【フランス・白泡】アンリオ ブリュット スーヴェラン シャンパーニュ Henriot Brut Souverain Champagne：シャンパン：スパークリングワイン（発泡性白ワイン）
創業以来、一貫して家族の名前を冠してエレガントなシャンパーニュを造り続けてきたアンリオ家。スーヴェランとは「至高の」という意味。ピノ・ノワールを主体に、高い比率のシャルドネが使われています。リザーブワインの比率は30〜40%、瓶熟期間は3〜4年とスタンダードキュヴェでありながら、上質な時間を演出してくれる贅沢な造り。 明るく輝く麦わら色を帯びた金色。繊細な気泡が規則的に長く持続します。柑橘系や黄色いフルーツ、白い花やペストリーを思わせる表情豊かな香り。しっかりとしたミネラルに支えられた美しくクリーミーな風味。 Henriot Brut Souverain Champagne 品 種 ピノ・ノワール/シャルドネ 産 地 フランス/シャンパーニュ 容 量 750ml 度 数 12.0％ 味わい 辛口
【アメリカ・赤】『肉専用 黒ワイン』カーニヴォ カベルネ・ソーヴィニヨン Carnivor Cabernet Sauvignon（赤ワイン）
※画像は参考です。現行ヴィンテージでの販売となります。 ■カーニヴォとは 肉食動物や、肉を食べるのが好きな人の事。 ■味わい 限りなく深い色調。オークから由来するトースト香と、エスプレッソやチョコレートを思わせる完熟した果実味。豊富なタンニンとスムースな口あたり。熟成肉、焼肉、ステーキ、スペアリブ、あらゆる肉との相性が抜群です。肉専用のカーニヴォならロースでも内臓でもバッチリ。部位ごとに変わる味わいをご堪能ください。カーニヴォの力強いタンニンとまろやかな酸によってお肉の脂が洗い流され、いつまでも一口目のフレッシュさがお楽しみ頂けます。 ■デザイン ユニークで独特な黒ベースのラベル。中心部あたりに肉食獣が爪でひっかいた様なニュアンスがあり、目を引きます。 Carnivor Cabernet Sauvignon 品 種 カベルネ・ソーヴィニヨン主体 産 地 アメリカ/カリフォルニア/ソノマ 容 量 750ml 度 数 13.5％ 味わい フルボディ肉専用黒ワインCARNIVORあらゆる肉の旨さを引き立てる 肉好きにはもってこいのワインです！
シャトー・ラフィットのオーナーとベガ・シシリアの共作。 スペインを代表するトップワイナリーのひとつ「ベガ・シシリア」は首都マドリッドの北方に広がるカスティーリャ・イ・レオン州、リベラ・デル・ドゥエロに拠を構えるワイナリー。トップ・キュヴェ「ウニコ」で名声を得たスペイントップの造り手です。そのスペイン最高峰のワイナリーであるベガ・シシリアが、メドック格付け第一級シャトー・ラフィット・ロスチャイルドを擁するロスチャイルド家の一員、ベンジャミン・ド・ロスチャイルド氏と起こしたジョイント・ベンチャーが「ボデガス・ベンジャミン・ド・ロスチャイルド＆ベガ・シシリア」です。 リオハワインは伝統的に、ヨーロッパでは珍しくアメリカンオークの樽を用い、バニラのような甘い樽香のニュアンスがワインに溶け込んだしなやかなスタイルでした。1980年以降は、若い醸造家たちがボルドー由来のフレンチオークの小樽で熟成。骨格と力強さを備えたモダンなスタイルが流行。ボデガス・ベンジャミン・ド・ロスチャイルド＆ベガ・シシリアが目指すスタイルは、1950〜60年代に造られていたようなクラシックなリオハワイン。モダンな造りを取り込みつつ、洗練された味わいに仕上げています。 ワイン名「マカン」の由来は、畑の8割が属するサン・ビセンテ・デ・ラ・ソン・シエラ村の住民を「マカネス」と呼んだことに起因しています。ブドウは樹齢35年以上のテンプラニーリョを100％使用。発酵は30%をオーク樽、残る70%はステンレスタンクでの発酵を行います。その後、フレンチオークにて新樽70%、一年使用した樽を30%の比率で15ヵ月熟成します。 豊かな果実味をベルベットのようなタンニンが包み込む、リオハワインの極み。 MACAN Bodegas Benjamin de Rothschild & Vega Sicilia 品 種 テンプラニーリョ 産 地 スペイン/リオハ 容 量 750ml 度 数 14.5％ 味わい フルボディ
ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティの共同経営者であるオベール・ド・ヴィレーヌと、有名生産者にブドウを供給してきたハイド ヴィンヤードのラリー・ハイドが共同で2000年に立ち上げたワイナリー。「イグナシア」の名前は、ラリー・ハイドの従兄弟であり、ド・ヴィレーヌ氏の妻であるパメラ・フェアバンクスの家系で、スペインからの移民であるデラグエラ家の女性の名前に因む。 新たに植樹された 0.76haのピノ ノワールの畑から、わずか樹齢5年のピ・ノワールを収穫。25％フレンチオークの新樽で17ヶ月熟成。無濾過、無清澄でありのままの味わいとポテンシャルを表現。 ■2015年ヴィンテージ 凝縮感と複雑みがありながら活き活きとした仕上がり。 ブラックチェリー、ラズベリー、スミレのアロマ。シルキーなタンニンと、熟したベリー、カカオ、スミレ、イチゴ、ルバーブや胡椒などスパイスのニュアンスも。 飲み頃温度は16℃～18℃。 Hyde de Villaine Ygnacia Pinot Noir Carneros 品 種 ピノ・ノワール 産 地 アメリカ/カリフォルニア/ナパ 容 量 750ml 度 数 14.0％ 味わい フルボディ
今だけ特別価格！【アメリカ・赤】レオネッティ・セラー サンジョヴェーゼ 2016 Leonetti Cellar Sangiovese（赤ワイン）
※画像は2012年を使用しています。 レオネッティ・セラーはアメリカ全土において最も有名なブティック・ワイナリーのひとつ。ワラワラ・ヴァレーで最も古いこのワイナリーは1977年の設立以来、フィギンズ家の入念な管理のもと、一切妥協のない最高品質のワインを造り続けています。 きらめく深いルビー色。活気に満ちたレッド・フルーツと微かなバニラ・ビーンズの香り。クリーミーなシャーベットのような酸。リフレッシングで申し分のないバランス。このワインは我々の好きなブドウ品種のひとつを表す好例である。サンジョヴェーゼ 2016 は、このヴィンテージのワインの中では唯一ブレンドをしていない単一品種で造られている。 Leonetti Cellar Sangiovese 品 種 サンジョヴェーゼ 産 地 アメリカ/ワシントン州/ワラワラヴァレー 容 量 750ml 度 数 14.2％ 味わい フルボディ
【残り僅か！】【 ブレンデッドモルト 】 46.1％ 700ml ブレンデッドモルト スコットランド：SAKEHOUSEしろオリジナルボトル：ここでしか買えない限定記念品：ウイスキー：送料無料
SAKE HOUSEしろ 20周年を記念して発売されたオリジナルボトル。 2001年蒸留のシェリーバット樽熟成品。構成原酒は完全シークレットですが、うっとりするようなダークブラウンの色合いで、期待を裏切らない内容となっております。 外観…落ち着いたダークブラウン 香り…レーズン、ドライフルーツ、イチジク、なめし革、チョコレート 味わい…ドライフルーツの周りをかすかにピートが漂う。重厚で複雑、深みのある味わい。少量の加水で口当たりが柔らかくなりチョコレートやレーズンなど甘みが広がる。 重厚で温かみのある味わいで、じっくりと味わいたい1本です！
畑は標高220m、南向きに位置し、粘土石灰質、砂泥土質の土壌でデュランス川の支流が流れていた跡地に位置するため川底の石が現在もそのまま残っています。 ナイトハーベストでの収穫（ぶどうが冷えた状態での夜間の収穫）、15℃ほどのプレス機にて果汁を3時間マセラシオン。自動温度制御装置のステンレスタンクにて低温発酵熟成。 透き通った輝きのある青みがかった淡い黄色。イキイキとしたフレッシュなアタックで、香り豊かなソーヴィニヨンブラン。グレープフルーツなどの柑橘系フルーツの果実味と清涼感があり、爽やかな酸味とわずかな苦味で程よいボリューム感もあり、後口に甘みを感じます。 Chateau Grand Callamand IGP Vaucluse elle 品 種 ソーヴィニヨンブラン100％（老樹50年以上） 産 地 フランス/ヴォークルーズ 容 量 750ml 度 数 12.5％ 味わい 辛口
【イタリア・赤】フォンタナフレッダ バローロ “ラ・ローザ” 2012 Fontanafredda Barolo Vigneto La Rosa（赤ワイン）：D.O.C.G.(D.O.P.)
素晴らしいヴィンテージのみ生産されるフォンタナフレッダのトップ・バローロセッラルンガ・ダルバ村に位置する畑“ラ・ローザ”は、歴史あるフォンタナフレッダが所有する畑の中でも非常に素晴らしい畑の一つ。乾燥したバラやスパイス、バニラなどの複雑な香りとベルベットのようななめらかさを持ち、エレガントな味わいが長く続きます。 産 地 イタリア/ピエモンテ州 品 種 ネッビオーロ 味わい フルボディ アルコール度数 14.0％ 色 / 容量 赤ワイン / 750ml 【主な受賞歴】 ■2017年 ビベンダ/5グラッポリ (イタリア） 2022年版 ■2016年 ジェームス・サックリング 95pt ビベンダ/5グラッポリ (イタリア） 2021年版 ■2015年 ジェームス・サックリング 93p ビベンダ/5グラッポリ (イタリア） 2020年版 ワイン・アドヴォケート（パーカーポイント）（アメリカ） 92p ■2014年 ジェームス・サックリング 92p ビベンダ/5グラッポリ (イタリア） 2019年版 ワイン・スペクテーター (アメリカ） 92p ヴィーニ・ディタリア（ガンベロロッソ）/2ビッキエーリ・ロッシ （イタリア） 2019年版 ■2013年ジェームス・サックリング 93p デカンター/銀賞（英国） ビベンダ/4グラッポリ (イタリア） 2018年版 ワイン・アドヴォケート（パーカーポイント）（アメリカ） 93p ワイン・スペクテーター (アメリカ） 92p ■2012年 デカンター/銀賞（英国） ビベンダ/5グラッポリ (イタリア） 2017年版 ムンドゥス・ヴィーニ/金賞（ドイツ） ヴィーニ・ディタリア（ガンベロロッソ）/2ビッキエーリ・ロッシ （イタリア） 2017年版 ヴェロネッリ/3ステッレ、ヴィーノ・エッチェレンテ（イタリア）
【南アフリカ・白】ソーン・ドーターズ ロッキング・ホース・ケープ・ホワイト 2016 Thorne&Daughters Rocking Horse Cape White（白ワイン）
【ウエスタンケープの空気と太陽を詰め込んだ渾身のワインたち】 当主：ジョン・セコム氏 設立：2012年 年間生産量：20,000本 妻と共に自身のワイナリーを持つ場所を探し、世界中を旅したのち、満を持して2012 年にウエスタンケープ・エルギンの地に居を据え、2013年が初ヴィンテージとなった新しい生産者です。彼らの求める厳しい条件に合う畑のブドウのみを使用して醸造しているブティックワイナリー。 35年〜70年の高樹齢の畑を所有する栽培農家と契約し、常に彼らのブドウの出来に合わせ てたワイン造りをしています。この地域にはセミヨンが多く植えられていたことから、セミヨン・ブランとその自然亜種であるセミヨン・グリの古木から得られる果汁を一緒に醸造してみたいというアイデアから「ティンソルジャー・セミヨン」のキュヴェが生まれました。 また他にも、ウエスタンケープでは珍しい品種（例えばルーサンヌ）を古い歴史をもつ畑に植え、その果汁をブレンドすることにより新しいスタイルのワインを作ることにも挑戦しています。その結果生まれたキュヴェが「ロッキング・ホース」です。 それぞれの畑で、その収穫に最も適したタイミングを見極めることを重要視しています。また、アルコール度数の高いスタイルのワインは求めていないので、糖度バランスにも非常に気を使います。区画ごとに収穫されたブドウは直ちに醸造所へ送られ、プレス後のジュースには酵母やSO2等の添加は一切行いません。その後、状態に応じて228Lから600Lの樽（4〜8年使用・ブルゴーニュ樽）に振り分けられマロラクティック発酵までを行います。醸造過程で新樽は一切使用しません。発酵が終わったことを確認後に少量のSO2を添加し、瓶詰されます。 Thorne&Daughters Rocking Horse Cape White 品 種 ルーサンヌ/シャルドネ セミヨン/シュナン・ブラン 産 地 南アフリカ/ウエスタン・ケープ 容 量 750ml 度 数 13.0％ 味わい 辛口
【フランス・白・ハーフ/375ml】ドゥ・ラドゥセット プイィ・フュメ ドゥ・ラドセット de Ladoucette Poilly Fume
■生産地 フランス ロワール ■特徴 1787年、ラドゥセットの曾先祖のラフォン伯爵が、ネイ15世の娘よりプイィの畑を譲り受けました。その後、1805年にラドゥセット家が引き継ぎ、現在の貯蔵庫”グランシェ1805”を建設しました。 ブラン・フュメとも呼ばれるソービニヨン・ブラン種から造られる辛口のワインです。 ロワール河の上流に位置し、その土壌のほとんどが白亜質であるため、ワインはミネラルが豊かなものとなります。特にラドゥセットはこの地区の最高の造り手として有名で、ワインは繊細で複雑、ボディもアフターもしっかりとした仕上がりになっています。 ■種類 【白ワイン】【辛口】【375ml】
【オーストラリア・白】ジョージ・ウィンダム ビン トリプルツー シャルドネ George Wyndham Bin222 Chardonnay（白ワイン）：ペアリング：家庭料理：家飲み：手土産
＝おすすめのペアリング＝ ◆棒棒鶏（バンバンジー）◆ バターの様なふくよかな香りがあり、甘味、酸味、苦味と豊かな味わいの白ワイン「BIN222」。鶏ムネ肉の淡白な旨味、キュウリのさっぱり感、トマトの酸味、ゴマダレの濃厚な香りとコクにマッチします。 グリーンがかった輝きのあるマイルドな麦わら色。メロンと白ワイン桃のアロマに、樽からくる香ばしいバターのような香り。しっかりとした果実の風味が、樽香とバランスよく調和して、複雑で豊かな味わいのワインです。 George Wyndham Bin222 Chardonnay 品 種 シャルドネ 産 地 オーストラリア/ハンター・ヴァレー 容 量 750ml 度 数 13.0％ 味わい 辛口 ※画像は参考です。現行ヴィンテージでの販売となります。 ◆マスターソムリエによるベストペアリングをご紹介しています ↓
【フランス・赤】Eギガル エルミタージュ・エクス・ヴォト・ルージュ 2009 E.Guigal Ermitage Ex-Voto Rouge（赤ワイン）
2001年ヴィンテージから発表された自社畑産のエルミタージュ。ぶどうの樹齢50〜90年。ステンレスタンクを用い、ルモンタージュしながら4週間の醸し発酵。新樽で40ヶ月の熟成。 紫がかった深いルビー。黒い果実、なめし革、甘草、東洋のスパイスなど香りは複雑で、ユーカリミントのニュアンスも感じられる。リッチでしっかりした味わい。長い余韻をお楽しみいただけます。 E.Guigal Ermitage Ex-Voto Rouge 品 種 シラー 産 地 フランス/コート・デュ・ローヌ/エルミタージュ 容 量 750ml 度 数 13.5％ 味わい フルボディ
【スペイン・白泡】セグラ・ヴューダス ブリュット レゼルバ Segura Viudas Brut Reserva：スパークリングワイン（発泡性白ワイン）
セグラヴューダス社は、スペイン国内ではハイクラスブランドとして認められ、1992年のバルセロナオリンピックでは公式カヴァに認定されました。 しっかりしたコクの中にシトラス・桃などの果実味、かすかに立ち上るトースト香。15ヶ月以上の熟成からくるフレッシュな酸味と力強い泡立ちが特徴のプレミアム・カヴァ。 産 地 スペイン/カタルーニャ/ペネデス 品 種 マカベオ/チャレッロ/パレリャーダ 味わい 辛口 アルコール度数 12.0％ 色 / 容量 発泡性白ワイン / 750ml
【フランス・赤】シャトー モンローズ 2013 Chateau Montrose 750ML （赤ワイン）
メドック 格付2級格付け二級シャトーの中でも特に素晴らしい品質を持つワイン、スーパーセカンド。 モンローズと言えば、凝縮感たっぷりで濃密、非常にタンニックなワインが特徴。鉄仮面のようなハードなカバーの中に様々な要素が閉じ込められ、一見して近づき難く、難解でもあります。しかし、ゆっくりゆっくりと開かせていくと、花開くようなエレガントで奥ゆかしさのある圧倒的な魅力の虜になります。この辺りが「通好みのワイン」と呼ばれる由縁でしょう。 品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド産地：フランス ボルドー サン・テステフ 度数：13％
アンリ・ド・ヴォージャンシー キュヴェ・デ・ザムルー ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ / シャンパーニュ
樹齢40年以上の古樹から厳選して摘み取ったシャルドネ100%、極上のブラン・ド・ブランです。 色合いは淡いゴールドの美しい輝きを放ち、「愛し合うカップル」のために造られたキュヴェにふさわしくゴージャスで美しい色合いを放っています。 ライムやレモン、洋ナシや青りんごの柑橘アロマが次々と表れ、優雅に立ち昇っていくきめ細かい泡。 トーストやバニラの甘く香ばしいフレーヴァーに酔いしれながら、程よい酸を感じます。 愛の聖地が演出する、爽やかで優しく、時に官能的に彩られたオジェ至高のシャンパーニュ。 アンリ・ド・ヴォージャンシー 1732年に創業され、所有する畑は全てグランクリュというコート・デ・ブラン(オジェ)を代表する由緒ある名門です。 ドメーヌは2001年正式に継承しており、登録は会社の都合上NM(ネゴシアン・マニピュラン)となっていますが、全て自家畑ブドウを自家醸造しています。 メゾンは、「結婚」がテーマとなっており、リリースされる半数はシャンパン愛好家や結婚式の引き出物として喜ばれています。 メゾン内には1820年〜1920年代の結婚をモチーフにした博物館も併設されており、毎年多くのカップルや夫婦が訪問。ハートのキュートなラベルのシャンパンを思い思いに開けていき、料理とのマリアージュ(最高のペアリング)を楽しみながら愛を再確認していきます。
【フランス・白・ハーフ/375ml】ドメーヌ・ド・ヴィレーヌ ブーズロン DOMAINE DE VILLAINE Bouzeron（白ワイン）
※画像は参考です。現行ヴィンテージでの販売となります。 名な醸造家オベール・ド・ヴィレーヌ氏のドメーヌ。優しく心地よいアロマティックな香り、アリゴテ種特有の清々しい酸味、ブルゴーニュ南部ならではのまろやかな口当たりが絶妙に調和しています。若い間はミネラルに富んだ味わいを特徴としますが、5〜7年程度熟成させると、フィネスと優雅な風味を持ったワインへと成長します。太陽に恵まれた美しいぶどう園の風景がまぶたに浮かぶようなワインです。品種：アリゴテ100％産地：フランス ブルゴーニュ ブルゴーニュ コート・シャロネーズ 度数：13％
ケイ・ヴィントナーズ キャトル・キング シラー 2014/ 赤ワイン 辛口 フルボディ アメリカ 750ml
年に一度しか入荷しない、最高峰のシラー！ロバート・パーカー氏から過去に何度も99点を獲得しています。生産者のワイン蔵では完売しており、各ワイン市場で取り合いになる程の希少品です。 パワフルで壮大！最初の一口から最後まで続く濃密な果実味が魅力です。「世界最高峰シラーの造り手の一人」と世界的ワイン評価誌「ワイン・スペクテイター」で絶賛された天才醸造家チャールズ・スミス。こちらのワインは、違いのわかるワインラヴァーのために造った、スミス氏渾身の作です。一度見たら絶対に忘れられない個性的なラベル。味わいはそれ以上のインパクトを持ち合わせています。 紫がかった深いルビーレッドの色合い。レッドプラムやブルーベリーの赤系、黒系果実の豊かなアロマに、ナツメグや白こしょうのスパイシーなニュアンス、砕けた石、干し肉のシラーらしい野性的で複雑な香りが漂います。 肉厚な果実味に緻密で柔らかいタンニンが絡み合い、凝縮感のある印象。良く溶け込んだ酸がジューシーな口当たりを演出しています。スパイシーな風味を伴う余韻がどこまでも長く続き、ワインの骨太さをより一層際立たせています。 力強いだけではなく、フレーバーに満ちたどこか上品さを漂わせているのが、スミス氏の魅力。ワンランク上のシラーの味わいをご堪能いただけます。黒胡椒をたっぷりときかせたお肉とどうぞ！
ラベントス家は500年にもわたり、スペインのペネデス地区でワイン造りに携わってきた歴史あるファミリーです。1872年、現当主の高祖父にあたるジョゼップ氏がスペインで初めてとなる瓶内二次発酵を成功させ、地場品種を使用したアッサンブラージュ（ブレンド技術）を確立させました。 淡い麦わら色で豊かな泡立ち。レモンやリンゴ、白い花の香り。ソフトで気品があり、とてもフルーティーです。 ワイン名英語 品 種 マカベオ/チャレロ/パレリャーダ 産 地 スペイン/カタルーニャ 容 量 750ml 度 数 12.0％ 味わい 辛口
【イタリア・白】クロアット ソーヴィニヨン 2019 Croatto Sauvignon (白ワイン)
熟した白桃にハーブのアクセント。ふくよかでありながらクリーンな印象の果実は非常にフレッシュで、溌溂とした印象。余韻には芯の通ったミネラル感が心地よく残る。 産 地 イタリア/フリウリ/ヴェネツィア・ジュリア 品 種 ソーヴィニョン100％ 味わい 辛口 アルコール度数 13.5％ 色 / 容量 白ワイン / 750ml
【イタリア・赤】マッツェイ ヌメロ・ディエーチ 2012 750ml （赤ワイン）
MAZZEI N°10 FONTERUTOLI 750ML当店シニアソムリエ西田のコメントとても華やかなアロマで濃厚で果実の凝縮感が豊か。メルローらしいなめらかさが際立っています。産地：イタリア トスカーナ
【フランス・白】トートワース・クリーク シャルドネ/ヴィオニエ 750ml
※画像は2006年を使用しています。 ■生産地 フランス オック ■特徴 カメのカップルが仲良くワインを飲んでいるラベルが可愛いラベルです。 生まれはヴァン・ド・ペイ・オック。 デイリーワインの名産地ですね。 リーズナブルなプライスで気さくな味わい、まさしく「コスパ」なワインたちです。 ラベルのカメのように気楽に楽しくワインライフを満喫するのが理想です・・ 全部で4種類ご用意いたしました！ ■種類 【オック】【赤ワイン】【ライトボディ】【750ml】
【スペイン・赤】レルミタ アルバロ パラシオス 2015 L'Ermita Alvaro Palacios（赤ワイン）
「プリオラート4人組」として世界に名を広め、1997年アルバロ パラシオスを創業。自然を尊重し、土地を愛し、ガルナッチャを中心に伝統的な方法に則ったワイン造りを行う、今やスペインを代表する造り手です。土地のテロワールと、古くから修道士たちが守ってきたワイン造りの手法を尊重して、ビオディナミを導入。極限まで収量を制限し、じっくりと手間をかけてワインを造ります。毎年100ケース前後の限定生産。北向き斜面の平均樹齢は約85年、100年を越えるブドウを使用。果実の凝縮感、豊かな樽香、滑らかなタンニンと、非常にパワフルでありながらエレガンスさも感じさせるスペインを代表するワインです。 L'Ermita Alvaro Palacios 品 種 ガルナッチャ 産 地 スペイン/カタルーニャ/プリオラート 容 量 750ml 度 数 14.5％ 味わい フルボディ
【おひとり様1本限り】デュワーズ カリビアンスムース 8年 40％ 700ml【スコットランド スコッチウイスキー ブレンデッド】正規品
8年以上熟成させたグレーンウイスキーとモルトウイスキーをブレンド後、再度熟成するダブルエイジ製法を採用し、さらにラム樽で仕上げました。 ラム樽由来のブラウンシュガーの深く甘い香りと、トロピカルフルーツのようなフルーティな味わいやキャラメルのような長く続く甘い余韻が特長のスコッチウイスキーです。 ※数量限定入荷の為、おひとりさま1本限りとさせていただきます。
キングスバリー オーセンティック・ラム ハイチ2004 10年 700ml 58.9％【ボトラーズ・ラム】
キングスバリー社がかつてリリースしていた「オーセンティックラム」シリーズが、20年の時を経て復刻となります。 当時のラムではとても珍しかったシングルカスク・カスクストレングスでのボトリングです。 ハイチは、ボトラーからのリリース自体が非常に少なくレアな1本。
[ 2017 ]ポルセレインバーグ ポルセレインベルグ ( 赤ワイン )
『スワートランド・インディペンデント・プロデューサーズ』 の主要メンバーであり、仲間から”レジェンド”と呼ばれている カリー・ロウ氏によって2009年に設立されたワイナリーで、名実ともにスワートランドのワイン界において特別な存在の生産者です。手掛けるキュヴェは1種類のみという見事な潔さで、スワートランドの丘陵地にある畑で育ったシラーのみを用いて造られており、その丘の名前 「ポルセレインベルグ」 をワイナリー名とキュヴェ名に冠しています。 2010年がファースト・ヴィンテージでしたが、その洗練されていて重厚感のある唯一無二のシラーは、リリース直後から南アフリカ国内のみならず国際的に非常に高い評価を受け、瞬く間にファン垂涎のカルト的人気のワインとなりました。伝統的なアプローチを用いて野生酵母に より全房発酵させ、じっくりと樽熟成と瓶熟成を経たボトルは、永久に飲み頃を保持しそうなほどの美しい酸を湛え滋味深さを持っています。また当主のロウ氏は大変な拘り屋で、凹凸のあるエンボス加工が施された光沢のある純白のラベルは、ドイツのハイデルベルグ社製の約100年前の活版印刷機を用いて自らが一枚一枚刻印したもので、磁器をイメージしてデザインされています。 2017年ヴィンテージ：現地でも驚くほどの干ばつで、年間を通して例年の半分ほどの降雨量しかなく 「a hell of a challenge／地獄の挑戦」と言われたほど乾燥しており、非常に困難な年でした。しかしロウ氏の手による丹念な畑仕事や、新たに特注のフードルを2つ購入し対処したことにより、非常にドライな気候を逆手に取り、シラーに最適な凝縮感が生まれ、素晴らしいワインに仕上がり、評論家からも「絶対的に見事なワインを造り上げた」と高評価を得ています！！ 非常に豊かなアロマは例年以上にベリー系の魅力に溢れており、フィンボス（西ケープ州特有の野生の植物）やプロヴァンスを思わせるハーブ香、砕いた黒コショウ、僅かにお香や木炭などのニュアンスが感じられ、見事なまでに豊かで妖艶さを醸し出しています。味わいは、ピュアで深味のあるベリー系果実の味わいが幾重にも重なり、このワインの特徴でもある非常にきめ細かいタンニンと、片岩質土壌由来の美しいミネラル感が見事な骨格を形成しており、複雑でパワフルな印象の中に、とても洗練された趣があります。美しい酸を伴う長い余韻は、熟成を経ても艶やかに変化していく様を予感させてくれます。飲み頃2022年～2035年。
【イタリア・白・ハーフ/375ml】ジャンフランコ エス ピュソレ 2012 Gianfranco Primitivo di Manduria Dolce Naturale es （白ワイン）：甘口
ジャンフランコが最良の出来と認めた年にしか造らない甘口ワイン。 今までに生産されたのは、2004、2008、そして今回の2012ヴィンテージのみです。 濃いルビー。 赤い果実やブラックチェリー、プラム、幾種ものスパイスやタバコ、ココアなどの香り。 ビロードのような滑らかなアタック。口中で優しく果実の甘みが広がり、 甘みを支えるきれいな酸とミネラルが感じられ、官能的な長い余韻へと続きます。 品種：プリミティーヴォ100％産地：イタリア プーリア 度数：15％
「ワシントンの三大シラー生産者」と称さる、あのカユース・ヴィンヤーズ・ワイナリーの、クリストフ・バロンが新たに手掛ける新レーベル「ホースパワー・ヴィンヤーズ」。1本の杭に1本のブドウ樹を縛り付けた株仕立て方式でシラーを育てています。除草剤、化学肥料、殺虫剤、殺菌剤を一切使わないビオディナミ栽培と、1ヘクタール当たり8780本の密植で、トラクターすら導入せず、二頭の農耕馬での畑造りを徹底しています。蹄の響きが聞こえてくるようなラベル（エチケット）にもご注目ください。 Horsepower Vineyards Syrah Sur Echalas Vineyard 品 種 シラー 産 地 アメリカ/ワシントン州/ワラワラ・ヴァレー 容 量 750ml 度 数 13.2％ 味わい フルボディ
コントラット社は20世紀初頭、メトド・クラッシコ製法のスプマンテメーカーとしてヴァチカンや各国王室、またイギリス帝国とその植民地の領事や大使など世界中に顧客を抱え、繁栄を謳歌した歴史あるワイナリーです。現在はラ・スピネッタ社のリヴェッティ氏がオーナーを務めています。 コントラット社は美しい建物でも知られています。中でも、地下にある “カテドラル（大聖堂）・セラー” と呼ばれるセラーは、地下32mの深さに大理石をくりぬいて造られており5,000平方メートルもの広さがあります。セラーの中は年間を通じて温度は12℃13℃、湿度も適度に保たれ、メトド・クラッシコの熟成に最適な環境となっています。 シャンパングラスを持って踊る女性の絵が印象的なラベルはイタリア人デザイナー、レオネット・カピエッロ氏が1922年にコントラット社のためにデザインしたものです。レオネット・カピエッロ氏は、ベル・エポックと呼ばれる19世紀末から第一次世界大戦前のパリが繁栄した華やかな時代に活躍し、カンパリやフローリオ、チンザノなどのポスターのデザインも手掛けました。 ナシやリンゴなどの白い果物やアーモンドのアロマが感じられます。味わいは力強く、フレッシュさがありながらも複雑で、後味はとてもエレガントです。
3月、4月、春の気温が平年より高かった事もあり、発芽が少し早まりましたが、6月中旬からは気温も上昇し、本格的な夏が到来。9月も日照がしっかりとありながらも、昼夜の寒暖差によるフェノール類の成熟が十分に行われたビンテージとなりました。収穫時期にヴィットリオ・フィオーレ氏の奥様が亡くなられ、少し遅れ気味の収穫となりました。その影響で通常よりワインのアプローチがやわらかくなっています。スパイス系のニュアンスが抑えられ、ブラッベリーやチェリーのやわらかで新鮮な香りが顕著で、焙煎コーヒーやハーブの香りが追従します。(2018)「ジェームス・サックリング」 95点
【フランス・白】イサティス コート・デュ・タルヌ ブラン 750ML （白ワイン）
※画像は参考です。現行ヴィンテージでの販売となります。 ISATIS COTES DU TARN 750MLヴィネ・ルラックは、ガイヤックにある比較的規模の大きい生産者です。300年前に建てられたシャトーが私たちを迎えてくれます。現在は、オーナーであるアラン・ゲイレルの息子であるヴァンサン・ゲイレルが、栽培、醸造など全面的に指揮をとっています。ここでは、南西地区の地品種をつかった地元に根付いたワインがつくられています。それらは、地元のカフェやビストロ、またはスーパーなどで見かけることができ、多くの人の晩酌酒として楽しまれていることがわかります。一部がイギリスに輸出されていますが、ほとんどがこのガイヤック地区付近で消費されるまさに「地ワイン」ともいえるお酒です。輝く黄金色のこのワインは、白い花の香りや柑橘系の果物が特徴的です。フルーティな味わいで、とても上品。余韻も長く続きます。サラダ、スパイスを効かせた料理と相性がよいでしょう。品種：モーザック100％産地：フランス ガイヤック 度数：12％