毎月数万円の商品をネットで購入している私が、ネットで購入したレビュー、仕入れた情報などを掲載します。

その他水産物 -> クエを楽天市場で買う

父の日 ギフト 本物!鍋の王様天然クエ鍋(くえ鍋)セット! 本場九州の最高級品くえ!くえスープかポン酢を選べます!『送料無料』コラーゲンたっぷり!(父の日)(ギフト)(プレゼント)(贈答品)(あす楽)(送料無料)(お中元)(御中元) 2019fd

1セットご購入ごとにお値打ちに増量できます! ギフト対応について>>> 本物!鍋の王様天然クエ鍋セット! 内 容 長崎産または福岡産 天然くえ(クエ)・アラ・マアラ 計550g(3人前) (身 300g 身付きアラ 250g)クエスープ2袋 又は ポン酢(醤油、ダイダイ酢) 水揚 加工 水揚:長崎県五島、九十九島近海加工:長崎県佐世保市高島町663-10 賞 味 期 限 冷凍 3ヶ月 冷蔵 3日 保 存 方 法 冷凍又は冷蔵 包 装 ギフト包装、のしは無料でお付けします。お気軽にお申し付けください。 お届け日(納品日) ・ご注文から4日営業日以降のご指定が可能。・ご指定日がない場合、銀行振込・郵便振替・コンビニ決済では入金後の発送 運 送 方 法 ・ヤマト運輸 クール便(冷凍) お得な増量 身300g増量(+5,940円)、身付きアラ250g増量(+4,644円)上記増量ページからご購入ください 製造者 株式会社ACS(水産部)岐阜県高山市日の出町2丁目9番地

海と山の旬鮮産直よか魚ドットコム

父の日 ギフト プレゼント 送料無料 あす楽「本物!鍋の王様天然クエ鍋&お刺身セット!」本場長崎の最高級品くえ使用!(ギフト)(プレゼント)(あす楽)(送料無料)(お中元)(お祝い)(誕生日)(鍋)(クエ鍋)(アラ鍋)(くえ刺身) 2019fd

1セットご購入毎にお値打ちに増量できます! ギフト対応について>>> 本物!鍋の王様天然クエ鍋&クエ刺 限定得々セット! 内 容 長崎産天然くえ(クエ)・アラ・マアラ 計550g(3人前) (身 300g 身付きアラ 250g)クエ刺身 80gポン酢(醤油、ダイダイ酢) 水揚 加工 水揚:長崎県五島、九十九島近海加工:長崎県佐世保市高島町663-10 賞 味 期 限 冷凍 3ヶ月 冷蔵 3日 刺身:解凍後当日 保 存 方 法 冷凍又は冷蔵 包 装 のしは無料でお付けします。お気軽にお申し付けください。ギフト包装 お届け日(納品日) ・ご注文から4日営業日以降のご指定が可能。・ご指定日がない場合、銀行振込・郵便振替・コンビニ決済では入金後の発送 運 送 方 法 ・ヤマト運輸 クール便(冷凍) お得な増量 身300g増量(+5,940円)、身付きアラ250g増量(+4,644円)上記増量ページからご購入ください

海と山の旬鮮産直よか魚ドットコム

父の日 ギフト プレゼント 【あす楽対応】【単品購入不可】クエ鍋セット購入の方のみ購入可能「クエ増量用 身 1袋300g入り」クエ鍋セット購入の方のみお値打ち特典!大人数でお召し上がりになる場合はオススメ!(くえ)(同梱)(アラ)(コラーゲン)2019fd

大特価の為!ごめんなさい!増量は1セットにつき身(1個まで)または身付きアラ(2個まで)がご購入可能です。 「正真正銘本物!鍋の王様天然クエ鍋(身増量) 内 容 長崎産天然くえ(クエ)アラ・マアラ 身 300g  水揚 加工 水揚:長崎県五島、九十九島近海加工:長崎県佐世保市高島町663-10 賞 味 期 限 冷凍 3ヶ月 冷蔵 3日 保 存 方 法 冷凍又は冷蔵 運 送 方 法 ・ヤマト運輸 クール便(冷凍) お得な増量 *クエ鍋セットご購入の方のみ購入可能*増量分は身(1個まで)またはアラ(2個まで)が購入可能です増量は1セットお買い上げにつき、「身1袋」までです。

海と山の旬鮮産直よか魚ドットコム

1時間限定20%OFF!店内全品ポイント10倍 ランキング1位獲得商品 送料無料 幻の高級魚 尾鷲 マハタ(1.3-1.5kg) 三重県産 生産量日本一 お鍋 コラーゲンたっぷり お刺身 お寿司 活〆 クエ 鍋

商品説明名称尾鷲マハタ 内容量1尾(1.3-1.5kg)産地名三重県産 養殖・解凍養殖保存方法必ず冷蔵保存してください。消費期限 商品到着日より3日(生食の場合)加工業者(有)水谷水産   三重県熊野市

水谷水産

くえ鍋 水炊きバリューセット 2〜3人前 マスクエ 土佐のアイスクリン付き 送料無料

【内容】 ●クエ(沖縄産マスクエを高知で加工)・約250g×1袋(冷凍:身・骨半々)。 ●銀ひらす約200g×1袋(背びれ肉冷凍:身・骨半々。天然ものニュージーランド産を高知で加工)。 ●手しぼり柚子ポンしょうゆ×1本(高知産・土佐れいほく)。 ●土佐の高知のアイスクリン×1リットル(高知産) ●純生さぬきうどん250g (香川県産・ツユなし)×1袋をオマケにつけちゃいます! ●ほぼ3人前です。冷凍クール便でお届けします。   画像はイメージです。セット内容にザルはついていません。 パッケージなども変更になることがあります。 ※クエ鍋(くえ鍋)とはアラ鍋(あら鍋)のことです。くえなべ・あらなべは同じ意味です。   【別売り】 クエ切身は こちらをクリック! 【別売り】 金時アイスは こちらをクリック! 【別売り】 沖メダイは こちらをクリック! 他にも1円オークションや共同購入もやってるかも!?のぞいてみてね! 【大満足】 【オークション】 【共同購入】 【他の鍋】

アグリファーム高知

父の日 ギフト プレゼント 【あす楽対応】クエ鍋セット購入の方のみ購入可能【くえ鍋セット購入者様増量用】身付きアラ250g(増量用)「くえ鍋セットご購入の方のみの特別特典」(母の日)(お中元)(ギフト)(同梱)(あす楽)(送料無料)(鍋)(クエ鍋)(アラ鍋)2019fd

大特価の為!ごめんなさい! 増量は1セットにつき身(1個まで)または 身付きアラ(2個まで)が可能です。 クエセットご購入様のみにご提供「本物!鍋の王様天然クエ鍋(身つきアラ増量) 内 容 長崎産天然くえ(クエ)アラ・マアラ身付きアラ(皮など)250g 増量用 水揚 加工 水揚:長崎県五島、九十九島近海加工:長崎県佐世保市高島町663-10 賞 味 期 限 冷凍 3ヶ月 冷蔵 3日 保 存 方 法 冷凍又は冷蔵 運 送 方 法 ・ヤマト運輸 クール便(冷凍) お得な増量 *クエ鍋セットご購入の方のみ購入可能 *増量分は身またはアラいずれか一つのみ購入可能増量は1セットお買い上げにつき、身1袋または身付アラ2袋までです。

海と山の旬鮮産直よか魚ドットコム

父の日 ギフト プレゼント 「最上級クエ刺身(薄造り)」1袋(2人前程度)程よい脂!まさに本物!ふぐより美味しいお刺身!釣り物で活かしものの最上級天然クエ!単品購入可能 2019fd

「本物!天然クエ(釣りもの、活もの) お刺身薄造り(2人前程度)」 内 容 長崎産天然くえ(クエ) 刺身薄造り 80g 水揚 加工 水揚:長崎県五島、九十九島近海加工:長崎県佐世保市高島町663-10 賞 味 期 限 冷凍: 3ヶ月 冷蔵 :解凍後当日 保 存 方 法 冷凍 運 送 方 法 ・ヤマト運輸 クール便(冷凍)

海と山の旬鮮産直よか魚ドットコム

幻の超高級魚 本クエ鍋セット 500g 2〜3人前 クエ 鍋 しゃぶしゃぶ 海鮮鍋 【クエ クエ鍋 くえ鍋 クエ鍋セット 海鮮鍋 鍋セット 海鮮 セット 刺身 高級魚 正月 御歳暮 プレゼント グルメ ギフト 御祝 内祝い 絶品 海の幸 お取り寄せ】

※沖縄・北海道は送料別途+500円頂きます。ご了承くださいませ。 名称:本クエ鍋セット 原材料名:本クエ(三重県・愛媛県産)、昆布(北海道)、ぽん酢(醤油、米酢、橙果汁、みりん、食塩、昆布だし、調味料【原材料の一部に小麦を含む】) 内容量:本クエ鍋(身200g、アラ300g)、昆布、ぽん酢 消費期限:30日 保存方法:冷凍(-18度以下) 製造者:株式会社紀伊長島 三重県北牟婁郡紀北町長島2064-2幻の高級魚・クエってどんな味? 実際に食べてみると・・ フグよりも旨みがあり、脂がたっぷり乗って濃厚な旨味があり さらっとした脂で、幻と言われるだけの本当に上品な味です。 「一度食べれば忘れられなくなる味」というのも頷けます。 しかし、その希少性の高さから安定して漁獲されることが無く 釣り人の間では「幻の魚」といわれ、10年通っても1尾も釣れないと言われるほど 地元のごく限られた方々にのみ絶大な存在として知られていました。 刺身はフグの身にマグロの脂を入れてある!と言う表現を魚屋さんは使っています。 刺身、炙り、シャブシャブ、鍋など、どんな料理をされてもとても美味しく召し上がって頂けます。 幻の高級魚・クエってどんな魚? 西日本では「クエ」、東日本では「モロコ」、九州では「アラ」と呼ばれている海水魚です。 水深50mほどの岩礁域に生息し、体長は平均して全長60センチほど まれに全長2m、150キロ前後に達する成魚もいます。 今回ご使用させていただくクエは 黒潮の流れ込む、栄養豊富な三重県沖で管理された本クエを使用しています。 現在の市場には生存率を高くする為に本クエとマハタの雑種が多く出回っていますが、 このクエは正真正銘の本クエです。 ※三重県産が間に合わない時は、抗生物質を使わず自然に近い環境で育てられた愛媛県の本クエも使用します。 混じり気の無い本来のクエの味を 本当に上品な幻の味を、是非、一度ご賞味ください! 特製の橙ポン酢、出汁用昆布も付属しています。 ※この鍋セットはしゃぶしゃぶもできるセットにしてあります。 しゃぶしゃぶで召し上がって頂くときは、 別売りのデザイン昆布であるキャラ昆を購入されるとお正月や御目出度い席にピッタリです。 写真は「正月」に合わせた文字を昆布のシートをレーザーでカッティングしてセットにしたものです。 「謹賀新年」、「賀正」、「招福」の3種です。どの文字もめでたい文字です。 新年を祝う場にピッタリの商品です。 購入者限定!お得な特典あり!! 大変好評につき、増量用の本クエの身を用意いたしました。

紀伊長島 楽天市場店

高級クエ鍋 水炊きセット(4〜5人前) マスクエの旨みたっぷり

  土佐の「くえ」鍋 増量で大・満・足♪ フグより旨いと食通に絶賛されている「クエ」 を 料亭仕様の大ぶりカットでお届けします。 クエ独特の旨みと濃厚な味をぞんぶんに味わっていただくため、一昨年より500g→720gに140%増量してお届けしております!!(^^)/ ※当店撮影。ごらんください、ほろろとくずれそうな旨ダシをたっぷり吸ったくえの切身ですよ〜♪お鍋のあとの雑炊が史上最高に美味!! 《↑撮影したポン酢は現在「手絞り柚子ポン酢」になってます》 【内容】 ●クエ(沖縄産)約720g(切身240gパック×3袋)   (マスクエ・沖縄産を高知で加工:身・骨半々)。 ●銀ひらす約200g   (200g以上パック×1袋:天然もの・ニュージーランド産・高知で加工)。 ●無添加ゆずポン酢(高知産)300mL1本 ●純生さぬきうどん(250gツユなし・香川県産)×2袋オマケ! ●冷凍クール便でお届けします。 写真のザルに盛った量がお魚総量の約1kgです。 画像はイメージです。11月からポン酢醤油のパッケージがかわっています。 ※クエ鍋(くえ鍋)とはアラ鍋(あら鍋)のことです。くえなべ・あらなべは同じ意味です。 ●冷凍便でお届けします。冷凍便でお届けできる商品との同梱ができます。 送料は当社規定の送料となります。ご不明な点ありましたらぜひご入札前にメールやお問い合わせボタンでご相談ください。 《お鍋のセット、他の種類はこちら!》 ↑ 写真をクリック!クリック!●絶品のクエ鍋を存分に!● 人気の「クエ水炊セット」(4〜5人分)です フグより旨いと食通に絶賛されている「クエ」 (マスクエ・ヤイトハタ) を 料亭仕様の大ぶりカットで お届けします。 本物だけがもつ旨みと味わいをぞんぶんに味わってください。 天然素材の旨みを活かした 土佐のゆずポン酢が一段と美味しさをひきたてます。

アグリファーム高知

本クエ 本九絵 500g 愛媛産 養殖 鍋用カット済 約3人前 真ぐえ アラ ハタ 高級食材 ギフト

  こちらは愛媛産の 養殖本くえです。 ※入荷次第、順次お届けしております。通常は宿毛産の10kg前後級ですが、養殖でも時季によってお届けにお時間いただくこともあります。ご予約品となっておりますので何卒ご了承ください。 フグより旨いと食通に絶賛されている「クエ」のなかでも人気の「本クエ(真ぐえ)」。 料亭仕様の大ぶりカットでお届けします。 本物だけがもつ旨みと味わいをぞんぶんに味わってください。 お値段高騰しておりますが、養殖500gをご用意しました。より一層品質を高めて少しでもお得にお届けしております。 お値段に見合うだけのものであると自負できるものを産地直送にてお届けいたします。乞うご期待ください。 ●内容量:冷凍クエ 約500g(愛媛産・養殖本クエ(マグエ)・身・骨半々、天然もの) ●冷凍クール便でお届けします。 【店長からのおしらせ】 長く続く異常気象のため毎年すこしずつ本クエの取り扱いが減少してきましたが、2007年にいたって大幅な値上げに踏み切らざるを得なくなりました。 天然本クエ(マハタ・本くえ)は地物・高知沖で獲れるものが11月から水揚げがあり次第、順次数量限定での取り扱いとなります。お値段が昨年までの2倍近くになってしまいそうですが何卒ご了承ください。 例年ご案内しております各種の「くえ鍋セット」のほうはクエの魚種を昨年までの「本クエ」から「大クエ」(ヤイトハタ)とマスクエに変更してお届けすることで、かわらぬお味をほぼ昨年並みのお値段でご提供できる予定です。 今後はなるべく特価オークションや共同購入でなるべくお買い得なかたちでお届けできるように工夫をしていきます。何卒ご了承のうえ、ご容赦いただければ幸いです。    

アグリファーム高知

【送料無料】本場紀州の最高級天然クエ鍋セット【和歌山県産】【クエ】【くえ】【九絵】

※当店のクエは美味しくお召し上がりいただくために、あらは下処理(霜降り)しております。(細かいウロコ、血合いを取り除いておりますので美味しくお召し上がりいただけます。)    天然クエ 冷凍(-18℃) 和歌山県 500g (クエ身250g、あら250g)  オリジナルポン酢150CC×2、ダシ用天然昆布1 冷凍温度帯での 発送となります。 ※ 常温商品との同梱包は対応しておりません。 ※冷凍保存90日。 (解凍後はお早めにお召し上がりください。) ご贈答におすすめです:景品/プレゼント/贈答/ギフト/新築祝い/ギフト/贈答品/内祝い/結婚祝い/記念品/お中元/賞品/出産祝い/お歳暮/御歳暮/お使い/お使い物/お遣い/お遣い物/誕生日/贈り物/お取り寄せ/土産/パーティー/敬老の日/父の日/母の日/誕生日/還暦/    クエは体長1メートル以上にもなる大型の魚で九州地方ではアラとも呼ばれ高級魚として珍重されています。 その理由は野趣あふれるその容姿からは想像できない繊細な味をもち、刺身でも鍋物にしても飽きのこない淡白な風味が喜ばれるからです。 美食家をもうならせる幻の高級魚クエは 地元では昔から魚の王様とされ、漁師たちの間では 「クエを食べたら他はクエん」といわれるほど実に美味しく、その味はふぐより美味しいほどで大変人気があります。 そのクエの中でも最も美味とされるのが天然の「本クエ」です。そのクエの旬は冬で鍋にすると身がギュッと締まり、上質なトロのような甘みがあり、脂ののった身と皮の間のゼラチンはプルプルした独特の食感で天然のコラーゲンたっぷりでクセや臭みもなく極上の味わいです。 そのクエの旨味が溢れ出た真っ白な出し汁でいただく締めの雑炊も他のお鍋では味わうことのできない上品かつ濃厚な美味しさです。なかなか味わえない本場紀州の天然クエをぜひ味わって頂きたいです。 あっさりとしたクエの身との相性はぴったりですので美味しくいただけると思います。真っ白でコラーゲンたっぷりのお出しを食べて、お肌もつるつる!きっとご満足いただける逸品です。 丸々と太ったクエ、この “ぼて〜っ”としたお腹みてください。脂がのって最高です! 25kgのクエ 魚は釣り上げた後強いストレスを感じ、身の旨み成分が分解されるといわれており、釣り上げた後の取り扱いがとても重要な作業となります。特にクエは捕獲後、すぐに大きな水槽で数日間泳がしてやり、魚の 精神的、肉体的な ストレスを取り除いてやります。その際、胃や腸に残った物や排泄物も出します。しかし長期間、水槽に入れておくと逆にストレスとなるので元気になったころに活け〆 という作業を行います。活け〆は目の後ろの急所と尾の付け根の2箇所を刃物で突き、神経を切断すると同時に目と目の間もしくは尾の付け根から硬い針金を脊椎の中骨にいれ尾まで通し、神経を破壊する方法(神経抜き)を必ず行ないます。魚が痙攣をおこし一撃で即死させるのが目的で〆方が不十分であったり野〆(自然に死ぬのを待つ)と、魚に強いストレスを与え体中に血が回り魚独特の生臭さがでて不味くなります。私も長年磯釣りしておりましたので、必ず釣り上げた魚は当たり前のように活き〆と神経抜きはしました。実際するのとしないとでは美味しさは大きく異なるため、この方法は必ず徹底するようにしております。このようにストレスを与えず一撃で即死させることによって最高の状態となります。 きっちり〆た後は鮮度保持のため氷でガチガチに身を締めると身が硬直に入り、イノシン酸やグルタミン酸等の旨味成分が増加を始めます。この状態で冷蔵庫で約2日〜3日熟成させます。そうすることにより旨味と脂が身全体にまわり美味しくなるわけです。低温で2日〜3日熟成させ、この間に肉が柔らかくなり、また肉自体酵素の働きにより旨味成分が生成され美味しくなるからです。牛肉や豚肉なども同様に解体直後は硬く美味しくないため一定期間低温で必ず熟成させます。幻と呼ばれるクエは天然物となると どうしても高価です。だからこそきっちりと活け締めと熟成をさせた高品質のものをお届けしたく思っております。ぜひ人気コミック漫画「美味しんぼ」でも取り上げられたくらいの美味しい紀州日高のクエをご賞味ください。 お鍋の中がウロコで…台無しってありませんか? 当店では美味しくお召し上がりいただくために「あら」はすべて下処理(霜降り)しております。 (霜降りとは沸騰した湯に一瞬浸し、表面だけに火を入れることです。) こうすることで細かいウロコを取り除き、臭みがなくなります。画像のように流水で流しながら、竹串で背骨などの血の塊を取り除きます。すごく手間がかかりますが怠ると折角のスープの味が濁る原因となりますので徹底しております。 ヒレも同じく表面の汚れ、細かいウロコを取り除いた後 霜降りします。 どうぞ美味しくお召し上がりください。 ★★★★★いただいたレビューのご紹介です★★★★★

High Quality Shop 味咲

★大クエ(マスクエ)切身240g×2袋◆(約3〜4人前)★特価4500円

フグより旨いと食通に絶賛されている「クエ」 を料亭仕様の大ぶりカットでお届けします。 その旨みと味わいをぞんぶんに味わってください。 お鍋にすぐ使えるようにカットされてパックされています。ご家庭の冷凍庫での保存にもスペースをとらないように240gと小分けしております。 ●内容量:大クエ(マスクエ)約240g以上×2袋セット。 (マスクエは地元高知では本クエに次ぐ高級魚とされるクエです)。 ※(沖縄産を高知で加工・身・骨半) ●冷凍クール便でお届けします。 【店長からのおしらせ】 長く続く異常気象のため毎年本クエの取り扱いが減少してきましたが、2007年にいたって大幅な値上げに踏み切らざるを得なくなりました。 天然本クエ(マハタ・本くえ)は地物・高知沖で獲れるものが11月から水揚げがあり次第、順次数量限定での取り扱いとなります。お値段が一昨年までの2倍から3倍近くになってしまったことをご理解ください。 例年ご案内しております各種の「くえ鍋セット」のほうはクエの魚種を以前までの「本クエ」から「大クエ」(マスクエ)に変更してお届けすることで、かわらぬお味をほぼ昨年並みのお値段でご提供できる予定です。 今後はなるべく特価オークションや共同購入でなるべくお買い得なかたちでお届けできるように工夫をしていきます。何卒ご了承のうえ、ご容赦いただければ幸いです。

アグリファーム高知

くえ鍋 水炊きバリューセット 2〜3人前 土佐のアイスクリン付き 送料無料

【内容】 ●愛媛産・クエ約240g×1袋 (マスクエ:愛媛産を高知で加工。 冷凍:身・骨半々) ●銀ひらす約200g×1袋(天然ものニュージーランド産を高知で加工)。 ●手しぼり柚子ポンしょうゆ×1本(高知産・土佐れいほく)。 ●土佐の高知のアイスクリン×1リットル(高知産) ●純生さぬきうどん250g (香川県産・ツユなし)×1袋をオマケにつけちゃいます! ●ほぼ3人前です。冷凍クール便でお届けします。   画像はイメージです。セット内容にザルはついていません。 パッケージなども変更になることがあります。 ※クエ鍋(くえ鍋)とはアラ鍋(あら鍋)のことです。くえなべ・あらなべは同じ意味です。   【別売り】 クエ切身は こちらをクリック! 【別売り】 金時アイスは こちらをクリック! 【別売り】 沖メダイは こちらをクリック! 他にも1円オークションや共同購入もやってるかも!?のぞいてみてね! 【大満足】 【オークション】 【共同購入】 【他の鍋】これぞ絶品! 土佐名物の「くえ鍋」です 〜絶品の味をご 家庭で〜  送料無料でおとどけします!  こころまであったまろう。  「今夜は鍋にしようか。」      とり皿とレンゲがぶつかって  カチャカ チャ、ふうふう、鍋の音。      第1位の実力!お鍋はやっぱりこれ!  ************************************************       フグより旨いと食通に絶賛されている「クエ鍋」を   料亭仕様の大ぶりカットでお届けします。   お鍋用にあらかじめカットされているので、   皆様はお鍋と野菜を用意するだけ!その   旨みと濃厚な肉汁を存分に味わってください。   ※当店で年末年始の人気ランキング・ナンバーワ ンとなる    大人気セット。    ほろろとくずれる柔らかな肉質から湧き出てくる底深い    脂の旨み。ほかでは味わえない、まさに絶品の味。   『フグよりうまい』クエ鍋の実力やいかに!  ************************************************     クエとはハタ科のなかでも特に大型で美味な魚の通称です。 「魚でも肉でもない」「鍋の王者」、そんな異名が決してオオゲサでないのがクエ。 高知ではマグエとならぶ人気の愛媛産のクエ(マスクエ・マハタ)から大型のものを大ぶりカットでお届けします。 ゼラチン質の皮と脂が作り上げる絶妙の味わい。 ぜひご堪能ください。   ガッツり食べれる 銀ひらす !  ************************************************   銀ひらすは身は真っ白で   プリプリしていて脂が多いです。   塩焼き、煮付け、フライなど   なんにしても美味しい魚です。   味はくせのない白身で、   身がつまっているので、食べ   応えがあります。    デザートはアイスクリン!  ************************************************       アイスクリンは高知ならではの   デザートアイス。   アイスクリーム、でもなければ   ソフトクリーム、でもない。   シャーベットとも、ちょっとちがう。   それが「あいすくりん」なのです。    地元の味をギュギュッと詰めて   あったかお鍋のさっぱりデザートに   いたしました。     (※数に限りがありますので、なくなり次第の終了となります)   あなたの心を射止めるのは、果たしてどの『役者』でしょうか? 送料無料でお届けします! (代金引換の場合は手数料324円が必要です)

アグリファーム高知

10%オフ! あぶらぼうず アブラボウズ 油坊主 おしつけ 約240グラム(1.5〜2人前) 鍋用切り身

【内容】あぶらぼうず(アブラボウズ、油坊主、おしつけ) 【内容量】約240グラム 【形状】鍋用カット(骨付き) 【産地】太平洋(マリアナ、ミッドウェー海域)産を高知で加工 【ご用途】お鍋、または煮付けに 【ご注意】あぶらぼうすのあぶらは体に害はございません。ただ、脂質(グリセリド)分解酵素の乏しい体質の方は、あぶらを消化しきれず腹痛・下痢などを起こすことがございます。食べ過ぎにはご注意下さいませ。 【お届け】冷凍便(送料:料金表参照。代金引換の場合、手数料324円が別途必要です。)でお届けいたします。 【同梱の可否】冷凍便のお品物と同梱してお届けできます。 【販売者】アンプイーマート株式会社(アグリファーム高知) 高知県高知市大津乙1910-17 電話:088-866-4321          「あぶらぼうず(おしつけ)」     お鍋用切り身   約240グラム                   静岡などでは「おしつけ」の愛称で古くから珍重される「あぶらぼうず」。 大きさは1メートルをゆうに超える大型魚で、 その名のとおり、あぶらのノリが大変よく、 お刺身・お鍋・煮付けなどの具材として人気がございます。   当店でご用意させていただくのは、「お鍋用」にカットしたもの。 250gで「3〜5切れ(骨付き)」ほど入っております。 あぶらのたっぷりノった甘くトロトロとした白身を、心ゆくまでご堪能下さい。 同じ白身ながら、うま味がつよく脂のすくない「クエ」とは好対照なのが面白いですよね。   また、「煮つけ」にしていただいてもたいへん美味! あぶらがトロけて柔らかく、出汁のしみ込んだ白身は旨味たっぷりの絶品です。 ぜひ一度おためしください!     【内容】あぶらぼうず(アブラボウズ、油坊主、おしつけ) 【内容量】約240グラム 【形状】鍋用カット(骨付き) 【産地】太平洋(マリアナ、ミッドウェー海域)産を高知で加工 【ご用途】お鍋、または煮付けに ※あぶらのノリが大変よいので、販売が禁止されているアブラソコムツなどと混同されることがございますが、ご安心下さい。 「あぶらぼうず」のあぶらは、食べ過ぎなければ問題ございません。 ただ、脂質(グリセリド)分解酵素の乏しい体質の方は、あぶらを消化しきれず腹痛・下痢などを起こすことがございます。美味しいからといって、食べ過ぎにはご注意下さいませ。             お支払方法 代金引換、クレジットカード決済 配送方法 冷凍便 でお届けいたします。 冷凍便の商品があるばあい、これらの商品と同梱してお届けできます。 送料 送料が別途必要です。 元払いは料金表参照、代金引換は送料+324円でお届けできます。 消費税 当店の価格表示は特にお断りが無い限りすべて税込表示です。 配送日時のご指定 日時指定は、原則として、ご注文をいただいた日の5日後から承ります。ご注文をいただく際に、お申しつけください。 また、お届け時間帯は、「10-12時」「16-19時」「19-21時」の時間帯でお選びいただけます。      

アグリファーム高知

【送料無料】本場紀州の最高級天然クエ鍋セット【和歌山県産】【クエ】【くえ】【九絵】

※当店のクエは美味しくお召し上がりいただくために、あらは下処理(霜降り)しております。(細かいウロコ、血合いを取り除いておりますので美味しくお召し上がりいただけます。)    天然クエ 冷凍(-18℃) 和歌山県 750g (クエ身250g×2、あら250g)  オリジナルポン酢150CC×3、ダシ用天然昆布1 宅急便【クロネコヤマト】 にて発送 冷凍温度帯での 発送となります。 ※ 常温商品との同梱包は対応しておりません。 ※冷凍保存90日。 (解凍後はお早めにお召し上がりください。) ご贈答におすすめです:景品/プレゼント/贈答/ギフト/新築祝い/ギフト/贈答品/内祝い/結婚祝い/記念品/お中元/賞品/出産祝い/お歳暮/御歳暮/お使い/お使い物/お遣い/お遣い物/誕生日/贈り物/お取り寄せ/土産/パーティー/敬老の日/父の日/母の日/誕生日/還暦/    クエは体長1メートル以上にもなる大型の魚で九州地方ではアラとも呼ばれ高級魚として珍重されています。 その理由は野趣あふれるその容姿からは想像できない繊細な味をもち、刺身でも鍋物にしても飽きのこない淡白な風味が喜ばれるからです。 美食家をもうならせる幻の高級魚クエは 地元では昔から魚の王様とされ、漁師たちの間では 「クエを食べたら他はクエん」といわれるほど実に美味しく、その味はふぐより美味しいほどで大変人気があります。 そのクエの中でも最も美味とされるのが天然の「本クエ」です。そのクエの旬は冬で鍋にすると身がギュッと締まり、上質なトロのような甘みがあり、脂ののった身と皮の間のゼラチンはプルプルした独特の食感で天然のコラーゲンたっぷりでクセや臭みもなく極上の味わいです。 そのクエの旨味が溢れ出た真っ白な出し汁でいただく締めの雑炊も他のお鍋では味わうことのできない上品かつ濃厚な美味しさです。なかなか味わえない本場紀州の天然クエをぜひ味わって頂きたいです。 あっさりとしたクエの身との相性はぴったりですので美味しくいただけると思います。真っ白でコラーゲンたっぷりのお出しを食べて、お肌もつるつる!きっとご満足いただける逸品です。 丸々と太ったクエ、この “ぼて〜っ”としたお腹みてください。脂がのって最高です! 25kgのクエ 魚は釣り上げた後強いストレスを感じ、身の旨み成分が分解されるといわれており、釣り上げた後の取り扱いがとても重要な作業となります。特にクエは捕獲後、すぐに大きな水槽で数日間泳がしてやり、魚の 精神的、肉体的な ストレスを取り除いてやります。その際、胃や腸に残った物や排泄物も出します。しかし長期間、水槽に入れておくと逆にストレスとなるので元気になったころに活け〆 という作業を行います。活け〆は目の後ろの急所と尾の付け根の2箇所を刃物で突き、神経を切断すると同時に目と目の間もしくは尾の付け根から硬い針金を脊椎の中骨にいれ尾まで通し、神経を破壊する方法(神経抜き)を必ず行ないます。魚が痙攣をおこし一撃で即死させるのが目的で〆方が不十分であったり野〆(自然に死ぬのを待つ)と、魚に強いストレスを与え体中に血が回り魚独特の生臭さがでて不味くなります。私も長年磯釣りしておりましたので、必ず釣り上げた魚は当たり前のように活き〆と神経抜きはしました。実際するのとしないとでは美味しさは大きく異なるため、この方法は必ず徹底するようにしております。このようにストレスを与えず一撃で即死させることによって最高の状態となります。 きっちり〆た後は鮮度保持のため氷でガチガチに身を締めると身が硬直に入り、イノシン酸やグルタミン酸等の旨味成分が増加を始めます。この状態で冷蔵庫で約2日〜3日熟成させます。そうすることにより旨味と脂が身全体にまわり美味しくなるわけです。低温で2日〜3日熟成させ、この間に肉が柔らかくなり、また肉自体酵素の働きにより旨味成分が生成され美味しくなるからです。牛肉や豚肉なども同様に解体直後は硬く美味しくないため一定期間低温で必ず熟成させます。幻と呼ばれるクエは天然物となると どうしても高価です。だからこそきっちりと活け締めと熟成をさせた高品質のものをお届けしたく思っております。ぜひ人気コミック漫画「美味しんぼ」でも取り上げられたくらいの美味しい紀州日高のクエをご賞味ください。 お鍋の中がウロコで…台無しってありませんか? 当店では美味しくお召し上がりいただくために「あら」はすべて下処理(霜降り)しております。 (霜降りとは沸騰した湯に一瞬浸し、表面だけに火を入れることです。) こうすることで細かいウロコを取り除き、臭みがなくなります。画像のように流水で流しながら、竹串で背骨などの血の塊を取り除きます。すごく手間がかかりますが怠ると折角のスープの味が濁る原因となりますので徹底しております。 ヒレも同じく表面の汚れ、細かいウロコを取り除いた後 霜降りします。 どうぞ美味しくお召し上がりください。 ★★★★★いただいたレビューのご紹介です★★★★★

High Quality Shop 味咲

父の日 ギフト プレゼント 送料無料 元祖絶品クエしゃぶ【クエスープ付】【送料無料】(母の日)(ギフト)(プレゼント)(あす楽)(送料無料)(お中元)(御中元)(お祝い)(誕生日)(しゃぶしゃぶ)(くえしゃぶ)(クエ鍋)(アラ鍋)(くえ刺身) 2019fd

ギフト対応について>>>   絶品クエしゃぶ(3〜4人前) 内 容 ・クエ刺身 計160g(1パック80g x2 )・すり身 計400g(1パック200g x2 )・貝柱 3個入り×1パック:たいら貝(有明海産または東シナ海産)  又は ホタテ(北海道産)・クエスープ 2パック・ポン酢(醤油、ダイダイ酢)1本・チャンポン140g 1袋 製造者 (株)ACS よか魚ドットコム長崎県佐世保市高島町663-10 賞 味 期 限 冷凍 3ヶ月 冷蔵 解凍後当日 保 存 方 法 冷凍又は冷蔵 包 装 のし・メッセージカードは無料でお付けします。お気軽にお申し付けください。 お届け日(納品日) ・ご注文から4日営業日以降のご指定が可能。・ご指定日がない場合、銀行振込・郵便振替・コンビニ決済では入金後の発送 運 送 方 法 ・ヤマト運輸 クール便(冷凍)※冷蔵でのお届けは不可となっております

海と山の旬鮮産直よか魚ドットコム

アカジンミーバイ(スジアラ)1.5〜2kg下処理無し価格

名称 アカジンミーバイ(スジアラ) 内容量 1.5〜2kg 賞味期限/保存方法 2日/冷蔵 召し上がり方 刺身 商品説明 お届けの商品は[1.5〜2kg]となります。 アカジンミーバイは沿岸魚を代表する最高級魚、ハタ類の中で最も美味しいとされ、 高級魚を扱う全国の企業・店舗からとても人気のある商品です。12月24日から1月7日までは発送不可となります。

沖縄海鮮問屋

天然 クエ鍋セット 壱岐産 切身/アラ/1.2キロセット(各600g)/5〜6人前/特製クエスープ/肝/胃袋付

【商品名】  天然 本クエ 鍋セット 壱岐産 1.2キロ/5〜6人前 【商品内容】 ・鍋用アラ600g(300g×2個) ・鍋・刺身用切身600g(300g×2個) ・鍋用肝・胃袋(少量) ・特製クエスープ 【商品の特徴】 大陸棚が広がり、対馬海流が流れ、 世界有数の好漁場として知られる玄界灘 壱岐で揚がる高級魚クエは究極の逸品です。 ※発送について ご注文前に必ずお読みください。  天然モノのため指定配達日に  時化等により出荷出来ない場合があります。  当店よりご連絡させていただきます。  ※現在2〜3日以内に発送可  ※当商品はお刺身はありません。  ※鍋用切身・鍋用アラとなります。  ●発送状態をお選び下さい。  贈り物に適した急速冷凍の発送可能です。  発送:ヤマト運輸・冷蔵便・冷凍便・送料無料  【原材料産地】長崎県壱岐島  【製造・加工】郷ノ浦・壱岐美食企画  【TEL】0120-31-3838  ●賞味期限  冷蔵:3日(生食2日)  冷凍:1ヵ月  天然魚介類の宝庫 壱岐島から 高級魚クエ 1.2kg 5〜6人前 活き〆 血抜き 直送 幻の高級魚 天然のクエ(アラ九州の呼び名) 3キロサイズでこのボリュームになります! 刺身・しゃぶしゃぶ用・鍋用切身1.2kg  鍋用あら1.4kg 肝・胃袋100g 月に数えるほどしか揚がらないクエが現在壱岐で日に数本揚がっています。高級料理店でしか食べれない天然のクエを朝獲れ直送でご家庭にお届け致します。 1本モノを鍋用アラ・鍋用切身(各600g)の1.2キロセットに調理後、発送致します。贈り物にも最適な急速冷凍も承ります。 ぜひこの機会にご賞味下さいませ。 大物も続々と揚がってます! 壱岐の遊漁船・海王の釣果 もちろんブリも 壱岐の魚が美味しい理由 ★1000以上の神社があると言われ島全体がパワース ポット/神道発祥の地と言われる神の島・壱岐の魅力 . 1. 世界有数の漁場 玄界灘 . 大陸灘が広がり、南から対馬海流が流れ込み、 北からのリマン海流とぶつかる好漁場。 2. 海底が浅く太陽光が届きプランクトンが多いため、 沢山の魚種が集まる。エサが良いから味が濃い。 3. 対馬海流に鍛われ、筋肉質で良形の魚が育つ。 4. 福岡や築地に運ばれ、食べる人のレベルも高いため、 地元の漁師や板前さんが代々伝わる高い技術で手間の かかる下処理を怠らない。  奇跡の漁場・神の島・壱岐島 はっきり違いが分かる!壱岐の逸品をご堪能ください!

本場とらふく料理 ふく一

アカジンミーバイ(スジアラ)1.5〜2kg下処理価格

名称 アカジンミーバイ(スジアラ) 内容量 1.5〜2kg 賞味期限/保存方法 到着日より2日/冷蔵 召し上がり方 刺身 商品説明 お届けの商品は[1.5〜2kg]となります。 アカジンミーバイは沿岸魚を代表する最高級魚、ハタ類の中で最も美味しいとされ、 高級魚を扱う全国の企業・店舗からとても人気のある商品です。 発送方法本商品は以下のお料理にオススメです。是非お試し下さい。

沖縄海鮮問屋

マスクエ 切身 愛媛産 240g×1袋(1.5〜2人前)

フグより旨いと食通に絶賛されている「クエ」 を料亭仕様の大ぶりカットでお届けします。 その旨みと味わいをぞんぶんに味わってください。 お鍋にすぐ使えるようにカットされてパックされています。ご家 庭の冷凍庫での保存にもスペースをとらないように250gと小分けしております。 ●内容量:大クエ(冷凍・マスクエ)約240g以上 (マスクエは地元高知では本クエに次ぐ高級魚とされるクエです)。 ※(国産を高知で加工:身・骨半) ●冷凍クール便でお届けします。

アグリファーム高知

お歳暮 内祝い (ONESTORY掲載)山口県下関産 天然クエ鍋セット3〜4人前(450g)(お歳暮 お中元 ギフト おせち おせち料理 お正月 クエ鍋 くえ鍋 久恵 魚 魚料理 和食 お歳暮 母の日 父の日 お中元

ギフト対応について 商品詳細(名称・内容量・原材料名) 天然クエ鍋セット(450g)(クエ(山口県下関産)、ポン酢30ml×2、昆布) 保存方法 要冷凍(-18℃以下に保存してください) 産地 山口県下関産 賞味期限 製造日より90日 加熱料理の必要性 加熱して召し上がりください 使用上の注意 解凍当日を含む2日以内での使用をお願いいたします 製造者 山西水産株式会社 〒759-6612 山口県下関市安岡駅前2丁目4番30号 送料無料,本場,さわら,パ−ティ,祝い,お歳暮,お中元,グルメお取り寄せ,海産物,下関,山口県,活魚,通販,贅沢

下関 ふぐ老舗問屋 山西水産

【送料無料】本場紀州の最高級天然クエ鍋セット1.0kg【和歌山県産】【クエ】【くえ】【九絵】

※当店のクエは美味しくお召し上がりいただくために、あらは下処理(霜降り)しております。(細かいウロコ、血合いを取り除いておりますので美味しくお召し上がりいただけます。)   天然クエ 冷凍(-18℃) 和歌山県 クエ身250g×3、あら250g  オリジナルポン酢150cc×4、ダシ用天然昆布1 冷凍温度帯での 発送となります。 ※ 常温商品との同梱包は対応しておりません。 ※冷凍保存90日。 (解凍後はお早めにお召し上がりください。) ご贈答におすすめです:景品/プレゼント/贈答/ギフト/新築祝い/ギフト/贈答品/内祝い/結婚祝い/記念品/お中元/賞品/出産祝い/お歳暮/御歳暮/お使い/お使い物/お遣い/お遣い物/誕生日/贈り物/お取り寄せ/土産/パーティー/敬老の日/父の日/母の日/誕生日/還暦/    クエは体長1メートル以上にもなる大型の魚で九州地方ではアラとも呼ばれ高級魚として珍重されています。 その理由は野趣あふれるその容姿からは想像できない繊細な味をもち、刺身でも鍋物にしても飽きのこない淡白な風味が喜ばれるからです。 美食家をもうならせる幻の高級魚クエは 地元では昔から魚の王様とされ、漁師たちの間では 「クエを食べたら他はクエん」といわれるほど実に美味しく、その味はふぐより美味しいほどで大変人気があります。 そのクエの中でも最も美味とされるのが天然の「本クエ」です。そのクエの旬は冬で鍋にすると身がギュッと締まり、上質なトロのような甘みがあり、脂ののった身と皮の間のゼラチンはプルプルした独特の食感で天然のコラーゲンたっぷりでクセや臭みもなく極上の味わいです。 そのクエの旨味が溢れ出た真っ白な出し汁でいただく締めの雑炊も他のお鍋では味わうことのできない上品かつ濃厚な美味しさです。なかなか味わえない本場紀州の天然クエをぜひ味わって頂きたいです。 あっさりとしたクエの身との相性はぴったりですので美味しくいただけると思います。真っ白でコラーゲンたっぷりのお出しを食べて、お肌もつるつる!きっとご満足いただける逸品です。 丸々と太ったクエ、この “ぼて〜っ”としたお腹みてください。脂がのって最高です! 25kgのクエ 魚は釣り上げた後強いストレスを感じ、身の旨み成分が分解されるといわれており、釣り上げた後の取り扱いがとても重要な作業となります。特にクエは捕獲後、すぐに大きな水槽で数日間泳がしてやり、魚の 精神的、肉体的な ストレスを取り除いてやります。その際、胃や腸に残った物や排泄物も出します。しかし長期間、水槽に入れておくと逆にストレスとなるので元気になったころに活け〆 という作業を行います。活け〆は目の後ろの急所と尾の付け根の2箇所を刃物で突き、神経を切断すると同時に目と目の間もしくは尾の付け根から硬い針金を脊椎の中骨にいれ尾まで通し、神経を破壊する方法(神経抜き)を必ず行ないます。魚が痙攣をおこし一撃で即死させるのが目的で〆方が不十分であったり野〆(自然に死ぬのを待つ)と、魚に強いストレスを与え体中に血が回り魚独特の生臭さがでて不味くなります。私も長年磯釣りしておりましたので、必ず釣り上げた魚は当たり前のように活き〆と神経抜きはしました。実際するのとしないとでは美味しさは大きく異なるため、この方法は必ず徹底するようにしております。このようにストレスを与えず一撃で即死させることによって最高の状態となります。 きっちり〆た後は鮮度保持のため氷でガチガチに身を締めると身が硬直に入り、イノシン酸やグルタミン酸等の旨味成分が増加を始めます。この状態で冷蔵庫で約2日〜3日熟成させます。そうすることにより旨味と脂が身全体にまわり美味しくなるわけです。も低温で2日〜3日熟成させ、この間に肉が柔らかくなり、また肉自体酵素の働きにより旨味成分が生成され美味しくなるからです。牛肉や豚肉なども同様に解体直後は硬く美味しくないため一定期間低温で必ず熟成させます。幻と呼ばれるクエは天然物となると どうしても高価です。だからこそきっちりと活け締めと熟成をさせた高品質のものをお届けしたく思っております。ぜひ人気コミック漫画「美味しんぼ」でも取り上げられたくらいの美味しい紀州日高のクエをご賞味ください。 お鍋の中がウロコで…台無しってありませんか? 当店では美味しくお召し上がりいただくために「あら」はすべて下処理(霜降り)しております。 (霜降りとは沸騰した湯に一瞬浸し、表面だけに火を入れることです。) こうすることで細かいウロコを取り除き、臭みがなくなります。画像のように流水で流しながら、竹串で背骨などの血の塊を取り除きます。すごく手間がかかりますが怠ると折角のスープの味が濁る原因となりますので徹底しております。 ヒレも同じく表面の汚れ、細かいウロコを取り除いた後 霜降りします。 どうぞ美味しくお召し上がりください。 ★★★★★いただいたレビューのご紹介です★★★★★

High Quality Shop 味咲

国産(山口県産)天然本くえ 極上鍋 お試しパック2人前合計300g【くえ鍋セット】【本くえ】【くえ切り身】【クエ鍋】【あら鍋】

漁港通販が自信をもっておすすめする「天然本くえ」をお試しパック限定価格でご提供! 是非お試しください!! 小人数でも楽しめる、うれしいお試しパックです♪ 幻の魚くえの「旨み」をまるごと味わえる「くえ鍋」はおいしく食べられるだけではなく野菜や他の食材と合わせて炊くことで「旨み」がさらに増し、手軽に野菜を豊富に摂取できるヘルシーなお料理です。 名称 天然本くえ 内容量 300g×1パック 人数目安 2人前 セット内容 くえ切り身・あら身 産地 山口県産 お届け状態 クール冷凍便 賞味期限 商品裏面に記載 養殖・解凍の別 天然・冷凍 保存方法 冷凍 送料 送料込 クール冷凍便で出荷いたします。 出荷元 漁港通販

漁港通販

国産(山口県産)天然本くえ 極上鍋セット4〜5人前 合計600g(300g×2セット入)【くえ鍋セット】【本くえ】【くえ切り身】【クエ鍋】【あら鍋】

大勢で楽しめるボリューム満点のうれしいセットです。 合計600gで驚きの価格を実現!! 300g×2パック入りなので2回に分けても愉しめるセットです♪ 幻の魚くえの「旨み」をまるごと味わえる「くえ鍋」はおいしく食べられるだけではなく野菜や他の食材と合わせて炊くことで「旨み」がさらに増し、手軽に野菜を豊富に摂取できるヘルシーなお料理です。 名称 天然本くえ 内容量 合計600g(300g×2パック) 人数目安 4〜5人前 セット内容 くえ切り身・あら身 産地 山口県産 お届け状態 クール冷凍便 賞味期限 商品裏面に記載 養殖・解凍の別 天然・冷凍 保存方法 冷凍 送料 送料別(全国一律1,200円) クール冷凍便で出荷いたします。 出荷元 漁港通販

漁港通販

【送料無料】幻の魚 クエの切り身セット 1.5kg クエ鍋用の切り身・ブツ切り お刺身・しゃぶしゃぶ用の三枚おろしのダブルセット くえ あら アラ鍋

クエの切り身セット 1.5kg 名 称 クエの切り身 原材料 長崎県対馬産クエ 内容量 1.5kg 賞味期限 到着後 冷凍で15日間 保存方法 冷凍(-18℃以下)で保存して下さい 製造者 長崎県対馬市豊玉町小綱330-6 (有)保家商事

対馬ふれあい産直便

国産(山口県産)天然本くえ 極上鍋 6〜7人前合計900g(300g×3パック)【くえ鍋セット】【本くえ】【くえ切り身】【クエ鍋】【あら鍋】

大勢で一度に楽しめるボリューム満点のうれしいセット! 300g×3パック入りなので、数回に分けてもお楽しみいただけます♪ 幻の魚くえの「旨み」をまるごと味わえる「くえ鍋」はおいしく食べられるだけではなく野菜や他の食材と合わせて炊くことで「旨み」がさらに増し、手軽に野菜を豊富に摂取できるヘルシーなお料理です。 名称 天然本くえ 内容量 合計900g(300g×3パック) 人数目安 6〜7人前 セット内容 くえ切り身・あら身 産地 山口県産 お届け状態 クール冷凍便 賞味期限 商品裏面に記載 養殖・解凍の別 天然・冷凍 保存方法 冷凍 送料 送料込 クール冷凍便で出荷いたします。 出荷元 漁港通販

漁港通販

最高級天然クエ鍋セット500g 【クエ】【くえ】【九絵】

※当店のクエは美味しくお召し上がりいただくために、あらは下処理(霜降り)しております。(細かいウロコ、血合いを取り除いておりますので美味しくお召し上がりいただけます。) (2〜3人前)   天然クエ 冷凍(-18℃) 長崎・三重・島根・山口 500g (クエ身250g、あら250g)  オリジナルポン酢150CC×2 ダシ用天然昆布1 宅急便【クロネコヤマト】 にて発送 冷凍温度帯での 発送となります。 ※ 常温商品との同梱包は対応しておりません。 ※冷凍保存90日。 (解凍後はお早めにお召し上がりください。) ご贈答におすすめです:景品/プレゼント/贈答/ギフト/新築祝い/ギフト/贈答品/内祝い/結婚祝い/記念品/お中元/賞品/出産祝い/お歳暮/御歳暮/お使い/お使い物/お遣い/お遣い物/誕生日/贈り物/お取り寄せ/土産/パーティー/敬老の日/父の日/母の日/誕生日/還暦/    【天然クエ鍋セット】  クエは体長1メートル以上にもなる大型の魚で九州地方ではアラとも呼ばれ高級魚として珍重されています。その理由は野趣あふれるその容姿からは想像できない繊細な味をもち、刺身でも鍋物にしても飽きのこない淡白な風味が喜ばれるからです。美食家をもうならせる幻の高級魚クエは地元では昔から魚の王様とされ、漁師たちの間では 「クエを食べたら他はクエん」といわれるほど実に美味しく、その味はふぐより美味しいほどで大変人気があります。そのクエの中でも最も美味とされるのが天然の「本クエ」です。そのクエの旬は冬で鍋にすると身がギュッと締まり、上質なトロのような甘みがあり、脂ののった身と皮の間のゼラチンはプルプルした独特の食感で天然のコラーゲンたっぷりでクセや臭みもなく極上の味わいです。そのクエの旨味が溢れ出た真っ白な出し汁でいただく締めの雑炊も他のお鍋では味わうことのできない上品かつ濃厚な美味しさです。なかなか味わえない天然クエをぜひ味わって頂きたいです。 魚は釣り上げた後強いストレスを感じ、身の旨み成分が分解されるといわれており、釣り上げた後の取り扱いがとても重要な作業となります。特にクエは捕獲後、すぐに大きな水槽で数日間泳がしてやり、魚の 精神的、肉体的な ストレスを取り除いてやります。その際、胃や腸に残った物や排泄物も出します。しかし長期間、水槽に入れておくと逆にストレスとなるので元気になったころに活け〆 という作業を行います。活け〆は目の後ろの急所と尾の付け根の2箇所を刃物で突き、神経を切断すると同時に目と目の間もしくは尾の付け根から硬い針金を脊椎の中骨にいれ尾まで通し、神経を破壊する方法(神経抜き)を必ず行ないます。魚が痙攣をおこし一撃で即死させるのが目的で〆方が不十分であったり野〆(自然に死ぬのを待つ)と、魚に強いストレスを与え体中に血が回り魚独特の生臭さがでて不味くなります。私も長年磯釣りしておりましたので、必ず釣り上げた魚は当たり前のように活き〆と神経抜きはしました。実際するのとしないとでは美味しさは大きく異なるため、この方法は必ず徹底するようにしております。このようにストレスを与えず一撃で即死させることによって最高の状態となります。 きっちり〆た後は鮮度保持のため氷でガチガチに身を締めると身が硬直に入り、イノシン酸やグルタミン酸等の旨味成分が増加を始めます。この状態で冷蔵庫で約2日〜3日熟成させます。そうすることにより旨味と脂が身全体にまわり美味しくなるわけです。低温で2日〜3日熟成させ、この間に肉が柔らかくなり、また肉自体酵素の働きにより旨味成分が生成され美味しくなるからです。牛肉や豚肉なども同様に解体直後は硬く美味しくないため一定期間低温で必ず熟成させます。幻と呼ばれるクエは天然物となると どうしても高価です。だからこそきっちりと活け締めと熟成をさせた高品質のものをお届けしたく思っております。今回ご用意させていただきました天然クエは長崎・三重・和歌山より活け(泳ぎ)で和歌山へ送ってただいたものです。当店が通常販売しております。ぜひ専門店でしか味わえない本物をご堪能ください。 『クエの身250g、あら250gの合計500gとなっております。(2〜3人前セット)』ご贈答にもおすすめいたします。 お鍋の中がウロコで…台無しってありませんか? 当店では美味しくお召し上がりいただくために「あら」はすべて下処理(霜降り)しております。 (霜降りとは沸騰した湯に一瞬浸し、表面だけに火を入れることです。) こうすることで細かいウロコを取り除き、臭みがなくなります。画像のように流水で流しながら、竹串で背骨などの血の塊を取り除きます。すごく手間がかかりますが怠ると折角のスープの味が濁る原因となりますので徹底しております。 ヒレも同じく表面の汚れ、細かいウロコを取り除いた後 霜降りします。 どうぞ美味しくお召し上がりください。

High Quality Shop 味咲

お歳暮 鍋 天然クエ鍋(くえ鍋)と選べるたっぷりカニセット!『数量限定』『送料無料』本場長崎の最高級品くえとズワイガニ、毛ガニが!(RCP)お歳暮 クリスマス鍋 年末年始 年越し 年末グルメくえ鍋 アラ鍋 高級鍋

ギフト対応について>>> 天然クエ鍋(くえ鍋)と選べるたっぷりカニセット! 内 容 ・クエ鍋身300g 身付きアラ250g 計550g(3人前)原材料:長崎産天然くえ(クエ)・アラ・マアラポン酢(醤油、ダイダイ酢)※小麦含む ・下記のズワイか毛ガニか特大毛ガニのいづれかの発送となります。  -ズワイガニボイル ズワイガニ 300g-350gサイズ×3肩 計1kg前後 原材料:ズワイガニ(ロシア産・北海道加工)  -毛ガニ300g-350gサイズ 2尾 原材料:毛ガニ(北海道産)  -特大毛ガニ550g-600gサイズ 1尾 原材料:毛ガニ(北海道産) 水揚 加工 クエについて水揚:長崎県五島、九十九島近海加工:長崎県佐世保市高島町663-10 賞 味 期 限 冷凍 3ヶ月 冷蔵 3日 保 存 方 法 冷凍又は冷蔵 包 装 のしは無料でお付けします。お気軽にお申し付けください。ギフト包装 お届け日(納品日) ・ご注文から4日営業日以降のご指定が可能。・ご指定日がない場合、銀行振込・郵便振替・コンビニ決済では入金後の発送 運 送 方 法 ・ヤマト運輸 クール便(冷凍) お得な増量 身300g増量(+5,940円)、身付きアラ250g増量(+4,644円)上記増量ページからご購入ください 販売者 (株)ACS 本社:岐阜県高山市日の出町2-9 (株)ACS 九州営業所:長崎県佐世保市高島町663-102セットお買い上げごとに 「身付きアラ250g」もう一つ無料サービス!!2セット購入がかなりお得です! 【大変希少な魚の為、水揚次第でのお届けになる場合がございます。予めご了承くださいませ】

海と山の旬鮮産直よか魚ドットコム

本クエ 真ぐえ 約500g 天然もの 別名:アラ・約3人前

  こちらはオトクな 500gパックです。 ※入荷次第、順次お届けしております。お届けに10日〜2週間 いただくこともあります。ご予約品となっておりますので何卒ご了承ください。 フグより旨いと食通に絶賛されている「クエ」のなかでも人気の 「本クエ(真ぐえ)」。 料亭仕様の大ぶりカットでお届けします。 本物だけがもつ旨みと味わいをぞんぶんに味わってください。 お値段高騰しておりますが、オトクな500gをつくりました。 より一層品質を高めて少しでもお得にお届けしております。 お値段に見合うだけのものであると自負できるものをお届けいた します。乞うご期待ください。 ●内容量:冷凍クエ 約500g(国内でとれた本クエ(マグエ)・身・骨半々、天然もの) ●冷凍クール便でお届けします。    

アグリファーム高知

たっぷり! 最高級天然クエ鍋セット1kg【クエ】【くえ】【九絵】

※当店のクエは美味しくお召し上がりいただくために、あらは下処理(霜降り)しております。(細かいウロコ、血合いを取り除いておりますので美味しくお召し上がりいただけます。)    天然クエ 冷凍(-18℃) 長崎・三重・島根・山口 1kg (クエ身750g、あら250g)  オリジナルポン酢150CC×4 ダシ用天然昆布1 宅急便【クロネコヤマト】 にて発送 冷凍温度帯での 発送となります。 ※ 常温商品との同梱包は対応しておりません。 ※冷凍保存90日。 (解凍後はお早めにお召し上がりください。) ご贈答におすすめです:景品/プレゼント/贈答/ギフト/新築祝い/ギフト/贈答品/内祝い/結婚祝い/記念品/お中元/賞品/出産祝い/お歳暮/御歳暮/お使い/お使い物/お遣い/お遣い物/誕生日/贈り物/お取り寄せ/土産/パーティー/敬老の日/父の日/母の日/誕生日/還暦/    【天然クエ鍋セット】  クエは体長1メートル以上にもなる大型の魚で九州地方ではアラとも呼ばれ高級魚として珍重されています。その理由は野趣あふれるその容姿からは想像できない繊細な味をもち、刺身でも鍋物にしても飽きのこない淡白な風味が喜ばれるからです。美食家をもうならせる幻の高級魚クエは地元では昔から魚の王様とされ、漁師たちの間では 「クエを食べたら他はクエん」といわれるほど実に美味しく、その味はふぐより美味しいほどで大変人気があります。そのクエの中でも最も美味とされるのが天然の「本クエ」です。そのクエの旬は冬で鍋にすると身がギュッと締まり、上質なトロのような甘みがあり、脂ののった身と皮の間のゼラチンはプルプルした独特の食感で天然のコラーゲンたっぷりでクセや臭みもなく極上の味わいです。そのクエの旨味が溢れ出た真っ白な出し汁でいただく締めの雑炊も他のお鍋では味わうことのできない上品かつ濃厚な美味しさです。なかなか味わえない天然クエをぜひ味わって頂きたいです。 魚は釣り上げた後強いストレスを感じ、身の旨み成分が分解されるといわれており、釣り上げた後の取り扱いがとても重要な作業となります。特にクエは捕獲後、すぐに大きな水槽で数日間泳がしてやり、魚の 精神的、肉体的な ストレスを取り除いてやります。その際、胃や腸に残った物や排泄物も出します。しかし長期間、水槽に入れておくと逆にストレスとなるので元気になったころに活け〆 という作業を行います。活け〆は目の後ろの急所と尾の付け根の2箇所を刃物で突き、神経を切断すると同時に目と目の間もしくは尾の付け根から硬い針金を脊椎の中骨にいれ尾まで通し、神経を破壊する方法(神経抜き)を必ず行ないます。魚が痙攣をおこし一撃で即死させるのが目的で〆方が不十分であったり野〆(自然に死ぬのを待つ)と、魚に強いストレスを与え体中に血が回り魚独特の生臭さがでて不味くなります。私も長年磯釣りしておりましたので、必ず釣り上げた魚は当たり前のように活き〆と神経抜きはしました。実際するのとしないとでは美味しさは大きく異なるため、この方法は必ず徹底するようにしております。このようにストレスを与えず一撃で即死させることによって最高の状態となります。 きっちり〆た後は鮮度保持のため氷でガチガチに身を締めると身が硬直に入り、イノシン酸やグルタミン酸等の旨味成分が増加を始めます。この状態で冷蔵庫で約2日〜3日熟成させます。そうすることにより旨味と脂が身全体にまわり美味しくなるわけです。低温で2日〜3日熟成させこの間に肉が柔らかくなり、また肉自体酵素の働きにより旨味成分が生成され美味しくなるからです。牛肉や豚肉なども同様に解体直後は硬く美味しくないため一定期間低温で必ず熟成させます。幻と呼ばれるクエは天然物となると どうしても高価です。だからこそきっちりと活け締めと熟成をさせた高品質のものをお届けしたく思っております。今回ご用意させていただきました天然クエは長崎より活け(泳ぎ)で和歌山へ送ってただいたものです。当店が通常販売しております。ぜひ専門店でしか味わえない本物をご堪能ください。 ご贈答にもおすすめいたします。 お鍋の中がウロコで…台無しってありませんか? 当店では美味しくお召し上がりいただくために「あら」はすべて下処理(霜降り)しております。 (霜降りとは沸騰した湯に一瞬浸し、表面だけに火を入れることです。) こうすることで細かいウロコを取り除き、臭みがなくなります。画像のように流水で流しながら、竹串で背骨などの血の塊を取り除きます。すごく手間がかかりますが怠ると折角のスープの味が濁る原因となりますので徹底しております。 ヒレも同じく表面の汚れ、細かいウロコを取り除いた後 霜降りします。 どうぞ美味しくお召し上がりください。

High Quality Shop 味咲



1  2  3  


当画面は、楽天ウェブサービスを利用して作成しています。