商品詳細 【商品内容】 虜になっちゃうホタテの珍味 ソフト帆立貝柱 原材料名：帆立貝(北海道産)、食塩 内容量：9個×5袋 原産地：オホーツク産 【保存方法】 到着後は冷蔵庫で保存して下さい。また、長期保存の場合は冷凍庫で保存して下さい。 ♪Q＆A よくある質問 【配送方法】 常温で発送有名なオホーツク海産のとっても美味しい帆立を贅沢に「ソフト帆立貝柱」にしました！！ よくテレビで見たり、聞いたりするオホーツク海ってどこにあるのか、またどんな海なのか知っていますか？ オホーツク海は、北海道の北東にあたる太平洋の海です。千島列島・カムチャツカ半島によって太平洋と、樺太・北海道によって日本海と隔てられています。 オホーツクといえば流氷が有名で、紋別や網走市で船に乗って見る事ができます。 流氷には植物プランクトンが付着しており、春になると植物プランクトンは一気に増殖し、これを餌に動物性プランクトンも増えオホーツク海の漁場を豊かにしています。 オホーツク海では地撒方式がとられています。 生まれて一年間育てた稚貝を、海に放流し、海底で4年間成長させて漁獲する漁法です。 一冬越した稚貝を放流するとき、「4輪採」という漁場を4つに分割する方法がとられます。1年貝を放流し、翌年には別の区画に放流し、4年目で最初の区画のホタテを漁獲することで、毎年安定した漁獲が可能になります。 外海での漁獲は5月〜11月に行われています。 こうしてオホーツクは日本一のホタテの産地として有名です。 冬は流氷で閉ざされてしまうという厳しい環境のオホーツク海ですが、流氷が魚介類を育てるプランクトンを運んでくれます。こんな環境で育ったオホーツク海のホタテは身が甘くて最高の逸品です。 嬉しい♪真空パックの個包装 お腹の空いた時や、晩酌の肴にとっても合う「ソフト帆立貝柱」ですが、もし残してしまったりしても大丈夫です。 個包装で、しかも真空パックですので、味が落ちるという事はございません！！ いつでも手元に届いた時と同じ味で美味しく召し上がる事ができます！！ そして、個包装ですから、手を汚さず食べれますし、おやつとしてバックに潜ませたり、ドライブのお供にも役立ちますね！！ やわらかい帆立の珍味 オホーツク海産の新鮮なホタテを加工し、帆立本来の味を引立たせる為に、味付けは塩だけで仕上げた上品な味・仕上りです。 柔らかい帆立の貝柱なので、ゆっくり噛めばお口の中でホタテの旨味を楽しむ事ができる絶品珍味です。 充分に出汁も出ますので、和・洋・中様々なお料理にも合います！！ まずは1つそのまま食べてみてください。きっと「ソフト帆立貝柱」の虜になってしまいます！ アイデア次第で、ほたてご飯の他にも和・洋・中等様々なジャンルの料理を楽しむことが出来ます。 そのままでも食べれる様に味がしっかり付いてますので、サラダに入れたり、定番の醤油バターで食べてみたりと楽しみ方は色々です！！
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とまとジュース ふるさとの元気 500ml×6本入り【北海道下川町産トマト桃太郎を使用したトマトジュース】北海道下川町農産物加工研究所 北のブランド2012認証商品【送料無料】
商品詳細 【商品内容】 【とまとジュース ふるさとの元気】×6本 北海道下川町産トマト桃太郎使用 内容量：500ml×6 原材料名：とまと・塩 【保存方法】 直射日光を避け、常温にて保存してください。尚、開栓後冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください。 【熨斗・包装】 ■簡易包装・簡易熨斗(のし)シールでのお届けとなります。 ※各種熨斗は短冊シール(名入れ不可)での対応となります。 ※簡易包装の上に簡易のしシールをお付けします。配送伝票も簡易包装に貼り付けて発送します。 【お支払について】 代引き不可 お支払方法で代金引換を選択された場合、キャンセルさせて頂く場合が御座います。予めご了承下さいませ。 ♪Q＆A よくある質問 【配送方法】 常温で発送 ※この商品に於いてはメーカーから直送しますので、他の商品との同梱はお請け出来ません。「とまとジュース ふるさとの元気」が 札幌商工会議所の「北のブランド2012」に認証されました！ ⇒北のブランドとは？ 札幌市内及び北海道内の当所会員企業等がこだわりをもって独自の技術で開発した製品や技術の販売展開を支援するため、学識者をはじめとするさまざまな分野の専門家で構成される「北のブランド選考委員会」において ・優れた技術やこだわり ・市場における製品・技術の高い評価 ・市場での将来性 などの基準により審査を行い、優れたものを「北のブランド」として認証しています。 ふるさとの味100％ とまとジュース ふるさとの元気 添加物等一切使用せず、トマト本来の甘さと天然自然塩、北海道「宗谷の塩」だけを使用した、「完熟とまとジュース」です！ 「とろ〜り」と真っ赤なとまと！ 完熟・厳選トマトだけを使用！ 防腐剤・添加物等などを一切使用しておらず、その日に収穫された新鮮な完熟トマト（桃太郎）を原料に天然自然塩「宗谷の塩」（0.2％）のみを加えて作られており、トマト本来の味が生かされています。 原料のトマトは北海道の北部に位置した北海道下川町は水清く澄んだ空気と濃い緑にかこまれ、朝晩の寒暖差が大きく、寒さに負けない丈夫で元気なトマト（桃太郎）甘みとうまみを兼ね備えていることから、おいしさをよりいっそう引き立てています。 通常はトマトジュースの原料となるとまとは、熟しきらない緑色のトマト、完熟しきっていないトマトを収穫して原料としますがとまとジュース ふるさとの元気はその日に収穫された新鮮な完熟トマトをすぐに加工場へ運ぶから鮮度、味も抜群！ トマトジュースの苦手なお子様や水っぽいとまとジュースはちょっと・・・というお客様にもおいしく、お飲みになられます。 うまっ！ 店長も完熟とまと、とろ〜り体験！ 厳選された新鮮な完熟トマトが、美味しいトマトジュースになるまでを紹介致します ≪北海道下川町農産物加工研究所≫
商品詳細 カバノアナタケ茶塊（原体） 700g×3袋セット 業務用 原材料：北海道北見紋別産カバノアナタケ 内容量：700g×3袋 ※稀に白い部分が御座いますが、白い部分は白樺の樹液が乾燥したものです。身体に害は御座いませんので安心してお召し上がりください。 1度、煮立てたカバノアナタケは乾燥させて下さい。（3回位は使用できます）乾燥しにくい場合は砕いて乾燥して下さい カバノアナタケを砕く場合は1度お茶として使用し柔らかくした状態で切る（砕く）事は可能です。 【賞味期限】 約2年 ♪Q＆A よくある質問 【配送方法】 常温で発送カット（粉砕）する工程を省いた為、お客様に安価でのご提供が可能になりました！ ご好評いただいている「カバノアナタケ茶 塊（原体）700g」を3袋お届けしますので、毎日気軽にお飲み頂けるように「2袋セット」よりもさらにお安くしました。 樺孔茸（カバノアナタケ）って 樺のアナタケ北海道、ロシアなどの厳寒の地に生息する、サルノコシカケ科のキノコの一種、白樺・ダケカンバの樹の幹に寄生するキノコなんです。めったに採れないことから”幻のキノコ”、”森のダイヤモンド（黒いダイヤ）”と言われている大変、貴重な、キノコです。カバノアナタケは幹に菌核（チャーガ）を形成し10年もすると、シラカバの木を枯らすほどの生命力を持っているそうです。 樺のアナタケ！北海道産！無添加！カバノアナタケ茶（チャーガ茶）100％！塊（原体） 北海道、ロシアなどの厳寒の地に生息する、サルノコシカケ科のキノコの一種、白樺・ダケカンバの樹の幹に寄生するキノコなんです。2万本に1本といわれているほどの希少のキノコです。そのため、「幻のキノコ」と呼ばれています。 カバノアナタケの塊のご使用方法について 水を2〜3L鍋等に入れ、カバノアナタケの塊を入れ、火をつけます。 沸騰後、約10分程は煮出してください。 その後、火を止めて、そのまま最低40分以上放置しておいて下さい。 放置する時間は多ければ多いほど軟らかくなります。 色が出たお茶はお飲みになれます。 色の濃さはお好みに合わせて薄めてお飲み下さい。塊が水分を含んでやわらかくなりますのでその後、かなづち等で砕いて下さい。 カバノアナタケ塊の砕き方 大きなお鍋に水2〜3リットルを入れます今回は手のひらサイズ【握りこぶし大】の塊を使用しますお鍋の中に塊をひとつ入れます火をつけます。だんだんと色が出てきます。沸騰してきたら少し火を弱め、さらに10分間煮て下さい。一度火を止めて、しばらく放置します。最低でも40分以上放置しないと軟らかくなりません鍋から塊を取り出します包丁や金槌、まな板等を用意して、平らな場所で作業しましょう塊は、十分に水分を含ませて軟らかくなったので、包丁で楽に切れます。まだ硬いと感じた場合は、再度、鍋に戻して放置して下さい。放置時間が長ければ長い程、軟らかくなります。玉ねぎのみじん切りをイメージして、ザクザク細かくしていって下さい。※この時の鍋の中のお茶【一番茶】は、お飲みになれます。色の濃さはお好みの薄さに割ってお飲み下さい。※砕いたカバノアナタケは、次回使用する為にお皿の上等で乾かしてから保管して下さい(カビが生えてこないように)※一度煮出したカバノアナタケは、色が出なくなるまで何度でも繰り返し煮出してお使いいただけます。その都度、乾燥させてから保管して下さい。砕いた後、次回からの使用方法カバノアナタケを粉砕した状態です20g程度(レンゲで約3杯分)をティーパックに詰め込みます。※12〜3Lの水を沸騰させティーパックをおとします。20〜30秒煮出した後、一度火を止め20分くらい放置します。コーヒー色の薄い感じ位でお飲みください。ホットでも冷やしてもGOOD♪※1 ティーパックをお持ちでない方は、市販されてます。ガーゼで作ったりも出来ます。又は、直接投入し冷めてからこして下さい。 カバノアナタケ茶（チャーガ茶）は無味・無臭・コーヒー色が特徴の無添加食品です。薬ではありませんので副作用もないと言われております。本品は食品として販売しておりますが、優れた効果は様々に研究されています。 ※薬ではありませんので効能については製造者、販売者は薬事法の関係で一切、お伝えできません。効能についてのお問い合わせはご遠慮下さい。 ※日常の水分摂取の常識の範囲でお飲み下さい。 ※カバノアナタケはサルノコシカケ科のキノコで、寒地に生息する白樺の幹に寄生するキノコです。その為、白樺の木の香りがほのかに漂います。それをカビ臭いと感じる方がいらっしゃいますが、カビではありません。よって品質には全く問題ありません。
いかめし1袋3尾入【まるも食品】北海道森町名産！北海道の駅弁でも絶大な人気！【函館名物】イカ飯【マルモ食品】いか飯 北海道の郷土料理 烏賊飯【うるち米 もち米】真烏賊使用【メール便対応】
商品詳細 【商品内容】 北海道森町名産 いかめし1袋【3尾入】 内容量：3尾入 原材料名：いか、うるち米(北海道産)、もち米(北海道産)、醤油、砂糖、米発酵調味料、ソルビトール、調味料(アミノ酸等)、着色料(カラメル、紅麹)、甘味料(カンゾウ)(原材料の一部に小麦、大豆を含む) 【保存方法】 直射日光、高温多湿を避け、常温にて保存。 本品は真空パックの後加圧殺菌を施しておりますが開封後は冷蔵保存し、出来るだけお早めにお召し上がり下さい ♪Q＆A よくある質問 【配送方法】 常温で発送数々のメディアや雑誌・ラジオでも美味しいと評判が高く、全国駅弁ランキングでもトップクラス！絶大な人気です。北海道の駅弁といえば北海道森町の『いかめし』！！ 森町の『イカメシ』の美味しいさには訳があるんです。古くから伝授された素材のいかを活かした味付けと厳選されたするめいかを使うことで味に大きな違いが出てしまいます。 『いかめし』は2尾入りや1尾入りが多い中、こちらの『いかめし』は3尾入りと通常よりも多い内容量になっております。 これまで『いかめし』は美味しくて好きだけど、2尾入りや1尾入りではちょっと食べたりないという方にピッタリのサイズです！ 3人でわけて食べる時や、キャンプやバーベキュー等でも大活躍します。 北海道森町では、古くから多くの家庭で「いかめしを造っておりました。その伝統の味をそのまま生かし、いかをやわらかく仕上げ、ごはんといかの絶妙なバランスと中のごはんまで味がしみこんでいる逸品です。 元々は第二次世界大戦中の戦時体制による食糧統制において、お米が不足していました。そこで当時豊漁だったスルメイカを用いて、ゲソと腹ワタを乗り除いたスルメイカの胴体にお米を詰め込み、醤油ベースのタレで炊きあげました。お米を節約することができて、美味しく腹持ちも良いという事で評判を呼んだと言われています。 ※上記画像はいかめし2尾入です。 袋を開けてそのままお召し上がりいただいても良いですが、温める事で美味しくお召し上がりいただけます。 熱湯で温める場合は、『いかめし』を真空状態の袋のまま熱湯に入れて温めて下さい。 温める目安の時間としましては、 ・夏季の場合は10〜15分程 ・冬季の場合は15〜20分程 が目安です。 環境によっても異なりますので、調節しながら温めてください。 電子レンジを御使用いただく場合は、袋に数か所穴を開けて2〜3分程温めて下さい。 電子レンジによっては温め時間が異なる場合が御座います。上記の温め時間はあくまでも目安として参考にしてください。 温めましたら、適当な厚さにスライスすると食べやすいです。 こんな時にいかめしは嬉しいです！ 何と言っても温めるだけで美味しく食べられるというところが魅力的です。 ●夜中に小腹が空いたとき！ ●短時間で食べなければならない時！ ●ご飯を作るのが面倒な時！ ●急な来客があった時！ ●すぐに美味しいものを食べたい時！ ●美味しいいかめしを食べたい時！ そのほかにもいかめしを欲するシーンは数多くあると思いますが、手軽に短時間で用意できるのに、美味しいというのが『いかめし』の素晴らしさです！！ 大きさの目安です。ご参考にして下さい。 漁獲の関係上、大きさの変動がある場合もございます。その旨、ご了承願います。 いか飯の内容量は、1袋3尾入りです。 取扱い上のご注意 本品は真空パックのあと加圧熱殺菌を施しておりますが、開封後は冷蔵保存し、出来るだけお早目にお召上がりください。 いかめしと言えば有名なのは駅弁です。もちろん北海道内でも、森町の駅弁と言えば「いかめし」があるとほとんどの方が知っていますし、日本全国でも北海道で有名な駅弁と言えば「いかめし」だと思いつくでしょう。それだけ知名度が高く、人気があり、美味しいという事です。 そんな北海道の郷土料理である森町名産の「いかめし」を製造し続けているのがマルモ食品さんです。そんなマルモ食品さんのいかめし等を当店でも取り扱っています！ いかめし・いかの珍味はこちら!! 温めた後はスライスして食べるのがオススメです。食べやすい様に一口サイズにカットし、イカ飯の旨味を存分に味わってください！ ご注意 メール便配送の為、力が加わり商品が変形(割れやご飯の飛び出し)する場合が御座います。御理解の程宜しくお願い致します。 ※御希望の場合は宅配便(別途送料)での配送を承ります。
北海道小樽の味「にしん甘露煮」3枚【身欠にしんを骨までじっくり炊き上げた鰊甘露煮】北海道物産展でも人気の身欠ニシン甘露煮【メール便対応】
商品詳細 【商品内容】 北海道小樽の味 にしん甘露煮 内容量：3枚入 原材料名：身欠鰊（アメリカ産）、醤油、ソルビトール、発酵調味料、水飴、砂糖、ごま、調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類、カラメル色素（原材料の一部に大豆、小麦を含む） お召し上がり方：そのままお食べになるか、また袋のまま熱湯で3分温めると美味しくお召し上がり頂けます。 【保存方法】 開封前直射日光を避け、常温で保存（開封後は冷蔵庫に保存の上、お早めにお召し上がり下さい） ※液が白く濁る事がございますが、これは身欠にしんの脂が冷えて白くなる為です。品質には全く問題がございません。 ♪Q＆A よくある質問 【配送方法】 常温で発送脂の乗った身欠にしんを骨ごとじっくりと柔らかくなるまで炊き上げました。小骨ごと食べられるカルシウムやビタミンが豊富な商品です！ 身欠きにしんとは？ ニシンの干物を言い、日持ちさせて保存するために内臓や頭を取り除いて乾燥します。戻した干物が筋ごと取れやすくなることから、身欠きにしんと言われるようになりました。 ニシンは脂分が多いため、内部までゆっくり乾燥させる必要があり、寒風が吹く北海道は、まさに製造・加工するのに打って付けです。 身欠にしんはニシンを流通させるために江戸時代から保存食用に加工されてきた北海道の海産物の代表格です。煮物や甘露煮などによく用いられます。 大正6年より受け継がれてきた小樽の老舗「小樽かね丁鍛冶商店」が熟練の手作業にて製造を行っており、全国の百貨店などの物産展にも数多く出店している実績があります。 当店で取り扱っている「本ズワイ蟹塩辛」「塩数の子」「飯寿司」だけではなく、「寒干し棒たら炊き」や「ふっくら小樽山海田舎炊き」などの煮物類や甘露煮などにも定評があり、物産展での評判も高いです。 丹念に焼きを入れて魚の香ばしさを引き出してから独自の醤油調味液で時間をかけ骨まで柔らかく煮込んだ一品です。 にしんの小骨が気になる方もいらっしゃるかと思いますが、本当に骨まで柔らかく煮込まれてますので、小骨を気にせずにお召し上がりいただけます＾＾（念のため小さなお子さんやご高齢の方は小骨にご注意の上、お召し上がり下さいませ） 塩分や甘み（砂糖・水飴）を抑えることで冷蔵保管しても糖分が冷えて魚が固くならずに開封した時のままの柔らかさで美味しくいただけます（開封前は常温で保存可能です！） お酒の肴に合うのは言うまでもありません！素朴な味付けだからこそ、お酒と甘露煮の程良い味のバランスがくせになります！これはお酒好きの方にオススメの逸品！お酒の飲みすぎにはご注意を（>_<） お酒だけではありません。 白いご飯にも合います！ お酒はあまり飲まないけど、白米は大好きな方にはベストなおかずになることでしょう！ ひと口食べたら田舎の味。 またひと口食べても田舎の味。 ご飯もすすみます！ ※身崩れ？煮崩れ？にご注意※ 触った感じでは若干硬めの印象を持つかもしれませんが、時間をかけ骨まで柔らかく煮込んでおりますので、包丁で簡単に切れます。力の入れ具合によっては鰊の形が崩れてしまいますので、取り扱いの際はご注意下さいm(__)m
白いんげん甘納豆 【白インゲンの香り際立つあまなっとうです】 手亡豆の和菓子 豆のおやつ 豆菓子【お菓子 おやつ お茶菓子】お茶うけ 和スイーツ お土産 白花豆【メール便対応】
商品詳細 【商品内容】 白いんげん甘納豆 原材料：白いんげん豆、砂糖、還元水飴、トレハロース、ソルビット、リン酸塩(Na)、漂白剤(亜硫酸塩)、みょうばん、酒精 ※当工場では、落花生・小麦・卵・乳・えびを含む製品を加工・生産しています。 内容量：180g 保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保存してください。 ♪Q＆Aよくある質問 【配送方法】 常温で発送白いんげんの香り際立つ甘納豆です。 豆本来の旨味が生きています。おやつにお豆を食べましょう！ ファストフードやコンビニ弁当・スナック菓子など われわれ現代人をとりまく食品は脂質の多いもので溢れています。 脂質を摂りすぎると肥満だけでなく、動脈硬化・糖尿病などの生活習慣病につながることは周知の事実です。 いんげん豆はとても脂質が少ない食品です。 また体の構成に必要なタンパク質の他ミネラル・ビタミン・食物繊維に富んでいる非常に優秀な食品です。 食生活が乱れがちな現代人にとってはまさに救世主と言えるでしょう。 上記の通りいんげん豆は優れた食品であることに間違いないのですが、普段料理をしない方にとって日常的に食べるのはなかなか難しいのではないでしょうか？ また、いんげん豆は十分な加熱をしないと中毒症状を起こすことがある取扱い注意な食品です。 【白いんげん甘納豆】はいんげん豆を自然な味付けでおやつがわりに食べられます。 いんげん豆の持つパワーを安全かつ手軽に取り入れましょう！ いんげん豆は鉄分・カルシウム・カリウムなどのミネラルを豊富に含んでいる他に糖の代謝に働くビタミンB1や皮膚・爪・髪などの細胞の再生に働くビタミンB2などを多く含んでいます。 また食物繊維にも富んでおり、その量はごぼうの2倍、さつまいもの3倍とも言われています。 特に白いんげんは糖の吸収を抑えるフィセオラミンと呼ばれる成分を含んでいます。 女性の健康維持や美容に嬉しい成分がいっぱいですね！ 【白いんげん甘納豆】はお子様からお年寄りまで好まれる自然の風味を生かした味付けです。 豆のもつ旨みと自然の恵みをどなたでも手軽に味わうことができます。 毎日のおやつに食べて、生活にお豆を取り入れましょう！
商品詳細 北海道産の上質の玄ソバを選りすぐり、甘皮まで挽き込んだ挽きぐるみ！素材の持つ本来の味・コク・香りを最大限に引き出し、粘着力のあるそば粉に出来上がっています。打ちやすく、香りも良く、食しても美味しい！是非、打ち比べて下さい。 【商品内容】 【極上石臼一本挽きそば粉】プロも欲しがる逸品 北海道産 内容量：450g 【保存方法】 ◆高温・多湿を避けて冷暗所にて保存して下さい（夏場は必ず冷蔵庫に保管して下さい） ◆湿気に弱い為、使用後は密閉して保存して下さい。又長期保存する場合は冷凍庫での保存をお勧め致します。 ♪Q＆A よくある質問 【配送方法】 常温で発送そば農家さんのところへお邪魔してきました(^o^) 店長、農家さんにそばについて、いろいろ熱く、お話をしていただきました。有難い事です。 見てください！待ちに待った新そば！ 右がやぶ粉 左が更科粉 中央がルチン100倍！だったんそば粉右側が藪そば（田舎）の原料となる藪粉です。もちろん蕎麦本来の風味は絶品！左側が更科蕎麦の原料となる更科粉です。蕎麦の実の中心部を選りすぐり、風格ある色合いをしています。もちろん2タイプ共、蕎麦掻き、蕎麦団子としても美味しく召し上がれます。真ん中の黄色いそば粉はダッタンそば粉です。ダッタンソバは、日本ではほとんど栽培されておらず、珍種のそばです。ダッタンそばのそば粉は、黄色い色をしていて、少々苦みがありますが、非常に身体に良く、ルチンが日本のそば粉の100〜150倍含有されています。ダッタン蕎麦は普通のそばにはほんど含まれないシス、ウンベル酸が豊富に含まれています。ご家庭でもだったんそばを堪能されてはいかがでしょうか！石臼一本挽そば粉は甘皮まで挽き込んだ挽きぐるみ！素材の持つ本来の味・コク・香りを引き出し、粘着力のあるそば粉に出来上がっています。 打ち易さ度（★が多いほど打ちやすいです） 極上石臼一本挽粉 北海3号石臼挽き粉 中標津石臼挽き粉 牡丹そば粉 石臼一本挽粉 せいろ用石臼挽き粉 ほろみのり やぶ粉（黒） だったんそば粉 更科粉（白） 御膳粉(白) ★★★★★ ★★★★ ★★★★ ★★★ ★★ 吉粋の石臼挽きそば粉ができるまでの様子です！！ 店長が持っているのは玄蕎麦（そばの種です） これが抜きそばです。玄蕎麦の殻をきれいにとりのぞいたそばの実のことです このそばの実を石臼機に投入します。何れにしても、殆ど、手作業状態です。 この石臼でゆっくり挽いたそば粉が石臼挽き粉といわれ、1時間に2キロ程しか挽けません。大変労力と時間が掛かりますが非常に香りがよく、打ちやすく美味しいお蕎麦が出来上がります挽きたてのそば粉をぐっと握り、手を離すと握った形のままになります。じつに、柔らかく、つながりが良い。 更科粉とやぶ粉の違い そば粉は内側から、大きくわけて内層（一番粉）、中層（二番粉）、外層（三番粉）といいます。やぶ粉・更科粉の違いはどの部分を使用してるかの違いです。更科粉は内層部分実の部分だけを使用します。やぶ粉は、二番粉・三番粉、中、外層の部分を使います。やぶ粉を使用した薮そばは、香りが強く歯ごたえが良く、タンパク質が豊富、更科粉を使用した更科そばは、のどごしがよく大変食べやすいといわれています。 二八蕎麦の材料と道具（そば粉1キロにて約12人前が作れます） -材料- ◆そば粉：1キロ◆小麦粉（強力粉）：250g◆水・又はぬるま湯：560cc前後◆打ち粉：200g -道具について-◆ボウル◆計量カップ◆めん棒◆まな板◆延し台・広めのテーブル◆ふるい◆はかり◆包丁◆保存容器 ご家庭にある道具で簡単に蕎麦が打てますよ！ ☆延すには？☆ 蕎麦を打つには専用、専門の道具が必要？あればベストと思いますが・・初めは家庭にある道具でも十分に蕎麦を打つ事が出来ます。先に練りまとめた生地を延すのに、直径3〜5cm、長さ60cm以上の棒が必要となります。（麺棒と言われているもの）表面が滑らかで反りのないものなら長めの”スリコギ”で代用出来ます。この延す時に広くて平らな場所が必要になりますが大きめの食卓テーブルにても十分です。（反りの無いものがベスト）この延す時に打ち粉が必要となります。 ☆切る、茹でるには？☆ ご家庭にある包丁（刃が平らな菜切り包丁がベスト）、まな板（よくあります白いプラスチック製でもOK！平らなものがベスト）にて十分！延し終えた生地を包丁の長さよりも短めにたたみ、切りやすいように、まな板と生地にタップリ打ち粉をふりかけます。茹でる前にはこの打ち粉を十分に落とす事を忘れずに！さて！レッツゴー＾＾
味付生ラム1kg 味付きジンギスカン【業務用サイズ】味付き生ラム 羊肉 北海道の郷土料理 味付け生ラム【ジンギスカン】成吉思汗 味付じんぎすかん キャンプ バーベキュー 海 花見 焼肉 パーティ
商品詳細 【商品内容】 味付ラム1kg 原材料名：羊肉(オーストラリア産)、しょうゆ、砂糖、ぶどう糖、米発酵調味料、果糖ぶどう糖液糖、りんご、みりん、みそ、しょうゆもろみ、てん菜糖蜜、食塩、ポークエキス、こうじ調味料、にんにく、ごま油、香辛料、ビーフエキス、生姜、酵母エキス、たんぱく加水分解物、酒精、調味料(アミノ酸)、カラメル色素、酸化防止剤(V.C)、増粘剤(キサンタンガム、タマリンドガム)、トレハロース、(原材料の一部に小麦、大豆を含む) 加熱調理の有無：加熱しておりません。 加熱調理の必要性：肉の中心部まで充分に加熱してお召し上がり下さい。 保存方法：-15℃以下で保存してください。 内容量：1kg ※産地は変更になる場合がございます。 ♪Q＆A よくある質問 【配送方法】 クール便：冷凍 ※冷凍できない商品との同梱の場合はまとめて冷蔵便で発送致します。 （冷凍商品は少し溶けた状態でのお届けとなります。その旨ご了承下さいませ。商品到着後はお早めにお召しあがり下さい。） ※常温便、冷蔵便、冷凍便に別けて発送をご希望の場合はご注文時に必ず、お申し付け下さいませ。 （常温便、冷蔵便、冷凍便に別けて発送をご希望された場合、別々に送料が掛かる場合がございます。）北海道では花見をはじめとした宴会や打ち上げ、人が集まればジンギスカンパーティーなんです。盆・暮れ・正月・花見にジンギスカン！「焼肉」よりもジンギスカン！ジューシーでしっとりしたこの肉質、この香り！もうたまりません！ ジンギスカンとは？ ジンギスカンは、日本で発生した羊肉料理で、マトン（成羊肉）やラム（仔羊肉）を用いた焼肉料理の一種で、その料理に用いる鉄鍋を指すこともあります。また、「成吉思汗」という漢字名で表記されることもあります。 羊肉の特徴 羊肉は北海道の郷土料理として、北海道では一般的に親しまれておりますが、羊肉には、L-カルニチンが多く含まれています。ビタミンB2などのビタミン類が多量に含有されており、牛肉や豚肉と比べて高タンパクで、低カロリー。鉄分・必須アミノ酸・カルシウム等のミネラル分も豊富でバランスがよいのが特長です。 ダイエット効果！？ ほかの肉に比べてコレステロール・脂肪が極端に少なく、又摂取すると体脂肪を燃焼させる効果のある「L-カルニチン」という物質が牛や豚に比べ非常に多く含まれています。女性にうれしいヘルシーなお肉です。 羊肉には大きく分けてラムとマトンの2種類 ラムは生後1年未満の子羊の肉で、淡いピンク色をしています。マトンほど羊の風味はありませんが、筋繊維がきめ細かで肉質がやわらかく、ジューシー マトンは2歳以上の成羊の肉で、赤い色をしています。ラムに比べると風味が強く、歯ごたえもあり、味わい深いお肉です。 みんなでジンギスカンをおいしく食べよう！ 成吉思汗（ジンギスカン）鍋または焼肉などで使うホットプレート（汁がありますので深さがあるものが好ましいです）を御用意下さい。スーパー等で売っている豚か牛の脂身を鍋になじませると焦げ付きを抑え、美味しくいただけます。 お好きな野菜等 （キャベツ・もやし・玉ねぎ ・しいたけ・じゃがいも・ニンジン ・しいたけ類・ピーマン・にら・行者にんにく・アスパラガスなど） 御用意下さい。 先に火が通りにくいじゃがいも（薄くスライス）・玉ねぎ・ピーマン・ニンジンから、ジンギスカン鍋の溝に並べます。 次に肉を焼きます。時々、軽くほぐして下さいね。肉汁を全体にかけ回すのがポイント！焦げ付き始めたら時折、水を少し足すと美味しくにいただけます。 お肉が無くなってきたら、野菜と一緒にうどんやラーメンなどを入れると2度おいしく楽しめますよ！ もしお肉が余ったら、ポリ袋に片栗粉とお肉を入れて、軽くふり、まぶします。後は油で揚げて竜田揚げの出来上がり。野菜も余っちゃったらあんかけにつかってもOK。 お得な業務用サイズの味付き生ラムとなっておりますので、ボリュームたっぷり大満足！ご家族やお友達と一緒に、北海道名物の味付け生ラムをお召し上がり下さい。
アスパラガス3種（グリーンアスパラ500g、ホワイトアスパラ250g、紫アスパラ250g）【M〜L混合、1kg】 送料無料！北海道産※5月上旬頃より収穫次第順次発送
商品詳細 【商品内容】 ★ご注文の前に必ずご確認願います★ アスパラガス3種（グリーンアスパラ500g、ホワイトアスパラ250g、紫アスパラ250g）【M〜L混合、1kg】北海道産 送料無料！ 内容量：1kg（M〜L混合） ※（グリーンアスパラ500g、ホワイトアスパラ250g、紫アスパラ250g） ♪紫アスパラは加熱しますとアントシアニンが湯に流れでてしまい色が落ち緑色になります。糖度が高く、柔らかいムラサキアスパラは薄くスライスて生でサラダとして召し上がれます。 ♪鮮度保持袋、化粧箱入り（化粧箱はデザイン・サイズが変わることがございます） ♪ホワイトアスパラも紫アスパラも全て、共通のグリーンアスパラの箱に入れてお届けします。 【出荷時期】 農作物の為、天候でかなり左右される商品ですので、一部商品が遅れる場合もあります。 ♪出荷時期は、おおよそ5月上旬位からの予定となります。収穫出来次第、順次発送となります。 期日指定不可 こちらの商品については天候でかなり左右される商品です。ベスト（食べごろ）な状態で発送いたしますので期日指定はお受けできませんのでご了承くださいませ。 ※時間指定に関してはサービスの一環として、請けたまわっておりますが、絶対的なものではございません。天候状態・道路状況によりお客様のご希望に添えない場合もございますので、ご了承の程よろしくお願い致します。 【保存方法】 要冷蔵 鮮度保持袋に入れて、冷蔵庫で立てかけて保存すれば、5〜6日ぐらいは生で保存できます。長期保存する場合には、茹でた物を水気をよく取ってからラップに包み、冷凍すれば1ヶ月程は保存することができます。 【長期不在等により受け取りが出来ない場合】 お客様ご都合により受け取りが出来なかった場合は商品代金を申し受けますのでご注意くださいませ。受け取り辞退で弊店に返品になった場合、返品送料もご請求いたします。（商品発送後のキャンセルは承りませんのでご注意ください） ※お届け期間内に急なご予定が出来た場合には、すぐに弊店にご連絡ください。発送後のキャンセルは承りません 【配送方法】 クール便：冷蔵 ※この商品は冷蔵のみの発送となります。北海道生まれ,北海道育ちの私達がおすすめする柔らかくて甘味の強いジューシーな美味しいアスパラガスをおすすめします！ ★一度食べたらもう止まらない！今までのアスパラってなんだったんだろう もう、スーパーのかたくて、味のないアスパラなんて食べられない！ ♪甘くて、なんにも味付けしなくても美味しい レシピの定番のアスパラベーコンバター炒め ホワイトアスパラは、グリーンアスパラと比べて、生産量がとても少なく、貴重なものとなっています。また、グリーンアスパラとホワイトアスパラは同種類のものなのですが、栽培方法の違いで色が異なります。太陽の光を浴びて育ったのがグリーンアスパラですがホワイトアスパラは、生育段階で太陽光を遮る為に、肥沃な土を被せて育て、日光を浴びないように栽培するために白い色をしています。 グリーンアスパラよりも糖度も高く、歯ごたえがあり、またほろ苦さが絶品な野菜です！ ♪ホワイトアスパラとパプリカののオリーブオイルソテー ♪ホワイトアスパラのサラダ 北海道は全国一のアスパラ生産地と言えども、紫アスパラはなかなか手に入りません。 ムラサキアスパラをつくっている農家さんも少なく、また収穫量も大変少なく、ごく一部の市場にしか流通しない大変稀少なあすぱらなんです。 むらさきアスパラはグルタチオンやアントシアニンというポリフェノールの一種の成分が含まれております。 糖度が高く、柔らかいムラサキアスパラはフランス料理等では薄くスライスした生でサラダとして出されています。 ♪大変珍しいムラサキアスパラと糸かんてんのサラダ ♪紫アスパラのボイルです。色が少し抜けちゃいました 【アスパラガスをお美味しく食べるための保存の方法】 ※野菜室、又は低温の冷蔵庫にアスパラガスを立てて保存する。 アスパラガスは横にしておくと重量に反して上に伸びようとします。時間がたつと曲がって起き上がってしまい、成長の為に糖やアミノ酸をエネルギーにして、起き上がろうとしますので、甘味や旨みが減ってしまい味も栄養も落ちてしまう場合があります。 ♪長期保存には冷凍保存がおすすめ！ 電子レンジで30〜40秒加熱し、冷まして冷凍すれば美味しさも長持ちします。 【上手に茹でるには】 (グリーン・ホワイト・ムラサキ共通です) 1.根本を1.5cm程（根本の硬い部分）切り落とします。 2.根本のほうから全体の長さの3分の2位まで皮を剥きます。ピーラーを使うと簡単です。 3.大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸騰させて、塩ひとつまみを加えます。 (アスパラの長さが収まる大きさのフライパンで茹でると便利です) 4.穂先と根元で時間差をつけて茹でると均等に柔らかく茹で上がります。(アスパラを手に持って立て、数十秒時間差で横に倒して茹でます。) 5.茹で時間はお好みで調整して下さい。 ●3L以上→約3〜5分●2L→約2〜3分●M．L→約1.5〜2分、を目安に太い部分に串などを刺し柔らかさを見て下さい ■アスパラ本来の自然な味わい サッと炒めて食べるのも美味しいですけれど、是非味噌たれで召し上がってみて下さい。 アスパラ春うらら丼 材料 アスパラ：8本 サクラエビ：大さじ4 うずらの卵：4個 サラダ油：少々 ＜たれ＞味噌：大さじ3〜4 砂糖：大さじ2.5 酒：大さじ2.5 味醂：大さじ1 作り方 1：アスパラは斜めに薄切りにする。 2：たれの調味料をすべて混ぜ合わせる。 3：フライパンにサラダ油を少々熱し、アスパラとサクラエビを軽く炒め、たれを加えてからめる。 4：器にご飯を盛り、3をのせて中央にうずらの卵を落とす。 ■一工夫して召し上がれ 牛肉と野菜を使ってクルクル巻いてフライパンで炒めてみて下さい。お弁当にもきっと活躍してくれる一品です。 アスパラの牛肉巻き 材料 アスパラ：8本 牛肉薄切り：8枚 人参：1本 サラダ油：適量 醤油：大さじ2 塩・コショウ：少々 小麦粉：少々 味醂：大さじ2 作り方 1：アスパラは半分に切ってさっと茹でる。人参はアスパラの長さに揃えて棒状に切り茹でる。 2：牛肉は広げて軽く塩・こしょうをして薄く小麦粉をふり、1の野菜を芯にして巻く。 3：フライパンにサラダ油を熱し2で巻いた肉の合わせ目を下にして焼き付け、しょうゆと味醂を入れて強火でさっと煮からめる。
商品詳細 【商品内容】 サッポロビールクラッカー 114g×6袋セット 【坂ビスケットなつかしのレトロ菓子】 内容量：114g×6袋 原材料：小麦粉・ショートニング・植物性油脂・砂糖・ピーナッツ・脱脂粉乳・麦芽エキス・食塩・ポークパウダー・プロテアーゼ・膨脹剤・調味料（アミノ酸） 【保存方法】 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 ♪Q＆A よくある質問 【配送方法】 常温で発送北海道民なら誰もが知っている「坂ビスケット」北海道のスーパーなどの店舗でしか売られてない昔なつかしいビスケットがついに通販にてどこからでもご購入いただけます！ 坂ビスケットとは？ 坂ビスケットは正式には「坂 栄養食品株式会社」という会社名です。「坂ビスケット」の名で通っているのも、北海道民に長年親しまれ続けているビスケット会社だからこそです。前身は明治44年に今の北海道士別市で創業した澱粉工場でしたが、戦後に故坂正俊氏が菓子製造・販売を行い、1950年（昭和25年）には「坂 栄養食品株式会社」を設立。1955年（昭和30年）には本社と工場を札幌に移し、「しおA字フライビスケット」を開発すると今でも道民に愛されるロングセラー商品となりました。ちなみに「全国ビスケット協会」の会員であり、ビスケットに力を入れていることは言うまでもありません。 有名なのはビスケットだけではない…?! 「坂 栄養食品株式会社」の開発部長でレトロスペースの館長でもある坂一敬氏が永年に渡し集めたコレクションを展示しているのがレトロスペースです。レトロスペースは工場のすぐ近くにあり、売店も隣接されてます。レトロスペースは全国でも知る人ぞ知る有名なスポットでもあり、館内に展示しているものは様々。化石から今私たちの身近にあるものまで、年代を問わずにたくさんの物が置いてあります。レトロスペースに入ると昭和ノスタルジーを思い出させる雰囲気が、昔なつかしい気持ちにさせてくれます。昭和を知らない若い方でも館内に入ったら、きっと新鮮な気分になるでしょう♪ 実際にレトロスペースにお邪魔してきました！ ここがレトロスペースの入り口です！外に置いてあるものが一体何なのか…すみませんが、わかりませんたくさんの洗剤らに囲まれるレジ機。前列に並んでいるのがシャンプー類です。左上にあるのは…今ではお目にかかることが出来ない薬の紙袋。昔ならではのパッケージに惹かれちゃいますね！軍服のすぐ近くにヨーグルトの容器と牛乳パック。どうしてこの配置か…謎の一つです昔なつかしい漫画雑誌も多く飾られてます。中には有名なあの先生の作品も…!!何が起きてこうなったのか、わかりません。マネキンが被っているマスクが気になりますね年季を感じる鏡台がまた風情…なのですが、どうしても瓶に入ってる人形に視線が…昭和の少年の遊びの一つ「めんこ（面子）」有名芸能人や有名キャラがいっぱい！2階の窓から外を見ているのは、水着姿（下着姿？）のお姉さん…ではなくマネキンでした＾＾； ミニ香水もたくさんありました昔の貨幣も置いてますとにかく数も種類も豊富ライターとZIPPO好き必見！同じ方角を見てますネセピアとモノクロの写真電話は繋がりません（笑）通行人もびっくり…?! 他にもたくさん写真を撮らせていただきましたが、とにかく様々なもので溢れているちょっとした空間です。しかも無料で見れますので、是非機会がありましたら立ち寄ると面白いですよ！ レトロスペースにお邪魔しましたが、その間隣接の売店にはビスケットを買い求めてくるお客さんが、絶えませんでした。お客さんの多くは年配の方でしたが、中には小さなお子さんを連れた親子連れもいらっしゃいました（＾＾） こうして年代を問わずに坂ビスケットは、愛されてます。 卵を使ってないので、卵アレルギーの方でも安心してお召し上がりいただけます！ ビスケット・クッキー・クラッカーの違いについて、 クッキーもクラッカーもビスケットの仲間で、 ビスケットは、小麦粉、糖類、食用油脂及び食塩を原料とし、焼いた洋菓子のことを言い、その中で手作り風の外観で、糖類、食用油脂の割合が40%以上のものがクッキー、イーストまたは酵素が入っているものをクラッカーと呼びます。 ちなみにこのビスケットの定義は日本国内だけであり、海外でも国などによって「ビスケット」と呼ばれる食べ物が日本のものと全然違うこともあります。例えばアメリカだとスコーンのようなものをビスケットと呼んでいます。
紫アスパラガス超極太【3L以上、1kg】送料無料！北海道産※只今、発送中！
【商品内容】 ★ご注文の前に必ずご確認願います★ 送料無料！ 北海道産 紫アスパラガス超極太【3L以上、1kg】 内容量：1kg（3L以上） ♪紫アスパラは加熱しますとアントシアニンが湯に流れでてしまい色が落ち緑色になります。糖度が高く、柔らかいムラサキアスパラは薄くスライスて生でサラダとして召し上がれます。 ♪鮮度保持袋、化粧箱入り（化粧箱はデザイン・サイズが変わることがございます） ♪ホワイトアスパラも紫アスパラも全て、共通のグリーンアスパラの箱に入れてお届けします。 【出荷時期】 農作物の為、天候でかなり左右される商品ですので、一部商品が遅れる場合もあります。 ♪出荷時期は、おおよそ4月中旬位からの予定となります。収穫出来次第、順次発送となります。 期日指定不可 こちらの商品については天候でかなり左右される商品です。ベスト（食べごろ）な状態で発送いたしますので期日指定はお受けできませんのでご了承くださいませ。 ※時間指定に関してはサービスの一環として、請けたまわっておりますが、絶対的なものではございません。天候状態・道路状況によりお客様のご希望に添えない場合もございますので、ご了承の程よろしくお願い致します。 【保存方法】 要冷蔵 鮮度保持袋に入れて、冷蔵庫で立てかけて保存すれば、5〜6日ぐらいは生で保存できます。長期保存する場合には、茹でた物を水気をよく取ってからラップに包み、冷凍すれば1ヶ月程は保存することができます。 【長期不在等により受け取りが出来ない場合】 お客様ご都合により受け取りが出来なかった場合は商品代金を申し受けますのでご注意くださいませ。受け取り辞退で弊店に返品になった場合、返品送料もご請求いたします。（商品発送後のキャンセルは承りませんのでご注意ください） ※お届け期間内に急なご予定が出来た場合には、すぐに弊店にご連絡ください。発送後のキャンセルは承りません 【配送方法】 クール便：冷蔵 ※この商品は冷蔵のみの発送となります。見てビックリ！ 紫アスパラというだけでも大変珍しいのにこの大きさ！ 一般市場にはまず出回りません。収穫されても極一部のホテル、業者にしか回らないとても貴重な幻の極太アスパラ！ 北海道生まれ,北海道育ちの私達がおすすめする柔らかくて甘味の強いジューシーな美味しいアスパラガスをおすすめします！ ★一度食べたらもう止まらない！今までのアスパラってなんだったんだろう もう、スーパーのかたくて、味のないアスパラなんて食べられない！ 北海道は全国一のアスパラ生産地と言えども、紫アスパラはなかなか手に入りません。 ムラサキアスパラをつくっている農家さんも少なく、また収穫量も大変少なく、ごく一部の市場にしか流通しない大変稀少なあすぱらなんです。 むらさきアスパラはグルタチオンやアントシアニンというポリフェノールの一種の成分が含まれております。 糖度が高く、柔らかいムラサキアスパラはフランス料理等では薄くスライスした生でサラダとして出されています。 ♪大変珍しいムラサキアスパラと糸かんてんのサラダ ♪紫アスパラのボイルです。色が少し抜けちゃいました 【アスパラガスをお美味しく食べるための保存の方法】 ※野菜室、又は低温の冷蔵庫にアスパラガスを立てて保存する。 アスパラガスは横にしておくと重量に反して上に伸びようとします。時間がたつと曲がって起き上がってしまい、成長の為に糖やアミノ酸をエネルギーにして、起き上がろうとしますので、甘味や旨みが減ってしまい味も栄養も落ちてしまう場合があります。 ♪長期保存には冷凍保存がおすすめ！ 電子レンジで30〜40秒加熱し、冷まして冷凍すれば美味しさも長持ちします。 【上手に茹でるには】 (グリーン・ホワイト・ムラサキ共通です) 1.根本を1.5cm程（根本の硬い部分）切り落とします。 2.根本のほうから全体の長さの3分の2位まで皮を剥きます。ピーラーを使うと簡単です。 3.大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸騰させて、塩ひとつまみを加えます。 (アスパラの長さが収まる大きさのフライパンで茹でると便利です) 4.穂先と根元で時間差をつけて茹でると均等に柔らかく茹で上がります。(アスパラを手に持って立て、数十秒時間差で横に倒して茹でます。) 5.茹で時間はお好みで調整して下さい。 ●3L以上→約3〜5分●2L→約2〜3分●M．L→約1.5〜2分、を目安に太い部分に串などを刺し柔らかさを見て下さい ■アスパラ本来の自然な味わい サッと炒めて食べるのも美味しいですけれど、是非味噌たれで召し上がってみて下さい。 アスパラ春うらら丼 材料 アスパラ：8本 サクラエビ：大さじ4 うずらの卵：4個 サラダ油：少々 ＜たれ＞味噌：大さじ3〜4 砂糖：大さじ2.5 酒：大さじ2.5 味醂：大さじ1 作り方 1：アスパラは斜めに薄切りにする。 2：たれの調味料をすべて混ぜ合わせる。 3：フライパンにサラダ油を少々熱し、アスパラとサクラエビを軽く炒め、たれを加えてからめる。 4：器にご飯を盛り、3をのせて中央にうずらの卵を落とす。 ■一工夫して召し上がれ 牛肉と野菜を使ってクルクル巻いてフライパンで炒めてみて下さい。お弁当にもきっと活躍してくれる一品です。 アスパラの牛肉巻き 材料 アスパラ：8本 牛肉薄切り：8枚 人参：1本 サラダ油：適量 醤油：大さじ2 塩・コショウ：少々 小麦粉：少々 味醂：大さじ2 作り方 1：アスパラは半分に切ってさっと茹でる。人参はアスパラの長さに揃えて棒状に切り茹でる。 2：牛肉は広げて軽く塩・こしょうをして薄く小麦粉をふり、1の野菜を芯にして巻く。 3：フライパンにサラダ油を熱し2で巻いた肉の合わせ目を下にして焼き付け、しょうゆと味醂を入れて強火でさっと煮からめる。
商品詳細 【商品内容】 早池峰 七味にんにく1本・黒胡椒大蒜唐辛子1本 ■七味にんにく 原材料名：唐辛子、陳皮、にんにく、ごま、青サ、麻の実、けしの実 内容量：90g×1本 保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保存して下さい。 ※使用上の注意 開封後は吸湿・虫害を防ぐため必ずキャップを閉めて冷蔵して保存して下さい。 ■くろこしょうにんにくとうがらし 原材料名：唐辛子、黒胡椒、陳皮、にんにく、白胡椒、黒胡麻、ポピーシード、マスタードシード、根わさび、パセリ、調味料(アミノ酸等) 内容量：90g×1本 保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保存して下さい。 ※使用上の注意 開封後は湿気などに注意して下さい。 ♪Q＆Aよくある質問 【配送方法】 常温で発送驚きました！美味しいです！素晴らしい調味料です！『七味にんにく』＆『くろこしょうにんにくとうがらし』をかけただけで劇的に料理が生まれ変わります！どんな料理にもかけたくなってしまう魔法の様な調味料です！！ 見た目は普通の七味唐辛子と同じですが、香りと味は全く違います。これまでの七味唐辛子の概念を根底から覆してくるような素晴らしさです！ 七味唐辛子は、唐辛子を主原料とした日本独特のミックススパイスです。現在では七味唐辛子という呼び方が主流ですが、以前は七色唐辛子と呼んだり、七種唐辛子と呼んだりしたそうです。七味唐辛子の語源ともなる、唐辛子と七種の原料を使った唐辛子の事で、この七種の調味料に関しては七味唐辛子を作る生産者の好みで色々と組み合わせているそうです。また、副原料の種類の数も7種類と決まってもおらず、多い種類の調味料を組み合わせているのもあります。自分好みの七味唐辛子を探すのも楽しそうですが、この『七味にんにく』もその候補に入れてみてください！ 見た目は通常の黒胡椒と比べると全然違います。『くろこしょうにんにくとうがらし』には、黒胡椒以外にも様々な美味しい原料が入っています。そしてこれが普通の黒胡椒との味の違いにつながります！ 黒胡椒と七味唐辛子のミックスにさらににんにくを合わせた調味料です。 黒胡椒は、別名「ブラックペッパー」とも呼ばれている調味料の1つで、胡椒の木からとった後、熟す前の実を長い時間をかけて乾燥させた物が黒胡椒です。胡椒には種類がありますが、黒胡椒の特徴としては、ピリッとした辛さの他に、風味が良く様々な料理に合わせやすいのが特徴です。 そんな黒胡椒と七味唐辛子が合わせ、にんにくを足したのが『くろこしょうにんにくとうがらし』になります。『七味にんにく』とはまた違った辛さと風味を楽しめる美味しい調味料です。 色々なお料理にかけて美味しく食べる事の出来る『七味にんにく』と『黒胡椒にんにく唐辛子』ですが、どんなお料理に合うというのでしょうか？この2つのが合いそうな料理、これはどうかなという料理等試してみました！ 沢山のお料理に試してみましたが、『七味にんにく』も『黒胡椒にんにく唐辛子』も合わせやすい調味料です。個人的に、『七味にんにく』特に塩味と温かい食べ物への投入が気に入りました。普通のカップラーメン(塩味)が驚く美味しさになったり、お鍋も塩味への投入が特に美味しく感じました！ 『黒胡椒にんにく唐辛子』はレトルトのみそ汁がとても美味しくなり、特に豚汁との相性がお気に入りです！ 元々黒胡椒や七味唐辛子をかけても美味しいお料理はもちろんですが、そんなお料理達も、これまで食べた事が無い美味しさに上位互換してくれるのが『七味にんにく』と『黒胡椒にんにく唐辛子』です！！ 『七味にんにく』と『黒胡椒にんにく唐辛子』にはもちろんですがニンニクがが入っています。ニンニクといえばやはり気になるのは「匂い」です。 食べた後、正直ニンニクの匂いがしないとは言いません。しかし食べ過ぎなければ気になる程ではありませんので、『黒胡椒にんにく唐辛子』を食べる時は、多少はニンニクの匂いがするかもしれないという覚悟と、美味しいからといって余りにも食べ過ぎない様にすれば良いかと・・・思います。 和食だけでなく、多様な国籍の料理に合わせる事の出来る『黒胡椒にんにく唐辛子』は、そうしたニンニクの力があるからこそかもしれません。ニンニクパワー恐るべしです！ 辛いのが得意だったり、辛い料理が好きな方には激辛料理に入れるのも『黒胡椒にんにく唐辛子』の使用方法の1つです。カレーに入れたり、坦々麺に入れたりするだけで一味違う美味しい料理になります！ 味が物足りないと感じた時、量が多く食べ飽きてしまった時、美味しい物が食べたい時にはこの2種類の調味料の出番です！にんにくの香りが食欲をかきたて、黒胡椒と唐辛子が味を引き締め、格段に美味しくしてくれます！！ 普通の黒胡椒や七味唐辛子との違いとなると色々あるのでしょうが、やはり大きな違いはほんのり香る「にんにく」です。黒胡椒や唐辛子が好きな人にはもちろんオススメですし、もう一味欲しいと感じている方にとっては最高の出会いになる調味料です。但し、『七味にんにく』と『黒胡椒にんにく唐辛子』を使用する事により、他の黒胡椒や唐辛子が物足りなくなってしまうかもしれません。御了承くださいませ。和・洋・中問わず使えて、美味しさがアップする調味料は中々ありません。かなり重宝します！ 一度、『七味にんにく』と『黒胡椒にんにく唐辛子』を使うと、ふりかけやドレッシング感覚で使用してしまいます。普通の黒胡椒や七味唐辛子はずっと食卓にあるのに、『七味にんにく』と『黒胡椒にんにく唐辛子』だけはあっという間に無くなってしまう。そんな調味料です！
商品詳細 窯焼ポテト3種セット 【商品内容】 窯焼ポテト 原材料名：さつまいも、フラワーペースト(小麦粉を含む)、砂糖、バター、白餡(砂糖、白いんげん豆、じゃがいも、水飴、食塩)、卵、生クリーム、蜂蜜、じゃがいも、食塩、トレハロース、調味料(アミノ酸)、香料、増粘多糖類、乳化剤(大豆由来)、リン酸塩(Na)、酸味料、着色料(クチナシ、カロテン) 内容量：1本(200g)×2 あずきポテト 原材料：さつまいも、フラワーペースト(小麦粉を含む)、小豆餡(砂糖、小豆、寒天、食塩)、砂糖、バター、白餡(砂糖、白いんげん豆、じゃがいも、水飴、食塩)、卵、生クリーム、蜂蜜、じゃがいも、食塩、トレハロース、調味料(アミノ酸)、香料、増粘多糖類、乳化剤(大豆由来)、リン酸塩(Na)、酸味料、着色料(クチナシ、カロテン) 内容量：1本(200g)×2 いもくりなんきん 原材料名：さつまいも、フラワーペースト(小麦粉を含む)、砂糖、かぼちゃ餡(砂糖、白いんげん豆、かぼちゃ、水飴、食塩)、バター、栗、卵、生クリーム、蜂蜜、じゃがいも、食塩、トレハロース、調味料(アミノ酸)、香料、増粘多糖類、乳化剤(大豆由来)、リン酸塩(Na)、酸味料、着色料(クチナシ、カロテン)、ビタミンC 内容量：1本(200g)×2 ※手作りの為、サイズは多少前後いたします。 ※窯焼ポテト専用の化粧箱は付属しません。 ★常温で解凍される場合は、1〜2時間置いて下さい(冬期は、2〜3時間)。 室温によって若干異なります。 ♪ラップにつつみ、レンジで2分位、温めて、いただくといっそう美味しくいただけます。 【賞味期限】 賞味期限：冷蔵14日 【保存方法】 保存方法：冷蔵庫にて保存 長期保存の場合は冷凍（60日）保存可 ♪Q＆A よくある質問 【配送方法】 クール便：冷蔵・冷凍 ※こちらの商品は通常、冷凍便で発送となりますので解凍してからお召し上がり下さいませ。 他の冷蔵商品・冷凍商品との同梱が可能です 冷蔵商品・常温商品との同梱の場合は冷蔵便でのお届けになります。主原料に紅あずまを使い、そこに、北海道産のバター、生クリーム、グラニュー糖、そしてなんと！北海道産のジャガイモを加えた手作りのスイートポテトです。 「美味しさ」を追求し職人が一つ一つ丁寧に愛情を込め、手造りで作り上げた窯焼ポテト！ こだわり続けた窯焼ポテト（スイートポテト）は厳選された紅あずまを贅沢にまるごと使用！ 紅あずまには沢山のビタミン、栄養素が含まれており何といっても上品な美味しさがあります。 ♪北海道産バター・生クリーム・隠し味に北海道の大地で育んだ美瑛のじゃがいもを使用 口に入れた瞬間に香ばしい香り！噛んでみるとさつまいも独特の食感（この食感を出す為、あえてサツマイモは裏ごしをしていません） ♪すごく、さつまいものような感じなんだけど、食べてみるとちゃんとお菓子、お菓子なんだけど、さつまいものような感じ・・・この絶妙なポテト体験してみませんか？ まるで焼きいもみたいなスイートポテト！ 「紅あずま」とバター、砂糖等を丹念に混ぜ合わせた生地を、中身をくりぬいた「紅あずま」の皮にカスタードをしぼり生地の形を整えながら乗せていきます。 その上に卵をたっぷりぬって窯で焼き上げます。こうして美味しさをぎゅっと詰め込んだ窯焼ポテトが出来上がります。 皮までまるごと一本「紅あずま」を堪能することが出来ます！ ♪こだわりのスウィートポテトができるまでをご紹介いたします さつまいも、厳選された紅あづまをまるごと使用。ひとつ、ひとつ、丁寧にくりぬいていきます。 くりぬいた皮にカスタードクリームをしぼっていきます。繊維たっぷりの皮もしっかり使い、まるでやきいもみたい さつまいもは食物繊維をそのままにあえて裏ごしせず、粒々の食感を残し、仕上げていきます。 最後に卵をぬって照りをだします。焼き上がった時、ほんのり焼き色がついて、もうかぶりつきたくなっちゃう さあ、窯に入れて焼きあがるのを待つだけ。早くできあがらないかな！食べたいヨ〜！ドキドキしちゃう やった！焼きあがりました。焼き芋の美味しそうな香りがう〜ん！たまらない。この焼き色もそそられちゃう〜 焼いも屋さんの様な可愛いパッケージ！ 昔、焼きいも屋さんでやきいも買うと、あつあつのやきいもを新聞紙につつんでくれましたよね。この窯焼ポテト！昔なつかしの新聞紙も思わせるパッケージで、レトロ調でかわいんです。最初に見た時、目を引きました。なつかしい〜！ ■窯焼ポテト 石焼いもを思い出させる包みも人気！ しっとり窯焼きポテト 包装紙をあけると、うっすら焦げ目のついた照りのある大きな『窯焼きポテト』がでてきます。 食べた瞬間にさつまいもの風味が伝わり、独特の繊維と歯ざわりを感じる食感が特徴的です。しっとり美味しい北海道のスイートポテトを御賞味いただけます。 ■あずきポテト窯焼きポテトの中にあずきを入れ、和のスイートポテトに変身したあずきポテトです。 あずきとお芋とカスタードの新しい味をお楽しみいただけます。 ■いもくりなんきんベースとなるさつまいもの他に、じゃがいもやカボチャそして栗の実をゴロゴロと混ぜ込んだ事で食感がクセになる「いもくりなんきん」です。 こくのあるカスタードクリームと、しっとりしたポテトが最高です。裏ごしをせずに、滑らかな生地の中に小さくなったさつまいもがコロコロと入っていて、これがまた美味しいです。
手造りにしん漬け!【1kg】低農薬栽培使用の新鮮な道内産の大根・キャベツ使用 北海道故郷の味！鰊漬け【ニシン漬け ご飯のお供 酒の肴】
商品詳細 【商品内容】 手造りにしん漬け! 内容量：1kg 原材料：キャベツ（国産）、大根（国産）・食塩・南蛮・にしん・（カナダ産）にんじん・砂糖・調味料（アミノ酸等） ※麹(こうじ)は入っておりません。 消費期限 冷蔵の場合は未開封で約1週間（開封後はお早めにお召し上がり下さい） 冷凍の場合は解凍後、未開封で約4〜5日（開封後はお早めにお召し上がり下さい） 【保存方法】 要冷蔵（5℃以下）、すぐ召し上がらない場合は冷凍保存して下さい。 ♪Q＆Aよくある質問 【配送方法】 クール便(冷蔵・冷凍)手造りにしん漬け！低農薬栽培使用の新鮮な道内産の大根・キャベツ使用。どこか懐かしく優しい味わいがする漬物は絶品です！栄養豊富な食材をまとめて頂けるでしょう！ぜひ、一度ご賞味くださいませ！ 【栄養豊富なにしんについて】 ニシンの名の由来は、身欠きにしんを作る際、身を二つに割ることから、 身が二つという意味で「二身（にしん）」となったそうです。ニシンの脂肪にはEPA（エイコサペンタエン酸。 国際標記はIPA＝イコサペンタエン酸）が含まれます。栄養的にはタンパク質、 ビタミンB2、ナイアシンが含まれています。 産地以外では冷凍品や乾燥品、塩蔵品、薫製品を利用することが多いようです。 現在の漁獲高は激減していますが、多くの伝統料理が残り、日本人にはなじみ深い食材です。 みそ汁とご飯だけでは寂しいので、 もう一品美味しい漬物を用意するだけで見栄えが少し変わってきますよ！ 野菜や魚が足りていない方には良いかもしれませんね。健康的な一品を少しでも増やしてみませんか？ 【初めてのお客様は購入前に必ずお読みになってから購入願います。】 にしん漬やさけ漬は通常の浅漬けとは違い、魚臭さもありますし、酸味もあり、 北海道独特の漬物です。初めて食する方は好き、嫌い（美味・不味い）がはっきり分かれるかと思われます。 ◎味覚的なことは個人差がございます。美味・不味い（好き・嫌い）は大変個人差がございます。 味覚的な件でのクレーム等はご遠慮下さいませ。 以上がニシン漬の特徴です。 ご理解いただけるお客様のみ、ご購入願います。 ◎こちらの漬物には麹(こうじ)は入っておりません。 ご了承の上お買い求めください。
商品詳細 【商品内容】 北海道羅臼産高級だし昆布 羅臼耳昆布 内容量：130g 原材料名：昆布(北海道産) 保存方法：直射日光、高温を避けて保存して下さい。 ♪Q＆A よくある質問 【配送方法】 常温で発送羅臼昆布は「濃いだし」 と 「大きなサイズ」が特徴であり、 別名「鬼昆布」とも呼ばれています。 羅臼昆布は、上品な甘みを持ち、とても澄んだ濁りがない出汁が取れます。真昆布・利尻昆布と並んで「三大だし昆布」とされる昆布です。 羅臼昆布は他の昆布と比べると濃い味の出汁を取る事が出来る事と、サイズが大きいという特徴があります。その姿から昆布の王様と呼ばれる程で、希少価値のある昆布なのです。 見た目としては黒褐色か、もしくは薄青い橙色で幅が広くて濃厚な風味です。 昆布特集はこちら 羅臼町は漁業の町ならではの魅力として、春夏秋冬といった季節ごとに新鮮な海の幸を味わう事ができます。 羅臼昆布として全国で愛されている有名な昆布はもちろんの事、鮭や助惣鱈、ほっけも有名です。 また、素材の旨さを凝縮した干物や乾物なども人気です。知床半島と周辺の海域が世界自然遺産に登録される等自然を大切に、そして常に自然と共存している町ともいえるのです。 昆布は健康食、美容食として最高の『自然食』です。 昆布は低カロリー、低脂肪でヘルシーな食品です。カロリー摂取の気になる方にうれしい食品です。 健康に必要な食物繊維やカルシウムがたっぷり！ アルカリ性の昆布は、疲れて酸性に偏った体にもよく、ミネラルやビタミン、鉄分、グルタミン酸、カルシウム、カリウム、ヨード、血中のコレステロールを下げてくれるアルギン酸も含まれています。 手軽に栄養豊富な昆布が美味しく召し上がっていただけます。 根昆布は昆布の中では1番栄養分が多い部分で、ダシや健康水等に良く、使用後は通常に召し上がれます。(捨てずにポリ袋などに入れ冷凍保存しておき、ある程度たまってから、佃煮や煮物などの料理に使用するなど再利用出来ます。) 昆布の表面には白い粉がついている事がありますが、汚れやカビではなく「マンニット」という旨み成分です。 水洗いしますと旨み成分が流れてしまいますので、 乾いたふきん、又は固く絞った濡れふきんで表面を、 汚れやゴミだけ落とす程度に軽く拭くようにして下さいね。 羅臼昆布を進物用などに加工する際に葉の周りをカットします。 その時に出る切れ端の事を耳昆布と呼んでいます。 形が悪かったり、赤茶色の物があったりと、見た目はあまり良くは無いのですが、味は一切変わらなく、肉厚で風味が良いので、一度味わえばヤミツキになること間違いなし。 ですので、贈り物ではなく、家庭用のダシ昆布として最適です。 出汁としてだけではなく、煮物や佃煮、湯豆腐など巾広くお料理に活用していただける昆布です。 また、そのままおやつとして召し上がる事も出来ます。 おいしいだしのとり方 -ダシのとり方で料理が決まります- 昆布と水の割合は昆布3〜4cm：水カップ1 ※水だし 昆布の表面を固く絞った濡れふきんで軽くふく。 鍋に昆布と水を入れ5〜6時間程おき、昆布を取り出す。 ※湯だし 昆布の表面を固く絞った濡れふきんで軽くふく。 鍋に昆布と水を入れ1時間程おき、中火にかけ、アクをとりながら、沸騰する直前に手早く昆布を引き上げ、火を止めます。 ≪ポイント≫ ※密閉容器に入れ、冷蔵庫で保存。2、3日で使い切りましょう。 ※1番だし お吸い物、茶わん蒸、鍋ものなど 昆布の表面を固く絞った濡れふきんで軽くふく。 鍋に昆布と水を入れ30分程おく。中火にかけ、アクをとりながら、沸騰する直前に手早く昆布を引き上げます。 次に削ったカツオ節を入れ、再び沸騰したら火をとめ、そのままカツオ節が鍋底に沈むのを待ち、キッチンペーパーまたは布を敷いたザルに静かに空けてこす。 ※2番だし めんつゆ、味噌汁、煮物など 鍋に1番出しで使った昆布とカツオ節、水を入れて弱火にかける。 沸騰したら昆布を取り出しかつお節を入れる（追いかつお） 再び沸騰したら火をとめ、そのままカツオ節が鍋底に沈むのを待ち、キッチンペーパーまたは布を敷いたザルに静かに空けてこす。 ≪ポイント≫ ※昆布のぬめりやかつお節の臭みが出るので入れてままグツグツ沸騰させないように。 ※だしがにごるのでかつお節は絞らないで。 ※密閉容器に入れ、冷蔵庫で保存。2、3日で使い切りましょう。 昆布から美味しい出汁をとる事が出来ますので、 日々のお料理に欠かせない存在になるかもしれません。 昆布を使ったお料理を一品ご紹介！ ♪昆布を贅沢に使ったヘルシー湯豆腐♪ 材料(2人分) 昆布：適宜 豆腐：1丁 きのこ類 白菜等お好きなお野菜 【作り方】 1：湯豆腐用鍋に水・だし昆布・塩・酒を入れ、しばらく置きます。 2：小分けにしたキノコ、野菜類、切った豆腐を鍋に入れます。 3：蓋をして中火で加熱、沸騰したら弱火に落とし、豆腐に熱が入ったら出来上がり。 ♪豚肉と昆布の甘辛煮♪ 材料(4人分) 昆布：50g 水：カップ1と1/2 豚バラ肉(塊)：200g しょうゆ：カップ1/2 砂糖：大さじ2 酒：大さじ2 しょうが(おろしたもの)：小さじ1/2 片栗粉、水：各大さじ1 【作り方】 1：昆布は分量の水に1時間ほどつけて戻す(出し汁はとっておく)水気を切り、3cm角に切っておく。 2：豚肉は3〜4cm角に切りフォークで所々に穴を開けておく。 3：鍋に1の昆布、だし(カップ1)と2を入れ、沸騰するまでアクをとりながら強火で煮る。だし(カップ1/2)を足し、昆布が柔らかくなるまで弱火で煮る。 4：分量のしょうゆ、砂糖を加え味が染み込むまでさらに弱火で煮る。 5：分量の酒、しょうがを入れて軽く火を通し、水で溶いた片栗粉を加えとろみがついたら火を止めて出来上がり。
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