業務用サイズ500gで、大変お買い得となっております。 ◆「1日3個のなつめを食べれば老いない」という諺があり、楊貴妃も食べていた逸話も。なつめは漢方で大棗と呼ばれます。葛根湯、小柴胡湯、補中益気湯など多くの漢方で使用されています。 ◆ビタミンA、C、B²、E、葉酸やカルシウム、カリウム、鉄分、アミノ酸、クエン酸などを含み、特にポリフェノールは果物30種類のうち、一番優れた効果があったといわれるほど。 ◆お粥、スープ、参鶏湯、蜂蜜と煮たなつめ茶、お鍋、デザートに ※薬機法のため、栄養学中心の説明になっております。 原材料・成分 なつめ
楽天市場のZEN ROOM - おうちで和漢 -で買う
◆十八和漢 火鍋スープ 薬膳専門店が味に妥協なく、こだわり抜いたため、完成までに2年ちょっとという長い歳月がかかってしまいましたが、十八種類和漢を使った本格薬膳火鍋スープ、遂に完成しました！ 旨味調味料や添加物を使わずに、国産烏骨鶏や自然食材などから丁寧に抽出した和出汁のスープベースと、十八種類の和漢や八丁味噌・香味野菜・XO醤とが絶妙に調和した味となるまでに困難を極めました。 複数の和漢が融合した心地よい香り、化学調味料の未使用ゆえの自然な旨味と奥深い味わいで、今までの火鍋とは違った味わいを感じられるかと思います。 辛さを抑えておりますので、より辛い方がお好きな、花山椒と唐辛子がきいた「花椒香る麻辣醤」（別売）を入れていただくと、更なる「香り、旨味、辛み、痺れ」が増します。 ※保存料など無添加のため、煮詰めたり食材を多く使用し、濃くすることで、味を安定させております。 ・うま味調味料、保存料、着色料、香料などは未使用の無添加です。 ・国家資格薬剤師であり漢方専門である弊社顧問が配合を監修した18種類の和漢食材（陳皮・なつめ・乾姜・小豆・金針菜・クコの実・桂皮・山薬・夏草花・南蛮毛・八角・はと麦・花椒・へんず・よもぎ・さんしゅゆ・高麗人参・紅花）と国産烏骨鶏・昆布・干し椎茸・2種類の削り節などをじっくりと煮込んで作った薬膳スープをベースに作りました。※原材料名の和漢名は以前と変わっておりますが、同じ和漢になります。（例：桂皮→カシア、山茱萸→春黄金花の実など） ※和漢は、古来より漢方として使用し続けられてきたスーパーフードです。 ・商品容量150mlですが、水や出汁で2倍に薄めて、1袋 1～1.5名様ほどで、火鍋をお楽しみいただけます。 ・更に辛くされる場合は、花椒香る麻辣醤（別売）などを入れてみてください。 ・レトルト食品なので、ご自宅の冷凍・冷蔵庫が一杯になるということもありません。衛生管理が厳しく、多くの実績がある工場で、丁寧に製造した結果、無添加でありながら、賞味期限を長くすることが実現できました。 ◎火鍋スープのオプション商品（別売り）※セットは更にお得です ・和漢6種セット 「花椒 陳皮 棗 八角 夏草花 クコ」（鍋・スープ用） ・花椒香る麻辣醤 【十八和漢 火鍋スープ】原材料・成分 ガラスープ（鶏ガラ、豚骨、葱、いわし煮干粉末、なつめ、蜜柑の皮、生姜、昆布、乾椎茸、烏骨鶏、かつお削り節、さば削り節、長芋、春黄金花の実、扁豆、はと麦、玉蜀黍の花柱、蓬、金針菜、カシア、クコの実、八角、小豆、花椒、高麗人参、紅花、サナギダケ）（国内製造）、味噌、野菜（葱、生姜）、香味食用油、豆板醬、米発酵調味料、XO醤、でん粉、植物油脂、オイスターエキス、香辛料、みりん、食塩、おろしにんにく加工品、でん粉分解物、あさりエキス、酵母エキス、豆鼓醤、椎茸エキス粉末、生姜粉末、昆布粉末、にんにく粉末（一部にえび、小麦、さば、大豆、鶏肉、豚肉、やまいもを含む） 使用方法 【1】お鍋に本品を入れ、水またはお好みの出汁を一旦150ml入れます。 【2】お好みの具材を入れ、ひと煮立ちさせます。味の濃さを確認しながら、水や出汁などを追加してください。※別売りの「花椒香る麻辣醤」や「和漢6種セット」、キノコやアサリをたっぷり入れますと、より美味しくなります。 【3】具材に火が通りましたら、火を止めてお召し上がりください。 【4】残ったスープに麺やご飯を入れても〆に合います。※火鍋スープと相性が良く、旨味を相乗する食材を使ったレシピや、薬膳の効能ごとに食材をまとめた案内紙を同梱しておりますので、ぜひお試しくださいませ。
山査子糖 楊貴妃も食し、ビタミンとミネラルが豊富なバラ科の果実 ◆中国やヨーロッパが原産で、バラ科の果実。赤い実がたくさんなり、その実は甘酸っぱく爽やかな味わいなことから、お酒、ドライフルーツ、デザートの原料として幅広く使われています。 ◆ビタミンA、C、B²、Eやカルシウム、カリウム、鉄分、アミノ酸、クエン酸、フラボノイド、カテキン、ポリフェノールなどが豊富。古くから漢方・生薬として使われ、啓脾湯などにも含まれます。 ◆「気・血」のめぐりをサポート。 ◆外食が多い方、偏食がちな方。 クコの実 気軽に取り入れられ、幅広い栄養の宝庫。 ◆チベットでは1700年前以上前から漢方として利用されてきたといわれ、習慣的に食べるチベットのいくつかの地方の人々には100歳を超えても健康に暮らしている人が多いことで知られています。西洋では、ゴジベリーというスーパーフードとしても知られています。 ◆栄養の宝庫。亜鉛、カルシウム、ゲルマニウム、セレニウム、およびリンを含む21種以上の微量元素、8つの必須アミノ酸を含む18種類のアミノ酸、15gで1日所要量の90%のビタミンAを含有し、ビタミン類（ビタミンA・B1・B2・C ・E・βカロテン）やほうれん草の鉄分15倍を含有します。フィトケミカルのポリフェノール類（ルチン・タンニン）やオメガ6リノール酸などの必須脂肪酸も。杞菊地黄丸などの漢方に含まれます。 ◆パソコンをよくお使いの方や、本を長時間読む方に。 ◆うるおいのある生活を目指す方。健康を保ちたい方に。 龍眼 ライチの仲間で果肉を乾燥させたドライフルーツ。いろいろな漢方でも使われる大切な和漢の1つ。 ◆ライチと同じムクロジ科の果物。生の果実は白くてライチに似ており、中に黒く大きなタネがあって目玉のようなので「龍眼」と言います。この果実を乾燥させたものが生薬の「龍眼」・「龍眼肉」・「桂圆」です。加味帰脾湯などの漢方に含まれます。 ◆ビタミンC、ビタミンB1B2、鉄・カルシウム・リン・カリウム・銅など多くのミネラル成分、コリンなどが含まれます。様々な漢方でも使用されるほど、重要な和漢。 ◆多忙で食事が不規則な方。いきいきと元気な一日を送りたい方。 松の実 そのままでも、色々な料理にも使えるスーパーフード ◆マツ科の種子の胚乳を松の実と呼びます。人工的な受粉が難しく、高価で珍重されてきました。 栄養価が高く、中国では「1日3回、毎日食べ続けると仙人になれる。」と言われるほど。 ◆オレイン酸、ピノレン酸、レノール酸、ビタミンEなどエイジングケアの栄養も多く含み、五仁丸という漢方にも含まれます。 ※薬機法のため、栄養学中心の説明になっております。 原材料・成分 山査子糖、クコの実、龍眼、松の実
～薬膳スープ、三十九種類の国産雑穀、そして薬膳具材から、栄養を余すところ無くとれる商品です～ 栄養がたっぷりと詰まった「1食完結型」の薬膳料理です。 十八種類の和漢で作った「十八和漢健彩スープ」をベースに、花椒、XO醤、味噌、豆板醤、豆豉醤などを加えて火鍋スープに仕上げました。そちらに、高栄養価でGI値の低い各種玄米・古代米、大麦・はと麦などを含んだ三十九種類の国産雑穀でリゾットにし、蓮根、黒木耳、しめじ、夏草花、鶏ひき肉などの具材をたっぷりと入っています。 化学調味料、保存料、着色料、砂糖は不使用でありながら、 ZEN ROOMの人気メニュー「薬膳火鍋の〆料理」のレシピがベースになっているので、味にも自信がございます。 一食で様々な栄養をバランスよく取れ、182kcalと低カロリー、そしてレンジで袋のまま温めるだけですので、ご多用で体重・健康が気になる方におすすめの商品です。 ★ワンポイントアドバイス カラダに良いと言われる”流行りの栄養素”だけを沢山摂るのではなく、様々な栄養をカラダは流行りに関係なく適量を必要としているので、それぞれの必要な栄養を過不足無くとることが大切です。 ■ 栄養が豊富である雑穀が39種類。主な栄養素として、βグルカン含む食物繊維、ビタミン（葉酸含むB群、E）、ミネラル（カルシウム、カリウム、亜鉛、マグネシウム、マンガン、リン）、オレイン酸、リノール酸、リノレン酸などの不飽和脂肪酸、ポリフェノールやカロテンなど第七の栄養素と言われるファイトケミカルなど。 ■ 薬膳の重要食材である黒木耳や夏草花（サナギダケ）、そして国産の蓮根、しめじ、鶏ひき肉がたっぷりと入っています。栄養面だけでなく、食感や味わいを特にこだわりました。 ■ 十八和漢健彩スープをベースにして火鍋スープを作っています。こちらのスープは、漢方の気・血・水理論に基づき、漢方専門の薬科大客員教授選りすぐりの18種類の和漢食材をブレンドしており、全体的なカラダのバランスとベースがあがるように調合しています。 袋のまま立ててレンジで2分温めるだけ。衛生管理が厳しく、多くの実績がある工場で丁寧に製造した結果、無添加でありながら常温保存が可能になりました。そのため、宅配ボックス受取が可能です。冷凍・冷蔵庫が一杯になるということもありません。 ■こんな方へ ・料理は苦手だし、自炊する時間もない。 ・サプリや青汁みたいに、食事以外の予算を使いたくない。 ・毎日の食事以外にわざわざ飲んだり、食べたりするサプリや青汁は、続かない。 ・だけどレストランのような本格的な味を楽しみたい。 ・なかなかバランス良い食事を取れないけど、健康のベースアップをしたい。 ◆なぜ冷凍食品ではないのか？ 全ては、無理なく長く続けられるために。もちろん、うま味調味料は未使用、保存料、香料、着色料は無添加。 【冷凍食品だと】 1 クール便だと配送料が超高く、商品はリーズナブルだと思ったら、総額は高額に。→送料は半分以下。 2 クール便だと、受け取るために家で待ち続ける必要があり予定も入れにくい。→宅配ボックスなどで対応可。 3 冷凍食品だと、冷凍庫がパンパンで入りきらないことも。→室温で保存可能。 衛生管理が厳しく、多くの実績がある工場で、丁寧に製造した結果、無添加でありながら、賞味期限を長くすることが実現できました。 原材料・成分 ガラスープ（鶏ガラ、豚骨、棗、葱、いわし煮干粉末、蜜柑の皮、生姜、昆布、乾椎茸、烏骨鶏、かつお削り節、さば削り節、長芋、春黄金花の実、扁豆、はと麦、玉蜀黍の花柱、蓬、金針菜、カシア、クコの実、八角、小豆、花椒、高麗人参、紅花、サナギタケ）（国内製造）、ぶなしめじ水煮、鶏肉、野菜（サナギタケ、きくらげ、葱、生姜）、れんこん水煮、雑穀（丸麦、黒米、押麦、だいしもち麦、ひきわり大豆、もち精白米、はだか麦、胚芽押麦、ひきわり青大豆、米粒麦、若玄米、巨大胚芽米、もち玄米、発芽玄米、赤米、白もち麦、緑米、きび、ひきわり小豆、焙煎玄米、胚芽精白米、ひえ、ひきわりはと麦、高きび、とうもろこし、ひきわり黒大豆、ひきわり秘伝豆、発芽赤米、発芽黒米、発芽緑米、黒焼き玄米、大豆胚芽、黒えごま、白えごま、アマランサス、あわ、黒胡麻、白胡麻、金胡麻）、玄米、味噌、黒米、香味食用油、豆板醤、米発酵調味料、XO醤、はと麦、でん粉、てんさい糖、植物油脂、オイスターエキス、香辛料、おろしにんにく加工品、食塩、あさりエキス、酵母エキス、豆豉醤、昆布粉末、椎茸エキス粉末、生姜粉末、にんにく粉末（一部にえび、小麦、ごま、さば、大豆、鶏肉、豚肉、やまいもを含む） 使用方法 『電子レンジでの温め方』 500W 2分 袋を開封せず底を広げて、レンジの中で立たせて加熱してください。※加熱時に大きな音が鳴ることがありますが、蒸気が抜ける音です。※電子レンジをお持ちでない場合は、鍋などに中身を移して温めてください。※湯煎は蒸気口からお湯が入る場合がありますのでお控えください。～薬膳スープ、三十九種類の国産雑穀、そして薬膳具材から、栄養を余すところ無くとれる商品です～ 栄養がたっぷりと詰まった「1食完結型」の薬膳料理です。 十八種類の和漢で作った「十八和漢健彩スープ」をベースに、花椒、XO醤、味噌、豆板醤、豆豉醤などを加えて火鍋スープに仕上げました。そちらに、高栄養価でGI値の低い各種玄米・古代米、大麦・はと麦などを含んだ三十九種類の国産雑穀でリゾットにし、蓮根、黒木耳、しめじ、夏草花、鶏ひき肉などの具材をたっぷりと入っています。 化学調味料、保存料、着色料、砂糖は不使用でありながら、 ZEN ROOMの人気メニュー「薬膳火鍋の〆料理」のレシピがベースになっているので、味にも自信がございます。 一食で様々な栄養をバランスよく取れ、182kcalと低カロリー、そしてレンジで袋のまま温めるだけですので、ご多用で体重・健康が気になる方におすすめの商品です。 ★ワンポイントアドバイス カラダに良いと言われる”流行りの栄養素”だけを沢山摂るのではなく、様々な栄養をカラダは流行りに関係なく適量を必要としているので、それぞれの必要な栄養を過不足無くとることが大切です。 ■ 栄養が豊富である雑穀が39種類。主な栄養素として、βグルカン含む食物繊維、ビタミン（葉酸含むB群、E）、ミネラル（カルシウム、カリウム、亜鉛、マグネシウム、マンガン、リン）、オレイン酸、リノール酸、リノレン酸などの不飽和脂肪酸、ポリフェノールやカロテンなど第七の栄養素と言われるファイトケミカルなど。 ■ 薬膳の重要食材である黒木耳や夏草花（サナギダケ）、そして国産の蓮根、しめじ、鶏ひき肉がたっぷりと入っています。栄養面だけでなく、食感や味わいを特にこだわりました。 ■ 十八和漢健彩スープをベースにして火鍋スープを作っています。こちらのスープは、漢方の気・血・水理論に基づき、漢方専門の薬科大客員教授選りすぐりの18種類の和漢食材をブレンドしており、全体的なカラダのバランスとベースがあがるように調合しています。 袋のまま立ててレンジで2分温めるだけ。衛生管理が厳しく、多くの実績がある工場で丁寧に製造した結果、無添加でありながら常温保存が可能になりました。そのため、宅配ボックス受取が可能です。冷凍・冷蔵庫が一杯になるということもありません。 ■こんな方へ ・料理は苦手だし、自炊する時間もない。 ・サプリや青汁みたいに、食事以外の予算を使いたくない。 ・毎日の食事以外にわざわざ飲んだり、食べたりするサプリや青汁は、続かない。 ・だけどレストランのような本格的な味を楽しみたい。 ・なかなかバランス良い食事を取れないけど、健康のベースアップをしたい。 ◆なぜ冷凍食品ではないのか？ 全ては、無理なく長く続けられるために。もちろん、うま味調味料は未使用、保存料、香料、着色料は無添加。 【冷凍食品だと】 1 クール便だと配送料が超高く、商品はリーズナブルだと思ったら、総額は高額に。→送料は半分以下。 2 クール便だと、受け取るために家で待ち続ける必要があり予定も入れにくい。→宅配ボックスなどで対応可。 3 冷凍食品だと、冷凍庫がパンパンで入りきらないことも。→室温で保存可能。 衛生管理が厳しく、多くの実績がある工場で、丁寧に製造した結果、無添加でありながら、賞味期限を長くすることが実現できました。 原材料・成分 ガラスープ（鶏ガラ、豚骨、棗、葱、いわし煮干粉末、蜜柑の皮、生姜、昆布、乾椎茸、烏骨鶏、かつお削り節、さば削り節、長芋、春黄金花の実、扁豆、はと麦、玉蜀黍の花柱、蓬、金針菜、カシア、クコの実、八角、小豆、花椒、高麗人参、紅花、サナギタケ）（国内製造）、ぶなしめじ水煮、鶏肉、野菜（サナギタケ、きくらげ、葱、生姜）、れんこん水煮、雑穀（丸麦、黒米、押麦、だいしもち麦、ひきわり大豆、もち精白米、はだか麦、胚芽押麦、ひきわり青大豆、米粒麦、若玄米、巨大胚芽米、もち玄米、発芽玄米、赤米、白もち麦、緑米、きび、ひきわり小豆、焙煎玄米、胚芽精白米、ひえ、ひきわりはと麦、高きび、とうもろこし、ひきわり黒大豆、ひきわり秘伝豆、発芽赤米、発芽黒米、発芽緑米、黒焼き玄米、大豆胚芽、黒えごま、白えごま、アマランサス、あわ、黒胡麻、白胡麻、金胡麻）、玄米、味噌、黒米、香味食用油、豆板醤、米発酵調味料、XO醤、はと麦、でん粉、てんさい糖、植物油脂、オイスターエキス、香辛料、おろしにんにく加工品、食塩、あさりエキス、酵母エキス、豆豉醤、昆布粉末、椎茸エキス粉末、生姜粉末、にんにく粉末（一部にえび、小麦、ごま、さば、大豆、鶏肉、豚肉、やまいもを含む） 使用方法 『電子レンジでの温め方』 500W 2分 袋を開封せず底を広げて、レンジの中で立たせて加熱してください。※加熱時に大きな音が鳴ることがありますが、蒸気が抜ける音です。※電子レンジをお持ちでない場合は、鍋などに中身を移して温めてください。※湯煎は蒸気口からお湯が入る場合がありますのでお控えください。
古来より引き継がれてきたスーパーフード「18種類の和漢」と和出汁を詰め込んだスープ 本格和漢スープで、はじめる美味しい健康習慣！ 使い勝手がよく、カラダに優しく、効率よく栄養を吸収できるスープという形態。 スープの中に薬科大学客員教授兼薬剤師の先生が監修した18種の和漢の旨味と栄養素をギュッと詰め込みました。（陳皮・なつめ・乾姜・小豆・金針菜・クコの実・桂皮・山薬・夏草花・南蛮毛・八角・はと麦・花椒・へんず・よもぎ・さんしゅゆ・高麗人参・紅花）と国産烏骨鶏・昆布・干し椎茸・煮干し・2種類の削り節などをじっくりと煮込んで作りました。「もっとクセが強い風味と思ったけど飲みやすく美味しい！」という声を多数頂戴しているように、素材そのものの味わいを活かし、風味豊かに仕上げています。※レトルトパッケージの和漢の原材料表記は、一部名称が異なりますが、同じ食材となります。 1食分 150cc カロリー32kcal、炭水化物2.4g、脂質1.2gと、低カロリーで低糖質。 ■うま味調味料、保存料、着色料、香料などは、使わず無添加。 ■自由が丘にある和漢レストランZEN ROOMが、味に妥協せず何度も試作を繰り返し、開発に3年以上をかけて完成した一品。 ■レトルト食品なので、ご自宅の冷凍・冷蔵庫が一杯になるということもありません。衛生管理が厳しく、多くの実績がある工場で、丁寧に製造した結果、無添加でありながら、賞味期限を長くすることが実現できました。 「漢方ってカラダには良さそうだけど、味にクセがありそう。」 そんなイメージをお持ちの方にこそ、ぜひ味わっていただきたいのが、この十八和漢健彩スープ。 いろいろな口コミサイトなどでも高い評価をいただいています。 その秘密は、国産烏骨鶏と厳選の和出汁。 じっくりと煮込むことで自然の旨味が沁みだし、うまみ調味料に頼らない味わいが口の中に優しく広がります。 いつもの料理のお出汁に置き換えたり、煮物の隠し味に。 いつもの料理にささっと加えるだけで、専門店の本格和漢の栄養パワーと風味に簡単グレードアップ！ ■こんな方へ ・料理は苦手だし、自炊する時間もない。 ・サプリや青汁みたいに、食事以外の予算を使いたくない。 ・毎日の食事以外にわざわざ飲んだり、食べたりするサプリや青汁は、続かない。 ・だけどレストランのような本格的な味を楽しみたい。 ・なかなかバランス良い食事を取れないけど、健康のベースアップをしたい。 ◆なぜ冷凍食品ではなく、レトルトなのか？ 全ては、無理なく長く続けられるために。もちろん、うま味調味料は未使用、保存料、香料、着色料は無添加。 【冷凍食品だと】 1 クール便だと配送料が超高く、商品はリーズナブルだと思ったら、総額は高額に。→送料は半分以下。 2 クール便だと、受け取るために家で待ち続ける必要があり予定も入れにくい。→宅配ボックスなどで対応可。 3 冷凍食品だと、冷凍庫がパンパンで入りきらないことも。→室温で保存可能。 衛生管理が厳しく、多くの実績がある工場で、丁寧に製造した結果、無添加でありながら、賞味期限を長くすることが実現できました。 ◆こんなシーンで 8:00 コーヒー代わりの一杯 8:30 朝からカラダに元気を味噌汁の出汁にして、ワンランクアップ 12:00 野菜とキノコたっぷりスープ、さらに蒟蒻麺を入れればヘルシー低糖質ラーメンで、ヘルシーランチ 15:00 マイボトルに入れて、小腹が空いた時に低カロリーなのに満足感 19:00 薬膳鍋、スープカレー、一品料理の出汁などにしてヘルシーディナー 21:00 お酒を飲んだあと、翌日の快適な目覚めのために サプリや青汁と違って、” 食事以外にワザワザ飲む ” のではなく、食事自体を健康なものにしようという商品。 毎日義務的に飲む必要もないし、食事予算以外の予算を設けることもなく、無理なく続けやすいと好評です。 ※「ZEN ROOM レシピ」や「クックパッド おうちで和漢」と検索で、色々なレシピをご案内中！ 【十八和漢 健彩スープ】原材料・成分 ガラスープ（鶏ガラ、豚骨、葱、いわし煮干粉末、棗、蜜柑の皮、生姜、昆布、乾椎茸、烏骨鶏、かつお削り節、さば削り節、長芋、春黄金花の実、へんず、はと麦、玉蜀黍の花柱、蓬、金針菜、カシア、クコの実、八角、小豆、花椒、高麗人参、紅花、夏草花）（国内製造）チキンエキス、醤油、生姜、アサリエキス、酵母エキス、ガーリック粉末、食塩、でん粉分解物、でん粉、みりん、昆布粉末、椎茸エキス、清酒、醸造酢、椎茸エキス粉末、（一部に小麦、さば、大豆、鶏肉、豚肉、やまいもを含む） 使用方法 ＜スープとしてそのまま飲む場合＞ ［お湯で温める場合］ 加熱時間の目安：1～2分 封を切らずに沸騰したお湯にそのまま入れ弱火で温めてください。 ［電子レンジで温める場合] 加熱時間の目安：500Wで1分30秒 袋の封を切り、深めの耐熱容器にスープを入れ、ラップをせずに加熱してください。
セット内容：松の実（30g）、クコの実(50g)、蓮の実(30g)、金針菜（40g）、陳皮（30g）、龍眼（30g） 〇松の実 そのままでも、色々な料理にも使えるスーパーフード。エイジングケア、美容、1日の元気をサポート ◆マツ科の種子の胚乳を松の実と呼びます。人工的な受粉が難しく、高価で珍重されてきました。 栄養価が高く、中国では「1日3回、毎日食べ続けると仙人になれる。」と言われるほど。 ◆オレイン酸、ピノレン酸、レノール酸、ビタミンEなどエイジングケアの栄養も多く含み、五仁丸という漢方にも含まれます。 ◆美容効果を期待したい人は特にモロヘイヤと相性が良いです。 ◆そのままおやつとして食べたり、ペーストにしたジェノベーゼソースは有名。サラダ、スープ、お鍋、炒め物などのアクセントに。 〇クコの実 気軽に取り入れられ、幅広い栄養の宝庫。 ◆チベットでは1700年前以上前から漢方として利用されてきたといわれ、習慣的に食べるチベットのいくつかの地方の人々には100歳を超えても健康に暮らしている人が多いことで知られています。西洋では、ゴジベリーというスーパーフードとしても知られています。 ◆栄養の宝庫。亜鉛、カルシウム、ゲルマニウム、セレニウム、およびリンを含む21種以上の微量元素、8つの必須アミノ酸を含む18種類のアミノ酸、15gで1日所要量の90%のビタミンAを含有し、ビタミン類（ビタミンA・B1・B2・C ・E・βカロテン）やほうれん草の鉄分15倍を含有します。フィトケミカルのポリフェノール類（ルチン・タンニン）やオメガ6リノール酸などの必須脂肪酸も。杞菊地黄丸などの漢方に含まれます。 ◆鮮やかな赤色で、甘味があり、いろいろな料理に、使われます。デザート、スープ、鍋、サラダ、炒め物や煮物、そのままおやつとして食べても◎ 〇蓮の実 古代中国では、健康食品として皇帝への貢ぎ物に。毎日の元気をサポート。 ◆美しいハスの花が散ったあとにできる蓮華の種子です。蓮の歴史はとても古く、約1億年前には地球上に出現。 インドでは、紀元前3000年からハスが食用とされ、古代中国では、ハスの実は、松の実やクコの実などと同様に健康食品として用いられ、皇帝への貢物として使われていました。 ◆アジアではお汁粉やかき氷など広く食用にされています。日本では精進料理に。漢代中国の薬事書「神農本草経」では万病の薬として、心身ともに軽やかにし、生気躍動せしめるものとされ、「本草拾遺」には、百年を経た実を食すると「髪黒くして老いず」とあります。 ◆蓮の実は漢方医学では「脾を守る食べ物」と考えられ、精力を養って百病を治す健康食品として昔から食べられていました。 ◆ビタミンB1、B2、B6、パントテン酸、葉酸、βカロテン、肌の美容で注目されているレチノールを含みます。さらに、カリウムや、抗酸化ビタミンであるビタミンE、骨や歯を構成するのに必要なミネラルであるカルシウムやリン、マグネシウム。 ◆ほくほくした食感で、炊き込みご飯、お鍋・スープ・スイーツと色々な料理と合います。 〇金針菜 ユリ科の蕾でアスパラギン酸や鉄分を特に多く含む。女性に嬉しい成分と、毎日の元気をサポート。 ◆本萱草というユリ科の蕾で、蕾の薬効に憂鬱なことを忘れさせてくれる作用があることで忘憂草と呼ばれているという説もあります。 ◆豊富なミネラル、ビタミンA、B、C、カロテン、女性に嬉しく毎日の元気をサポートしてくれるアスパラギン酸を多く含み、鉄分はほうれん草のなんと20倍を含みます。 ◆水で戻して、龍眼と炒めて食べると相性抜群です。苦味はなく、味に癖がなくほんのり甘みを感じます。少しヌルっとしたヌメリがありますが、食感はシャキシャキした歯ごたえがあり、使いやすい食材で色々な料理に使えます。 ◆水でもどした金針菜は炒め物、サラダの具、煮物、天ぷらなどのほかに、もどし汁と一緒に味噌汁、スープ、薬膳鍋などの料理に使われます。 ※薬機法のため、栄養学中心の説明になっております。 〇陳皮 蜜柑皮を3年以上乾燥させたもの。お腹の元気をサポートや寒さや冷房はちょっと…という方に。 ◆蜜柑皮を3年以上乾燥させたもの。 ◆紫外線によるコラーゲンの分解を抑制しコラーゲンの合成を促進する効果があるといわれるヘスペリジンというポリフェノール。活性酵素を抑える効果はβカロテンで有名ですが、それ以上に効果が高い成分といわれるのが、「β-クリプトキサンチン」。漢方では、生姜とともに香蘇散、参蘇飲、滋陰至宝湯など多くの漢方に配合されます。 ◆蜜柑の爽やかな香りがしますので、デザートはもちろんこと、お料理では隠し味やアクセントに、幅広く使用いただけます。 ◆お腹の元気をサポートや寒さや冷房はちょっと…という方に。 〇龍眼 ライチの仲間で果肉を乾燥させたドライフルーツ。いろいろな漢方でも使われる大切な和漢の1つ。 ◆ライチと同じムクロジ科の果物。生の果実は白くてライチに似ており、中に黒く大きなタネがあって目玉のようなので「龍眼」と言います。この果実を乾燥させたものが生薬の「龍眼」・「龍眼肉」・「桂圆」です。加味帰脾湯などの漢方に含まれます。 ◆ビタミンC、ビタミンB1B2、鉄・カルシウム・リン・カリウム・銅など多くのミネラル成分、コリンなどが含まれます。様々な漢方でも使用されるほど、重要な和漢。 ◆甘く、癖になる味わいで、お粥、スープ、サングリアなどお酒、お茶、なつめや白木耳と甘く煮たスイーツなどですと、成分が溶け出して栄養を丸ごと取れます。 ※薬機法のため、栄養学中心の説明になっております。 原材料・成分 松の実 クコ 蓮 金針菜 陳皮 龍眼
◆十八和漢 火鍋スープ 薬膳専門店が味に妥協なく、こだわり抜いたため、完成までに2年ちょっとという長い歳月がかかってしまいましたが、十八種類和漢を使った本格薬膳火鍋スープ、遂に完成しました！ 旨味調味料や添加物を使わずに、国産烏骨鶏や自然食材などから丁寧に抽出した和出汁のスープベースと、十八種類の和漢や八丁味噌・香味野菜・XO醤とが絶妙に調和した味となるまでに困難を極めました。 複数の和漢が融合した心地よい香り、化学調味料の未使用ゆえの自然な旨味と奥深い味わいで、今までの火鍋とは違った味わいを感じられるかと思います。 辛さを抑えておりますので、より辛い方がお好きな、花山椒と唐辛子がきいた「花椒香る麻辣醤」を入れていただくと、更なる「香り、旨味、辛み、痺れ」が増します。 ※保存料など無添加のため、煮詰めたり食材を多く使用し、濃くすることで、味を安定させております。 ・うま味調味料、保存料、着色料、香料などは未使用の無添加です。 ・国家資格薬剤師であり漢方専門である弊社顧問が配合を監修した18種類の和漢食材（陳皮・なつめ・乾姜・小豆・金針菜・クコの実・桂皮・山薬・夏草花・南蛮毛・八角・はと麦・花椒・へんず・よもぎ・さんしゅゆ・高麗人参・紅花）と国産烏骨鶏・昆布・干し椎茸・2種類の削り節などをじっくりと煮込んで作った薬膳スープをベースに作りました。※原材料名の和漢名は以前と変わっておりますが、同じ和漢になります。（例：桂皮→カシア、山茱萸→春黄金花の実など） ※和漢は、古来より漢方として使用し続けられてきたスーパーフードです。 ・商品容量150mlですが、水や出汁で2倍にめて、1袋 1～1.5名様ほどで、火鍋をお楽しみいただけます。 ・更に辛くされる場合は、唐辛子、花椒香る麻辣醤などを入れてみてください。 ・レトルト食品なので、ご自宅の冷凍・冷蔵庫が一杯になるということもありません。衛生管理が厳しく、多くの実績がある工場で、丁寧に製造した結果、無添加でありながら、賞味期限を長くすることが実現できました。 ◆花椒香る麻辣醤について ZEN ROOMで、リピーター続出のオリジナル ”花椒香る麻辣醤” が完成しました。 一般の麻辣醤との違いは、花椒が香る辛い醤であることに加え、 ・生姜や葱の癖になる味わい ・干し椎茸や昆布の和の旨味 ・西京味噌の甘味 があるという点になります。 ちょっとシビレ辛くしたいという料理にお使いください。 中華料理、和食を中心に、どんな料理にも合うことにびっくりされるかと思います。 ◎用途 ・「当店の火鍋スープ」には、本商品を加えることによって、辛さだけでなく、うま味と風味が格段に上がります。 ・お好きな麺に和えるだけで、本格的な和え麺・混ぜ麺に。お好みで生卵の黄身も。 ・担々麺、 汁なし担々麺餃子のタレ、麻婆豆腐、よだれ鶏、辛いパスタ、肉料理や魚料理のソースに、スープ、冷や奴、生のきゅうりのタレに。 ◆和漢6種セット レトルト火鍋に入れるとより本格的な火鍋をお楽しみいただけます ・家庭で和漢鍋セットを入れていただきますと、簡単に和漢鍋ができます ・花椒、陳皮、なつめ、八角、夏草花、クコが入っています。 ・普段の家庭のお鍋に入れていただくだけでできます。 【十八和漢 火鍋スープ】原材料・成分 ガラスープ（鶏ガラ、豚骨、葱、いわし煮干粉末、なつめ、蜜柑の皮、生姜、昆布、乾椎茸、烏骨鶏、かつお削り節、さば削り節、長芋、春黄金花の実、扁豆、はと麦、玉蜀黍の花柱、蓬、金針菜、カシア、クコの実、八角、小豆、花椒、高麗人参、紅花、サナギダケ）（国内製造）、味噌、野菜（葱、生姜）、香味食用油、豆板醬、米発酵調味料、XO醤、でん粉、植物油脂、オイスターエキス、香辛料、みりん、食塩、おろしにんにく加工品、でん粉分解物、あさりエキス、酵母エキス、豆鼓醤、椎茸エキス粉末、生姜粉末、昆布粉末、にんにく粉末（一部にえび、小麦、さば、大豆、鶏肉、豚肉、やまいもを含む） 【十八和漢 火鍋スープ】使用方法 【1】お鍋に本品を入れ、水またはお好みの出汁を一旦150ml入れます。 【2】お好みの具材を入れ、ひと煮立ちさせます。味の濃さを確認しながら、水や出汁などを追加してください。※「花椒香る麻辣醤」や「和漢6種セット」、キノコやアサリをたっぷり入れますと、より美味しくなります。 【3】具材に火が通りましたら、火を止めてお召し上がりください。 【4】残ったスープに麺やご飯を入れても〆に合います。※火鍋スープと相性が良く、旨味を相乗する食材を使ったレシピや、薬膳の効能ごとに食材をまとめた案内紙を同梱しておりますので、ぜひお試しくださいませ。 【花椒香る麻辣醤】原材料・成分 香辣醤（小麦・大豆・ごまを含む）、なたね油、葱、生姜ペースト、みそ、砂糖、ごま油、粉末調味料、香辛料 【和漢6種セット】原材料・成分 花椒 陳皮 棗 八角 夏草花 クコ
入れるだけで本格和漢料理に。お鍋やスープの彩り、味わい、風味がグレードアップ。そしてカラダに嬉しい栄養が染み出します。 内容：花椒、陳皮、なつめ、八角、夏草花、クコが入っています。 〇花椒 痺れるような辛さが特徴で、麻辣の素 ◆山椒、花椒も生物学の分類上は同じミカン科サンショウ属の落葉低木ですが、その種類と産地が異なり同じ植物ではありません。 ◆精油（リモネンやシトロネラル、グラニオール）、辛み成分（サンショオール、サンショアミド）タンニンなどが含まれ、色々な効果を発揮します。 ◆漢方の当帰湯や大建中湯など、胃の健康に有効とされる中医薬に含まれています。 ◆いろいろな料理に、痺れのアクセントを入れたいときに。 〇陳皮 蜜柑皮を3年以上乾燥させたもの。お腹の元気をサポートや寒さや冷房はちょっと…という方に ◆蜜柑皮を3年以上乾燥させたもの。 ◆紫外線によるコラーゲンの分解を抑制しコラーゲンの合成を促進する効果があるといわれるヘスペリジンというポリフェノール。活性酵素を抑える効果はβカロテンで有名ですが、それ以上に効果が高い成分といわれるのが、「β-クリプトキサンチン」。漢方では、生姜とともに香蘇散、参蘇飲、滋陰至宝湯など多くの漢方に配合されます。 ◆蜜柑の爽やかな香りがしますので、デザートはもちろんこと、お料理では隠し味やアクセントに、幅広く使用いただけます。 ◆お腹の元気をサポートや寒さや冷房はちょっと…という方に。 〇なつめ エイジングケアの代表的な和漢 ◆「1日3個のなつめを食べれば老いない」という諺があり、楊貴妃も食べていた逸話も。なつめは漢方で大棗と呼ばれます。葛根湯、小柴胡湯、補中益気湯など多くの漢方で使用されています。 ◆ビタミンA、C、B²、E、葉酸やカルシウム、カリウム、鉄分、アミノ酸、クエン酸などを含み、特にポリフェノールは果物30種類のうち、一番優れた効果があったといわれるほど。 〇八角 寒さや冷房はちょっと…という方に。甘くてスパイシーな独特の香りが特徴 ◆「トウシキミ」という中国原産の木の果実。英語では「スターアニス」、生薬名では「大茴香」とも呼ばれています。 ◆そのまま使われるだけでなく、「五香粉」という中国のスパイスミックスや、杏仁豆腐などデザートの香りづけ、肉や魚の臭みを消すためによく用いられます。八角のアイスクリームは絶品。 ◆薬効も高く、思仙散など漢方薬に含まれます。気血水の「気」を良くすると言われています。寒さや冷房はちょっと…という方に。 〇夏草花 1kg数十万円する高級食「冬虫夏草」。この「冬虫夏草」と同じ栄養分を含ませ人工的に栽培したキノコの一種 ◆昆虫に寄生するキノコで1kg数十万円する高級食「冬虫夏草」。皇帝しか食せなかったという贅沢品。 この「冬虫夏草」と同じ栄養分を含ませ人工的に栽培したキノコの一種が「夏草花」 ◆鮮やかなオレンジ色をしているので、お料理に彩りと、独特のコリコリした食感をもたらしてくれます。 〇クコの実 気軽に取り入れられ、幅広い栄養の宝庫 ◆チベットでは1700年前以上前から漢方として利用されてきたといわれ、習慣的に食べるチベットのいくつかの地方の人々には100歳を超えても健康に暮らしている人が多いことで知られています。西洋では、ゴジベリーというスーパーフードとしても知られています。 ◆栄養の宝庫。亜鉛、カルシウム、ゲルマニウム、セレニウム、およびリンを含む21種以上の微量元素、8つの必須アミノ酸を含む18種類のアミノ酸、15gで1日所要量の90%のビタミンAを含有し、ビタミン類（ビタミンA・B1・B2・C ・E・βカロテン）やほうれん草の鉄分15倍を含有します。フィトケミカルのポリフェノール類（ルチン・タンニン）やオメガ6リノール酸などの必須脂肪酸も。杞菊地黄丸などの漢方に含まれます。 ◆パソコンをよくお使いの方や、本を長時間読む方に。 ◆うるおいのある生活を目指す方。健康を保ちたい方に。 ※薬機法のため、栄養学中心の説明になっております。 原材料・成分 花椒 陳皮 棗 八角 夏草花 クコ
＜商品の内容＞ - 十八和漢 健彩スープ・・3袋- 十八和漢 火鍋スープ・・3袋- 花椒香る麻辣醤・・1瓶 - 和漢6種セット（お鍋・スープ用）・・1袋 - 美的茶・・1袋- いつでも薬膳おやつ・・1袋 ◆十八和漢 健彩スープ古来より引き継がれてきたスーパーフード「18種類の和漢」と和出汁を詰め込んだスープ 本格和漢スープで、はじめる美味しい健康習慣！ 使い勝手がよく、カラダに優しく、効率よく栄養を吸収できるスープという形態。 ■ 1食分 150cc カロリー32kcal、炭水化物2.4g、脂質1.2gと、低カロリーで低糖質。 ■ うま味調味料、保存料、着色料、香料などは、使わず無添加。 ■ 自由が丘にある和漢レストランZEN ROOMが、味に妥協せず何度も試作を繰り返し、開発に3年以上をかけて完成した一品。 ■ レトルト食品なので、ご自宅の冷凍・冷蔵庫が一杯になるということもありません。衛生管理が厳しく、多くの実績がある工場で、丁寧に製造した結果、無添加でありながら、賞味期限を長くすることが実現できました。 「漢方ってカラダには良さそうだけど、味にクセがありそう。」 そんなイメージをお持ちの方にこそ、ぜひ味わっていただきたいのが、この十八和漢健彩スープ。 いろいろな口コミサイトなどでも高い評価をいただいています。 その秘密は、国産烏骨鶏と厳選の和出汁。 じっくりと煮込むことで自然の旨味が沁みだし、うまみ調味料に頼らない味わいが口の中に優しく広がります。 いつもの料理のお出汁に置き換えたり、煮物の隠し味に。 いつもの料理にささっと加えるだけで、専門店の本格和漢の栄養パワーと風味に簡単グレードアップ！ ■ こんな方へ ・料理は苦手だし、自炊する時間もない。 ◆なぜ冷凍食品ではなく、レトルトなのか？全ては、無理なく長く続けられるために。もちろん、うま味調味料は未使用、保存料、香料、着色料は無添加。【冷凍食品だと】 1 クール便だと配送料が超高く、商品はリーズナブルだと思ったら、総額は高額に。→送料は半分以下。 2 クール便だと、受け取るために家で待ち続ける必要があり予定も入れにくい。→宅配ボックスなどで対応可。 3 冷凍食品だと、冷凍庫がパンパンで入りきらないことも。→室温で保存可能。 衛生管理が厳しく、多くの実績がある工場で、丁寧に製造した結果、無添加でありながら、賞味期限を長くすることが実現できました。◆十八和漢 火鍋スープ薬膳専門店が味に妥協なく、こだわり抜いたため、完成までに2年ちょっとという長い歳月がかかってしまいましたが、十八種類和漢を使った本格薬膳火鍋スープ、遂に完成しました！旨味調味料や添加物を使わずに、国産烏骨鶏や自然食材などから丁寧に抽出した和出汁のスープベースと、十八種類の和漢や八丁味噌・香味野菜・XO醤とが絶妙に調和した味となるまでに困難を極めました。複数の和漢が融合した心地よい香り、化学調味料の未使用ゆえの自然な旨味と奥深い味わいで、今までの火鍋とは違った味わいを感じられるかと思います。辛さを抑えておりますので、より辛い方がお好きな、花山椒と唐辛子がきいた「花椒香る麻辣醤」を入れていただくと、更なる「香り、旨味、辛み、痺れ」が増します。※保存料など無添加のため、煮詰めたり食材を多く使用し、濃くすることで、味を安定させております。・うま味調味料、保存料、着色料、香料などは未使用の無添加です。■ 国家資格薬剤師であり漢方専門である弊社顧問が配合を監修した18種類の和漢食材（陳皮・なつめ・乾姜・小豆・金針菜・クコの実・桂皮・山薬・夏草花・南蛮毛・八角・はと麦・花椒・へんず・よもぎ・さんしゅゆ・高麗人参・紅花）と国産烏骨鶏・昆布・干し椎茸・2種類の削り節などをじっくりと煮込んで作った薬膳スープをベースに作りました。◎用途・「当店の火鍋スープ」には、本商品を加えることによって、辛さだけでなく、うま味と風味が格段に上がります。・お好きな麺に和えるだけで、本格的な和え麺・混ぜ麺に。お好みで生卵の黄身も。・担々麺、 汁なし担々麺餃子のタレ、お鍋、スープ、麻婆豆腐、よだれ鶏、辛いパスタ、肉料理や魚料理のソースに、スープ、冷や奴、生のきゅうりのタレに。※詳しくは、当サイトのレシピページをご参照ください。◆花椒香る麻辣醤についてZEN ROOMで、リピーター続出のオリジナル ”花椒香る麻辣醤” ・生姜や葱の癖になる味わい・干し椎茸や昆布の和の旨味・西京味噌の甘味が特徴です。ちょっとシビレと辛みがほしいという料理にお使いください。中華料理だけでなく、和食にも合うことにびっくりされるかと思います。◆和漢6種セットお料理と相性の良い和漢「花椒、陳皮、なつめ、八角、夏草花、クコ」をバランスよく配合。入れるだけで本格和漢料理に。お鍋やスープの彩り、味わい、風味がグレードアップ。そしてカラダに嬉しい栄養が染み出します。◆美的茶薔薇の蕾が入った見た目も美しい和漢茶。ZENROOMのオリジナル和漢茶。■ 烏龍茶、玫瑰花(薔薇の蕾)、クコの実、なつめ、はと麦をブレンドしたZEN ROOMオリジナル（漢方で有名な薬科大客員教授の監修）■ 凍頂烏龍茶は、台湾4大銘茶のひとつ。エイジングケアに嬉しい烏龍茶ポリフェノールや、肌エイジングの原因「メラノイジン」という物質の生成を抑制することが確認されている烏龍茶カテキン、花粉の季節が気になる方に嬉しいメチル化カテキンも豊富。■ クコやなつめの甘味、玫瑰花の優美な香り、はと麦の旨味が綺麗にブレンドされた人気の和漢茶です。■ クコは、ビタミンA,B,C,D、複数の抗酸化物質などが豊富、はと麦は美容系の漢方でも使用される。どちらも” 美的サポート” 系で有名な和漢食材。■ 1つのティーバッグで、濃さにもよりますが、カップ（200 cc）で、3～4杯分程、お飲みいただけます。◆4種類の食べれる和漢食材『いつでも薬膳おやつ』そのまま召し上がれる和漢4種類を詰め合わせました。小腹が空いた時に罪悪感なく、カラダに嬉しいおやつです。山査子糖楊貴妃も食し、ビタミンとミネラルが豊富なバラ科の果実◆中国やヨーロッパが原産で、バラ科の果実。赤い実がたくさんなり、その実は甘酸っぱく爽やかな味わいなことから、お酒、ドライフルーツ、デザートの原料として幅広く使われています。◆ビタミンA、C、B²、Eやカルシウム、カリウム、鉄分、アミノ酸、クエン酸、フラボノイド、カテキン、ポリフェノールなどが豊富。古くから漢方・生薬として使われ、啓脾湯などにも含まれます。◆「気・血」のめぐりをサポート。◆外食が多い方、偏食がちな方。クコの実気軽に取り入れられ、幅広い栄養の宝庫。◆チベットでは1700年前以上前から漢方として利用されてきたといわれ、習慣的に食べるチベットのいくつかの地方の人々には100歳を超えても健康に暮らしている人が多いことで知られています。西洋では、ゴジベリーというスーパーフードとしても知られています。◆栄養の宝庫。亜鉛、カルシウム、ゲルマニウム、セレニウム、およびリンを含む21種以上の微量元素、8つの必須アミノ酸を含む18種類のアミノ酸、15gで1日所要量の90%のビタミンAを含有し、ビタミン類（ビタミンA・B1・B2・C ・E・βカロテン）やほうれん草の鉄分15倍を含有します。フィトケミカルのポリフェノール類（ルチン・タンニン）やオメガ6リノール酸などの必須脂肪酸も。杞菊地黄丸などの漢方に含まれます。◆パソコンをよくお使いの方や、本を長時間読む方に。◆うるおいのある生活を目指す方。健康を保ちたい方に。龍眼ライチの仲間で果肉を乾燥させたドライフルーツ。いろいろな漢方でも使われる大切な和漢の1つ。◆ビタミンC、ビタミンB1B2、鉄・カルシウム・リン・カリウム・銅など多くのミネラル成分、コリンなどが含まれます。様々な漢方でも使用されるほど、重要な和漢。 ◆多忙で食事が不規則な方。いきいきと元気な一日を送りたい方。松の実 そのままでも、色々な料理にも使えるスーパーフード◆マツ科の種子の胚乳を松の実と呼びます。人工的な受粉が難しく、高価で珍重されてきました。 栄養価が高く、中国では「1日3回、毎日食べ続けると仙人になれる。」と言われるほど。◆オレイン酸、ピノレン酸、レノール酸、ビタミンEなどエイジングケアの栄養も多く含み、五仁丸という漢方にも含まれます。※薬機法のため、栄養学中心の説明になっております。【十八和漢 火鍋スープ】原材料・成分ガラスープ（鶏ガラ、豚骨、葱、いわし煮干粉末、なつめ、蜜柑の皮、生姜、昆布、乾椎茸、烏骨鶏、かつお削り節、さば削り節、長芋、春黄金花の実、扁豆、はと麦、玉蜀黍の花柱、蓬、金針菜、カシア、クコの実、八角、小豆、花椒、高麗人参、紅花、サナギダケ）（国内製造）、味噌、野菜（葱、生姜）、香味食用油、豆板醬、米発酵調味料、XO醤、でん粉、植物油脂、オイスターエキス、香辛料、みりん、食塩、おろしにんにく加工品、でん粉分解物、あさりエキス、酵母エキス、豆鼓醤、椎茸エキス粉末、生姜粉末、昆布粉末、にんにく粉末（一部にえび、小麦、さば、大豆、鶏肉、豚肉、やまいもを含む）【十八和漢 火鍋スープ】使用方法【1】お鍋に本品を入れ、水またはお好みの出汁を一旦150ml入れます。【2】お好みの具材を入れ、ひと煮立ちさせます。味の濃さを確認しながら、水や出汁などを追加してください。※「花椒香る麻辣醤」や「和漢6種セット」、キノコやアサリをたっぷり入れますと、より美味しくなります。【3】具材に火が通りましたら、火を止めてお召し上がりください。【4】残ったスープに麺やご飯を入れても〆に合います。※火鍋スープと相性が良く、旨味を相乗する食材を使ったレシピや、薬膳の効能ごとに食材をまとめた案内紙を同梱しておりますので、ぜひお試しくださいませ。【十八和漢 健彩スープ】原材料・成分ガラスープ（鶏ガラ、豚骨、葱、いわし煮干粉末、棗、蜜柑の皮、生姜、昆布、乾椎茸、烏骨鶏、かつお削り節、さば削り節、長芋、春黄金花の実、へんず、はと麦、玉蜀黍の花柱、蓬、金針菜、カシア、クコの実、八角、小豆、花椒、高麗人参、紅花、夏草花）（国内製造）チキンエキス、醤油、生姜、アサリエキス、酵母エキス、ガーリック粉末、食塩、でん粉分解物、でん粉、みりん、昆布粉末、椎茸エキス、清酒、醸造酢、椎茸エキス粉末、（一部に小麦、さば、大豆、鶏肉、豚肉、やまいもを含む））【十八和漢 健彩スープ】使用方法＜スープとしてそのまま飲む場合＞［お湯で温める場合］ 加熱時間の目安：1～2分 封を切らずに沸騰したお湯にそのまま入れ弱火で温めてください。［電子レンジで温める場合] 加熱時間の目安：600Wで約1分 袋の封を切り、深めの耐熱容器にスープを入れ、ラップをせずに加熱してください。【花椒香る麻辣醤】原材料・成分香辣醤（小麦・大豆・ごまを含む）、なたね油、葱、生姜ペースト、みそ、砂糖、ごま油、粉末調味料、香辛料【美的茶】原材料・成分凍頂烏龍茶 薔薇 クコ 棗 はと麦【薬膳おやつ】原材料・成分山査子糖、クコの実、龍眼、松の実【和漢6種セット】原材料・成分花椒 陳皮 棗 八角 夏草花 クコ
松の実 30g健康食品 ストレス むくみ 疲労 美容 疲労回復 薬膳料理 薬膳スープ ストレス むくみ 冷え 肌トラブル 薬膳レシピ 和漢食材 漢方 食材 薬膳
◆マツ科の種子の胚乳を松の実と呼びます。人工的な受粉が難しく、高価で珍重されてきました。 栄養価が高く、中国では「1日3回、毎日食べ続けると仙人になれる。」と言われるほど。 ◆オレイン酸、ピノレン酸、レノール酸、ビタミンEなどエイジングケアの栄養も多く含み、五仁丸という漢方にも含まれます。 ◆美容効果を期待したい人は特にモロヘイヤと相性が良いです。 ◆そのままおやつとして食べたり、ペーストにしたジェノベーゼソースは有名。サラダ、スープ、お鍋、炒め物などのアクセントに。 ※薬機法のため、栄養学中心の説明になっております。 原材料・成分 松の実
龍眼 30g フルーツ ドライ ドライフルーツ フリーズドライ 無添加 実 乾燥 漢方 薬膳 和漢 薬膳料理 健康食品 食材 素材 材料 フード お粥 鍋 スープ お茶 ZEN ROOM
◆ライチと同じムクロジ科の果物。生の果実は白くてライチに似ており、中に黒く大きなタネがあって目玉のようなので「龍眼」と言います。この果実を乾燥させたものが生薬の「龍眼」・「龍眼肉」・「桂圓」です。加味帰脾湯などの漢方に含まれます。 ◆ビタミンC、ビタミンB1B2、鉄・カルシウム・リン・カリウム・銅など多くのミネラル成分、コリンなどが含まれます。様々な漢方でも使用されるほど、重要な和漢。 ◆甘く、癖になる味わいで、お粥、スープ、サングリアなどお酒、お茶、なつめや白木耳と甘く煮たスイーツなどですと、成分が溶け出して栄養を丸ごと取れます。 ※薬機法のため、栄養学中心の説明になっております。 原材料・成分 龍眼
セット内容：白きくらげ、龍眼、なつめ、クコの実 〇白木耳 エイジングケア、潤いのある生活をめざす方にイチオシの和漢。 ◆中国が原産のキノコで、「銀耳」と書き、栽培の難しさから高級食材として珍重されてきました。絶世の美女、楊貴妃が好んで食べていたといわれています。 ◆100g 14kcalと低カロリー・高タンパクな食材で、食物繊維、カリウム・カルシウム・マグネシウム・リン・銅・鉄・亜鉛・マンガンなどのミネラル、ビタミンDや葉酸も豊富。 ◆みそ汁の具材、サラダ、お肉の代わりにカレーの具材、和え物、なつめやクコと一緒にシロップ漬けにしてデザートに。 〇龍眼 ライチの仲間で果肉を乾燥させたドライフルーツ。いろいろな漢方でも使われる大切な和漢の1つ。 ◆ライチと同じムクロジ科の果物。生の果実は白くてライチに似ており、中に黒く大きなタネがあって目玉のようなので「龍眼」と言います。この果実を乾燥させたものが生薬の「龍眼」・「龍眼肉」・「桂圆」です。加味帰脾湯などの漢方に含まれます。 ◆ビタミンC、ビタミンB1B2、鉄・カルシウム・リン・カリウム・銅など多くのミネラル成分、コリンなどが含まれます。様々な漢方でも使用されるほど、重要な和漢。 ◆甘く、癖になる味わいで、お粥、スープ、サングリアなどお酒、お茶、なつめや白木耳と甘く煮たスイーツなどですと、成分が溶け出して栄養を丸ごと取れます。 〇なつめ エイジングケアの代表的な和漢 ◆「1日3個のなつめを食べれば老いない」という諺があり、楊貴妃も食べていた逸話も。なつめは漢方で大棗と呼ばれます。葛根湯、小柴胡湯、補中益気湯など多くの漢方で使用されています。 ◆ビタミンA、C、B²、E、葉酸やカルシウム、カリウム、鉄分、アミノ酸、クエン酸などを含み、特にポリフェノールは果物30種類のうち、一番優れた効果があったといわれるほど。 ◆お粥、スープ、参鶏湯、蜂蜜と煮たなつめ茶、お鍋、デザートに 〇クコの実 気軽に取り入れられ、幅広い栄養の宝庫。 ◆チベットでは1700年前以上前から漢方として利用されてきたといわれ、習慣的に食べるチベットのいくつかの地方の人々には100歳を超えても健康に暮らしている人が多いことで知られています。西洋では、ゴジベリーというスーパーフードとしても知られています。 ◆栄養の宝庫。亜鉛、カルシウム、ゲルマニウム、セレニウム、およびリンを含む21種以上の微量元素、8つの必須アミノ酸を含む18種類のアミノ酸、15gで1日所要量の90%のビタミンAを含有し、ビタミン類（ビタミンA・B1・B2・C ・E・βカロテン）やほうれん草の鉄分15倍を含有します。フィトケミカルのポリフェノール類（ルチン・タンニン）やオメガ6リノール酸などの必須脂肪酸も。杞菊地黄丸などの漢方に含まれます。 ◆鮮やかな赤色で、甘味があり、いろいろな料理に、使われます。デザート、スープ、鍋、サラダ、炒め物や煮物、そのままおやつとして食べても◎。 ※薬機法のため、栄養学中心の説明になっております。 原材料・成分 白木耳 龍眼 棗 クコ実
クコの実 ゴジベリー 50g健康食品 ストレス むくみ 疲労 美容 薬膳料理 薬膳スープ ストレス むくみ 冷え 肌トラブル 薬膳レシピ 和漢食材 漢方 食材 薬膳 ポリフェノール オメガ6リノール酸
◆チベットでは1700年前以上前から漢方として利用されてきたといわれ、習慣的に食べるチベットのいくつかの地方の人々には100歳を超えても健康に暮らしている人が多いことで知られています。西洋では、ゴジベリーというスーパーフードとしても知られています。 ◆栄養の宝庫。亜鉛、カルシウム、ゲルマニウム、セレニウム、およびリンを含む21種以上の微量元素、8つの必須アミノ酸を含む18種類のアミノ酸、15gで1日所要量の90%のビタミンAを含有し、ビタミン類（ビタミンA・B1・B2・C ・E・βカロテン）やほうれん草の鉄分15倍を含有します。フィトケミカルのポリフェノール類（ルチン・タンニン）やオメガ6リノール酸などの必須脂肪酸も。杞菊地黄丸などの漢方に含まれます。 ◆鮮やかな赤色で、甘味があり、いろいろな料理に、使われます。デザート、スープ、鍋、サラダ、炒め物や煮物、そのままおやつとして食べても◎ ※薬機法のため、栄養学中心の説明になっております。 原材料・成分 クコの実 （ ゴジベリー ）
◆中国が原産のキノコで、「銀耳」と書き、栽培の難しさから高級食材として珍重されてきました。絶世の美女、楊貴妃が好んで食べていたといわれています。 ◆100g 14kcalと低カロリー・高タンパクな食材で、食物繊維、カリウム・カルシウム・マグネシウム・リン・銅・鉄・亜鉛・マンガンなどのミネラル、ビタミンDや葉酸も豊富。 ◆みそ汁の具材、サラダ、お肉の代わりにカレーの具材、和え物、なつめやクコと一緒にシロップ漬けにしてデザートに。 ※薬機法のため、栄養学中心の説明になっております。 原材料・成分 白きくらげ
◆十八和漢 火鍋スープ 薬膳専門店が味に妥協なく、こだわり抜いたため、完成までに2年ちょっとという長い歳月がかかってしまいましたが、十八種類和漢を使った本格薬膳火鍋スープ、遂に完成しました！ 旨味調味料や添加物を使わずに、国産烏骨鶏や自然食材などから丁寧に抽出した和出汁のスープベースと、十八種類の和漢や八丁味噌・香味野菜・XO醤とが絶妙に調和した味となるまでに困難を極めました。 複数の和漢が融合した心地よい香り、化学調味料の未使用ゆえの自然な旨味と奥深い味わいで、今までの火鍋とは違った味わいを感じられるかと思います。 辛さを抑えておりますので、より辛い方がお好きな、花山椒と唐辛子がきいた「花椒香る麻辣醤」（別売）を入れていただくと、更なる「香り、旨味、辛み、痺れ」が増します。 ※保存料など無添加のため、煮詰めたり食材を多く使用し、濃くすることで、味を安定させております。 ・うま味調味料、保存料、着色料、香料などは未使用の無添加です。 ・国家資格薬剤師であり漢方専門である弊社顧問が配合を監修した18種類の和漢食材（陳皮・なつめ・乾姜・小豆・金針菜・クコの実・桂皮・山薬・夏草花・南蛮毛・八角・はと麦・花椒・へんず・よもぎ・さんしゅゆ・高麗人参・紅花）と国産烏骨鶏・昆布・干し椎茸・2種類の削り節などをじっくりと煮込んで作った薬膳スープをベースに作りました。※原材料名の和漢名は以前と変わっておりますが、同じ和漢になります。（例：桂皮→カシア、山茱萸→春黄金花の実など） ※和漢は、古来より漢方として使用し続けられてきたスーパーフードです。 ・商品容量150mlですが、水や出汁で2倍に薄めて、1袋 1～1.5名様ほどで、火鍋をお楽しみいただけます。 ・更に辛くされる場合は、唐辛子、花椒香る麻辣醤などを入れてみてください。 ・レトルト食品なので、ご自宅の冷凍・冷蔵庫が一杯になるということもありません。衛生管理が厳しく、多くの実績がある工場で、丁寧に製造した結果、無添加でありながら、賞味期限を長くすることが実現できました。 ◎火鍋スープのオプション商品（別売り）※セットは更にお得です ・和漢6種セット 「花椒 陳皮 棗 八角 夏草花 クコ」（鍋・スープ用） ・花椒香る麻辣醤 原材料・成分 ガラスープ（鶏ガラ、豚骨、葱、いわし煮干粉末、なつめ、蜜柑の皮、生姜、昆布、乾椎茸、烏骨鶏、かつお削り節、さば削り節、長芋、春黄金花の実、扁豆、はと麦、玉蜀黍の花柱、蓬、金針菜、カシア、クコの実、八角、小豆、花椒、高麗人参、紅花、サナギダケ）（国内製造）、味噌、野菜（葱、生姜）、香味食用油、豆板醬、米発酵調味料、XO醤、でん粉、植物油脂、オイスターエキス、香辛料、みりん、食塩、おろしにんにく加工品、でん粉分解物、あさりエキス、酵母エキス、豆鼓醤、椎茸エキス粉末、生姜粉末、昆布粉末、にんにく粉末（一部にえび、小麦、さば、大豆、鶏肉、豚肉、やまいもを含む） 使用方法 【1】お鍋に本品を入れ、水またはお好みの出汁を一旦150ml入れます。 【2】お好みの具材を入れ、ひと煮立ちさせます。味の濃さを確認しながら、水や出汁などを追加してください。※別売りの「花椒香る麻辣醤」や「和漢6種セット」、キノコやアサリをたっぷり入れますと、より美味しくなります。 【3】具材に火が通りましたら、火を止めてお召し上がりください。 【4】残ったスープに麺やご飯を入れても〆に合います。※火鍋スープと相性が良く、旨味を相乗する食材を使ったレシピや、薬膳の効能ごとに食材をまとめた案内紙を同梱しておりますので、ぜひお試しくださいませ。
古来より引き継がれてきたスーパーフード「18種類の和漢」と和出汁を詰め込んだスープ 本格和漢スープで、はじめる美味しい健康習慣！ 使い勝手がよく、カラダに優しく、効率よく栄養を吸収できるスープという形態。 スープの中に薬科大学客員教授兼薬剤師が監修した18種の和漢の旨味と栄養素をギュッと詰め込みました。（陳皮・なつめ・乾姜・小豆・金針菜・クコの実・桂皮・山薬・夏草花・南蛮毛・八角・はと麦・花椒・へんず・よもぎ・さんしゅゆ・高麗人参・紅花）と国産烏骨鶏・昆布・干し椎茸・煮干し・2種類の削り節などをじっくりと煮込んで作りました。「もっとクセが強い風味と思ったけど飲みやすく美味しい！」という声を多数頂戴しているように、素材そのものの味わいを活かし、風味豊かに仕上げています。※レトルトパッケージの和漢の原材料表記は、一部名称が異なりますが、同じ食材となります。 1食分 150cc カロリー32kcal、炭水化物2.4g、脂質1.2gと、低カロリーで低糖質。 ■うま味調味料、保存料、着色料、香料などは、使わず無添加。 ■自由が丘にある和漢レストランZEN ROOMが、味に妥協せず何度も試作を繰り返し、開発に3年以上をかけて完成した一品。 ■レトルト食品なので、ご自宅の冷凍・冷蔵庫が一杯になるということもありません。衛生管理が厳しく、多くの実績がある工場で、丁寧に製造した結果、無添加でありながら、賞味期限を長くすることが実現できました。 「漢方ってカラダには良さそうだけど、味にクセがありそう。」 そんなイメージをお持ちの方にこそ、ぜひ味わっていただきたいのが、この十八和漢健彩スープ。 いろいろな口コミサイトなどでも高い評価をいただいています。 その秘密は、国産烏骨鶏と厳選の和出汁。 じっくりと煮込むことで自然の旨味が沁みだし、うまみ調味料に頼らない味わいが口の中に優しく広がります。 いつもの料理のお出汁に置き換えたり、煮物の隠し味に。 いつもの料理にささっと加えるだけで、専門店の本格和漢の栄養パワーと風味に簡単グレードアップ！ ■こんな方へ ・料理は苦手だし、自炊する時間もない。 ・サプリや青汁みたいに、食事以外の予算を使いたくない。 ・毎日の食事以外にわざわざ飲んだり、食べたりするサプリや青汁は、続かない。 ・だけどレストランのような本格的な味を楽しみたい。 ・なかなかバランス良い食事を取れないけど、健康のベースアップをしたい。 ◆なぜ冷凍食品ではなく、レトルトなのか？ 全ては、無理なく長く続けられるために。もちろん、うま味調味料は未使用、保存料、香料、着色料は無添加。 【冷凍食品だと】 1 クール便だと配送料が超高く、商品はリーズナブルだと思ったら、総額は高額に。→送料は半分以下。 2 クール便だと、受け取るために家で待ち続ける必要があり予定も入れにくい。→宅配ボックスなどで対応可。 3 冷凍食品だと、冷凍庫がパンパンで入りきらないことも。→室温で保存可能。 衛生管理が厳しく、多くの実績がある工場で、丁寧に製造した結果、無添加でありながら、賞味期限を長くすることが実現できました。 ◆こんなシーンで 8:00 コーヒー代わりの一杯 8:30 朝からカラダに元気を味噌汁の出汁にして、ワンランクアップ 12:00 野菜とキノコたっぷりスープ、さらに蒟蒻麺を入れればヘルシー低糖質ラーメンで、ヘルシーランチ 15:00 マイボトルに入れて、小腹が空いた時に低カロリーなのに満足感 19:00 薬膳鍋、スープカレー、一品料理の出汁などにしてヘルシーディナー 21:00 お酒を飲んだあと、翌日の快適な目覚めのために サプリや青汁と違って、” 食事以外にワザワザ飲む ” のではなく、食事自体を健康なものにしようという商品。 毎日義務的に飲む必要もないし、食事予算以外の予算を設けることもなく、無理なく続けやすいと好評です。 ※「ZEN ROOM レシピ」や「クックパッド おうちで和漢」と検索で、色々なレシピをご案内中！ 【十八和漢 健彩スープ】原材料・成分 ガラスープ（鶏ガラ、豚骨、葱、いわし煮干粉末、棗、蜜柑の皮、生姜、昆布、乾椎茸、烏骨鶏、かつお削り節、さば削り節、長芋、春黄金花の実、へんず、はと麦、玉蜀黍の花柱、蓬、金針菜、カシア、クコの実、八角、小豆、花椒、高麗人参、紅花、夏草花）（国内製造）チキンエキス、醤油、生姜、アサリエキス、酵母エキス、ガーリック粉末、食塩、でん粉分解物、でん粉、みりん、昆布粉末、椎茸エキス、清酒、醸造酢、椎茸エキス粉末、（一部に小麦、さば、大豆、鶏肉、豚肉、やまいもを含む） 使用方法 ＜スープとしてそのまま飲む場合＞ ［お湯で温める場合］ 加熱時間の目安：1～2分 封を切らずに沸騰したお湯にそのまま入れ弱火で温めてください。 ［電子レンジで温める場合] 加熱時間の目安：500Wで1分30秒 袋の封を切り、深めの耐熱容器にスープを入れ、ラップをせずに加熱してください。
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