒栗あんぱん ふわふわチョコ棒 生チョココロネ 大人のチョコクリーム あんデニッシュ 練乳ミルキーフランス ブルーベリーチーズタルト シナモンロール サクサクメロンパン レーズンクッペ アップルレーズン いもパン つぶつぶピーナッツ ハニースティック ブルーベリーデニッシュ モンブランデニッシュ くるみパン くるみミルク クルミクッキー 発酵バターのクロワッサン あん塩バター フルーツクリームのカンパーニュ あんバターのカンパーニュ クリームチーズとイチジクのカンパーニュ デンマーククリームチーズ パンオレザン オレンジロール クリームぱんだ チョココアラ NYチョコ 丹波の黒豆ぱん ずんだもっち プチレーズン プーさんのおやつ 森の切り株 ハニートースト ゴマ団子 チョコドーナツ(シナモン) チョコドーナツ(コーヒー) 小さなブリオッシュ 【内容量】 80サイズのダンボールに20個のパンが入ります。※商品の特性上、同梱されるパンの種類は選べません。予めご了承ください。 【賞味期限】 冷凍・未開封で20日／解凍後1日 【保存方法】 冷凍(-18度以下で保存) 【お召し上がり方】 解凍してレンジやオーブントースターで温めてお召し上がりください。 【お届け方法】 冷凍便でのお届けとなります。 【販売者】 株式会社日光企画大阪府大東市三住町17-12
【パンサポ】関西の味を一度に！厳選ロスパン20個コレクション 送料無料 冷凍食品 詰め合わせ 福袋 訳ありパン パン活 SDGs
【商品概要】 関西の朝は、どこか懐かしいパンの香りで始まります。暖かな陽の光の中で焼きあがる、金色に輝くパンの数々。心と魂を込めた手作りのパンが、今、あなたの手元に届く準備をしています。 私たちは、様々な種類のパンを好むお客様のために、関西にある複数のパン屋さんから選りすぐりの「ロスパン」をランダムに20個セレクトしました。食パンからフランスパン、ハードパン、調理パン、菓子パン、そして特徴的な丸太ブレッドやバタール、サクサクのクロワッサン、お食事にぴったりの総菜パンなど、想像を超えるバラエティに富んだお任せパンセットをお届けします。 その日に何が届くのかは、開封するまでのお楽しみ。朝食のテーブルが、思いがけない幸せで彩られるでしょう。 しかし、このサービスはただのパンセットではありません。私たち「パンサポ」の根底には、パン屋さんのロス削減と業界の活性化への熱い想いがあります。私たち自身がパン屋運営をしていた経験から、ロスパンを冷凍保存し、新たな形でお客様に届けることで、ロスを売上に変えるサイクルを確立しました。 そして、その一歩が、業界全体のロス問題を解決し、より多くのパン屋さんが持続可能な未来を築く手助けになると信じています。パンサポは、ただ美味しいパンを届けるだけでなく、社会への貢献という大きな使命を担っています。 パンサポが提供するパンは、冷凍技術によって、その美味しさを保ちながら、災害支援やこども食堂への寄付といった社会貢献活動にも役立てられています。あなたがパンサポのパンを選ぶことは、単に食卓を豊かにするだけでなく、パン屋さんのサポートと地域社会への貢献へとつながります。 関西のパン屋さんが手間ひまかけて焼き上げた愛情たっぷりのパンを、お楽しみになりませんか？パンサポがお届けする「関西パン屋さんのお楽しみロスパン20個セット」で、あなたの食生活に小さな驚きと喜びを加えてみてください。私たちと一緒に、パン屋さんの笑顔と関西の暖かさを、一つ一つのパンと共に感じていただけましたら幸いです。 ●主な加盟店舗 ・BAKERY&CAFE GAUDI ・パンの店あん ・パン工房 ラルユーズ ・マツヤブレッドファクトリー ・石釜パン工房ベルフラン 【内容量】 2店舗以上の評判のパン屋さんから選りすぐった、様々な種類のロスパン20個を、一つの80サイズのダンボールにふんだんに詰め合わせてお届けいたします。当店自慢のセレクトを、心ゆくまでお楽しみください。 【賞味期限】 冷凍・未開封で20日／解凍後1日 【保存方法】 冷凍(-18度以下で保存) 【お召し上がり方】 解凍してレンジやオーブントースターで温めてお召し上がりください。 【お届け方法】 冷凍便でのお届けとなります。 【販売者】 株式会社日光企画大阪府大東市三住町17-12
コーヒー豆 300g ブラジル No2 カルモデミナス Qグレード スペシャルティコーヒー 22/23クロップ 自家焙煎 ギフト 送料無料 マラソン 買い回り 1000円 コーヒー 珈琲 珈琲豆
【味わい】馴染みのある苦み系、ナッツのような香ばしい風味がある。【焙煎士コメント】ザ・コーヒーといえばブラジル。生産量も世界一で、ブレンドのベースとして広く使用されております。そのため非常に馴染みある味で多くの方に好まれています。ブラジルらしい、しっかりとした口当たりを出すため、やや深煎りに仕上げています。【商品情報】近年、ブラジルコーヒー生産地の中で、良質な豆が産出されることで脚光を浴びているのが、カルモデミナス地区になります。カップオブエクセレンス(COE)で多くの入賞農園がこの地区からでたことで有名になりました。その為、現在、カルモデミナス産は、非常に人気のある山地になっており、カルモデミナス産と言うだけで、プレミアム価格で取引されるようになっています。世界的にスペシャルティコーヒーの需要が増えていることも追い風になっており、ブラジルの生産地の中でも、カルモデミナスが一つのブランドになってきています。甘みのある酸味とマイルドな苦味、ナッティーでミルキー、すっきりとしたコクが味わえます。 尚、Qグレード認証を取っていることからもスペシャリティコーヒーになります。【焙煎度】シティロースト【名称】レギュラーコーヒー【内容量】300g【賞味期限】焙煎日より2ヶ月【保存方法】直射日光を避け冷暗所にて保存【原材料】コーヒー豆【販売者】株式会社日光企画大阪府大東市三住町17-12
【味わい】 フルーティな酸味とコク、モカフレーバーと言われる独特の香りが特徴で他の産地に無い風味がこのコーヒーの愛好家を魅了しています。 【焙煎士コメント】モカコーヒーの名前の由来は、イエメンの首都サヌアの外港であるモカ港から積み出されたコーヒー豆をモカコーヒーと名付け取引された事が始まりです。その中でもバニ・マタル州で栽培されるコーヒーはイエメン産の最高級品として『マタリ』の商品名で取引されています。 【商品名】モカ マタリ No9 イエメン 【生産地】イエメン共和国 バニ・マタル州 【収穫時期】10月〜12月 【精選方法】ナチュラル
生豆 1kg ブラジル No2 17/18 カルモデミナス Qグレード [ニュークロップ] スペシャルティコーヒー 送料無料 大山珈琲
【味わい】 馴染みのある苦み系、ナッツのような香ばしい風味がある。 【焙煎士コメント】 ザ・コーヒーといえばブラジル。生産量も世界一で、ブレンドのベースとして広く使用されております。そのため非常に馴染みある味で多くの方に好まれています。 【商品名】 コーヒー生豆 ブラジル No2 17/18 カルモデミナス Qグレード 1kg 【備考】 当店では生豆のハンドピック一からコーヒー焙煎を楽しんでいただくために、ハンドピックは行わず発送を行います。ぜひ、ハンドピック作業からコーヒーをお楽しみください。 【名称】 レギュラーコーヒー 【内容量】 1kg 【賞味期限】 2年 【保存方法】 直射日光を避け冷暗所にて保存 【原材料】 コーヒー豆 【販売者】 株式会社日光企画大阪府大東市三住町17-12
【焙煎士コメント】 大阪にある大山珈琲がお届けする珈琲生豆お試しセットです。当店の定番人気商品を並べてみました。味の違いを楽しんでいただけたら嬉しいです。 【内容量】 100g×6袋 ・ブラジル No2 セミウオシュド S18 21年クロップ（ブラジルコーヒーは積出港であるサントス港から名前が取られ一般的に取引名として使われています。麻袋に"SANTOS"と表示されています。ブラジルでは、豆の大きさであるスクリーンとコーヒーの中に不完全豆や夾雑物の量によって等級が決まっています。スクリーンは、12〜20まであり数字が大きいほど豆のサイズが大きくなります。等級はNo2〜No8まであり、数字が少ないほど等級が上になり、不完全豆や夾雑物が少ないことを意味します。精選方式は、発酵槽を使わずに果肉除去した後、直ぐに乾燥します。乾燥式と水洗式の中間的なやり方です。味の特徴として、乾燥式に比べコクが増します。本商品は、等級が最上級のNo2で豆の大きさがスクリーン18で作られた商品です。） ・タンザニア キリマンジャロ（コーヒー豆は、19世紀にレユニオン島から導入された。等級はAAが最上級で、スクリーン18が90％以上、スクリーン17が10％以下。優れた酸味を持っている。日本国内では、人気が高く、焙煎したコーヒー豆はキリマンジャロとして販売されている。） ・コロンビア スプレモ（コロンビアコーヒーは、ブラジルに次ぐ2番目の生産量を誇り、良質なアラビカ種の豆を生産する国として有名です。生産管理も他国と比べてしっかりとされており、国全体としてコーヒーの輸出に力を入れています。等級はスクリーンにより2種類に分かれており、スクリーン17以上がスプレモ、スクリーン14〜16がエキセルソになります。本商品はスプレモです。香り・酸味・コクともにあり、単品・ブレンド品のメインとして使われています。） ・グァテマラ SHB ウエウエテナンゴ（グァテマラの中でも良質の豆が生産されることで有名なウエウエテナンゴ地区は、グァテマラ北西を横切るクチュマタネス山地にあります。石灰岩山が標高 4,000m近くまでそびえている周辺地で、1870年からコーヒー栽培が始まりました。グァテマラのコーヒー生産地域としては標高が最も高い地域に位置しています。非常に乾燥した地域でもあり、中央アメリカでは珍しく非火山性の山々が連なっています。コーヒー栽培地域は起伏が激しく、炭酸カルシウム土壌です。クチュマタネス山地から吹き下ろされる冷たい風と、メキシコのテウアンテペック平原から吹き付ける乾燥した 風のおかげで、2,000m近い標高があるにもかかわらず、霜害から守られ良質のコーヒー豆が栽培される地域となっています。他のコーヒー生産地域から非常に離れている為、ウエウエテナンゴでは全てのコーヒー生産者が水洗処理を行っています。同地域では多くの川や小川があり、コーヒー水洗処理施設はいたるところで見ることができます。寒暖の差が出来る高い標高と肥沃な台地は、まさにコーヒー栽培に適しています。恵まれた自然環境で作り出される完熟したウエウエテナンゴ産の豆は、豊かな香りとコク、爽やかな酸味を持つ上品なコーヒーに仕上がっています。） ・モカ イルガチャフェ G-2（イルガチャフェのウオッシュドコーヒーは、エチオピアの南西部シダモ地方のイルガチャフェ地区で栽培されており水洗処理され、良質のウオッシュドモカコーヒーが生産されることで世界的に有名です。水洗処理され、機械選別された豆は、形状が揃い見た目にも綺麗です。通常のナチュラルのモカでは等級がグレード4にとどまるため、異物・死豆などが目立つコーヒーとなりますがウオッシュドコーヒーではその点が改善され、完熟した豆のみで商品化されます。イルガチャフェコーヒーは、シダモのウオッシュドコーヒーとは別銘柄の高級品として扱われる理由は水洗精選技が高いため、スクリーンサイズ、水分が一定のレベルで安定的に作られます。その為、香りや風味が特に際立って良い生豆が出来上がります。一般のモカ シダモ ウオシュドG2よりも、香りが強く、口に含んだ時にフルーティーで爽やかな酸味が口全体に広がり深い印象を与えます、すっきりした後味が特長です。他のモカコーヒーとは違う単品で飲んで頂きたい逸品です。） ・マンデリン G-1 アチェ Wハンドピック アットソース（本商品は、環境保全・労働環境など持続可能なコーヒー栽培を目指したプロジェクトを基に栽培されたコーヒーです。輸出会社であるオーラム社の独自認証プログラム（アットソースプラス）により、マンデリン アチェエリアの生産者へ向けて営農指導を実施し、2〜4年後に有機認証所得を目指して各種取り組んでいます。品質向上を目指し、ダブルハンドピックを実施。欠点豆をより少なくし、SCAスコアーも84点となっています。中煎りでフローラルな酸味、深煎りで濃厚なボディ、コク、口当たりはマイルドな味に仕上がっています。） 【賞味期限】 2年 【保存方法】 直射日光を避け冷暗所にて保存 【原材料】 コーヒー豆 【販売者】 株式会社日光企画大阪府大東市三住町17-12
コーヒー生豆 1kg モカ ゲイシャ G3 ナチュラル エチオピア [22年ニュークロップ] 送料無料 大山珈琲
【焙煎士コメント】 エチオピアのグジ地区は、高品質な豆が生産される地域として国内・海外からも高い評価を受けています。その中で、世界的に注目、高い評価を受けているゲイシャ種のみを指定してナチュラル、グレード3で仕上げた物が本商品になります。完熟のチェリーのみを使用する拘りが品質を押し上げています。ゲイシャ種のもつ、フローラルな甘酸っぱい香り、フルーツを思わせる風味が特徴で、通常のモカとは違う、柑橘系の風味が後味を一層引き立て余韻の素晴らしさが特徴です。通常のコーヒーとは、一味違う、全く違った風味が世界的に高い評価を得ています。ゲイシャは、パナマが有名ですが、極めて高く、数量も少ないことから、ほとんど流通しておりませんが、リーズナブルなゲイシャを楽しみたい方に、お薦めな商品です。ゲイシャ種はエチオピアのゲイシャ村から始まった品種と言われており、そこから世界に広がりましたが、栽培が難しく、収量が少ないことから栽培する農家は極めて少ないのが現状です。独特の柑橘系フルーティな風味は、従来のコーヒーとは異なる風味を持つことから、世界的な人気を博し、希少性が高い事から高価格で取引されています。生産国や農園によって異なりますが、ブルーマウンテンの2倍以上の価格で取引されているのが現状です。エチオピアでは、比較的ゲイシャ種が多く残っていること、生産コストが安い事から、世界で一番安いゲイシャ種の生産国となっています。それでも生産量が少ないため、売り切れた場合、次回のニュークロップが取れるまで待っていただく事になり、販売を一時中止する事がありますので、予めご了承ください。なお、同じゲイシャ種でも生産国・地域・精選方法(ウオッシュド・ナチュラル)によって、風味は変わってきますので、その点はご理解ください。 【商品名】モカ ゲイシャ G-3 ナチュラル エチオピア 【生産地】エチオピア連邦民主共和国 オロミア州ボレナ県グジ地区 【農園名】ゲレナ農園 【標高】1,350〜1,600m 【品種】ゲイシャ種 【スクリーンサイズ】S18・・4％ S17・・7％ S16・・38％ S15・・31％ S14・・10％ 【乾燥方法】天日乾燥 【輸入時の形態】30kg麻袋入 【精選方法】ナチュラル 【輸入時の形態】30kg麻袋入 【備考】 当店では一からコーヒー焙煎を楽しんでいただくために、生豆のハンドピックは行わず発送を行います。ぜひ、ハンドピック作業からコーヒーをお楽しみください。粗選機・石抜き機でコーヒー生豆に含まれる被豆や石などを除去し、金属除去装置を通して強力な金属探知機で、釘なども除去した後、計量・包装しています。ロットや時間の経過により生豆の状態は変わります。また、お客様のモニター環境によっては実際の色味とは異なる場合がございますので、 画像はあくまで参考としてご覧ください。 【名称】 生豆コーヒー 【内容量】 1kg 【賞味期限】 2年 【保存方法】 直射日光を避け冷暗所にて保存 【原材料】 コーヒー豆 【販売者】 株式会社日光企画大山珈琲事業部大阪府大東市三住町17-12
コーヒー生豆 1kg ペルー マチュピチュ Qグレード ニュークロップ 送料無料 大山珈琲
【味わい】 Qグレード認証でも、82点をとっており、有機栽培のコーヒーとしては、高い点数を得ており、本商品の品質の高さを示しています。 インカ文明の地で栽培されたコーヒーは、一味違った趣を感じさせます。 【焙煎士コメント】ペルー マチュピチュ遺跡は、世界的に知られた世界遺産であり、多くの観光客が日本からも訪れることで有名です。生産地のインカウアイ村は、農協が中心で生産管理を行い、標高が高いことから、害虫もほとんどおらず、有機栽培にて栽培しています。（日本の有機JAS認証はとっておりません）品種は、在来種を多く使い昔ながらの栽培を行う数少ない地域であり、風味もフルティーでマイルドな酸味と甘い香り、すっきりとしたマイルドな味わいが余韻として長く続きます。 【商品名】コーヒー生豆 1kg ペルー マチュピチュ Qグレード 【生産地】ペルー共和国クスコ県ラ・コンベンシオン郡インカウアイ村 【標高】1,600〜2,200m 【等級】G1(グレード1) 【品種】ティピカ種・カツーラ種・ブルボン種 【スクリーンサイズ】S19・・15％、S18・・31％、S17・・28％、S16・・13％、S15・・13％ 【乾燥方法】100％天日乾燥 【Qグレードポイント】82.25点 【土壌】肥料 ： グアノ（天然堆肥）、リン酸石、ドロマイト、コーヒー殻の堆肥、石灰 【精選方法】ウオッシュド 【認証】Qグレード 【備考】当店では一からコーヒー焙煎を楽しんでいただくために、生豆のハンドピックは行わず発送を行います。ぜひ、ハンドピック作業からコーヒーをお楽しみください。粗選機・石抜き機でコーヒー生豆に含まれる被豆や石などを除去し、金属除去装置を通して強力な金属探知機で、釘なども除去した後、計量・包装しています。ロットや時間の経過により生豆の状態は変わります。また、お客様のモニター環境によっては実際の色味とは異なる場合がございますので、 画像はあくまで参考としてご覧ください。 【名称】 生豆コーヒー 【内容量】1kg 【賞味期限】2年 【保存方法】直射日光を避け冷暗所にて保存 【原材料】コーヒー豆 【販売者】株式会社日光企画大山珈琲事業部大阪府大東市三住町17-12
コーヒー生豆 1kg ブルンジ FW レッドブルボン Qグレード 送料無料 大山珈琲
【焙煎士コメント】 ブルンジ・ンゴジ地区は、ルワンダ国境に近く、コーヒー栽培に適した土壌として昔から知られておりコーヒー栽培が盛んな地域となっています。収穫されたコーヒーチェリーの加工方法は、フルウオッシュドとセミウオッシュドの2種類あり、フルウオッシュドの方が品質が高く、香り・ボディに優れています。スクリーンサイズは、15UPとなっており、決して豆のサイズは大きくありませんが、ブルボン種の特徴であるフルーティーで甘い香り・柔らかい酸味・スッキリとしたコクとなめらかな後味が楽しめます。冷めるとチョコレートフレーバーが感じられるのも本品の特徴です。Qグレードも84点を獲得していることから、スペシャルティコーヒーと言える高品質豆を証明しています。 【商品名】ブルンジ FW レッドブルボン Qグレード 【生産地】ブルンジ共和国 ンゴジ地区(Ngozi) 【農園名】Gisha Farm 【標高】1,666m 【品種】レッドブルボン100％ 【スクリーンサイズ】S19‥1％、S18‥12％、S17‥33％、S16‥34％、S15‥20％ 【乾燥方法 】天日乾燥 【Qグレードポイント】84.08点 【認証】Qグレード 【精選方法 】フリーウオシュド 【備考】 当店では一からコーヒー焙煎を楽しんでいただくために、生豆のハンドピックは行わず発送を行います。ぜひ、ハンドピック作業からコーヒーをお楽しみください。粗選機・石抜き機でコーヒー生豆に含まれる被豆や石などを除去し、金属除去装置を通して強力な金属探知機で、釘なども除去した後、計量・包装しています。ロットや時間の経過により生豆の状態は変わります。また、お客様のモニター環境によっては実際の色味とは異なる場合がございますので、 画像はあくまで参考としてご覧ください。 【名称】 生豆コーヒー 【内容量】 1kg 【賞味期限】 2年 【保存方法】 直射日光を避け冷暗所にて保存 【原材料】 コーヒー豆 【販売者】 株式会社日光企画大山珈琲事業部大阪府大東市三住町17-12
【焙煎士コメント】 原料である生豆は、高品質豆で知られるシャキッソ地区の豆を使用し、ナチュラルモカが持つ芳醇なモカフレーバーと酸味・甘味・すっきりとした後味が特徴です。カフェインレスにすることで、カフェインレス前に比べ、少し風味が弱くなっております。その点はご了承くださいませ。数量限定となります。 【商品名】カフェインレス モカ (有機栽培) 【生産地】エチオピア連邦民主共和国 シダモ地方南部シャキッソ地域 【農園名】TADE GG農園スペシャリティーコーヒー 【スクリーンサイズ】S18‥7％ S17‥14％ S16‥28％ S15‥26％ S14‥25％ 【乾燥方法】天日乾燥 【土壌】火山灰土壌の良好な生育環境下で、均一な熟度の赤実のみをハンドピックしています。 【カフェイン除去率】97％以上 【カフェイン除去方法】ウォータープロセス 【特徴】モカ シャキッソG−3(ナチュラル)を使用しています。 【輸入時の形態】60kg麻袋入 【認証】有機JAS認証
コーヒー生豆 700g インド モンスーン マラバール AA ニュークロップ 送料無料 大山珈琲
【焙煎士コメント】 モンスーンコーヒーの歴史は、18世紀〜19世紀ころ、インドからヨーロッパへ珈琲豆を運ぶ際、アラビア半島沖からアフリカ喜望峰を周って、半年間かけて運ばれました。この長い航海中に船倉に保管されたコーヒー豆は湿気で緑色から黄金に変わり、初めて見た人たちは変色した豆に驚きコーヒーが台無しになったと嘆いたそうです。しかし、飲んでみると独特な香りと熟成されたまろやかなコク、酸味が抑えられた風味に変化し、個性的な香りが愛好家の間で人気となりました。初めに生豆を4〜5日間しっかり乾燥させ、その後、数日間にわたり豆が水分を均一に吸い込むように用心深くかき混ぜます。その後、6月〜8月に発生するモンスーンに生豆を晒すことで豆が水分を吸収し膨張します。その豆を袋詰めし、積み重ねることで豆が更に膨張します。この工程(乾燥・かき混ぜ・袋詰め)を3回ほど繰り返すことで、コーヒー豆が黄金色に変わります。独特な熟成香と、少し苦味を伴ったまろやかな深い味わいです。ヨーロッパでは、エスプレッソに使用すると美しいクレマが出ることから人気があります。本商品は、品質に定評のある老舗、アスピンウォール社の物になります。インドモンスーンの中でも特に人気があり、いつも早期完売になる商品です。 【商品名】コーヒー生豆 700g インド モンスーン マラバール AA 【生産地】インド 南西 マラバール 【等級】AA 【収穫時期】1月〜4月 乾燥時期：6月〜8月 【品種】S795 【スクリーンサイズ】S20…12％、S19…54％、S18…29％、S17…5％ 【規格】AA 【精選方法】ナチュラル 【精選方法】モンスーニングとは、ナチュラルアラビカをモンスーンの時期に湿度の高い状況の中に晒す精選方法(精選会社：アスピンウォール社) 【備考】 当店では一からコーヒー焙煎を楽しんでいただくために、生豆のハンドピックは行わず発送を行います。ぜひ、ハンドピック作業からコーヒーをお楽しみください。粗選機・石抜き機でコーヒー生豆に含まれる被豆や石などを除去し、金属除去装置を通して強力な金属探知機で、釘なども除去した後、計量・包装しています。ロットや時間の経過により生豆の状態は変わります。また、お客様のモニター環境によっては実際の色味とは異なる場合がございますので、 画像はあくまで参考としてご覧ください。 【名称】 生豆コーヒー 【内容量】 700g 【賞味期限】 2年 【保存方法】 直射日光を避け冷暗所にて保存 【原材料】 コーヒー豆 【販売者】 株式会社日光企画大山珈琲事業部大阪府大東市三住町17-12
コーヒー生豆 1kg スペシャルブレンド（ブラジル&コロンビア） 送料無料 大山珈琲
【焙煎士コメント】 ブラジル・コロンビアをベースにした酸味と苦味のバランスのとれたブレンドコーヒーです。ブレンドする手間を省き、在庫管理も簡単になることで好評を得ています。 【商品名】コーヒー生豆 1kg スペシャルブレンド（ブラジル&コロンビア） 【生産地】ブラジル・コロンビア 【備考】 当店では一からコーヒー焙煎を楽しんでいただくために、生豆のハンドピックは行わず発送を行います。ぜひ、ハンドピック作業からコーヒーをお楽しみください。粗選機・石抜き機でコーヒー生豆に含まれる被豆や石などを除去し、金属除去装置を通して強力な金属探知機で、釘なども除去した後、計量・包装しています。ロットや時間の経過により生豆の状態は変わります。また、お客様のモニター環境によっては実際の色味とは異なる場合がございますので、 画像はあくまで参考としてご覧ください。 【名称】 生豆コーヒー 【内容量】 1kg 【賞味期限】 2年 【保存方法】 直射日光を避け冷暗所にて保存 【原材料】 コーヒー豆 【販売者】 株式会社日光企画大山珈琲事業部大阪府大東市三住町17-12
コーヒー生豆 1kg グァテマラSHB カフェピューマ Qグレード（野生を育む森のコーヒー） 送料無料 大山珈琲 グアテマラ ガテマラ
【焙煎士コメント】 高級アラビカコーヒーの産地であるグァテマラでは、近年、サブ病対策として、病害に耐性があり、短期的に収量増が期待できるハイブリッド品種への植え替えが大規模に進みました。この結果として、代表的な産地のSHBグレードのカップ品質は変容し、昔ながらの柔らかい口当たりのコーヒーの入手が難しくなっています。一方で、これまで余り注目されることのなかった生産地区では、未だに伝統品種を地道に栽培している生産者がいます。そうした取り組みを支えサスティナビリティーへの取組をボルカフェ・ウェイと呼んでいます。生産者とタイアップし、伝統品種を守りながら、持続可能な農園経営を支援しています。彼らのコーヒーは、古き良きグァテマラコーヒーの特徴的なキャラメルのような心地よいフレーバーと柔らかい酸味のバランスの取れた味わいに仕上がっています。また生産地域である中米の森林地帯は、ジャガーやピューマと言った大型猫科動物の棲息でもあります。この、近年絶滅の危機に瀕する動物達の棲む森は、年々面積を減少しています。シェラ・デ・ラス・ミナス山地はコーヒー栽培のために最適な環境であるだけでなく、野生のピューマの棲息に適した条件も兼ね備えています。この野生動物とコーヒー農園の共存を模索する取り組みの一つとして、ボルカフェ・ウェイのメンバーに、野生ピューマの棲息地となる原生林の保護などを呼びかけるとともに、コーヒーの売り上げの一部を、同地の野生ピューマの保護団体である、パンテラ・グァテマラに寄付しています。共に生き残りを賭けた、野生ピューマとコーヒーの伝統品種が共存する森の味わいをお楽しみください。 【商品名】グァテマラSHB カフェピューマ Qグレード（野生を育む森のコーヒー） 【生産地】グァテマラ共和国 エル・プログレソ州 シェラ・デ・ラス・ミナス山地 サンアグスティン・アカサグアストラン 【標高】1,600m 【等級】SHB 【品種】カツーラ種、ブルボン種、ティピカ種 【スクリーンサイズ】S19‥9％、S18‥25％、S17‥33％、S16‥18％、S15…15％ 【乾燥方法】天日乾燥 【Qグレードポイント】84.08点 【精選方法】ウオッシュド 【認証】Qグレード 【備考】 当店では一からコーヒー焙煎を楽しんでいただくために、生豆のハンドピックは行わず発送を行います。ぜひ、ハンドピック作業からコーヒーをお楽しみください。粗選機・石抜き機でコーヒー生豆に含まれる被豆や石などを除去し、金属除去装置を通して強力な金属探知機で、釘なども除去した後、計量・包装しています。ロットや時間の経過により生豆の状態は変わります。また、お客様のモニター環境によっては実際の色味とは異なる場合がございますので、 画像はあくまで参考としてご覧ください。 【名称】 生豆コーヒー 【内容量】 1kg 【賞味期限】 2年 【保存方法】 直射日光を避け冷暗所にて保存 【原材料】 コーヒー豆 【販売者】 株式会社日光企画大山珈琲事業部大阪府大東市三住町17-12
ミルフィーユ食パン 冷凍パン パン 食パン 食品 お菓子 送料無料 ギフト デニッシュ食パン
【商品名】ミルフィーユ食パン 冷凍パン【商品概要】 ミルフィーユ食パンは、サクサクとした層のある美味しいミルク風味のデニッシュ食パンです。この特別な食パンは、薄いパン生地とバターを交互に重ね、何層にも折り重ねて作られます。その結果、焼かれたときにパンの中に多くの空気が取り込まれ、外側はサクサク、内側はしっとりとした食感となります。 ミルフィーユ食パンは、その層の多さから、見た目にも美しいパンであり、パーティーや特別な食事の際にも喜ばれる一品です。通常はシンプルな味わいで提供され、バターの風味が口いっぱいに広がります。しかし、バリエーションも豊富で、甘いフィリングやハムやチーズなどを挟んで作られることもあります。 ミルフィーユ食パンは、朝食やティータイムのスナック、サンドイッチの具材として楽しむことができます。その独特の食感と風味は、食卓に華を添え、食事を特別なものにしてくれることでしょう。 こちらの商品は冷凍パンです。解凍してお召し上がりください。※他商品のパンセットに同梱はできません。(別途送料が必要となります。)【内容量】1個【賞味期限】冷凍・未開封で20日／解凍後1日【保存方法】冷凍(-18度以下で保存)【お召し上がり方】解凍してレンジやオーブントースターで温めてお召し上がりください。【お届け方法】冷凍便でのお届けとなります。【販売者】株式会社 日光企画BAKERY&CAFE GAUDI
【焙煎士コメント】 エチオピアのグジ地区は、高品質な豆が生産される地域として国内・海外からも高い評価を受けています。その中で、世界的に注目、高い評価を受けているゲイシャ種のみを指定してナチュラル、グレード3で仕上げた物が本商品になります。完熟のチェリーのみを使用する拘りが品質を押し上げています。ゲイシャ種のもつ、フローラルな甘酸っぱい香り、フルーツを思わせる風味が特徴で、通常のモカとは違う、柑橘系の風味が後味を一層引き立て余韻の素晴らしさが特徴です。通常のコーヒーとは、一味違う、全く違った風味が世界的に高い評価を得ています。ゲイシャは、パナマが有名ですが、極めて高く、数量も少ないことから、ほとんど流通しておりませんが、リーズナブルなゲイシャを楽しみたい方に、お薦めな商品です。ゲイシャ種はエチオピアのゲイシャ村から始まった品種と言われており、そこから世界に広がりましたが、栽培が難しく、収量が少ないことから栽培する農家は極めて少ないのが現状です。独特の柑橘系フルーティな風味は、従来のコーヒーとは異なる風味を持つことから、世界的な人気を博し、希少性が高い事から高価格で取引されています。生産国や農園によって異なりますが、ブルーマウンテンの2倍以上の価格で取引されているのが現状です。エチオピアでは、比較的ゲイシャ種が多く残っていること、生産コストが安い事から、世界で一番安いゲイシャ種の生産国となっています。それでも生産量が少ないため、売り切れた場合、次回のニュークロップが取れるまで待っていただく事になり、販売を一時中止する事がありますので、予めご了承ください。なお、同じゲイシャ種でも生産国・地域・精選方法(ウオッシュド・ナチュラル)によって、風味は変わってきますので、その点はご理解ください。 【商品名】モカ ゲイシャ G-3 ナチュラル エチオピア 【生産地】エチオピア連邦民主共和国 オロミア州ボレナ県グジ地区 【農園名】ゲレナ農園 【標高】1,350〜1,600m 【品種】ゲイシャ種 【スクリーンサイズ】S18・・4％ S17・・7％ S16・・38％ S15・・31％ S14・・10％ 【乾燥方法】天日乾燥 【輸入時の形態】30kg麻袋入 【精選方法】ナチュラル 【輸入時の形態】30kg麻袋入
米粉パン ゆる グルテンフリー パン 無添加 米粉 モチモチ パンセット 食パン 食品 お菓子 送料無料 ギフト 冷凍パン ロールパン
【商品名】 ゆるグルテンフリー モチモチ米粉パンセット 【商品概要】 もちもち米粉パンセット - グルテン80%オフ・完全無添加で、ヘルシーなゆるグルテンフリー生活をサポート！ 贅沢な食の喜びと健康を叶える、新しいライフスタイルの一端をご提案いたします。当セットは、2種類12個入りのモチモチ米粉パンで、食卓に幸せを運びます。 【2つの異なるパンの楽しみ】 ホテル食パン型（2個） - 軽く食事したい時にぴったりの小ぶりな食パン。 丸パン型（10個） - お子様用やおやつ用にも使える、可愛らしい丸パン。 【モチモチ米粉パンの「2つのやさしさ」】 体にやさしい グルテン含有量を通常のパンよりも80%削減した米粉と小麦粉の混合生地を使用。 小麦粉由来の糖質や、食欲を増進させる働きを抑えます。 完全無添加の生地を使用し、焼き立ての美味しさを急速冷凍でキープ。 解凍後も安心してお楽しみいただける、ゆるグルテンフリー生活、ダイエット生活の最適なお供です。 ※ 小麦粉のほか、乳、卵を使用しております。 風味がやさしい 米粉特有の素朴な味わいと、お餅のようなきめ細かいモチモチ食感をご堪能いただけます。 【「ゆる」グルテンフリーの新しいカタチ】 健康やダイエットの一環として、穏やかにグルテンを制限する「ゆるめ」のグルテンフリースタイル。元々はグルテンが合わない方のための食事療法でしたが、今やアスリートや健康を意識する方々にも広がる新たなライフスタイルです。私たちはその一翼を担い、美味しさと健康を両立させる新しい食の世界をお届けします。 食卓に広がる笑顔と喜び、ぜひお楽しみください。 【新たな食の体験を】 モチモチ米粉パンセットは、食卓に新たな食の体験をもたらします。その独自の食感と風味は、通常のパンとは一線を画し、食事がより楽しく満足感あるものに変わることでしょう。豊かな食の時間を大切にしながら、健康への配慮も忘れずに。 【バラエティに富んだ使い道】 3つの異なるパンのバリエーションは、食事の幅を広げます。ホテル食パン型は軽食やおつまみに最適。そして丸パン型は、かわいらしい見た目と共に、お子様や大人のおやつとして楽しめます。どのパンもモチモチの食感が特徴で、一口食べれば幸せな気持ちに包まれることでしょう。 【健康への気配り】 グルテンをカットした「ゆる」グルテンフリーは、健康への気配りと美味しさを両立させる新しいアプローチです。アレルギーをお持ちでない方々にも、軽やかな食事を楽しんでいただけるチャンスです。モチモチ米粉パンセットは、毎日の食卓に活躍することでしょう。 【幸せを分かち合う】 大切な人とのシェアタイムにも最適です。贈り物としても喜ばれるアイテムであり、特別な日の朝食やティータイムをより特別なものにします。おしゃべりや笑顔が広がる、幸せな瞬間を一緒に創り上げましょう。 【お求めやすいセット価格】 モチモチ米粉パンセットは、2種類のパンが12個入りという充実のラインナップ。これほどのバラエティと数量を手軽に楽しめるセットは、お求めやすい価格でご提供いたします。食卓を華やかにし、食事をより楽しいものにする一助となることでしょう。 【新しい食の旅に】 モチモチ米粉パンセットと共に、新しい食の旅に出かけませんか？健康と美味しさ、そして食事の楽しさが共存する世界を、ぜひご自身でお試しください。私たちは皆さまの食卓をより豊かなものにするために、常に努力しています。 これからも、健康と満足感を追求する商品をご提供し続けます。感謝の気持ちを込めて、どうぞお楽しみください。 【内容量】 ダンボールにホテル食パン型2個、丸パン型10個のパンが入ります。 【賞味期限】 冷凍・未開封で20日／解凍後1日 【保存方法】 冷凍(-18度以下で保存) 【お召し上がり方】 解凍してレンジやオーブントースターで温めてお召し上がりください。 【お届け方法】 冷凍便でのお届けとなります。 【販売者】 株式会社日光企画大阪府大東市三住町17-12
カフェインレス ホンジュラス (有機栽培) コーヒー生豆 1kg デカフェ 送料無料 大山珈琲 ノンカフェイン
【焙煎士コメント】 カフェインを97％程度取り除いています（コーヒー成分全体から見るとカフェイン含有率は0.1％以下になります。） 欧米では健康上の理由などからカフェインを敬遠する人々にカフェインレス・コーヒーが広く受け入れられています。しかしカフェインレス・コーヒーはその製造過程でカフェイン以外の成分の損失が避けられず、風味の面で通常のコーヒーに比べるとマイルドになります。カフェインレスを別の言い方として、”デカフェ”と言われていますが、同じ意味になります。本商品の原料であるコーヒー生豆は、有機JAS認証を受けており、健康志向者向けのカフェインレスコーヒーとして、アメリカでは広く普及しています。ホンジュラス特有の柔らかい酸味とボディは、ブレンド、単品どちらでも楽しめます。 【商品名】カフェインレス ホンジュラス (有機栽培) 【スクリーンサイズ】S19…21%、S18‥25％ S17‥27％ S16‥2814％ S15‥13％ 【カフェイン除去率】97％程度 【カフェイン除去方法】スイスウォータープロセス カフェイン除去処理地：カナダ 【特徴】カフェイン残留基準：0.1％以下 【輸入時の形態】60kg麻袋入 【認証】有機JAS認証 【使用生豆】ホンジュラス HG 【備考】 当店では一からコーヒー焙煎を楽しんでいただくために、生豆のハンドピックは行わず発送を行います。ぜひ、ハンドピック作業からコーヒーをお楽しみください。粗選機・石抜き機でコーヒー生豆に含まれる被豆や石などを除去し、金属除去装置を通して強力な金属探知機で、釘なども除去した後、計量・包装しています。ロットや時間の経過により生豆の状態は変わります。また、お客様のモニター環境によっては実際の色味とは異なる場合がございますので、 画像はあくまで参考としてご覧ください。 【名称】 生豆コーヒー 【内容量】 1kg 【賞味期限】 2年 【保存方法】 直射日光を避け冷暗所にて保存 【原材料】 コーヒー豆 【販売者】 株式会社日光企画大山珈琲事業部大阪府大東市三住町17-12
【味わい】 香り・酸味・コクともにあり、単品・ブレンド品のメインとして使われています 【焙煎士コメント】 このコーヒー豆は、コロンビア産スプレモを使用し、通常コーヒー豆に含まれるカフェインを97％程度を取り除いたコーヒーで、デカフェコーヒー又は、カフェインフリーコーヒーとも呼ばれています。欧米では健康上の理由などからカフェインを敬遠したい人々にカフェインレス・コーヒーが広く受け入れられています。しかしカフェインレス・コーヒーはその製造過程でカフェイン以外の成分の損失が避けられず、味や香りの面で通常のコーヒーに劣ります。製造方法：スイス式水抽出法（Swiss Water Process）。コロンビアコーヒーは、ブラジルに次ぐ2番目の生産量を誇り、良質なアラビカ種の豆を生産する国として有名です。生産管理も他国と比べてしっかりとされており、国全体としてコーヒーの輸出に力を入れています。等級はスクリーンにより2種類に分かれており、スクリーン17以上がスプレモ、スクリーン14〜16がエキセルソになります。 【商品名】カフェインレス コロンビア スプレモ（スイス式水抽出法） 【生産地】コロンビア共和国 【収穫時期】メインクロップ・・・10月〜2月、サブクロップ・・・4月〜5月 【精選方法】ウオッシュド 【カフェイン除去率】97％程度 【カフェイン除去方法】スイス式水抽出法（Swiss Water Process）
コーヒー生豆 1kg モカ イルガチャフェ G2 エチオピア [ニュークロップ] 送料無料 大山珈琲
【焙煎士コメント】 イルガチャフェのウオッシュドコーヒーは、エチオピアの南西部シダモ地方のイルガチャフェ地区で栽培されており水洗処理され、良質のウオッシュドモカコーヒーが生産されることで世界的に有名です。水洗処理され、機械選別された豆は、形状が揃い見た目にも綺麗です。通常のナチュラルのモカでは等級がグレード4にとどまるため、異物・死豆などが目立つコーヒーとなりますがウオッシュドコーヒーではその点が改善され、完熟した豆のみで商品化されます。イルガチャフェコーヒーは、シダモのウオッシュドコーヒーとは別銘柄の高級品として扱われる理由は水洗精選技が高いため、スクリーンサイズ、水分が一定のレベルで安定的に作られます。その為、香りや風味が特に際立って良い生豆が出来上がります。一般のモカ シダモ ウオシュドG2よりも、香りが強く、口に含んだ時にフルーティーで爽やかな酸味が口全体に広がり深い印象を与えます、すっきりした後味が特長です。他のモカコーヒーとは違う単品で飲んで頂きたい逸品です。 【商品名】モカ イルガチャフェ G-2 エチオピア 【生産地】エチオピア 連邦民主共和国 シダモ地方イルガチャフェ地区 【標高】1,750〜2,250m 【等級】G2(グレード2) 【スクリーンサイズ】S17以上：17％、 S16： 30％、 S15： 32％、 S14： 12％、 S13： 9％ 【水分量】11％ 【精選方法】ウオッシュド 【備考】 当店では一からコーヒー焙煎を楽しんでいただくために、生豆のハンドピックは行わず発送を行います。ぜひ、ハンドピック作業からコーヒーをお楽しみください。粗選機・石抜き機でコーヒー生豆に含まれる被豆や石などを除去し、金属除去装置を通して強力な金属探知機で、釘なども除去した後、計量・包装しています。ロットや時間の経過により生豆の状態は変わります。また、お客様のモニター環境によっては実際の色味とは異なる場合がございますので、 画像はあくまで参考としてご覧ください。 【名称】 生豆コーヒー 【内容量】 1kg 【賞味期限】 2年 【保存方法】 直射日光を避け冷暗所にて保存 【原材料】 コーヒー豆 【販売者】 株式会社日光企画大山珈琲事業部大阪府大東市三住町17-12
コーヒー生豆 1kg インドネシア マンデリン ビンタンリマ 送料無料 大山珈琲
【焙煎士コメント】 一度飲んだら【虜】になるコーヒー。 クリーンで強いマンデリン。 【ご褒美】にはうってつけ。 いつまでも続く心地よい余韻。癖になる美味しさ。 昔ながらのコーヒー通、マンデリン通も納得してもらえる。 「今まで飲んだマンデリンの中でナンバーワン。」 「マンデリンの中のマンデリン。」 「もう他のマンデリンには戻れない。」 「圧倒的なクオリティ。」 「挽いているときからそそられる。」 とお褒めいただくことが多い商品です。 ブレンドの中心的存在になります。 ブレンドの縁の下の力持ちになります。 シングルで、心を鷲掴みにします。 インドネシア スマトラ島北部 リントン・二・フタ 及び パランギナンで栽培されている豆。 マンデリンの風味を堪能するならこの「ビンタンリマ」がオススメ。 シングルで美味しいマンデリンを出したい！飲みたい！！という方に。 「なんかブレンドに締まりが無い・・・」という悩みを抱えている方に。 贅沢なアイスコーヒーを飲みたい方に！！ 忙しい生活の中でリラックスしたい、そんなときに。 草原で寝そべりながら。 自分に余裕があるときに、じっくり、ゆったり飲みたいな。 休日のご褒美に。 いつも頑張っている自分に。 味・香りについて 浅煎り グレープフルーツ、オレンジ、プラム、トロピカル、マンゴー。 アーシー、シルキー、ミルキー。 クリーンで明るい酸味をしっかりと感じられる。 中煎り ゆっきー＆ポンテ＆たう おススメ 浅煎りのマンデリン特有のトロピカル感を一番味わえる焙煎度。 オレンジ、プラム、トロピカル、マンゴー。 アーシー、シルキー、ミルキー。 柑橘系の酸味がスムーズにカラメルのような甘味に変わる。 クリーン。 中深煎り 苦味が出てきて、ボディー感がグッと増す。 プラムやオレンジのような酸味がしっかりと残っている。 マンデリンフレーバーが広がり、風味に重厚感が出てくる。 甘味、酸味、苦味、コク、ボディー感をバランスよく感じられる。 深煎り 深煎りでも酸味が残っている。 シルキーな舌触りとクリーンなマンデリンの風味が感じられる。 ビターチョコレートやカラメルのようなコクを伴なったほろ苦い甘味が感じられる。 アフターで心地よい余韻が長く続く。 「もっともっと深煎りにしてもいいな」という評価。 生産地情報 生産地 : インドネシア スマトラ島北部 リントン・二・フタ 及び パランギナン 限定されたエリアで採るので品質的なばらつきもより少ない。 この地域の中でも、 ビンタンリマの品質を担保できるチェリーを収穫できる小農家さん(約40農家)からのチェリーのみがビンタンリマの原料となります 標 高 :1,400-1,500m 通常のマンデリンと違い、品質劣化を防ぐためパーチメントの状態で生産地域から出荷され、翌日にはシッパーに原料が搬送されるという流れをとっています。 水分値 11.8 生豆外観 緑色で均一 農薬検査 社外委託検査にて、基準値以下 商品規格 G1 スクリーン17up 精選方法 スマトラ式 収穫時期 11-1月、3-5月 クロップ 2022/23 栽培品種 ティピカ系 SCA評価 85.25点 【備考】 当店では一からコーヒー焙煎を楽しんでいただくために、生豆のハンドピックは行わず発送を行います。ぜひ、ハンドピック作業からコーヒーをお楽しみください。粗選機・石抜き機でコーヒー生豆に含まれる被豆や石などを除去し、金属除去装置を通して強力な金属探知機で、釘なども除去した後、計量・包装しています。ロットや時間の経過により生豆の状態は変わります。また、お客様のモニター環境によっては実際の色味とは異なる場合がございますので、 画像はあくまで参考としてご覧ください。 【名称】 生豆コーヒー 【内容量】 1kg 【賞味期限】 2年 【保存方法】 直射日光を避け冷暗所にて保存 【原材料】 コーヒー豆 【販売者】 株式会社日光企画大山珈琲事業部大阪府大東市三住町17-12
【焙煎士コメント】 発酵によって生まれる複雑な香り 生産地 雲南省 保山市 ?江? (ルジャンバ) 精製 嫌気性発酵 ダブルファーメンテーション 標高 1,500~1,700m 品種 カティモール クロップ年 2022年6月入港 生産者 天空農園 農園管理者 曾（ソウ）さん 乾燥 天日乾燥＋干し棚 サイズ 15UP 認証 なし 栽培・農薬の使用 農薬不使用 化学肥料と有機肥料の併用使用 一部シェードグロウン INFORMATION おすすめ焙煎度：ライト~ミディアム 梱包：30kg麻袋+グレインプロ フレーバーノート：cascara, cherry, fermenty, plum, winey, long-after, medium-body,fruits-fam,anis,apple 焙煎度を変えた香味情報 Light Roast まず感じるのは、煮詰めたジャムのような凝縮した甘味や、ハーブ（アニス）のようなスパイシーなフレーバー。アフターではチェリーのような香味が鼻から抜けていきます。 Medium Roast 焙煎による香ばしさが伴い、アップルパイやチェリーパイのような印象に。少し冷めると、赤ワインやブランデーのようなフレーバーが感じられます。 Dark Roast 水分値がやや低いため、2ハゼ以降では温度の上昇スピードが速まるかもしれません。2ハゼが始まるタイミングでグッと火力を落とし、苦味が出過ぎないように注意を。柔らかい口当たりと鼻から抜けるワイニーなフレーバーが楽しめます。 BUYER COMMENTS 2022年は前年よりもしっかりと発酵している印象。赤ワインやブランデーといったインパクトの強い風味に加えて、チェリーのような優しい甘味を感じることができました。通常の濃度で抽出すると「発酵し過ぎている」と感じる方もいるかもしれませんが、使用量を減らして液体の濃度を薄めることで、プラムのようなフルーティーな香味がバランスよく感じられます。アピアランスは全体的に茶色味ががっていますが、これもしっかり発酵している証拠です。 2022年のニュークロップは割れ豆、欠け豆、シェルなどがみられるため、アピアランスを重視される方ははじめに200gのサンプルをお試しいただくことをおすすめします。 今後、アピアランスの改善に向けて、天空農園の方と一緒に選別の強化や木の植え替えを行っていきます。 OUR STORY 70種類以上の実験を経て完成した「二次発酵」のナチュラルプロセス 産地の風景 美しいプーアル茶の畑が広がる、中国雲南省。メコン川の源流が流れ出し、色とりどりの花が咲く。まさに桃源郷のような山奥の秘境でとれたコーヒーです。近年、中国でもコーヒー市場価格の下落や環境負荷増大への懸念が高まっています。 そこで保山市、プーアル市、日本・中国の大学、企業で協働し、「南嶺」という標高2,000m付近の地域を中心に、高品質でかつ環境負荷の小さい農業の実践を目指すプロジェクトが始まりました。 このコーヒーは、プーアル茶の製法からもヒントを得て、70種類以上もの実験ののちに完成させた「二次発酵」のナチュラルプロセスで精製されています。 ベリー系の酸味と、ブランデーのように重厚な香りが特徴です。雲南のコーヒー栽培を一緒に行っている曾（ソウ）さんが、管理を行っている農園の豆を輸入しました。その名も天空農園（Sky Villa Farm）です。「農園にはコーヒーの木と大きく広がる空しかない」ことから天空農園の名付けたのだと、曾（ソウ）さんがおっしゃっていました。 一つの「失敗」から生まれた独特のフレーバー アナエロビック 農家さんたちが収穫したコーヒーチェリーを集めて、水につけて選別後、色彩選別。その後、チェリーのまま袋に詰めてしばらく一次発酵させます。その後、通常のナチュラルプロセス同様、乾燥棚にチェリー同士が重ならないよう広げて乾燥させます。乾燥中に二次発酵がすすむので、これをダブルファーメンテーションと呼んでいます。これにより、お酒のような特徴的なフレーバーが引き出されています。 アナエロビック 実はこの製法、一つの「失敗」から始まっています。収穫したチェリーを、本来ならその日中に果肉除去しなければならないところを一晩放置してしまったのです。それが偶然ちょうどいい発酵度合いになり、独特のフレーバーが引き出されていたのです。そこからは、再現性が課題でした。偶然美味しいフレーバーができたものの、発酵を進めすぎると品質劣化のリスクもあります。何度も何度も実験を繰り返し、ちょうど美味しい発酵具合を再現できるようになっています。 【商品名】パナマ レリダ農園 ウォッシュ 【備考】当店では新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お客様からのご注文後にその好みに合ったカスタマイズ焙煎をします。100種類以上の珈琲豆を常備しておりますので、様々な産地のコーヒーをお楽しみください。また、お客様のモニター環境によっては実際の色味とは異なる場合がございますので、 画像はあくまで参考としてご覧ください。 【名称】 レギュラーコーヒー 【内容量】生豆時400gを焙煎します。焙煎後は生豆より1割〜2割少なくなります。 【賞味期限】3ヶ月 【保存方法】直射日光を避け冷暗所にて保存。コーヒーの風味維持するなら冷凍庫保存がおすすめです。 【原材料】コーヒー豆 【販売者】株式会社日光企画大山珈琲事業部大阪府大東市三住町17-12
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