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※類似品や不当なお値段の商品にご注意くださいませ。 【取扱説明書(PDF)】 コパ・コーポレーション楽天市場店にて、不動の人気ナンバーワンを誇るアイテムが こちらのスーパーストーンバリア包丁です! レジェンド松下が有名テレビ番組でご紹介 致しましたこちらの包丁は、刀鍛冶の匠の技が現代に伝わる岐阜県関市の職人の手によって、 一つ一つ丁寧に作られています。刃の部分には、粘り強くシャープな切れ味が特徴の モリブデンバナジウムステンレス鋼という金属を用いています。また、刃先の部分には ハマグリ刃という、日本刀と同じ構造が採用されています。軽い力でスパっと切れるバツグンの 切れ味が、しっかり長く持続する、特別な構造になっています。スーパーストーンバリア包丁が すごいのは、これだけではありません。刃の側面部分には、ストーンバリアコーティングという 特殊コーティングを施してあります。このコーティングを施すことで、この鋭い切れ味が長く変わらず 使い続けられるようになっているのです。 製品仕様 全長 約30cm 本体重量 約100g 材質 刃部:モリブデンバナジウムステンレス刃物銅(フッ素樹脂加工) 柄部 積層強化※持ち手の柄には天然木を使用しております為、木目に個体差がございます。 生産国 日本製 備考 ※くっつきにくさが特長の包丁とはなっておりますが、全ての食材がくっつかないかないことを[保証する]ものではございません。 水分が多く軽い食材はくっつく場合がございますが、他の包丁に比べて撥水力に優れており「切れ味がよく・食材離れしやすく・洗いやすい包丁」となっております。 スーパーストーンバリア包丁 現在メディアに取り上げられ、大人気の包丁がこちらのスーパーストーンバリア包丁になります。 今までにない切れ味を実現し、大変多くのお客様にご購入頂いております。 切れ味の秘密は、スーパーストーンバリアコーティング こちらも絶賛販売中のスーパーストーンバリアフライパンのフッ素コーティングを片側6層で包丁に施し、食材の引っかかりがほとんどなく 汚れもつきにくく、食材が気持ち良い程切れます。 更に、高性能コンピューター制御による薄さ、限られた職人が一本一本手作業で仕上げないと出来ない 刃先をハマグリ状に研ぐ【スーパーハマグリ刃】により、驚きの切れ味を実現。 鶏肉から魚、かぼちゃや果物、硬くて諦めていた食材も、簡単に切ることが可能です。 スーパーストーンバリア包丁があれば、料理が素早く、楽しく行えます。 ※研ぎ直しは、一般の研ぎきも可能ですが、【スーパーストーンバリアシャープナー】がおすすめです! 【牛刀包丁】 牛刀は、欧州から伝わった(洋包丁)であり、スーパーストーンバリア包丁もこちらの形になります。。 諸刃なので真直ぐに切り込むのには最適で、肉以外にも野菜を刻んだり、小魚をさばいたり、お刺身を引くこともできる、 万能な包丁になります。ご家庭では刃渡り18cm〜22cmのものが最適サイズと言われております。 【菜切包丁】 刃が鋭角で幅が広く、野菜料理などに使います。 両刃にしています。手元に近い刃の角(アゴ)がとがっていますので、じゃがいもの芽をとるときにも便利です。 刃渡りは15cm〜17cmが一般的です。 【三徳包丁】 魚・肉・野菜など、すべての料理に使います。 戦後日本で考案され、魚、肉、野菜の3つに使えることから、三徳という名前になりました。 【刺身包丁】 柳刃(ヤナギバ)包丁とも呼び、薄くきれいに切る刺身料理に使います。 その他、出来上がった焼き物、揚げ物などのカットにも使用します。 刃渡り18cm〜27cmくらい。 【出刃包丁】 刃身に厚みと重さがあり、魚のぶつ切りや骨を切る時に使います。 重みを利用して、みじん切りをする時にも向いています。 15cmあればたいていの魚はさばくことができます。 【ペティーナイフ】 野菜・果物の皮むきの時に使います。 ペティナイフの「ペティ」とは小さいと言う意味で、2本目に揃えてほしいのがこのナイフ・包丁です。 野菜調理や、魚介類の下処理などもでき、刃渡りが11cm〜15cmのものをペティナイフと言います。

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