毎月数万円の商品をネットで購入している私が、ネットで購入したレビュー、仕入れた情報などを掲載します。

中華調味料 -> その他を楽天市場で買う

ごまらあ油(大瓶) 120g    《京都へんこ山田製油》

苦節7年。とうとうできた、らあ油は辛いだけ、赤いだけではありません。 当社の一番絞りゴマ油に貴重な国産唐辛子を使用。 辛さの中にも、香り、コク、旨味が味わえる、ほんとうにうまい、ビリッとくるごまラー油です。 炒め物の仕上げに、中華の和え物やサラダに、一滴でおいしさが引き立ちます。 [内容量]:120g [原材料]:胡麻油、唐辛子、桂皮、陳皮、山椒、八角、生姜、ねぎ [賞味期限]:1年 [保存方法]:常温 [アレルギー表示]:ゴマ [原材料胡麻油のごま原産国]:ミャンマー (※当社では各地の胡麻を小ロットずつ確保していますので、 産地は随時変わりますことをご了承くださいませ) [製造販売元]:株式会社山田製油 〒615-8075 京都府京都市西京区桂巽町4素材について ●【一味唐辛子】国産、幻の唐辛子と言われる希少な品種。当社へんこ社長が世界中の唐辛子を時には自ら足を運んでまで探しましたが、結局日本の唐辛子がうま味・辛味共にラー油に最適でした。それは“純粋種”の鷹の爪(実は、市販されているものはほとんどが複数種かけ合わせのモノ)。不思議と辛みと共に、後味に甘みが少し感じられます。 ●【一番絞りごま油】当社の一番絞りごま油を贅沢に使用。 ●【白ネギ】鳥取県産、無農薬無化学肥料栽培のネギを使用。香り良く、甘みのあるネギです。 ●【生姜】高知県の国産生姜を使用。非常にみずみずしく、香りの良い土生姜です。

胡麻の山田製油

花椒(ホワジャオ)絶対お買い得の大容量!50gです♪新たに4個まで同梱可能になりました※4個までのご注文に限り【メール便可】メール便非対応商品と同梱は宅配便発送、メール便は代引不可 【おうち中華】【RCP】

プラチナ・ゴールド・シルバー会員様限定 レビューを書いてポイントGET♪ 詳しくはこちら>>> 花山椒は殻も種も一緒にお使いいただけます。 そのまま数粒お料理に入れても、細かく挽いてお使い下さい 市販の一般的なミルで簡単に挽くことができます。 黒い種も殻も一緒に挽いて下さい。 麻婆豆腐・坦々麺・麻婆茄子、、、と本場四川の香辛料といえばこちらの『花椒』 包丁の側面などで叩き潰すと、いっそう風味が引き出せます♪ 本場四川の花山椒(ホワジャオ)は、、、 ●壱に「香り」 ●弐に「辛味」 そして口の中にあのヤミツキな辛さがひろがります。 ※こちらの山椒は枝がついているものとなります。 気になる方は枝をとってからご使用下さいますようお願い申し上げます。 横浜中華街通り ■商品名 花山椒 ■内容量・サイズ 50g ■原材料 花山椒 ■賞味期限 詳細は商品に記載 ■保存方法 常温保存(高温多湿を避け直射日光の当たらない所で保管してください。) ■送料 ●1〜4個までのご注文でメール便非対応商品と同梱なしの場合…メール便送料300円 ⇒⇒受注後、送料を300円に訂正させていただきます。 ●花山椒+青山椒の組み合わせは4個まで組み合わせ自由でメール便OK ●5個以上またはメール便非対応商品と同梱ありの場合…宅配便550円(※沖縄県へは別途追加送料がかかります。)     ■配送形態 ヤマト運輸・佐川急便(常温便・クール便)※クール便、常温便商品のどちらとも同梱可能です。⇒詳しくはこちら 

横浜中華街通り

『老四川』火鍋の素火鍋にしゃぶしゃぶに炒め物などの調味料に♪※1個〜2個のご注文はメール便配送メール便対応他商品と同梱可(合計2個まで)代引不可【おうち中華】【RCP】

メール便対応の他商品と メール便で同梱可能になりました! (合計で2個まで) 横浜中華街通り ■商品名 『老四川』火鍋の素  ■内容量・サイズ 400g ■原材料 植物油・大豆・しょうが・食塩・唐辛子・そら豆・砂糖・花椒(サンショウ)・ウイキョウ・調味料(アミノ酸)遺伝子組換えの大豆は使用しておりません。 中国産 ■賞味期限 詳細は商品に記載 ■保存方法 常温保存(高温多湿を避け直射日光の当たらない所で保管してください。)開封後は冷蔵庫で保管してお早めにお召し上がり下さい。 ■送料 ●火鍋を1個だけで他商品と同梱なし…メール便送料300円 ●火鍋を1個だけ+他メール便対応商品1個…メール便送料300円 ●火鍋を2個のご注文…メール便送料300円 ●火鍋3個以上または他商品と同梱ありの場合…宅配便550円(※沖縄県へは別途追加送料がかかります)     ※メール便はポスト投函の為、配達日時のご指定はいただけません。 日時指定をいただいた場合は宅配便(送料550円)でのお届けとなります。 ■配送形態 ヤマト運輸・佐川急便(常温便・クール便)※クール便、常温便商品のどちらとも同梱可能です。 『メール便の場合』ご注文時には「メール便」の選択がございませんが2個までのご注文の場合はご注文後、メール便の送料300円に訂正いたします。 ⇒詳しくはこちら  関連ワード:【火鍋】【激辛】【カプサイシン】【火鍋の素】 ■火鍋の素のお召し上がり方■ ●まずフライパンで香りが出るまで弱火で炒めます。 (火鍋の素に油が入っているのでそのまま炒めてください。 ※別に油をひく必要はありません。) ●つぎに先程炒めた火鍋の素と、その5倍の量の水を入れます。 (火鍋の素100g:水500gなど) ※この時、水の代わりに「鶏がらスープ」を入れるとより美味しくなります。 ●最後に沸騰したらお好みの具材を入れ、煮込んでお召し上がり下さい。 なお、辛みが苦手な方は水(がらスープ)を5倍以上に薄めてお使い下さい。※ご注文がメール便対応商品だけで 合計で2個まではメール便で同梱可能となり 送料は受注後300円に訂正させていただきます。

横浜中華街通り

【廣記】味覇(ウェイパァー)1000g味覇は味の王様!!万能中華スープの素 1kg缶【おうち中華】【RCP】

プラチナ・ゴールド・シルバー会員様限定 レビューを書いてポイントGET♪ 詳しくはこちら>>> 横浜中華街通り ■商品名 「味覇」1000g(ウェイパー) ■内容量・サイズ 1000g/缶 ■原材料 食塩・肉エキス・野菜エキス・動植物油脂・砂糖・乳糖・小麦粉・香辛料・調味料 ■賞味期限 詳細は商品に記載 ■保存方法 常温保存(高温多湿を避け直射日光の当たらない所で保管してください。)開封後はお早めにお召し上がり下さい。 ■送料 全国一律550円(※沖縄県へは別途追加送料がかかります。)     ■配送形態 ヤマト運輸・佐川急便(常温便・クール便)※クール便、常温便商品のどちらとも同梱可能です。⇒詳しくはこちら  ■お届け日 大量仕入れによる激安価格となりますので出荷にお時間を頂く場合がございます。 ■ご注意ください ●こちらの激安価格での出荷はお待ちいただく場合がございます。 お急ぎの方は当店まで詳しい出荷状況をお問い合わせ下さい。 ●配送中の缶のへこみ等による返品交換はご遠慮いただいております。何卒、ご理解の程宜しくお願いいたします。 ※こちらの商品はクール便・常温便どちらとも同梱可能です。

横浜中華街通り

4個までメール便OK!最高級「青花椒」が50gでこのお値段※メール便(送料300円)の場合はこちらの商品4個までOKメール便非対応商品と同梱、または代金引換も宅配便【おうち中華】【RCP】

プラチナ・ゴールド・シルバー会員様限定 レビューを書いてポイントGET♪ 詳しくはこちら>>> 花山椒の中でも最高級のこちら「青」花椒 その香りは格別で四川料理で蒸し鶏にかかった 緑色(青色)の辛いソースも青花椒のソースです。 花山椒は殻も種も一緒にお使いいただけます。 そのまま料理に入れても、細かく挽いてもOKです 包丁の側面などで叩き潰すと、いっそう風味が引き出せます♪ 市販の一般的なミルで簡単に挽くことができます。 黒い種も殻も一緒に挽いて下さい。 横浜中華街通り ■商品名 青花椒(緑麻椒) ■内容量・サイズ 50g ■原材料 青花山椒 ■賞味期限 詳細は商品に記載 ■保存方法 常温保存(高温多湿を避け直射日光の当たらない所で保管してください。) ■送料 ●1〜4個のご注文で同梱なしの場合 ⇒⇒受注後、送料をメール便送料300円に訂正いたします。 ●5個以上または代引決済、メール便非対応商品と同梱の場合…宅配便で550円(※沖縄県へは別途追加送料がかかります。)     ■配送形態 ヤマト運輸・佐川急便(常温便・クール便)※クール便、常温便商品のどちらとも同梱可能です。⇒詳しくはこちら お待たせしました!! ついに入荷しました♪ ※こちらは大変貴重な花椒となり数量に限りがございますので 完売次第終了となり入荷待ちとなります。予めご了承下さい。 1パック〜4パックの場合はメール便送料300円に、 「受注後」訂正させていただきます

横浜中華街通り

《廣記商行》味覇(ウェイパー)【1kg】

品      名 《廣記商行》味覇(ウェイパァー)【1kg】 商 品 特 徴 ●高級スープの素●風味を生かした半ネリタイプ 味覇は、中国語で味の王様の意味で、鶏骨・豚骨スープをベースに中華料理に欠かせない新鮮な野菜エキス・スパイス・調味料を精選配合した味・コク・風味たっぷりの万能中華スープの素です。 炒め物や、中華スープ、チャーハンなど、さまざまな料理にお使いください。 栄 養 成 分 (100g当たり) 熱量 : 405 kcal たんぱく質 : 10.3 g 脂質 : 32.1 g 炭水化物 : 18.6 g ナトリウム : 14.9 g 原 材 料 名 食塩、肉エキス(ポーク、チキン)、野菜エキス、動植物油脂、砂糖、乳糖、小麦粉、香辛料、調味料(アミノ酸等) 内  容  量 1kg 保 存 方 法 直射日光、高温多湿を避けて保管してください。 開缶後は冷蔵庫に保管してください。 油脂の分離防止剤等は添加しておりませんので、気温の変化により油脂が分離し、表面が液状、泡状、または白く固まる場合がありますが、品質上問題はありませんので、よくかきまぜてご使用ください。 アレルゲン 乳、小麦 販  売  者 株式会社 廣記商行(兵庫県神戸市灘区摩耶埠頭2番2) 販  売  者 株式会社 プロフーズ 賞 味 期 限 商品パッケージに記載 配 送 方 法 ※在庫切れの場合はお届けまでにお時間をいただくことがあります。 ご  注  意 ※製造所記号「SK」の商品の在庫が無くなり次第、「KS」の商品に切り替わります。ご了承ください。

プロフーズ

ごまらあ油 60g   《京都へんこ山田製油》 餃子だけでなくスープや鍋の風味づけや、納豆の薬味に♪

[内容量]:60g [原材料]:胡麻油、唐辛子、桂皮、陳皮、山椒、八角、生姜、ねぎ [賞味期限]:1年 [保存方法]:常温 [アレルギー表示]:ゴマ [原材料胡麻油のごま原産国]:エチオピア (※当社では各地の胡麻を小ロットずつ確保していますので、 産地は随時変わりますことをご了承くださいませ) [製造販売元]:株式会社山田製油 〒615-8075 京都府京都市西京区桂巽町4素材について ●【一味唐辛子】国産、幻の唐辛子と言われる希少な品種。当社へんこ社長が世界中の唐辛子を時には自ら足を運んでまで探しましたが、結局日本の唐辛子がうま味・辛味共にラー油に最適でした。それは“純粋種”の鷹の爪(実は、市販されているものはほとんどが複数種かけ合わせのモノ)。不思議と辛みと共に、後味に甘みが少し感じられます。 ●【一番絞りごま油】当社の一番絞りごま油を贅沢に使用。 ●【白ネギ】鳥取県産、無農薬無化学肥料栽培のネギを使用。香り良く、甘みのあるネギです。 ●【生姜】高知県の国産生姜を使用。非常にみずみずしく、香りの良い土生姜です。

胡麻の山田製油

激得ケース販売 鎮江香酢「24本入り」中華料理に必須の恒順香醋です※他商品と同梱不可【おうち中華】【RCP】

横浜中華街通り ■商品名 鎮江香酢24本入り ■内容量・サイズ 550ml×24本 ■原材料 水・もち米・麦ふすま・食塩・砂糖(原材料の一部に小麦を含む) ■保存方法 常温保存(高温多湿を避け直射日光の当たらない所で保管してください。)開封後はお早めにお召し上がり下さい。 ■送料 無料(沖縄を除く) 他商品と同梱の場合、重量と梱包サイズの上限超えとなるため追加送料550円となります。     ■配送形態 ヤマト運輸・佐川急便(常温便のみ)※クール便商品とは同梱できませんのでご注意下さい。⇒詳しくはこちら ■ご注文の前に必ずご確認下さい! ●こちらのお得なケース販売は他商品と同梱できませんっ! (><)

横浜中華街通り

創味シャンタン デラックス(500g)

お店TOP>フード>だし・乾物・海藻>だし類>スープの素(中華スープ)>創味シャンタン デラックス (500g)★税抜2500円以上で送料無料(沖縄除く)★【創味シャンタン デラックスの商品詳細】●50年以上の業務用ロングセラー商品をご家庭用サイズに。ペースト状の万能中華調味料です。小さじ1杯で本格中華が作れます。●シャンタン(上湯)とは中華の高級スープのことです。創味シャンタン デラックスは中華料理に欠かせない精湯スープをベースに油脂・玉葱・ニンニク・スパイス等20数種類を精選配合して作り上げたペースト状中華スープの素です。【召し上がり方】(1人前):本品小さじ1約5g・ラーメンスープ本品小さじ2と醤油小さじ2をお湯270mLでうすめてください。・炒飯本品小さじ1をご飯200g(茶碗大盛り1杯)と具材を加えて炒めてください。・中華スープ本品4gをお湯200mLでうすめてください。・八宝菜本品3gを具材と一緒に炒めてください。・その他、餃子、カニ玉、各種炒めものなどの味付けに幅広くお使いいただけます。また、カレーや洋食料理にも使える万能スープの素です。【創味シャンタン デラックスの原材料】食塩、畜肉エキス、野菜エキス、動植物油脂、砂糖、乳糖、小麦粉、香辛料、調味料(アミノ酸等)【栄養成分】(小さじ(15g)当たり)エネルギー・・・20kcaLたんぱく質・・・0.5g脂質・・・1.5g炭水化物・・・1.0gナトリウム・・・90mg(食塩相当量・・・2.0g)【アレルギー物質】小麦、乳、大豆、牛肉、ゼラチン、鶏肉、豚肉、ごま【応急処置説明】・開缶前は直射日光を避け、なるべく涼しい所で保存してください。・開缶後は冷蔵庫に保管してください。・油脂の分離防止剤などは添加しておりませんので、気温の変化により油脂が分離し、表面が液状、泡状、または白く固まる場合がありますが、品質上問題はありませんので、よくかき混ぜてご使用ください。【発売元、製造元、輸入元又は販売元】創味食品リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。(創味シャンタンDELUXE)創味食品612-8246 京都府京都市伏見区横大路芝生24-3075-612-3333広告文責:Rakuten Direct株式会社電話:050-5577-5043[調味料] 

楽天24

三育フーズ 麻婆豆腐の素(180g)

お店TOP>フード>料理の素・パスタソース>料理の素>麻婆豆腐の素(マーボー豆腐の素)>三育フーズ 麻婆豆腐の素 (180g)★税抜3500円以上で送料無料(沖縄除く)★【三育フーズ 麻婆豆腐の素の商品詳細】●国産天然醸造みそと醤油を使ったコクと風味豊かな麻婆豆腐の素です。●豆腐を加えるだけで、低カロリーの本格麻婆豆腐が簡単に仕上がります。●植物原料だけを使ったノンコレステロールの中華調味料です。●化学調味料、合成添加物は使用していません。●畜肉、魚肉、動物性油脂、肉エキス、卵、乳は使用していません。【お召し上がり方】(1)豆腐をさいの目(約1.5cm)角に切ります。(2)鍋またはフライパンに「麻婆豆腐の素」を入れ、中火で煮立たせます。(3)(1)の豆腐を加え、再び煮立たせて出来上がりです。※お好みで長ねぎなど加えていただくとさらに美味しくいただけます。※豆板醤の少し辛めのソースですが、さらに濃い味を好まれる方は、調味料などを加えて調整してください。【三育フーズ 麻婆豆腐の素の原材料】しょう油(小麦を含む)、ねぎ、砂糖、味噌(大豆(遺伝子組換えでない))、トマトケチャップ、粒状大豆たんぱく(遺伝子組換えでない)、植物油脂、生姜、にんにく、でんぷん(コーン(遺伝子組換えでない))、植物性粉末ブイヨン、豆板醤(大豆(遺伝子組換えでない))【栄養成分/100gあたり】エネルギー・・・115kcaLたんぱく質・・・3.7g脂質・・・5.0g炭水化物・・・13.8gナトリウム・・・1.3gコレステロール・・・0mg飽和脂肪酸・・・0.35g食塩相当量・・・3.3g【発売元、製造元、輸入元又は販売元】三育フーズリニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。(マーボー豆腐の素 マーボードーフの素 マーボードウフの素)三育フーズ299-0265 千葉県袖ヶ浦市長浦拓1-1-650438-62-2921広告文責:Rakuten Direct株式会社電話:050-5577-5042[調味料] 

ケンコーコム

ベル 醤油ラーメンスープ

●ベル 醤油ラーメンスープ 53kcal 34g ●魚介類、野菜類、肉類のエキスをベースにした醤油のかおりの強いラーメンスープです。北海道のしょうゆラーメンスープです。 魚介類、野菜類、肉類のエキスをベースにした醤油のかおりの強いラーメンスープです。 ●ご使用方法 このスープを300ccの熱湯でうすめ、茹で上げた麺を入れて お召し上がりください。  ●賞味期限 90日 ●保管は冷暗所に御願いします。長期間暑いところにおくと 味が、変質します。

吉祥寺 竹田製麺所

【廣記】味覇(ウェイパァー)500gコレだけで中華の出来あがりっ!☆炒め物にスープになんでもOK♪【おうち中華】【RCP】

プラチナ・ゴールド・シルバー会員様限定 レビューを書いてポイントGET♪ 詳しくはこちら>>> ※こちらの商品はクール便・常温便どちらとも同梱可能です。 横浜中華街通り ■商品名 「味覇」500g(ウェイパァー) ■内容量・サイズ 500g/缶 ■原材料 食塩・肉エキス・野菜エキス・動植物油脂・砂糖・乳糖・小麦粉・香辛料・調味料 ■賞味期限 詳細は商品に記載 ■保存方法 常温保存(高温多湿を避け直射日光の当たらない所で保管してください。)開封後はお早めにお召し上がり下さい。 ■送料 全国一律550円(※沖縄県へは別途追加送料がかかります。)     ■配送形態 ヤマト運輸・佐川急便(常温便・クール便)※クール便、常温便商品のどちらとも同梱可能です。⇒詳しくはこちら  配送中の缶のへこみ等による返品交換はご遠慮いただいております。何卒、ご理解の程宜しくお願いいたします。

横浜中華街通り

特製餃子タレ(11g/袋)、商品番号:K181 たれ

【商品内容】 特製たれ×1 ●アレルゲン一覧はコチラをご参照下さい 【賞味期限】 商品発送日から約1ヶ月(要冷凍) この商品は業務用の冷凍庫での保存期間になりますので、ご家庭用の冷凍庫の場合はすこしお早めにお召上がりください。 その他ご不明な点がございましたらご利用ガイドをご参照下さい  \その他のおすすめ商品はこちら /

研ちゃん餃子本舗

オーサワの中華だし(150g(5g*30袋入))【HOF13】【rank_review】【イチオシ】【オーサワ】

お店TOP>フード>調味料・油>中華調味料>中華だし>オーサワの中華だし (150g(5g*30袋入))★税抜2500円以上で送料無料(沖縄除く)★【オーサワの中華だしの商品詳細】砂糖・動物性原料・化学調味料不使用、植物性素材でつくった顆粒タイプの中華だしの素です。生姜と香辛料が程よくきいた奥深い味わいです。中華スープや野菜炒め、チャーハンなど様々なお料理にお使いいただけます。【オーサワの中華だしの原材料】・名称:中華だしの素・原材料名:食塩、甘藷でんぷん、メープルシュガー、醤油(大豆(遺伝子組換えでない)・小麦を含む)、玉ねぎ、酵母エキス、野菜エキス(人参、玉ねぎ、白菜、セロリ、舞茸)、生姜、ホワイトペッパー、にんにく・栄養成分表示:1袋(5g)あたりエネルギー:10kcaL、たんぱく質:0.3g、脂質:0g、炭水化物:2.3g、ナトリウム:840mg、ショ糖:0.4g、(食塩相当量:2.1g)※ショ糖の値は砂糖由来のものではありません。【栄養成分】・名称:中華だしの素・原材料名:食塩、甘藷でんぷん、メープルシュガー、醤油(大豆(遺伝子組換えでない)・小麦を含む)、玉ねぎ、酵母エキス、野菜エキス(人参、玉ねぎ、白菜、セロリ、舞茸)、生姜、ホワイトペッパー、にんにく・栄養成分表示:1袋(5g)あたりエネルギー:10kcaL、たんぱく質:0.3g、脂質:0g、炭水化物:2.3g、ナトリウム:840mg、ショ糖:0.4g、(食塩相当量:2.1g)※ショ糖の値は砂糖由来のものではありません。【注意事項】・よく溶かしてお使いください。・薄塩味がついています。お好みに合わせて塩加減してください。・香辛料による浮遊物がみられますが品質に問題ありません。・開封後は高温多湿を避け、冷暗所に保存してください。【ブランド】オーサワ【発売元、製造元、輸入元又は販売元】オーサワジャパンリニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。オーサワジャパン東京都目黒区東山3-1-603-6701-5900広告文責:Rakuten Direct株式会社電話:050-5577-5043[調味料/ブランド:オーサワ/] 

楽天24

《廣記商行》味覇(ウェイパー)【500g】

品      名 《廣記商行》味覇(ウェイパァー)【500g】 商 品 特 徴 ●高級スープの素●風味を生かした半ネリタイプ 味覇は、中国語で味の王様の意味で、鶏骨・豚骨スープをベースに中華料理に欠かせない新鮮な野菜エキス・スパイス・調味料を精選配合した味・コク・風味たっぷりの万能中華スープの素です。 炒め物や、中華スープ、チャーハンなど、さまざまな料理にお使いください。 栄 養 成 分 (100g当たり) 熱量 : 405 kcal たんぱく質 : 10.3 g 脂質 : 32.1 g 炭水化物 : 18.6 g ナトリウム : 14.9 g 原 材 料 名 食塩、肉エキス(ポーク、チキン)、野菜エキス、動植物油脂、砂糖、乳糖、小麦粉、香辛料、調味料(アミノ酸等) 内  容  量 500g 保 存 方 法 直射日光、高温多湿を避けて保管してください。 開缶後は冷蔵庫に保管してください。 油脂の分離防止剤等は添加しておりませんので、気温の変化により油脂が分離し、表面が液状、泡状、または白く固まる場合がありますが、品質上問題はありませんので、よくかきまぜてご使用ください。 アレルゲン 乳、小麦 販  売  者 株式会社 廣記商行(兵庫県神戸市灘区摩耶埠頭2番2) 販  売  者 株式会社 プロフーズ 賞 味 期 限 商品パッケージに記載 配 送 方 法 ※在庫切れの場合はお届けまでにお時間をいただくことがあります。 ご  注  意 ※製造所記号「SK」の商品の在庫が無くなり次第、「KS」の商品に切り替わります。ご了承ください。

プロフーズ

ベル秘伝しょうゆらーめんスープ

ベル秘伝しょうゆらーめんスープ ●使用方法 約300ccのお湯で希釈してお使いください。 ●使用上の注意 開封後は、残さず一度でご使用ください。  内容量 45g 賞味期限 90日 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 ※スープ類少量複数種類可のご注文(合計風袋共  500g未満) 定形外郵便(390円)で発送  カードでの購入で、お届け日時指定はできません。にんにくの香とコクのある醤油の味の効いた醤油らーめんのおすすめの逸品です。

吉祥寺 竹田製麺所

ユウキ 化学調味料無添加のガラスープ(400g)【HOF13】【rank_review】

お店TOP>フード>調味料・油>中華調味料>中華だし>ユウキ 化学調味料無添加のガラスープ (400g)★税抜2500円以上で送料無料(沖縄除く)★【ユウキ 化学調味料無添加のガラスープの商品詳細】●ガラスープの旨みをそのままに、化学調味料無添加で仕上げました。●素材の味を邪魔せずに旨みとコクをプラスします。●野菜炒め、炒飯、焼きビーフン、スープなど幅広くお使いいただけます。●顆粒タイプ【ユウキ 化学調味料無添加のガラスープの原材料】食塩、乳糖、チキンエキス、砂糖、酵母エキス、ポークエキス、野菜エキス、香辛料、加工でん粉【栄養成分】(100gあたり)エネルギー・・・228kcaLたんぱく質・・・4.1g脂質・・・1.1g炭水化物・・・50.3gナトリウム・・・17000mg(食塩相当量・・・43.2g)【アレルギー物質】乳、鶏肉、豚肉【注意事項】・直射日光・高温多湿をさけて保存してください。【原産国】日本【発売元、製造元、輸入元又は販売元】ユウキ食品リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。(YOUKI)ユウキ食品182-0033 東京都調布市富士見町1-2-20120-69-5321広告文責:Rakuten Direct株式会社電話:050-5577-5043[調味料] 

楽天24

担々麺スープ

●名称 担々麵スープ ●ご使用方法  このスープを300ccの熱湯で、といて  ご使用ださい。   製造 一番食品 ●栄養成分表示  カロリー1食 44gあたり 144kcal  たんぱく質 5.3g 脂質 11.4g 炭水化物5.0g  食塩相当量6.0 ●賞味期間 90日 冷暗場所に保管してください。 ●原材料 ごま 食塩 ポークエキス 醤油 ラー醤  みそ ごま油 香味食用油 砂糖 菜種油 老酒   ネギ 粒状植物性たん白 生姜ペースト にんにく  ペースト 玉ねぎ粉末 唐辛子 生姜粉末 にんにく 粉末/調味料(アミノ酸等)酒精、増粘剤(ガーガ  ム) 着色料(カロチノイド、ココア)(一部に小  麦 、ごま、大豆、豚肉を含む)  内容量 44g

吉祥寺 竹田製麺所

中華源1L 日本食研 公式 業務用

【商品特長】■手作りの風味を再現した、液体タイプの中華調味料。■中華スープ、炒飯、八宝菜、餃子の具など中華メニューに幅広く利用可能。■低塩タイプなので現在のレシピに加えるだけで美味しさがアップ。■液体タイプなので作業性も抜群。 名称 中華調味料 原材料 醤油、水飴、畜肉エキス、米発酵調味料、動物性香味油、レモン果汁、植物油、野菜エキス、香辛料、調味料(アミノ酸等)、増粘剤(加工澱粉)、香料、(原材料の一部に小麦、ごま、大豆、鶏、豚を含む) 内容量 1000ml 賞味期限 ご注文商品に記載しております。 保存方法 開封前は直射日光を避け、常温で保存してください。 販売者 日本食研株式会社 愛媛県今治市富田新港1丁目3番地 ※製造所および固有記号はお届けしました商品をご確認ください。 【栄養成分】エネルギー:158kcal、タンパク質:5.3g、脂質:4.9g、炭水化物:23.2g、食塩相当量:7.0g※食品100g当たり(目安値) 【保存方法と賞味期間】 未開封:冷暗所にて180日 賞味期間は製造からの期間です。商品記載の賞味期限ではございませんのであらかじめご了承ください。 ※賞味期限に関する注意事項スプーン1杯で驚きのコクと旨み。※大さじ1杯が1食あたりの標準使用量です。 炒飯(チャーハン)にも使える液体タイプの鶏ガラ中華調味料! 低塩タイプ(約6%)なので、現在のレシピに加えるだけでコクと旨みがアップします。 粉末や半練り(ペースト状)に比べ、液体タイプなので混ぜやすく作業性が抜群です! 自社(液体) 他社(半練) 液体ですと、 あんかけ料理・鍋料理 など、幅広くご利用いただけます。   ★メニューレシピもいろいろあります。 麻婆豆腐 鍋 ごはんメニュー メインメニュー 麺メニュー チャーハン かに玉 海鮮あんかけ焼きそば ひじきごはん 八宝菜 塩やきそば ・おこげの五目あんかけ ・トマトと卵の炒め物 ・野沢菜とじゃこのパスタ ・きのこごはん ・カレイの野菜あんかけ ・あんかけうどん ・鶏五目ごはん(かやくごはん) ・鶏のから揚げ甘酢あん ・焼きうどん / ・焼ビーフン ・里芋の炊き込みごはん ・ゴーヤチャンプルー/・いり豆腐 おこわのレシピはこちらをご確認下さい。 ☆その他の沢山のメニュー・作り方はこちらをご覧ください。   メニュー中の加水割合早見表 メニュー(1食分) 加水割合例 調味方法 海鮮あんかけ焼そば 中華源1:水10 濃口醤油、塩 五目チャーハン 中華源原液 大さじ1 塩、こしょう 野菜炒め 中華源原液 大さじ1 塩、こしょう 炊き込みごはん(2合) 中華源原液 大さじ2 淡口醤油 中華スープ 中華源1:水20 塩 ラーメンスープ 中華源1:水20 かえしに加える ちゃんこ鍋 中華源1:水10 塩、醤油など 鍋シーズンにも大活躍! 使用メニュー 加水割合例 味付方法 塩ちゃんこ鍋 中華源1:水15 +塩 しょうゆちゃんこ鍋     中華源1:水15 +醤油 水炊き 中華源1:水10 − キムチ鍋 中華源1:水10 +醤油、キムチ 〜週間ランキング〜 中華調味料(その他)ランキング 皆様のおかげで、長年販売してきて初めて第1位を獲得することが出来ました!ありがとうございます!! ※2016/6/15時点のランキングです。 ※現在のランキングとは異なる場合がございます。

日本食研業務用ストア

中華の素 まるさん 万能中華パウダー 国産牡蠣 ほたて を贅沢に チャーハン ちゃんぽんスープ 野菜炒め タンメン 焼きそば ヘルシータイプ カロリーオフ タイプ 国産 国内製造

↑大人気!すくすくあんしんだしセットに使える100円OFFクーポンはコチラ↑  名称  粉末中華スープの素  原材料名  食塩、ぶどう糖、だし原料(鶏ガラエキス、豚骨エキス、魚介類)、粉末醤油、香辛料、蛋白加水分解物/調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦、大豆、鶏肉、豚肉を含む)  内容量  250g  賞味期限  製造後1年  保存方法  常温(開封後は吸湿しやすいため高温多湿はお避けください)  製造者  丸三食品株式会社          おいしいチャーハンの作り方 絶品塩焼きそばの作り方 電子レンジで楽チン中華温野菜の作り方

ふりだし屋 丸三食品 博多 だし

廣記 味覇 (ウェイパー) 500g

中華調味料の代表的な一本。練り状の中華調味料で、プロが求める本格的な味が、ご家庭でお手軽に再現できます。お鍋やスープ、カレーなど、どんな料理にもご利用ください。ひとさじ加えるとグッと味が良くなります!<ウエーパー,ウエイパー,練り調味料,中華,調味料,輸入,通販,カルディ>※商品の内容・パッケージについて・・・正しい商品情報を掲載するよう努めておりますが、急な変更などによりお届け商品とサイト上の表記・パッケージが異なる場合がございます。悪しからずご容赦下さい500g(缶)原材料:食塩、肉エキス(ポーク、チキン)、野菜エキス、動植物油脂、砂糖、乳糖、小麦粉、香辛料、調味料(アミノ酸)

カルディコーヒーファーム

《木曽路物産》蒙古王かんすい【500g】

品      名 《木曽路物産》蒙古王かんすい(食品添加物)【500g】 商 品 特 徴 ●スープが濁りにくい ●リン酸塩類などは含まれない。 ●本ピンを使用するとえぐみを感じることなく、スープの旨味そのものが持続し、最後の一滴まで安心して美味しく飲むことが出来ます。 従来の強い異臭がなく、本来のラーメンの味と香りを堪能できます。 ●味がソフトでなめらかなコシのある、従来にない風味のある上品な麺が楽しめます。 本物指向、ナチュラル指向に応えるおいしい麺づくりに『蒙古王かんすい』をご活用ください。 かんすいにまつわる話 およそ千七百年昔、中国内モンゴル自治区の奥地のかん湖の水で小麦粉を練ると弾力があり、舌触りのよい麺ができることが発見されました。 これが麺やぎょうざの皮などに用いられる、かんすいの始まりといわれています。 かんすいは、ラーメンの麺にとって欠かすことの出来ない副原料で、これによりラーメン独特のコシと風味、スープとの絶妙なバランスを生んでいると言っても過言ではありません。 かんすいを小麦粉に加えるとタンパク質(グルテン)に作用し、弾力も展延性も増し食味としてはコシ、滑らかさが増します。 また、小麦粉中に存在するフラボノイド系色素が、かんすいのアルカリ性と出会い、淡黄色に発色します。 成      分 炭酸ナトリウム 使用上の注意 ◎本品はアルカリ性です。目・皮膚・粘膜に触れると炎症を起こす恐れがありま す。 ◎取扱い時は適切な保護具(専用の作業着、保護メガネ、ゴム長靴、ゴム手袋など)を着装してください。 内  容  量 500g 保 存 方 法 直射日光、高温多湿を避けて冷暗所にて保管してください。 ※蒙古王かんすいは、非常に吸湿性が強いので、使い残した場合は輪ゴムなどで袋の口を密封してください。 開封後はすみやかにお使いください。 7大アレルゲン なし ※7大アレルゲン:卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かにを表記しています。 製  造  者 木曽路物産株式会社(岐阜県恵那市大井町2697-1) 販  売  者 株式会社 プロフーズ 賞 味 期 限 商品パッケージに記載 配 送 方 法 ※在庫切れの場合はお届けまでにお時間をいただく事があります。 楽天ランキング ★ありがとうございます★ 

プロフーズ

創味シャンタン デラックス(500g)

お店TOP>食品・フード>調味料>中華調味料>創味シャンタン デラックス (500g)★税抜2500円以上で送料無料(沖縄除く)★【創味シャンタン デラックスの商品詳細】●50年以上の業務用ロングセラー商品をご家庭用サイズに。ペースト状の万能中華調味料です。小さじ1杯で本格中華が作れます。●シャンタン(上湯)とは中華の高級スープのことです。創味シャンタン デラックスは中華料理に欠かせない精湯スープをベースに油脂・玉葱・ニンニク・スパイス等20数種類を精選配合して作り上げたペースト状中華スープの素です。【召し上がり方】(1人前):本品小さじ1約5g・ラーメンスープ本品小さじ2と醤油小さじ2をお湯270mLでうすめてください。・炒飯本品小さじ1をご飯200g(茶碗大盛り1杯)と具材を加えて炒めてください。・中華スープ本品4gをお湯200mLでうすめてください。・八宝菜本品3gを具材と一緒に炒めてください。・その他、餃子、カニ玉、各種炒めものなどの味付けに幅広くお使いいただけます。また、カレーや洋食料理にも使える万能スープの素です。【創味シャンタン デラックスの原材料】食塩、畜肉エキス、野菜エキス、動植物油脂、砂糖、乳糖、小麦粉、香辛料、調味料(アミノ酸等)【栄養成分】(小さじ(15g)当たり)エネルギー・・・20kcaLたんぱく質・・・0.5g脂質・・・1.5g炭水化物・・・1.0gナトリウム・・・90mg(食塩相当量・・・2.0g)【アレルギー物質】小麦、乳、大豆、牛肉、ゼラチン、鶏肉、豚肉、ごま【応急処置説明】・開缶前は直射日光を避け、なるべく涼しい所で保存してください。・開缶後は冷蔵庫に保管してください。・油脂の分離防止剤などは添加しておりませんので、気温の変化により油脂が分離し、表面が液状、泡状、または白く固まる場合がありますが、品質上問題はありませんので、よくかき混ぜてご使用ください。【発売元、製造元、輸入元又は販売元】創味食品リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。(創味シャンタンDELUXE)/(/F313401/)/創味食品612-8246 京都府京都市伏見区横大路芝生24-3075-612-3333広告文責:Rakuten Direct株式会社電話:050-5306-1825[調味料]

爽快ドラッグ

火鍋の素(ラムしゃぶ用)150g <約2〜3人分>辛さ調節できます【送料200円で2個まで送れます/ネコポス便発送】

 Item Information 原産国 日本 原材料 チキンエキス、ポークエキス、食塩、調味料(アミノ酸等) 植物油脂、動物油脂、香辛料抽出物(原材料の一部に大豆を含む) ナツメ、クコの実、山椒、クローブ、ナットメグ、クミン 唐辛子 規格 1袋  150g(2〜3人用) (鍋スープの素80g 調味油60g 香味スパイス6g 唐辛子1g) 賞味期限 製造日より 6ヵ月 発送温度帯 常温 【メモ】  火鍋は様々な具材と良く合います。お好みの野菜と肉・魚でお楽しみ下さい。イベリコ豚のバラ肉などとも非常に良く合います。辛味がありますのでお子様には不向きな商品です。 【発送について必ずご確認ください】 火鍋の素単品ご注文の場合、2個までは1梱包送料200円でお送りできます。 その他「生ハムカバー・金箔フレーク・ハーブ&ソルト」も一緒にメール便(ネコポス便)でお送りできますが、ご注文数量によっては梱包数が増える場合がございます。その際は「梱包数×200円」で発送させていただきます。 火鍋の素と、他に冷凍・冷蔵発送商品をご購入の際は、宅配便発送となり、通常送料に準じます。この商品のレビューを見る▼ 火鍋の素(ラムしゃぶ用)150g(約2〜3人分)手軽に本格火鍋 辛さ調節できます 火鍋は「医食同源」の考え方から生まれた中国の薬膳料理の人気定番料理です。キムチ鍋同様に年間を通じてお楽しみいただける鍋料理ですね。寒い日は体が温まりますし、暑いときには暑気払いにぴったり!季節の変わり目のなんとなく体調が優れないときにもカツが入りそうです。辛いものがお好きな方にはたまらない鍋料理です。本格火鍋を手軽にお楽しみ下さい。一袋で約2人前です。 火鍋の作り方 【材料】 ラムしゃぶ火鍋の素 1袋 (150g) ラムしゃぶスライス、ラムショルダースライス、ラムモモスライス、ラムバラスライス、ラムチョップなど。 しょうが、ニンニク、長ネギ お好みの野菜類(白菜、大根、きのこ類)、豆腐、春雨等 ラーメン又は白いご飯 【作り方】 大きめの深鍋に水500ccと本品の中身(鍋スープの素、調味油、香味スパイス、唐辛子)を入れて下さい。 辛味が苦手な方は、香味スパイスをお茶パックに入れて下さい。 しょうが&にんにくスライス、長ネギを適量入れ火にかけます。 お好みで白菜、大根、きのこ類、豆腐、春雨等を入れて下さい。 ラム肉をしゃぶしゃぶしてお召し上がり下さい。 (ラムチョップは3〜4分煮込んでください。) 最後に香味スパイス類を鍋から引き上げ、ご飯を入れて雑炊やラーメン・うどんを入れてお楽しみ下さい。 情報提供:Anzco Foods   この商品を購入された方のレビュー kazuyan2008さん 60代 男性 非常に本格的な火鍋が出来ます。スパイスの調合が絶妙です。 ぴさだよん さん 40代 女性 外食では味わえないくらい 本格的な香辛料の香で美味しいです。甘ったるくなくサッパリと食べられるし、辛すぎないので、めちゃくちゃリピートしてます 購入者 さん おいしいです! 家でこんなに簡単においしい火鍋が食べれるなんて嬉しいです! 購入者 さん めちゃめちゃ美味しいです。 食べに行かなくっても家で気軽にできるので便利です。 購入者 さん 美味しいです これはすばらしい!!皆さんにお勧めしたいです!!辛さが調整できるのも最高です!! 購入者 さん 40代 女性 ホントに美味しいです ホントに美味しいです 薬味も効いて本当に美味しい火鍋の素ですが、探してもなかなか手に入りません。野菜をたっぷり食べたいときに最高です。常時何袋かストックしています。来客時にも喜ばれます。 はやぶさE5 さん 40代 男性 冬にもってこいの一品! 台湾で食べたマトンの鍋が忘れられず、すでに3回ぐらいリピートしてます。 最近は円安でラム肉高いので、豚肉で食べてます。とても合います。 子供がいるので、香辛料の聞いた辛いスープを、 市販の鶏ガラスープで倍量に薄めて食べてますが、 子供たちも、辛い、辛いと言いながら、スープを飲んでます。 温まりたい冬にオススメです。 送料がかかるので、まとめて買ってます。 この商品の全てのレビューを見る>>

グルメソムリエ楽天市場店

オーサワの中華だし(40g(5g*8袋入))【イチオシ】【オーサワ】

お店TOP>フード>調味料・油>中華調味料>中華だし>オーサワの中華だし (40g(5g*8袋入))★税抜2500円以上で送料無料(沖縄除く)★【オーサワの中華だしの商品詳細】生姜と香辛料がほどよくきいた奥深い味わいの中華だしの素です。植物素材を使用し、野菜の旨みとスパイスが料理に深みをあたえます。チャーハン、野菜炒め、餃子、麻婆豆腐などのベースにご使用いただけます。化学調味料・砂糖・動物性原料・遺伝子組換え大豆不使用。サッと溶ける粉末タイプ。【使用方法】(1袋5gのご使用目安)・チャーハン・・・2人分・炒め物・・・2人分※スープとしてお飲みの場合は1袋を200-300mLのお湯で溶かしてください。【オーサワの中華だしの原材料】名称:中華だしの素原材料名:食塩、甘藷でんぷん、メープルシュガー、醤油(大豆・小麦)、玉ねぎ、酵母エキス、野菜エキス(人参、玉ねぎ、白菜、セロリ、舞茸)、生姜、ホワイトペッパー、にんにく【栄養成分】名称:中華だしの素原材料名:食塩、甘藷でんぷん、メープルシュガー、醤油(大豆・小麦)、玉ねぎ、酵母エキス、野菜エキス(人参、玉ねぎ、白菜、セロリ、舞茸)、生姜、ホワイトペッパー、にんにく【注意事項】・よく溶かしてお使いください。・薄塩味がついていますので、お好みに合わせて塩加減してください。・香辛料による浮遊物がみられますが、品質に問題ありません。・開封後は高温多湿を避け、冷暗所に保存ください。【ブランド】オーサワ【発売元、製造元、輸入元又は販売元】オーサワジャパンリニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。オーサワジャパン東京都目黒区東山3-1-603-6701-5900広告文責:Rakuten Direct株式会社電話:050-5577-5043[調味料/ブランド:オーサワ/] 

楽天24

ユウキ 化学調味料無添加のガラスープ(400g)

お店TOP>フード>調味料・油>中華調味料>中華だし>ユウキ 化学調味料無添加のガラスープ (400g)★税抜3500円以上で送料無料(沖縄除く)★【ユウキ 化学調味料無添加のガラスープの商品詳細】●ガラスープの旨みをそのままに、化学調味料無添加で仕上げました。●素材の味を邪魔せずに旨みとコクをプラスします。●野菜炒め、炒飯、焼きビーフン、スープなど幅広くお使いいただけます。●顆粒タイプ【ユウキ 化学調味料無添加のガラスープの原材料】食塩、乳糖、チキンエキス、砂糖、酵母エキス、ポークエキス、野菜エキス、香辛料、加工でん粉【栄養成分】(100gあたり)エネルギー・・・228kcaLたんぱく質・・・4.1g脂質・・・1.1g炭水化物・・・50.3gナトリウム・・・17000mg(食塩相当量・・・43.2g)【アレルギー物質】乳、鶏肉、豚肉【注意事項】・直射日光・高温多湿をさけて保存してください。【原産国】日本【発売元、製造元、輸入元又は販売元】ユウキ食品リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。(YOUKI)ユウキ食品182-0033 東京都調布市富士見町1-2-20120-69-5321広告文責:Rakuten Direct株式会社電話:050-5577-5042[調味料] 

ケンコーコム

創味 シャンタン 1kg缶 中華料理調味料京都創味食品工業(株)

シャンタン(上湯)とは,中華の高級スープのことです。 創味シャンタンは中華料理にかかせない清湯スープをベースに、高級油脂、玉葱、香辛野菜、スパイス等20種類を精選配合して造り上げた高級中華調味料です。 ラーメンスープはもとより、ぎょうざ・焼飯・八宝菜・カレーその他中華、洋食メニューのあらゆる料理に使える万能スープの素です。 ■ご使用方法 (例)ラーメンスープの場合 創味シャンタン小さじ2杯(10g)を熱湯270ccで溶かし、お好みにより醤油小さじ2杯(10cc)を加えていただきますと、尚一層味を深めたスープが出来上がります。 ■名称 中華スープの素(ペーストタイプ) ■原材料名 食塩、畜肉エキス、野菜エキス、動植物油脂、砂糖、乳糖、小麦粉、香辛料、調味料(アミノ酸等) ■内容量 1kg ■保存方法 直射日光を避け、なるべく涼しい所で保存してください。 ■製造者 創味食品工業(株) 京都市伏見区横大路芝生24-3 ■使用上の注意 開缶後は冷暗所に保管し、早めにお使いください。 温度差により変色や油脂が分離し、表面が白くなる場合がありますが、撹拌してご使用頂きますと味、品質等には支障ありません。 この商品を送料1個口で 送れる数量の目安 (他の商品と同梱でない場合) 12個まで 他の商品と同梱の場合は数量が変ります。創味シャンタン シリーズ♪ 胡椒っ気多い           エキス分多い 新発売!海鮮風味 シャンタン 1kg 税別1000円 シャンタン DX 1kg 税別1150円 シャンタン EX 海鮮 800g 税別1200円    シャンタンXOはメーカー終売となりました。    今までXOをお使いの方はDXがおすすめです。    商品特性が似ています。    新発売【海鮮風味】    ホタテ・エビ・・・風味    も加わっています。

e酒どっと呑む。

【冷凍同梱不可】かん水 1.8L | 古樹軒 調味料 食材 食品 中華麺 ラーメン 麺打ち 本場 使い方 中華料理 販売 通販 お取り寄せ おすすめ 美味しい おいしい グルメ ボーメ度 アルカリ 乾水 漢水 鹸水 鹹水

強いコシ、伸び、黄色味、独特のアクとコクともいうべき中華麺の味わいを出すアルカリ性の食品添加物。豚骨や鶏ガラなど、動物性のコクのあるスープに負けない味わいの本格手打ちラーメンに欠かせない食材です。 【内容量】1.8L 【発送】常温品 破損の恐れがありますので、冷凍品との同梱発送はできません。ご了承願います。そば、パスタ、うどんなど麺にもいろいろありますが、最もバラエティ豊かに楽しめるのが「ラーメン」ではないでしょうか。スープはもちろんですが、棒状の乾麺から生の縮れ麺まで、そのバリエーションは無限にあります。 中でもちょっとうねりのある、伸びとコシのある麺はラーメンならではの食感。このラーメンの麺作りに使われるのが「かん水」です。 かん水を使わないラーメンもありますが、その場合は小麦粉のグルテンによって出るコシのみになり、味わいも淡白になるため「細いうどん」のような感じに。一方、かん水を使うと麺の“こし”がUPするほか、“伸び”をよくし、“黄色味”をつけ、あの独特のアクともコクともいえない“ラーメンの味”が醸し出されます。 またラーメンの場合、豚骨などによる白湯(パイタン)や鶏ガラなど、主に動物性のスープを使用するため、ラーメンの麺自体もスープに負けない味わいが合うのです。 うどんやそば打ちも楽しいですが、かん水を加えて作る「本格手打ちラーメン」の達成感はまたひとしお。休みの日には是非ご家庭で本格ラーメンを楽しんでみてはいかがでしょう。 古樹軒でお取扱しているかん水は、溶けやすく使いやすい液体かん水で、食品添加物として食品衛生法で規定されている、製麺用のかん水です。 ・ボーメ35度 ・厚生労働省公衆衛生局指示企画製造品 ・日本食品添加物協会によるかんすい確認証付 まず、かん水を3〜4度に薄めます。 例えば5ccのかん水に対し、水21倍(加水100cc)で3度。16倍なら4度です。 そのかん水加水液を練り水として、粉の38〜40%に使用します。 例えば100ccのかん水加水液なら、250gの粉になります。 使用する粉の種類によって仕上がりには違いが出ます。 またかん水自体には苦味がありますので、角とりのために食塩も加えましょう。

日本橋 古樹軒



1  2  3  4  5  


当画面は、楽天ウェブサービスを利用して作成しています。