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楽天市場の麺本舗吉粋 楽天支店で買う(2ページ目)

がごめきざみ昆布55g【北海道産ガゴメコンブ】北海道産こんぶ【刻み昆布 がごめ昆布 細切り昆布】極細乾燥昆布【納豆 松前漬 煮物 炒め物】切り昆布 きりこんぶ【メール便対応】

名称 がごめきざみ昆布 内容量 55g 原材料名 がごめ昆布(北海道産)、醸造酢 保存方法 開封後は冷蔵庫で保存して下さい 栄養成分表示 エネルギー:142kcal、タンパク質:7.9g、脂質:0.5g、炭水化物:62.1g、食塩相当量:7.6g /100g当たり お支払い 詳細はこちら FAQ よくある質問 発送方法 常温便真昆布・羅臼昆布 上品な甘みがあり、濃いコクのあるダシが出るので鍋物にオススメ 利尻昆布 透明で風味の良い高級だしがとれ、会席料理などに使われる。 日高昆布(三石昆布) 濃い緑に黒味を帯びている。柔らかく煮えやすいので、だしにも使われる。 釧路昆布・棹前昆布 煮物、佃煮や昆布巻などに加工される。棹前昆布は春の若い昆布。 ねこ足昆布・がごめ昆布 昆布水、だし等に利用できます。粘りが強く、水溶性食物繊維が豊富。 【栄養豊かな昆布について】 昆布は低カロリー、低脂肪でヘルシーな食品です。 カロリー摂取の気になる方にうれしい食品です。 健康に必要な食物繊維やカルシウムがたっぷり! アルカリ性の昆布は、疲れて酸性に偏った体にもよく、ミネラルやビタミン、 鉄分、グルタミン酸、カルシウム、カリウム、ヨード、血中のコレステロールを下げてくれる アルギン酸も含まれています。手軽に栄養豊富な昆布が美味しく召し上がっていただけます。 無形文化遺産となった和食ですが、最近では昆布が海外に輸出されるほど認識が高まっています。 最近ではプロの間でも「umami」という言葉が知れ渡り、辞書にも登録されているとのことです。 毎日の健康を考えるなら、がごめ昆布から・・・ ガゴメ昆布のヌルヌル、ネバネバパワー! ガゴメこんぶの特徴はその粘り(ぬめり)にあると断言しても過言ではありません。 昆布の粘りの正体はたんぱく質と多糖類が結合した粘性多糖類で総称してムチンと呼ばれています。 納豆のネバネバ、ヌルヌルもムチンです。がごめ昆布は納豆昆布とも呼ばれています。 ガゴメ昆布のヌルヌル、ネバネバの主成分はアルギン酸カリウムやフコイダン・ラミナランで 他のコンブより多く含んでいる為、がごめ昆布は粘りが非常に強いのです。 がごめ昆布はフコイダンやアルギン酸を他の昆布より多く含み、粘りの強いのが特徴です。 ガゴメコンブは粘性多糖類の他にも人体に必要なミネラル類を沢山含んでいます。 カリウム・ナトリウム・カルシウム・マグネシウムの含有量は陸上の食物の2倍! 必須ミネラルの1つであるヨウ素(ヨード)も食物中では昆布に多く含まれてます。 ガゴメ昆布をおいしくいただこう! ガゴメこんぶは即効性のある薬ではないので健康食品として長期間継続して毎日の食事に取り入れる事が1番の良策と言われています。 また昆布はノンカロリーなのでダイエットのサポートにも良いでしょう。 TV番組でもがごめ昆布パワーが特集されていました。 ≪がごめ昆布レシピ≫ ガゴメきざみ(極細乾燥) がごめ昆布はサッと水洗いし、表面の汚れと余分な塩分を取ります。がごめコンブを水で戻して細かく刻んだものにだす醤油やみりん三杯酢を少々加え30分程置きます。粘りが出たところでオクラや納豆などあえてもおいしくいただきます。いかそうめんなどにも相性が抜群でおいしく召し上がれます。 納豆とおくらのがごめきざみ昆布和え イカとおくらのガゴメ昆布和え

乾物 -> だし昆布

生更科そば(つゆ無し)最上級一番粉使用 生更科蕎麦

商品詳細 【商品内容】 生蕎麦(更科)最上級一番粉使用 内容量:150g×3人前=450g つゆなし 【賞味期限】 出荷日より4〜5日前後(季節・気温・湿度により多少前後します) 【保存方法】 ◆当商品は、生ものですので保存は冷蔵庫にて保存して下さい。又長期保存する場合は冷凍保存をお勧め致します。(冷凍保存の場合、約1〜2ヶ月位は大丈夫ですが冷凍やけする場合がありますのでなるべくお早めに召し上がる事をおすすめ致します。) ◆冷凍麺の調理方法は解凍せずに凍ったまま沸騰したお湯で茹でてください。解凍すると麺が余分な水分を吸ってしまい味が損なわれてしまいます。 ※長期、召し上がらない場合は冷凍保存して下さい。(冷凍保存の場合、約1〜2ヶ月位は大丈夫ですが冷凍やけする場合がありますのでなるべくお早めに召し上がる事をおすすめ致します。) ◎冷凍保存・おいしい麺のゆで方を見て見る! ♪Q&A よくある質問 【配送方法】 クール便:冷蔵安価にて高級店の味をご家庭で再現頂けます♪ ソバの妖精とも言えるのがこの更科そばです! 最上級一番粉を使用したのどごしが良く、つるつるシコシコとほのかな香りと甘味が漂います。 とても食べやすく抜群の味のため、お子様からお年寄りの方まで幅広い方に愛されているそばです(*^o^*) そば農家さんのところへお邪魔してきました(^o^) 店長、農家さんにそばについて、いろいろ熱く、お話をしていただきました。有難い事です。 見てください!待ちに待った新そば! 更科そばとは? 蕎麦の実は外側から、外皮(ソバガラ)、種皮(甘皮)、胚乳、胚芽、と言う順になっています。 甘皮は繊維質で蕎麦の風味、甘味、粘りを出し、胚乳はでんぷん質で歯ごたえやつるっとした口当たりを出します。 「更科そば」は最初に挽き出されたものを篩いにかけて、胚乳の部分(真っ白)だけを粉にした、実の中心から一番粉を使用したそばです。 そのため、更科そばはそばの中でも白めの色をしています。 一番粉のみを使用しているため、他のそばに比べて、若干香りが弱いですが、のどごしが滑らかで、上品さを表しています。 その食べやすさから、初めてそばを食べる方やお子様に大変おすすめなそばです。 また田舎そば(やぶそば)とくらべるとやぶそばはルチンの多く含まれる殻に近い部分が多いため、栄養価が高く、更科そばはやぶそばより栄養価が劣りますが、この上品な味は更科でしか味わえません。 更科粉は粘りがほとんどないため、この粘りをカバーするためには製麺の技術が必要となります。 ルチンには様々な面で健康に良いと言われています。蕎麦以外にも柑橘系などの食べ物にも含まれていますが、ルチンの含有量で蕎麦に敵う食べ物はありません。 蕎麦は食塩を一切使用しておりませんので、蕎麦湯をそのままお召し上がり頂いても塩分摂取の心配はございません。 鴨と長ねぎで鴨南そばも美味しいですよ♪ 鴨の旨みと長ねぎの風味が更科そばにマッチします! ◎おそばの冷蔵・冷凍保存・おいしい麺のゆで方はこちら

麺類 -> そば

本場特選 こまい230g【かんかい・氷下魚】北海道では『コマイ』と呼ばれており、大変人気のある珍味です。【寒海 酒の肴 おつまみ お茶請け 北の珍味】北海道産丸干しカンカイ【メール便対応】

商品詳細 【商品内容】 本場特選 こまい 内容量:230g 原材料名:こまい、食塩、調味料(アミノ酸等) 開封後は冷蔵庫で保存して下さい。 ※パッケージに関して:商品のパッケージは完全真空ではございません。 多少、空気が入って閉じられていても商品に問題はありませんのでご安心下さいませ。 【保存方法】 直射日光を避け、常温保存 ♪Q&A よくある質問 【配送方法】 常温で発送封を開けた瞬間から広がる香ばしいこまいの香りがたまりません! 少し硬いですが、一手間加えてあげれば美味しい一品です。 北海名産の本場特選のこまい【かんかい】を ぜひ、一度ご賞味くださいませ。 別名【かんかい】とも言います。冬期にとれたコマイを 氷点下の屋外で干したものが「かんかい」。夜には氷、昼にはとけてを繰り返しながら カチカチになるまで干したものを言います。 【召し上がり方】 男性でしたら4〜5回ひねって腹から裂いて開き、 身をむしって食べられますが、 一般の食べ方は、尻尾をもって金槌でコマイをまわしながら 叩いて柔らかくします。 叩いていると、お腹が裂けてきますので、そうなったら開いてむしります。 (手に骨が刺さらないように注意して下さいね) 好みでマヨネーズや一味・七味唐辛子などの 調味料に付けるのもおすすめです!程好い塩味がさらに美味しくしてくれています。 軽く炙って食べると香ばしさが増して美味しさもアップします。 ひと手間加えるだけで一層美味しくなりますので、お勧めです。 お茶との相性も抜群に良いので、 ご友人や急な来客にもすぐ出せるおいしいお茶請けになります。 皮を取り除いておくとお互い食べやすくてきれいにお召し上がりになれるかもしれません。 残った皮は捨てずに炙っても美味しいですよ! 北海道産の美味しいこまいになります! 一度食べたらやめられないクセになる珍味なので、子供から大人までご堪能頂ける一品だと思います。 ついつい手が伸びてしまう一品をご家族・ご友人と一緒にお楽しみください。

加工品 -> 干物・燻製・スモーク食品

いかめし1袋2尾入×5袋【まるも食品】北海道森町名産!北海道の駅弁でも絶大な人気!【函館名物】イカ飯【マルモ食品】いか飯 北海道の郷土料理 烏賊飯【うるち米 もち米】真烏賊使用【メール便対応】

商品詳細 【商品内容】 森町名産いかめし1袋【2尾入】×5 内容量:1袋(2尾入)×5袋 原材料名:いか、うるち米(北海道産)、もち米(北海道産)、醤油、砂糖、米発酵調味料、ソルビトール、調味料(アミノ酸等)、着色料(カラメル、紅麹)、甘味料(カンゾウ)(原材料の一部に小麦、大豆を含む) 【保存方法】 直射日光、高温多湿を避け、常温にて保存。 本品は真空パックの後加圧殺菌を施しておりますが開封後は冷蔵保存し、出来るだけお早めにお召し上がり下さい ♪Q&A よくある質問 【配送方法】 常温で発送数々のメディアや雑誌・ラジオでも美味しいと評判が高く、全国駅弁ランキングでもトップクラス!絶大な人気です。北海道の駅弁といえば北海道森町の『いかめし』!! 森町の『イカメシ』の美味しいさには訳があるんです。古くから伝授された素材のいかを活かした味付けと厳選されたするめいかを使うことで味に大きな違いが出てしまいます。 北海道森町では、古くから多くの家庭で「いかめしを造っておりました。その伝統の味をそのまま生かし、いかをやわらかく仕上げ、ごはんといかの絶妙なバランスと中のごはんまで味がしみこんでいる逸品です。 元々は第二次世界大戦中の戦時体制による食糧統制において、お米が不足していました。そこで当時豊漁だったスルメイカを用いて、ゲソと腹ワタを乗り除いたスルメイカの胴体にお米を詰め込み、醤油ベースのタレで炊きあげました。お米を節約することができて、美味しく腹持ちも良いという事で評判を呼んだと言われています。 袋を開けてそのままお召し上がりいただいても良いですが、温める事で美味しくお召し上がりいただけます。 熱湯で温める場合は、『いかめし』を真空状態の袋のまま熱湯に入れて温めて下さい。 温める目安の時間としましては、 ・夏季の場合は10〜15分程 ・冬季の場合は15〜20分程 が目安です。 環境によっても異なりますので、調節しながら温めてください。 電子レンジを御使用いただく場合は、袋に数か所穴を開けて2〜3分程温めて下さい。 電子レンジによっては温め時間が異なる場合が御座います。上記の温め時間はあくまでも目安として参考にしてください。 温めましたら、適当な厚さにスライスすると食べやすいです。 こんな時にいかめしは嬉しいです! 何と言っても温めるだけで美味しく食べられるというところが魅力的です。 ●夜中に小腹が空いたとき! ●短時間で食べなければならない時! ●ご飯を作るのが面倒な時! ●急な来客があった時! ●すぐに美味しいものを食べたい時! ●美味しいいかめしを食べたい時! そのほかにもいかめしを欲するシーンは数多くあると思いますが、手軽に短時間で用意できるのに、美味しいというのが『いかめし』の素晴らしさです!! 大きさの目安です。ご参考にして下さい。 漁獲の関係上、大きさの変動がある場合もございます。その旨、ご了承願います。 いか飯の内容量は、1袋2尾入りです。 取扱い上のご注意 本品は真空パックのあと加圧熱殺菌を施しておりますが、開封後は冷蔵保存し、出来るだけお早目にお召上がりください。 いかめしと言えば有名なのは駅弁です。もちろん北海道内でも、森町の駅弁と言えば「いかめし」があるとほとんどの方が知っていますし、日本全国でも北海道で有名な駅弁と言えば「いかめし」だと思いつくでしょう。それだけ知名度が高く、人気があり、美味しいという事です。 そんな北海道の郷土料理である森町名産の「いかめし」を製造し続けているのがマルモ食品さんです。そんなマルモ食品さんのいかめし等を当店でも取り扱っています! いかめし・いかの珍味はこちら!! 温めた後はスライスして食べるのがオススメです。食べやすい様に一口サイズにカットし、イカ飯の旨味を存分に味わってください! ご注意 メール便配送の為、力が加わり商品が変形(割れやご飯の飛び出し)する場合が御座います。御理解の程宜しくお願い致します。 ※御希望の場合は宅配便(別途送料)での配送を承ります。

魚介類・水産加工品 -> イカ

ほっけの燻製 220g【北海道産ホッケ】ほっけ燻製 ほっけ珍味 ホッケのくんせい【ヤン衆 どすこほい】酒の肴 おやつ ドライブのお供【昆布巻きの具にも!】魚介チンミ【メール便対応】

商品詳細 【商品内容】 噛むほどに味わい深く、一度食べたら病みつきに! 北海道特産 ほっけの燻製 内容量:220g 原材料名:ほっけ(北海道産)、砂糖、異性化液糖、食塩、醤油、米発酵調味料、植物油、しょうが、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、甘味料(甘草)、酸味料、(原材料の一部に小麦、大豆を含む) 保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存 ※開封後はお早めにお召し上がり下さい。なお、保存の際は、密閉して必ず冷蔵庫(10℃以下)で保存願います。 ♪Q&A よくある質問 【配送方法】 常温で発送脂のっりのり♪ 『北海道で獲れたホッケ』を燻製にした、珍しい珍味です。北海道では、昔から親しまれているクセになる珍味です!甘い味付けとホッケの濃厚で深みのある味わいはおつまみにピッタリです。 脂の充分に乗ったホッケと香ばしィー(≧▽≦)燻製の香りがドンピシャのバランスで、絶妙なハーモニーを奏でます♪ 好きな方にはたまらない燻製の香ばしさと、少し甘めの味付けが癖になります。お酒の肴にも、お子様のおやつとしても良く合う絶品珍味です! 新鮮さが命です! 澄み切った北海道の海で育まれ、水揚げされた真ホッケを新鮮なまま干し上げ、燻製にしました。 おいしく味付けし旨味を引き出し、風味豊かな珍味にしてお届けします。 しっかりした食感とコクのある旨みは、まさに鮮度の良さを表しています!その風味は北海道ならではの味と云えましょう。 酒の肴に、お茶請け、お子様のおやつに、おいしく召し上がっていただけます♪ ほっけは漢字で「魚偏に花」と書くだけあって、北海道に桜が咲き始める頃があぶらののりが良くなる目安。 5月から7月にかけて漁獲されるほっけが、あぶらののった最高の開きほっけになるわけです。産地として有名な、羅臼・礼文・積丹などの 地域では、この時期に鮮度の良いほっけを水揚げするために、日網漁に取り組み、鮮度の良いほっけを出荷しています。 北海道では防波堤(波止)から、船からもっとも手頃な釣りとして人気があります。 北海道のホッケは脂のノリが違います! 北海道生まれ&育ちのバリバリ北海道民の私達がおすすめ このホッケは、クセになります♪ 抜群の脂の乗り具合で、あぶってもヨシ!チンしてもヨシ!晩酌の強い味方となってくれるでしょう! 燻製の深い香りとコクのある甘い味付け・・・皮をむいて、ちぎってむしゃぶりつくように食べます。 脂で手がべとべとになりますが、食べだすとモゥ止められません。お酒がすすみますが、最後はお酒を忘れてホッケにかじりついてしまいます。 お召し上がり方 皮をむいて、お好みの大きさにちぎってお召し上がり下さい! そのままでもお酒のおつまみには、もってこいですが、少し炙る程度に加熱しますと、より一層風味豊かになります。 お好みでマヨネーズにつけてもオイシイですよ♪ また、みりんの効いた、まろやかな甘みとホッケ本来の旨みが「白ごはん」や「お茶漬け」との相性も抜群にしてくれます。

魚介類・水産加工品 -> ホッケ

グリーンアスパラガス超極太【3L以上、1kg】アスパラ送料無料!北海道産!※4月上旬頃より収穫次第順次発送

【商品内容】 送料無料! 北海道産グリーンアスパラガス【3L以上、1kg】 内容量:1kg(3L以上)(約17本前後) ※大きさによって多少前後致します。 ♪鮮度保持袋、化粧箱入り(化粧箱はデザイン・サイズが変わることがございます) 【出荷時期】 農作物の為、天候でかなり左右される商品ですので、一部商品が遅れる場合もあります。 ♪出荷時期は、おおよそ4月上旬位からの予定となります。収穫出来次第、順次発送となります。 期日指定不可 こちらの商品については天候でかなり左右される商品です。ベスト(食べごろ)な状態で発送いたしますので期日指定はお受けできませんのでご了承くださいませ。 ※時間指定に関してはサービスの一環として、請けたまわっておりますが、絶対的なものではございません。天候状態・道路状況によりお客様のご希望に添えない場合もございますので、ご了承の程よろしくお願い致します。 【保存方法】 要冷蔵 鮮度保持袋に入れて、冷蔵庫で立てかけて保存すれば、5〜6日ぐらいは生で保存できます。長期保存する場合には、茹でた物を水気をよく取ってからラップに包み、冷凍すれば1ヶ月程は保存することができます。 【長期不在等により受け取りが出来ない場合】 お客様ご都合により受け取りが出来なかった場合は商品代金を申し受けますのでご注意くださいませ。受け取り辞退で弊店に返品になった場合、返品送料もご請求いたします。(商品発送後のキャンセルは承りませんのでご注意ください) ※お届け期間内に急なご予定が出来た場合には、すぐに弊店にご連絡ください。発送後のキャンセルは承りません 【配送方法】 クール便:冷蔵 ※この商品は冷蔵のみの発送となります。北海道生まれ,北海道育ちの私達がおすすめする柔らかくて甘味の強いジューシーな美味しいアスパラガスをおすすめします! ★一度食べたらもう止まらない!今までのアスパラってなんだったんだろう もう、スーパーのかたくて、味のないアスパラなんて食べられない! 見て下さい!この見事な極太アスパラガス!店長の親指位あるかな? 農家さんの所にお邪魔してきた時に大きさを比較してみました。 ♪農家さんのところへお邪魔して、アスパラの成長具合を見てきました。 今年は北海道も大変暖かく、農作物が例年より若干早く育っているようです。 スーパーじゃこんな太いの見たことないヨ〜 もぎたてアスパラ、只今生食中!あま〜い! ♪甘くて、なんにも味付けしなくても美味しい レシピの定番のアスパラベーコンバター炒め 【アスパラガスをお美味しく食べるための保存の方法】 ※野菜室、又は低温の冷蔵庫にアスパラガスを立てて保存する。 アスパラガスは横にしておくと重量に反して上に伸びようとします。時間がたつと曲がって起き上がってしまい、成長の為に糖やアミノ酸をエネルギーにして、起き上がろうとしますので、甘味や旨みが減ってしまい味も栄養も落ちてしまう場合があります。 ♪長期保存には冷凍保存がおすすめ! 電子レンジで30〜40秒加熱し、冷まして冷凍すれば美味しさも長持ちします。 【上手に茹でるには】 (グリーン・ホワイト・ムラサキ共通です) 1.根本を1.5cm程(根本の硬い部分)切り落とします。 2.根本のほうから全体の長さの3分の2位まで皮を剥きます。ピーラーを使うと簡単です。 3.大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸騰させて、塩ひとつまみを加えます。 (アスパラの長さが収まる大きさのフライパンで茹でると便利です) 4.穂先と根元で時間差をつけて茹でると均等に柔らかく茹で上がります。(アスパラを手に持って立て、数十秒時間差で横に倒して茹でます。) 5.茹で時間はお好みで調整して下さい。 ●3L以上→約3〜5分●2L→約2〜3分●M.L→約1.5〜2分、を目安に太い部分に串などを刺し柔らかさを見て下さい ■アスパラ本来の自然な味わい サッと炒めて食べるのも美味しいですけれど、是非味噌たれで召し上がってみて下さい。 アスパラ春うらら丼 材料<4人分> アスパラ:8本サクラエビ:大さじ4うずらの卵:4個サラダ油:少々<たれ>味噌:大さじ3〜4砂糖:大さじ2.5酒:大さじ2.5味醂:大さじ1 作り方1:アスパラは斜めに薄切りにする。2:たれの調味料をすべて混ぜ合わせる。3:フライパンにサラダ油を少々熱し、アスパラとサクラエビを軽く炒め、たれを加えてからめる。4:器にご飯を盛り、3をのせて中央にうずらの卵を落とす。 ■一工夫して召し上がれ 牛肉と野菜を使ってクルクル巻いてフライパンで炒めてみて下さい。お弁当にもきっと活躍してくれる一品です。 アスパラの牛肉巻き 材料<4人分> アスパラ:8本牛肉薄切り:8枚人参:1本サラダ油:適量醤油:大さじ2塩・コショウ:少々小麦粉:少々味醂:大さじ2 作り方1:アスパラは半分に切ってさっと茹でる。人参はアスパラの長さに揃えて棒状に切り茹でる。2:牛肉は広げて軽く塩・こしょうをして薄く小麦粉をふり、1の野菜を芯にして巻く。3:フライパンにサラダ油を熱し2で巻いた肉の合わせ目を下にして焼き付け、しょうゆと味醂を入れて強火でさっと煮からめる。

野菜・きのこ -> アスパラガス

お気軽生そばセット!(更科、やぶ細切り)そば2種 つゆ付【送料無料】

商品詳細 【商品内容】 お気軽生そばセット 1:更科そば(150g×3人前) 2:やぶ(細切り)そば(150g×3人前) 3:濃縮つゆ(6人前) ※やぶ蕎麦は粗挽きタイプの蕎麦粉に変わりました。 【賞味期限】 出荷日より4〜5日前後(季節・気温・湿度により多少前後します) 【保存方法】 ◆当商品は、生ものですので保存は冷蔵庫にて保存して下さい。又長期保存する場合は冷凍保存をお勧め致します。(冷凍保存の場合、約1〜2ヶ月位は大丈夫ですが冷凍やけする場合がありますのでなるべくお早めに召し上がる事をおすすめ致します。) ◆冷凍麺の調理方法は解凍せずに凍ったまま沸騰したお湯で茹でてください。解凍すると麺が余分な水分を吸ってしまい味が損なわれてしまいます。 ※長期、召し上がらない場合は冷凍保存して下さい。(冷凍保存の場合、約1〜2ヶ月位は大丈夫ですが冷凍やけする場合がありますのでなるべくお早めに召し上がる事をおすすめ致します。) ◎冷凍保存・おいしい麺のゆで方を見て見る! ♪Q&A よくある質問 【配送方法】 クール便:冷蔵・吉粋の生そばを初めてご購入の方 ・そばの種類が多く、どれが良いのかお悩みの方 ・手軽にそばを食べたい方 そんなお客様へ是非吉粋がお届けしたいのが「お気軽生そばセット」です!! 気軽に食べていただきたいという願いから、この「お気軽生そばセット」が出来ました。 手軽に茹でて食べやすい「更科蕎麦」と「やぶ蕎麦の細切り」の2種類のお蕎麦をお届け致します(吉粋特製のつゆ付き!) そば農家さんのところへお邪魔してきました(^o^) 農家さんに色々熱く、お話をして頂きました。 見てください!待ちに待った新そば! 【生更科そば】1パック 内容量:150g×3人前=450g 賞味期限:出荷日より4〜5日前後(季節・気温・湿度により多少前後します) 幅広い世代に好評!のどごしが良く、つるつるシコシコとほのかな香りと甘味が漂います 更科そばとは? 蕎麦の実は外側から、外皮(ソバガラ)、種皮(甘皮)、胚乳、胚芽、と言う順になっています。 甘皮は繊維質で蕎麦の風味、甘味、粘りを出し、胚乳はでんぷん質で歯ごたえやつるっとした口当たりを出します。 「更科そば」は最初に挽き出されたものを篩いにかけて、胚乳の部分(真っ白)だけを粉にした、実の中心から一番粉を使用したそばです。 そのため、更科そばはそばの中でも白めの色をしています。 一番粉のみを使用しているため、他のそばに比べて、若干香りが弱いですが、のどごしが滑らかで、上品さを表しています。 その食べやすさから、初めてそばを食べる方やお子様に大変おすすめなそばです。 また田舎そば(やぶそば)とくらべるとやぶそばはルチンの多く含まれる殻に近い部分が多いため、栄養価が高く、更科そばはやぶそばより栄養価が劣りますが、この上品な味は更科でしか味わえません。 【生やぶそば・細切り】1パック 内容量:150g×3人前=450g 賞味期限:出荷日より4〜5日前後(季節・気温・湿度により多少前後します) ざるそば、細めん好きにおすすめ!田舎風味ですが、食べやすく、ブツブツ切れません! やぶそばとは? やぶそばとは蕎麦の色が黒っぽく、独特の香りと歯ごたえのある、俗に田舎蕎麦とよく言われている蕎麦のことです。使用しているそば粉はやぶ粉といわれてる種類で種皮(甘皮)と実の部分を挽いたものです。香りが強く歯ごたえがあり 、蕎麦独特のうま味があります。 やぶそばにはルチンの多く含まれる殻に近い部分が多く含まれているため、栄養価が高く、栄養的にもタンパク質(レジスタントプロテイン)・ビタミン類が更科蕎麦より豊富です。 ルチンは様々な面で健康に良いと言われています。蕎麦以外にも柑橘系などの食べ物にも含まれていますが、ルチンの含有量で蕎麦に敵う食べ物はありません。 蕎麦は食塩を一切使用しておりませんので、蕎麦湯をそのままお召し上がり頂いても塩分摂取の心配はございません。 ◎冷凍保存・おいしい麺のゆで方を見て見る!

麺類 -> そば

たらすきみ 300g【北海道産】真鱈・すけそうたらのスキミ【鱈すきみ】すきみたら すきみ鱈 保存食 伝統の味【プゴク・鱈茶漬け】自然食【メール便対応】

名 称 たらすきみ 原材料名 助惣鱈、食塩 原料原産地名:北海道 内 容 量 300g 栄養成分表示(100gあたり) 熱量:174kcal、タンパク質:40.5g、脂質:0.3g、炭水化物:0.1g、食塩相当量:18.8g(この表示値は目安です。) 食べ方:本品は塩抜きしてから、お召し上がり下さい。開封後は、お早めにお召し上がり下さい。 常温で保存しますと、白く塩分が出たり、変色する事がありますが、味は変わりません。 ※小骨があった場合は取り除いてお召し上がり下さい。 ※夏季又は長期保存の場合は冷蔵庫での保管が安心です 保存方法 直射日光を避けて常温で保存して下さい。 お支払い 詳細はこちら F A Q よくある質問 発送方法 常温で発送いつの間にか見かけなくなった『すきみ』です。北海道産の鱈を原料に骨と皮を取り除き身をすいて、塩だけで干し上げた物です。昔ながらの保存方法でそのまま食べると塩辛いですが、様々な調理に使える保存食です! 噛む毎に旨味が滲み出てきてやめられない! 新鮮なうちに塩蔵し、ゆっくり寝かせることで鱈の旨味を存分に引き出しました。 食感を大切に、しっとりと風味豊かに仕上げました。飽きのこない味で、たら本来の旨みがあります。 始めは、ほのかな甘みが鼻に抜け、噛みしめていく度に、中からどんどん磯味&タラの旨味成分が、ジュワッジュワとお口の中に押し寄せてきます。うっ・旨い!なんと味わい深い! いくらでも食べれるやみつきのおいしさ!お酒の肴にも!料理の具材にも!食べ出したらどうにも止まらな〜い♪ メチャメチャ良いダシがでます♪まさに感動ものです(@^^)/~~~ このままでも、勿論おいしく召し上がれますが、10分ほど湯を通して塩抜きをし、適当に裂いて、天ぷら(カキ揚げ)、サラダ、ごま油和え、お茶漬け、お吸い物などにご利用下さい。 また、今話題の韓国のスープ 『プゴク』を作るのにも最適です。 ※水又はお湯で塩抜きしてから、色々なお調理に使い下さい。そのまま使われるときは、塩分を控えて下さい。 食べ方いろいろ♪ご家庭で存分に楽しんで下さい 今話題の韓国のスープ 『プゴク』 鱈すきみのキムチ和え たらすきみのサラダ すきみタラのおすまし タラ茶漬け スキミ鱈のかき揚げ 冷蔵庫がまだ無かった時代から受け継がれてきた保存食です。お茶漬けやサラダ、そしてプゴクとレシピは様々あり、色々と楽しめる『すきみ』です。干したすきみならではの自然な美味しさを味わってください!

タラ -> 切り身・丸ごと

北海 海鮮丼 わたりどん【真つぶ入り】≪9種類もの海鮮・海藻・エゾボラ・いくら・数の子・ズワイガニが入ってます≫【送料無料】

商品詳細 【商品内容】 北海 海鮮丼 わたりどん【真つぶ入り】 内容量:150g 原材料名:つぶ、いくら、帆立、いか、昆布、(北海道産)、ほっき貝、数の子、ズワイガニ、トビ卵、醤油、砂糖、発酵調味料、たん白加水分解物、赤唐辛子、ソルビット、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、(原材料の一部に大豆及び小麦を含む) 保存方法:要冷凍 −18℃以下 ※解凍後はお早めにお召し上がりください。 【賞味期限】 冷凍:約180日 冷蔵:約5日 解凍後はお早めにお召し上がり下さい。 ♪Q&A よくある質問 【配送方法】 クール便:冷凍 ※冷凍できない商品との同梱の場合はまとめて冷蔵便で発送致します。 (冷凍商品は少し溶けた状態でのお届けとなります。その旨ご了承下さいませ。商品到着後はお早めにお召しあがり下さい。) ※常温便、冷蔵便、冷凍便に別けて発送をご希望の場合はご注文時に必ず、お申し付け下さいませ。 (常温便、冷蔵便、冷凍便に別けて発送をご希望された場合、別々に送料が掛かる場合がございます。)★1.真つぶ★ ★2.帆立貝★ ★3.イクラ★ ★4.数の子★ ★5.北寄貝(ほっき貝)★ ★6.ズワイガニ★ ★7.とびらん/トビウオの卵★ ★8.するめいか(真いか)★ ★9.昆布★ 何と9種類もの海鮮・海藻類を入れちゃいました!! 真つぶは蝦夷法螺(エゾボラ)と言われており、 つぶの中でも高品質ということから高値で取引されています。 鮑のような食感を持っていますが、真つぶはあわびよりも甘味があると言われてます。 この豪華さ。蓋を開けると醤油と海鮮の香りが食欲をそそります(^q^) これだけの海鮮を一度に 醤油漬で食べれるのは 当店だけですよ!! おすすめの食べ方は海鮮丼!ホッカホカのご飯の上に乗せるだけで、あっという間に豪華海鮮丼に♪ そのままお召し上がり頂いてももちろん大丈夫です^^ お好きなお召し上がり方で北海の幸をご賞味下さいませ! 鮑(あわび)入りもございます。ご一緒にいかがでしょうか? ★北海 海鮮丼 わたりどん【アワビ入り】★ アワビはミミガイ科の巻貝の総称です。 平安時代から貝類でも最も美味しい食品と言われています。 高価な貝ですが、味・風味などからその価値があるのは言うまでもありません。

貝類 -> つぶ貝

カバノアナタケ茶 3ミリカット以下粉砕900g【450g×2】≪業務用≫北海道産チャーガ茶100%≪かばのあなたけ茶≫送料無料【健康茶】樺孔茸茶 キノコジュース キノコ茶 チャーガティ 花粉症 母の日 父の日【メール便対応】

名称 カバノアナタケ茶 3mmカット以下粉砕 原材料名 北海道北見紋別産カバノアナタケ 内容量 900g(450g×2) ※稀に白い部分が御座いますが、白い部分は白樺の樹液が乾燥したものです。身体に害は御座いませんので安心してお召し上がりください。 ※完全真空パックでは御座いません。配送時の衝撃等で空気が入る場合が御座います。 ※空気が入りましても品質に問題は御座いませんので、安心してお飲みください。 賞味期限 約2年 ※100gの商品に付属している化粧箱やティーパックは付属しません。 お支払い 詳細はこちら FAQ よくある質問 発送方法 常温で発送使いやすいように粉砕したカバノアナタケを簡易パッケージにすることで、お安くご提供することが可能となりました! 健康のために毎日お飲みになる方には大変オススメです! 多くのお客様に飲んでいただきたくて、業務用サイズ450g×2 計900gをご用意しました…!!毎日飲んでも容易に減らない量です!! とにかくボリュームがあるので、たーーっぷりとカバノアナタケ茶をご堪能いただけます!! 樺孔茸(カバノアナタケ)って 樺のアナタケ 北海道、ロシアなどの厳寒の地に生息する、サルノコシカケ科のキノコの一種、 白樺・ダケカンバの樹の幹に寄生するキノコなんです。めったに採れないことから ”幻のキノコ”、”森のダイヤモンド(黒いダイヤ)”と言われている大変、貴重な、キノコです。 カバノアナタケは幹に菌核(チャーガ)を形成し10年もすると、 シラカバの木を枯らすほどの生命力を持っているそうです。 カバ茶の美味しい飲み方 市販のティーパック又は布袋に15~20gを約2リットル~3リットルの水で1度沸騰させて煮出します。 沸騰した所で火を止め、20分位放置します。コーヒー色の薄い感じ位でお飲みください。 1度煮出したカバノアナタケは3~4回同じように煮出してご利用出来ます。 かば茶をそのまま、お飲みになるか、冷蔵庫で冷やしてお飲みください。 煮出し終わったカスは観葉植物、鉢植えの花などに入れてあげると 植物の色が素晴らしく良くなります。又お風呂に入れても効果が見られます。 カバノアナタケを粉砕した状態です (20g) 20g程度(レンゲで約3杯分)をティーパックに詰め込みます。 ※1 2~3Lの水を沸騰させティーパックをおとします。 20~30秒煮出した後、一度火を止め20分くらい放置します。 コーヒー色の薄い感じ位でお飲みください。ホットでも冷やしてもGOOD♪ ※1  ティーパックをお持ちでない方は、市販されてます。ガーゼで作ったりも出来ます。 又は、直接投入し冷めてからこして下さい。 カバノアナタケ茶(チャーガ茶)は無味・無臭・コーヒー色が特徴の無添加食品です。 薬ではありませんので副作用もないと言われております。 本品は食品として販売しておりますが、優れた効果は様々に研究されています。 ※薬ではありませんので効能については製造者、 販売者は薬事法の関係で一切、お伝えできません。 効能についてのお問い合わせはご遠慮下さい。 ※日常の水分摂取の常識の範囲でお飲み下さい。 ※カバノアナタケはサルノコシカケ科のキノコで、寒地に生息する白樺の幹に寄生するキノコです。 その為、白樺の木の香りがほのかに漂います。それをカビ臭いと感じる方がいらっしゃいますが、 カビではありません。よって品質には全く問題ありません。 ●カバノアナタケ茶すぐ、飲める、ペットボトル、2リットル、6本入りも見てみる ●北海道産カバナアナタケ茶3ミリカット以下粉砕100gも見てみる ●北海道産カバノアナタケ茶100%!塊(原体)700gも見てみる

茶葉・ティーバッグ -> 植物茶

いもくりなんきん!6本セット 北海道の素材をふんだんに使った『かわいや』さんのこだわりのスイートポテト 窯焼きポテト【母の日 父の日 お中元 敬老の日ギフト】【送料無料】

商品詳細 ♪ラップにつつみ、レンジで2分位、温めて、いただくといっそう美味しくいただけます。 【商品内容】 いもくりなんきん 原材料名:さつまいも、フラワーペースト(小麦粉を含む)、砂糖、かぼちゃ餡(砂糖、白いんげん豆、かぼちゃ、水飴、食塩)、バター、栗、卵、生クリーム、蜂蜜、じゃがいも、食塩、トレハロース、調味料(アミノ酸)、香料、増粘多糖類、乳化剤(大豆由来)、リン酸塩(Na)、酸味料、着色料(クチナシ、カロテン)、ビタミンC 内容量:1本(200g)×6 ※手作りの為、サイズは多少前後いたします。窯焼ポテト専用化粧箱は付属しません。 ★常温で解凍される場合は、1〜2時間置いて下さい(冬期は、2〜3時間)。 室温によって若干異なります。 【賞味期限】 賞味期限:冷蔵14日 【保存方法】 保存方法:冷蔵庫にて保存 長期保存の場合は冷凍(60日)保存可 ♪Q&A よくある質問 【配送方法】 クール便:冷蔵・冷凍 ※こちらの商品は通常、冷凍便で発送となりますので解凍してからお召し上がり下さいませ。 他の冷蔵商品・冷凍商品との同梱が可能です 冷蔵商品・常温商品との同梱の場合は冷蔵便でのお届けになります。ベースとなるさつまいもの他に、じゃがいもやカボチャそして栗の実をゴロゴロと混ぜ込んだ事で食感がクセになる「いもくりなんきん」です。 こだわり続けて40年!「美味しさ」を追求して職人が一つ一つ丁寧に愛情を込め、手造りで作り上げた窯焼スイートポテト! こだわり続けた窯焼ポテト(スイートポテト)は厳選された紅あずまを贅沢にまるごと使用! 紅あずまには沢山のビタミン、栄養素が含まれており何といっても上品な美味しさがあります。♪北海道産バター・生クリーム・隠し味に北海道の大地で育んだ美瑛のじゃがいもを使用 口に入れた瞬間に香ばしい香り!噛んでみるとさつまいも独特の食感(この食感を出す為、あえてサツマイモは裏ごしをしていません) ♪すごく、さつまいものような感じなんだけど、食べてみるとちゃんとお菓子、お菓子なんだけど、さつまいものような感じ・・・この絶妙なポテト体験してみませんか? ♪こだわりのスウィートポテトができるまでをご紹介いたします さつまいも、厳選された紅あづまをまるごと使用。ひとつ、ひとつ、丁寧にくりぬいていきます。 くりぬいた皮にカスタードクリームをしぼっていきます。繊維たっぷりの皮もしっかり使い、まるでやきいもみたい 北海道産バター・生クリーム・砂糖・北海道美瑛産のジャガイモを隠し味に。さつまいもは食物繊維をそのままにあえて裏ごしせず、粒々の食感を残し、仕上げていきます。 最後に卵をぬって照りをだします。焼き上がった時、ほんのり焼き色がついて、もうかぶりつきたくなっちゃう さあ、後は窯に入れて焼きあがるのを待つだけです。早くできあがらないかな!早く食べたいヨ〜!もうドキドキしちゃう やった!焼きあがりました。焼き芋の美味しそうな香りがう〜ん!たまらない。この焼き色もそそられちゃうわ〜 焼きいも屋さんのようなかわいいパッケージ! 昔、焼きいも屋さんでやきいも買うと、あつあつのやきいもを新聞紙につつんでくれましたよね。この窯焼ポテト!昔なつかしの新聞紙も思わせるパッケージで、レトロ調でかわいんです。最初に見た時、目を引きました。なつかしい〜!

洋菓子 -> スイートポテト

帆立貝柱ソフト9個 北海道特産品 【北海道オホーツク産ホタテ】ほたての絶品珍味 柔らかくて美味しいホタテです【ソフト貝柱 ソフト帆立 帆立ソフト】【父の日 敬老の日 ギフト】【メール便対応】

商品詳細 【商品内容】 虜になっちゃうホタテの珍味 ソフト帆立貝柱 原材料名:帆立貝(北海道産)、食塩 内容量:9個 原産地:オホーツク産 【保存方法】 到着後は冷蔵庫で保存して下さい。また、長期保存の場合は冷凍庫で保存して下さい。 ♪Q&A よくある質問 【配送方法】 常温で発送有名なオホーツク海産のとっても美味しい帆立を贅沢に「ソフト帆立貝柱」にしました!! よくテレビで見たり、聞いたりするオホーツク海ってどこにあるのか、またどんな海なのか知っていますか? オホーツク海は、北海道の北東にあたる太平洋の海です。千島列島・カムチャツカ半島によって太平洋と、樺太・北海道によって日本海と隔てられています。 オホーツクといえば流氷が有名で、紋別や網走市で船に乗って見る事ができます。 流氷には植物プランクトンが付着しており、春になると植物プランクトンは一気に増殖し、これを餌に動物性プランクトンも増えオホーツク海の漁場を豊かにしています。 オホーツク海では地撒方式がとられています。 生まれて一年間育てた稚貝を、海に放流し、海底で4年間成長させて漁獲する漁法です。 一冬越した稚貝を放流するとき、「4輪採」という漁場を4つに分割する方法がとられます。1年貝を放流し、翌年には別の区画に放流し、4年目で最初の区画のホタテを漁獲することで、毎年安定した漁獲が可能になります。 外海での漁獲は5月〜11月に行われています。 こうしてオホーツクは日本一のホタテの産地として有名です。 冬は流氷で閉ざされてしまうという厳しい環境のオホーツク海ですが、流氷が魚介類を育てるプランクトンを運んでくれます。こんな環境で育ったオホーツク海のホタテは身が甘くて最高の逸品です。 嬉しい♪真空パックの個包装 お腹の空いた時や、晩酌の肴にとっても合う「ソフト帆立貝柱」ですが、もし残してしまったりしても大丈夫です。 個包装で、しかも真空パックですので、味が落ちるという事はございません!! いつでも手元に届いた時と同じ味で美味しく召し上がる事ができます!! そして、個包装ですから、手を汚さず食べれますし、おやつとしてバックに潜ませたり、ドライブのお供にも役立ちますね!! やわらかい帆立の珍味 オホーツク海産の新鮮なホタテを加工し、帆立本来の味を引立たせる為に、味付けは塩だけで仕上げた上品な味・仕上りです。 柔らかい帆立の貝柱なので、ゆっくり噛めばお口の中でホタテの旨味を楽しむ事ができる絶品珍味です。 充分に出汁も出ますので、和・洋・中様々なお料理にも合います!! まずは1つそのまま食べてみてください。きっと「ソフト帆立貝柱」の虜になってしまいます! アイデア次第で、ほたてご飯の他にも和・洋・中等様々なジャンルの料理を楽しむことが出来ます。 そのままでも食べれる様に味がしっかり付いてますので、サラダに入れたり、定番の醤油バターで食べてみたりと楽しみ方は色々です!!

加工品 -> 干物・燻製・スモーク食品

玄蕎麦 (そばの種) 450g 【北海道産】キタワセ 道産 そばづくり 夏蕎麦 秋蕎麦 【厳選品種 厳選大粒】 良質種子 そば種子 げんそば【スプラウト 家庭農園 家庭栽培 家庭菜園】25坪用 ソバの種 玄そば キタワセ種【メール便対応】※令和5年度産

商品詳細 【商品内容】 【玄蕎麦】(種)北海道産 内容量:450g 蕎麦カイワレとは発芽したばかりの双葉の蕎麦の芽の事です。ルチンが豊富に含まれています。水・土だけで簡単にできるカイワレは香りも良く、サラダ・お浸し・酢の物・味噌あえ・天ぷら・麺類のトッピングに最適、大変重宝ものです。 そばカイワレを貴方もご家庭で育てて、食べてみませんか? ※水耕栽培は毎日お水を取り替えてください お水が腐りますので発芽しない原因となります。お水の交換が面倒な方は土で栽培をすることをおすすめいたします。 【保存方法】 使用後の保存は常温で密閉して(湿気に弱い為、保存して下さい。又長期保存する場合は冷蔵庫にて保存をお勧め致します。 ♪Q&A よくある質問 【配送方法】 常温で発送玄そば(蕎麦の種) 「韃靼そばの種」と「玄そば」を比較してみました。韃靼そばの種は玄そばよりも小さく、色や形が異なるのが特徴です! そばを栽培するにあたって・・・ ★玄そばの蒔く量のおおよその目安です★ ◆土地100坪にたいして:玄そば約2kg弱 (1坪は3.3058平方メートル、※畳2枚分) ◆1反の場合:5〜6kgの玄そばを蒔いてください。(1反は991.7355平方メートル) ※土地100坪に玄そば約2kg弱蒔くのに対して、1反の場合:5kgでは少なく感じられると思いますが、広い土地に蒔く時はそばが密集して育ちが悪くなりますので、間隔をあけて、種の蒔く量は少なめで良いです。 Q:何時?頃蒔くのがよいでしょうか、、、 蕎麦の種:大よそ90日 ダッタンの種:大よそ100日が、収穫までの日数です。お客様が収穫したい日時を決め、逆算して蒔けば、宜しいです。 Q:撒き方や、水などもやるのでしょうか?教えて頂ければ・・・・ 通常(一般家庭菜園でしたら)乱まき、ばら撒き状態でOK!です。 収穫する場合、刈り取りやすくする為、レーン(溝)に沿って 撒く場合もあります。 水などは、基本的にやりません。(自然のまま)蕎麦は強い作物なので、あまり、神経質に育て無くても良いと思います 蕎麦カイワレの作り方 準備する物●種●容器(イチゴ等が入っていた透明のビニール容器、皿、ザル、深めのバット等底の平らなもの)●スポンジシート(5mm程度)又はペーパータオル 1:蕎麦の種を1〜2日水につけておく。 2:水につけておいた種はザル等にあけ、流水でよく洗い、水を切る。 3:スポンジシートをビニール容器の大きさにあわせて切り取り種床に敷く。(ペーパータオルを使用の場合は2枚程度重ねて敷く。)容器に空気穴を2ヶ所開ける。 4:種子をビッシリとまき、栽培床すれすれまで水を入れる。 5:根がスポンジを超えて伸びてきたら(4日後程度)水を減らし、水面とスポンジの底が1〜2cmになるように調整し、空間を作る。 6:水が減ってきたら(5)の状態まで水を補給する。2日に1度は水を全てとりかえる。 7:草丈が4cm前後になるまで、容器にビニールや新聞紙で蓋をしておく。それ以降ははずして育てる 8:日が当たると葉の色が青々してきます。10cm程度まで生育したら、食べ頃です。 カイワレをより美味しくつくるコツ そばカイワレの生育の適温は20〜25℃ぐらいです。夏は風通しの良い所、涼しい日陰。冬は適温を保てる暖かい場所で育ててください。(発砲スチロールの箱に入れて適温にすると生育も良好です)皿やバットで育てられる場合は水のやり過ぎにご注意ください。芽が出るまでは種にヒタヒタ、発芽後は種床がしめる程度に調整して下さい。 写真手前が水栽培、後方水色のプランタンのが土栽培のカイワレです。  自分(吉粋ママ^^)で作った感想として・・・・  思ったより簡単で手軽に作れました。水栽培ではこまめに水を取り替えるのに対して、土栽培は水の取替えが必要ないのでこちらの方が楽でした。主人いわく楽しすぎで肥える一方とのこと。それでもやっぱり主婦は忙しく大変なのです。なんたって手間いらずは魅力ですよね。 お客様からの問い合わせ・質問 Q:水が濁って腐ってしまい、失敗してしまいました。どうしたらよいでしょうか? A:毎日水は取り替えましょう。置き場所は窓が開けれて風通しの良いところに置いてください。 又あまり日のあたるところ置くと葉が大きくなりすぎるのでなるべく日陰におきましょう。蕎麦は乾燥地でも平気で育つ植物ですので水はやり過ぎないようにして下さい。 それでも上手く育たない場合は土栽培で育ててみてください。こちらの方法は失敗がなく育ちます。 お客様からメール頂きました\(^o^)/ 神奈川県 五十嵐様 蕎麦の種については分量の多さ(安さ)に驚きました。ソバモヤシは健康に良いということで、昨年末頃から家庭でソバモヤシを栽培して食べていました。 蕎麦の種は近所のスーパーの園芸品売り場の花や野菜の種のコーナーで買っていました。しかし、花の種などと同じ袋に入れて売っているために、非常に高価で、最近はそれすらも店頭から姿を消していました。 大きな種苗会社も見てみましたがありませんでした。 半ば諦めていたところで一か八かインターネットで検索したところ、最初に出てきたのが吉粋さんでした。半信半疑で内容を見たところ、何と蕎麦の種も扱っているというので早速注文してみました。 蕎麦の種とダッタン蕎麦の種はさっそく育てています。 蕎麦の種の方はすでに2センチほど根をのばしています。 ダッタン蕎麦の種はようやく芽を出し始めたところです。 早く食べられるようにならないかと毎日楽しみに見ています。 育て方として、私の家ではプラスチック容器にタオルを敷いて、そこに種を蒔いています。最初は砕いた石などを使っていましたが、食べるときに洗っても石が残っていることもあり不便でした。 スポンジも使った事がありますが、最終的にはタオルを四つ折(四重重ね)程度にして使う事が非常に扱い易いことがわかりました。 左から「北海3号玄そば」「だったんの種」「玄そば」を蒔いた土栽培の画像となります。種を蒔き過ぎてしまったので、かなりの密度になって生えてます^^; 土で栽培する時は、どうか画像のようにならないよう伸び伸びと育ててあげて下さいm(__)m

種子 -> 野菜の種子

帆立貝柱燻油漬9個入【北海道オホーツク産ホタテ】ほたてをスモークして、オリーブオイルに漬け込みました 帆立の燻製オリーブ油漬 父の日 敬老の日 ギフト【メール便対応】

商品詳細 【商品内容】 北海道オホーツク産帆立使用 帆立くん油漬 内容量:9個 原材料名:帆立貝(北海道産)、食塩、オリーブ油、植物油 原材地名:オホーツク産 保存方法:到着後は冷蔵庫で保存して下さい。また、長期保存の場合は冷凍庫で保存して下さい。 ♪Q&A よくある質問 【配送方法】 常温で発送北海道オホーツク産の帆立貝柱を丁寧に調味加工し、旨味を引き出す為に燻油漬けにしました。一段と風味を増し、口の中で広がる美味しさは格別です。 『帆立燻油漬』を割ると中までしっかり味が染込んでいるのがわかります。これは味が濃いのでは無く、味と風味が染み渡っているのです。 よくテレビで見たり、聞いたりするオホーツク海ってどこにあるのか、またどんな海なのか知っていますか? オホーツク海は、北海道の北東にあたる太平洋の海です。千島列島・カムチャツカ半島によって太平洋と、樺太・北海道によって日本海と隔てられています。 オホーツクといえば流氷が有名で、紋別や網走市で船に乗って見る事ができます。 流氷には植物プランクトンが付着しており、春になると植物プランクトンは一気に増殖し、これを餌に動物性プランクトンも増えオホーツク海の漁場を豊かにしています。 オホーツク海では地撒方式がとられています。 生まれて一年間育てた稚貝を、海に放流し、海底で4年間成長させて漁獲する漁法です。 一冬越した稚貝を放流するとき、「4輪採」という漁場を4つに分割する方法がとられます。1年貝を放流し、翌年には別の区画に放流し、4年目で最初の区画のホタテを漁獲することで、毎年安定した漁獲が可能になります。 外海での漁獲は5月〜11月に行われています。 こうしてオホーツクは日本一のホタテの産地として有名です。 冬は流氷で閉ざされてしまうという厳しい環境のオホーツク海ですが、流氷が魚介類を育てるプランクトンを運んでくれます。こんな環境で育ったオホーツク海のホタテは身が甘くて最高の逸品です。 燻製にしてますから、香ばしく、帆立の旨味を閉じ込めています。口に入れると凝縮された帆立の味と極上のオイルが融合し、口の中に広がる旨味が最高です!! 嬉しい♪真空パックの個包装 お腹の空いた時や、晩酌の肴にとっても合う「帆立貝柱燻油漬」ですが、もし残してしまったりしても大丈夫です。 個包装で、しかも真空パックですので、味が落ちるという事はございません!! いつでも手元に届いた時と同じ味で美味しく召し上がる事ができます!! そして、個包装ですから、手を汚さず食べれますし、おやつとしてバックに潜ませたり、ドライブのお供にも役立ちますね!! 北海道オホーツク産の帆立を燻製にし、上質の植物油に漬けこんだ『帆立燻油漬』です。生の帆立とは違う食感や旨味を感じてください。 『帆立貝柱燻油漬』以外にも美味しい帆立の珍味あります!!帆立好きな方、珍味好きな方はどうぞ美味しい帆立の珍味を探して見てください!!

加工品 -> 干物・燻製・スモーク食品

北海道ねこってる【8個入】猫の肉球の形 イチゴとホワイトチョコのクランチチョコレート 猫好きにはたまらない一品 【クッキー お菓子 おやつ お土産 ギフト】肉球 ねこの日 猫の日 ニャンニャンニャン 母の日 父の日【メール便対応】

商品詳細 【商品内容】 北海道ねこってる 内容量:8個 原材料:砂糖、植物油脂、小麦粉、乳糖、全粉乳、ワキシスターチ、鶏卵、ココアバター、コーンスターチ、ショートニング、脱脂粉乳、ストロベリーパウダー、アーモンド、乳化剤、膨張剤、香料、着色料(赤色3号)、(原材料の一部に大豆を含む) ※同工場内で、そば、落花生、えび、かにを使用した製品を製造しています。 ※製品は溶けると油脂分が分離し白くなることがあります(ブルーム現象)。お召し上がりいただけますが、風味は劣ります。お取扱いにはご注意ください。 【保存方法】 直射日光、高温多湿をお避けください。 ♪Q&Aよくある質問 【配送方法】 常温で発送【ねこってる】ねこの肉球の形をしたイチゴとホワイトチョコのクランチチョコレートになります! 猫好きにはたまらないかわいさではないでしょうか!お土産やギフトにも喜ばれる一品だと思います! “猫パンチ”をしている猫のパッケージのデザインに一目ぼれする女性の方が多いそうです。 そして箱を開いたら猫の肉球のかわいさに笑顔が止まりません。 どこに持って行っても可愛いインパクトのあるお菓子になってくれるでしょう! 写真映えするのでSNS上でも自慢できちゃうお菓子だと思います。 注目をあびる一品を持って、ご友人やご家族と一緒にお楽しみください。 【クランチチョコレートとは】 噛んだ時に砕けるような歯触りが特徴の洋菓子。Crunch(英語) ボリボリ、ガリガリ、 バリバリなど噛み砕く音の事。ナッツと共に高温に煮詰めたクロカントや煎餅、クッキ−などの食感のあるものを言うそうです。 ついついプニプニしたくなる猫の肉球の魅力をうまく使った商品ですよね! 猫好きにはたまらないのではないでしょうか!紅茶やコーヒーなどと合わせて、 かわいさをご堪能いただきながらホッとするひとときを満喫してください。 歯触りがボリボリと音が鳴るのが特徴のクランチチョコレートになります。 肉球の部分がイチゴ味となっており、ピンクの色が肉球のようで可愛さが倍増してくれています。ぜひ、一度ご賞味ください。 お土産やプレゼント、または女子会やパーティーなどにも使えるクランチチョコクッキーです。 かわいさをSNS等で共有し、拡散してお楽しみ頂けます。ネコの肉球クランチチョコレート、 パッケージから中身まで全部が魅力的な一品だと思います!子供から大人までお楽しみ頂けるでしょう!

チョコレート -> フルーツチョコレート

甘皮そば粉【900g】【蕎麦粉100%】ガレット ソバ粉 ソバコ そばクレープ そば団子 蕎麦打ち粉 手打ちそば 蕎麦がき 料理 お菓子作り【メール便対応】※令和5年度産

商品詳細 黄緑色で、甘みがあり、香り高く、そばの皮の味が強いのが特徴です 製菓用 そばガレット(クレープ)、パン、パンケーキ等又蕎麦打ちの際、少量を混ぜて香りを高める役割もします。 ※そば打ちは甘皮粉のみの使用では非常につながりづらいです。 甘皮粉のみでのそば打ちは蕎麦打ちには向きません。 【商品内容】 【甘皮そば粉】 内容量:900g 【保存方法】 ◆高温・多湿を避けて冷暗所にて保存して下さい(夏場は必ず冷蔵庫に保管して下さい) ◆湿気に弱い為、使用後は密閉して保存して下さい。又長期保存する場合は冷凍庫での保存をお勧め致します。 ♪Q&A よくある質問 【配送方法】 常温で発送そば農家さんのところへお邪魔してきました(^o^) 店長、農家さんにそばについて、いろいろ熱く、お話をしていただきました。有難い事です。 見てください!待ちに待った新そば! 右がやぶ粉 左が更科粉 中央がルチン100倍!だったんそば粉 右側が藪そば(田舎)の原料となる藪粉です。もちろん蕎麦本来の風味は絶品!左側が更科蕎麦の原料となる更科粉です。蕎麦の実の中心部を選りすぐり、風格ある色合いをしています。もちろん2タイプ共、蕎麦掻き、蕎麦団子としても美味しく召し上がれます。真ん中の黄色いそば粉はダッタンそば粉です。ダッタンソバは、日本ではほとんど栽培されておらず、珍種のそばです。ダッタンそばのそば粉は、黄色い色をしていて、少々苦みがありますが、非常に身体に良く、ルチンが日本のそば粉の100〜150倍含有されています。ダッタン蕎麦は普通のそばにはほんど含まれないシス、ウンベル酸が豊富に含まれています。ご家庭でもだったんそばを堪能されてはいかがでしょうか!石臼一本挽そば粉は甘皮まで挽き込んだ挽きぐるみ!素材の持つ本来の味・コク・香りを引き出し、粘着力のあるそば粉に出来上がっています。 打ち易さ度(★が多いほど打ちやすいです) 極上石臼一本挽粉 北海3号石臼挽き粉 中標津石臼挽き粉 牡丹そば粉 石臼一本挽粉 せいろ用石臼挽き粉 ほろみのり やぶ粉(黒) だったんそば粉 更科粉(白) 御膳粉(白) ★★★★★ ★★★★ ★★★★ ★★★ ★★ 更科粉とやぶ粉の違い そば粉は内側から、大きくわけて内層(一番粉)、中層(二番粉)、外層(三番粉)といいます。 やぶ粉・更科粉の違いはどの部分を使用してるかの違いです。更科粉は内層部分実の部分だけを使用します。やぶ粉は、二番粉・三番粉、中、外層の部分を使います。やぶ粉を使用した薮そばは、香りが強く歯ごたえが良く、タンパク質が豊富、更科粉を使用した更科そばは、のどごしがよく大変食べやすいといわれています。 二八蕎麦の材料と道具(そば粉1キロにて約12人前が作れます) -材料- ◆そば粉:1キロ◆小麦粉(強力粉):250g◆水・又はぬるま湯:560cc前後◆打ち粉:200g -道具について- ◆ボウル◆計量カップ◆めん棒◆まな板◆延し台・広めのテーブル◆ふるい◆はかり◆包丁◆保存容器 ご家庭にある道具で簡単に蕎麦が打てますよ! ☆延すには?☆ 蕎麦を打つには専用、専門の道具が必要?あればベストと思いますが・・初めは家庭にある道具でも十分に蕎麦を打つ事が出来ます。先に練りまとめた生地を延すのに、直径3〜5cm、長さ60cm以上の棒が必要となります。(麺棒と言われているもの)表面が滑らかで反りのないものなら長めの”スリコギ”で代用出来ます。この延す時に広くて平らな場所が必要になりますが大きめの食卓テーブルにても十分です。(反りの無いものがベスト)この延す時に打ち粉が必要となります。 ☆切る、茹でるには?☆ ご家庭にある包丁(刃が平らな菜切り包丁がベスト)、まな板(よくあります白いプラスチック製でもOK!平らなものがベスト)にて十分!延し終えた生地を包丁の長さよりも短めにたたみ、切りやすいように、まな板と生地にタップリ打ち粉をふりかけます。茹でる前にはこの打ち粉を十分に落とす事を忘れずに!さて!レッツゴー^^ ※そば打ちは甘皮粉のみの使用では非常につながりづらいです。 甘皮粉のみでのそば打ちは蕎麦打ちには向きません。

粉類 -> そば粉

うめ酒梅 500g×2袋【国内産ウメ うめっしゅ 料理にも】梅酒梅 梅酒の漬物 ウメの焼酎漬け 国産梅【焼酎梅 梅焼酎】梅酒の梅 おやつ おつまみ【うめしゅ 梅ジャム】スイーツ デザート 梅酒うめ プラムワイン【梅の実 梅漬け】梅酒のうめの実 母の日 父の日 【メール便対応】

商品詳細 【商品内容】 うめ酒梅 原材料:梅焼酎漬、果糖ぶどう糖液糖、食塩、酒精、酸味料※梅の種に注意してお召し上がりください。 ※梅の実のヘタが取れて浮遊している事がありますが品質には問題ありません。 ※お酒の成分が含まれています。お子様、運転等に注意してください。 内容量:500g×2袋 保存方法:直射日光を避けて保存してください。 ♪Q&Aよくある質問 【配送方法】 常温で発送知る人ぞ知る旨さがどっさり!国内産うめ使用! うめ酒を作った後の梅を食されたことはございますか? 旨味が出きって美味しくないとお考えの方は大間違い! 知る人ぞ知る美味しい食材に変身するのです。 梅酒を作ったことがある方であれば誰しもが悩む大量に残った梅の実たち。 じつはそのまま美味しくいただけます! 酒の味が染みわたっているだけでなく、実も柔らかくなり、甘さも増してうまい! 加工もしやすくなり、色んな料理に使いやすくなるのです。 梅が体に良いというのをご存知の方も多いのではないでしょうか? 理由として梅は多くの有機酸を含んでいることにあります。 特にクエン酸は糖や脂質の代謝を活性化し、疲労物質である乳酸の生産を抑える働きをすると言われております。 他に血流の促進やアンチエイジングの働きもすると言われている非常に働き者な成分です。 また、梅は有名なアルカリ性食品です。 現代人は肉や魚などの酸性食品に偏った食生活を送りがちであり、これが痛風や結石の原因になります。 アルカリ性食品は血液内のpH値を中和する働きをしてくれると言われております。 さらに梅酒にすることでベンズアルデヒドという成分が含まれます。 この成分は心と体をリラックスさせるアロマテラピーの働きがあると言われております。 梅酒の爽やかですっきりした香りは健康にも良いのです! 梅がやはり体に良いのはよくわかりましたね? うめ酒梅はそのまま食べても良いですが、料理の食材として使うのもオススメです! 梅の爽やかでフルーティーな香りと後味が、いつもの料理を一味違ったものにしてくれます。 【梅酒ヨーグルト】 加糖したプレーンのヨーグルトに細かく刻んだうめ酒梅を混ぜるだけです。 お好みで梅酒を加えても良いですね! 梅の甘酸っぱさがヨーグルトにとても良く合いますよ。 【梅パウンドケーキ】 パウンドケーキの生地を作り、ドライフルーツのかわりに刻んだうめ酒梅を入れて焼けばできあがりです。 梅酒の香りが爽やかに漂います。 【梅酒ゼリー】 かなりスタンダードなレシピです。 ゼラチンに梅酒を混ぜ、うめ酒梅入りのゼリーを作りました。 暑い季節に、食後のデザートに最適な爽やかさです。 【さんまの梅酒煮】 サンマをうめ酒梅・梅酒・しょうが・醤油で煮込みました。 梅酒のコクと甘味が染みわたり、後味もさっぱりで美味しいです。 【梅カレー】 一瞬なんだこれは…と思うでしょう? これが美味しいのです。 カレーと一緒にうめ酒梅1粒〜2粒を煮込んでください。 カレーのコクをより引出し、肉も柔らかくなります。 梅肉もトロトロで美味しいですよ! あと、ここでは紹介しませんが梅ジャムも有名です。 インターネット等で検索すれば作り方がたくさん載ってますよ! 挑戦してみてください。

フルーツ・果物 -> 梅

グリーンアスパラガス【2L、1kg】アスパラ送料無料!北海道産!※4月上旬頃より収穫次第順次発送

商品詳細 【商品内容】 送料無料! 北海道産グリーンアスパラガス【2L以上、1kg】 内容量:1kg(2L)(約25本前後) ※大きさによって多少前後致します。 ♪鮮度保持袋、化粧箱入り(化粧箱はデザイン・サイズが変わることがございます) 【出荷時期】 農作物の為、天候でかなり左右される商品ですので、一部商品が遅れる場合もあります。 ♪出荷時期は、おおよそ4月上旬位からの予定となります。収穫出来次第、順次発送となります。 期日指定不可 こちらの商品については天候でかなり左右される商品です。ベスト(食べごろ)な状態で発送いたしますので期日指定はお受けできませんのでご了承くださいませ。 ※時間指定に関してはサービスの一環として、請けたまわっておりますが、絶対的なものではございません。天候状態・道路状況によりお客様のご希望に添えない場合もございますので、ご了承の程よろしくお願い致します。 【保存方法】 要冷蔵 鮮度保持袋に入れて、冷蔵庫で立てかけて保存すれば、5〜6日ぐらいは生で保存できます。長期保存する場合には、茹でた物を水気をよく取ってからラップに包み、冷凍すれば1ヶ月程は保存することができます。 【長期不在等により受け取りが出来ない場合】 お客様ご都合により受け取りが出来なかった場合は商品代金を申し受けますのでご注意くださいませ。受け取り辞退で弊店に返品になった場合、返品送料もご請求いたします。(商品発送後のキャンセルは承りませんのでご注意ください) ※お届け期間内に急なご予定が出来た場合には、すぐに弊店にご連絡ください。発送後のキャンセルは承りません 【配送方法】 クール便:冷蔵 ※この商品は冷蔵のみの発送となります。北海道生まれ,北海道育ちの私達がおすすめする柔らかくて甘味の強いジューシーな美味しいアスパラガスをおすすめします! ★一度食べたらもう止まらない!今までのアスパラってなんだったんだろう もう、スーパーのかたくて、味のないアスパラなんて食べられない! ♪甘くて、なんにも味付けしなくても美味しい レシピの定番のアスパラベーコンバター炒め 【アスパラガスをお美味しく食べるための保存の方法】 ※野菜室、又は低温の冷蔵庫にアスパラガスを立てて保存する。 アスパラガスは横にしておくと重量に反して上に伸びようとします。時間がたつと曲がって起き上がってしまい、成長の為に糖やアミノ酸をエネルギーにして、起き上がろうとしますので、甘味や旨みが減ってしまい味も栄養も落ちてしまう場合があります。 ♪長期保存には冷凍保存がおすすめ! 電子レンジで30〜40秒加熱し、冷まして冷凍すれば美味しさも長持ちします。 【上手に茹でるには】 (グリーン・ホワイト・ムラサキ共通です) 1.根本を1.5cm程(根本の硬い部分)切り落とします。 2.根本のほうから全体の長さの3分の2位まで皮を剥きます。ピーラーを使うと簡単です。 3.大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸騰させて、塩ひとつまみを加えます。 (アスパラの長さが収まる大きさのフライパンで茹でると便利です) 4.穂先と根元で時間差をつけて茹でると均等に柔らかく茹で上がります。(アスパラを手に持って立て、数十秒時間差で横に倒して茹でます。) 5.茹で時間はお好みで調整して下さい。 ●3L以上→約3〜5分●2L→約2〜3分●M.L→約1.5〜2分、を目安に太い部分に串などを刺し柔らかさを見て下さい ■アスパラ本来の自然な味わい サッと炒めて食べるのも美味しいですけれど、是非味噌たれで召し上がってみて下さい。 アスパラ春うらら丼 材料 アスパラ:8本サクラエビ:大さじ4うずらの卵:4個サラダ油:少々<たれ>味噌:大さじ3〜4砂糖:大さじ2.5酒:大さじ2.5味醂:大さじ1 作り方1:アスパラは斜めに薄切りにする。2:たれの調味料をすべて混ぜ合わせる。3:フライパンにサラダ油を少々熱し、アスパラとサクラエビを軽く炒め、たれを加えてからめる。4:器にご飯を盛り、3をのせて中央にうずらの卵を落とす。 ■一工夫して召し上がれ 牛肉と野菜を使ってクルクル巻いてフライパンで炒めてみて下さい。お弁当にもきっと活躍してくれる一品です。 アスパラの牛肉巻き 材料 アスパラ:8本牛肉薄切り:8枚人参:1本サラダ油:適量醤油:大さじ2塩・コショウ:少々小麦粉:少々味醂:大さじ2 作り方1:アスパラは半分に切ってさっと茹でる。人参はアスパラの長さに揃えて棒状に切り茹でる。2:牛肉は広げて軽く塩・こしょうをして薄く小麦粉をふり、1の野菜を芯にして巻く。3:フライパンにサラダ油を熱し2で巻いた肉の合わせ目を下にして焼き付け、しょうゆと味醂を入れて強火でさっと煮からめる。

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