みりん -> 本みりんを楽天市場で買う(8ページ目)
あの元祖料理の鉄人、道場六三郎氏をはじめ 多くの著名な料理人が愛用！ 料理のプロは使ってる！！熊本県東肥赤酒(とうひあかざけ)。 あの元祖料理の鉄人、道場六三郎氏をはじめ 多くの著名な料理人達が愛用しています。 高級調味料として、調理師さんも絶賛 この伝統を今に受け継ぐ唯一の酒「東肥赤酒」は、その独特の製法による「上品な甘味」「特有の香り」「豊富な旨味」。 また、酒類ではまれな「微アルカリ性」という特質を持っています。 このため、お料理に用いますと、みりんや他の料理酒にはない抜群の調味効果を発揮。 「料理用東肥赤酒」は、これらの特長が最大限に生かされるよう、特にお料理専用に吟味醸造したもので、近年、日本全国の専門調理師の方々にご愛用頂き、絶大なる評価をいただいています。
タカラ 本みりん カジュアルパック 2Lパック（6本入り1ケース）2000ml[qw]
【タカラ 本みりん カジュアルパック】2Lパック 原材料は広く世界から厳選して調達したうえで、本みりん造りの要である麹づくりをはじめ、仕込み・熟成・充填に至るまでの全ての製造工程を国内の自社工場で行っています。 アルコール度数／13.0度
1800ml •純もち米仕込み
●もち米仕込みだから甘さが違う 「三河みりん」は米1升から1.8lのぜいたくな造り。 米のデンプン質が変化した天然の甘味はまったりと濃醇なのに甘味料のようにクドく舌に残らない良質な甘さです。 ●長期醸造熟成・生詰めだから旨さが違う みりんの醪は生きています。 蔵に息づく酵母や三河の風土に抱かれる2年の熟成の間に、甘味(糖分)と旨み(アミノ酸)などが結合して新たな旨味成分が生まれ、味にまとまりやコクができてきます。また、劣化の要因となる「雑菌」もこの間に死滅します。 ●自家精米&焼酎仕込だから安心 原料のもち米とうるち米は国内産をさらに厳選。精米、焼酎の製造、仕込みまですべての行程を自社内で行います。 無味無臭のアルコールではなく風味豊かな焼酎を使用しているので、みりんも深みのある味わいに仕上がるのです。
玉泉白瀧 十年熟成純米みりん 500ml＜玉泉堂酒造（株）＞
商品名 玉泉白瀧十年熟成純米味醂 容量 500ml 蔵元 玉泉堂酒造（株） もち米、米麹と自家製焼酎だけを原料に、糖類やアミノ酸などを一切添加せず、昔ながらの製法にこだわって製造し、さらに10年熟成させることにより「旨み」が最大限に引き出されています。お料理にお使いいただくほか、デザート類の隠し味にお使いいただけます。
古式三河仕込 愛櫻 あいざくら 純米本みりん 一年熟成 瓶 1800ml 愛知県 杉浦味淋 ミリン 愛桜 コンビニ受取対応商品 母の日 プレゼント
→ ＞＞みりん一覧はこちら＜＜ 商品名 古式三河仕込 愛櫻 あいさくら 純米本みりん 一年熟成 瓶 1800ml 蔵元 杉浦味淋株式会社（愛知県） 原材料名 もち米、米麹、本格焼酎（粕取焼酎） 製法 低温仕込み（もろみ60日余）・槽搾り・長期熟成（300日余） アルコール度数 14.0％ クール便 不要 当店について 「酒楽SHOP」は大正5年から続く、台東区の酒販店「ヤマロク」のインターネット通販ショップです 都内最大級の酒専用庫「純米入谷蔵」では蔵元さんから 直送いただいた純米酒を中心としたお酒を、温度管理・鮮度管理を徹底して、お客様のもとへお届けしております。ラッピングも承ります。ギフトやお中元・お歳暮、お世話になった方へ、日本酒・梅酒・焼酎などぜひご利用ください。 ◆こんなギフトシーンに◆ 内祝い・出産内祝い・結婚内祝い・快気内祝い・快気祝い・引出物・引き出物・結婚式・新築内祝い・お返し・入園内祝い・入学内祝い・就職内祝い・成人内祝い・退職内祝い・満中陰志・香典返し・志・法要・年忌・仏事・法事・法事引き出物・仏事法要・お祝い・御祝い・一周忌・三回忌・七回忌・出産祝い・結婚祝い・新築祝い・入園祝い・入学祝い・就職祝い・成人祝い・退職祝い・退職記念・お中元・御中元・暑中見舞い・暑中見舞・残暑見舞い・残暑見舞・お歳暮・御歳暮・寒中見舞い・お年賀・御年賀・正月・お正月・年越し・年末・年始・粗品・プレゼント・お見舞い・記念品・賞品・景品・二次会・ゴルフコンペ・ノベルティ・母の日・父の日・敬老の日・敬老祝い・お誕生日お祝い・バースデイ・クリスマス・クリスマスプレゼント・バレンタインデー・ホワイトデー・結婚記念日・贈り物・ギフト・ギフトセット・贈り物・お礼・御礼・手土産・お土産・お遣い物・ご挨拶・ご自宅用・贈答品・ご贈答・記念日・記念品・誕生日・誕生祝い・結婚記念日・引越し祝い・転居・昇進・栄転・感謝・還暦祝・華寿・緑寿・古希・喜寿・傘寿・米寿・卒寿・白寿・上寿・歓送迎会・歓迎会・送迎会・粗品・卒業祝い・成人式・成人の日・お見舞い・開店祝い・開業祝い・周年・イベント・協賛・ビジネス・法人・お彼岸・お返し・お酒・日本酒・地酒・芋焼酎・麦焼酎・黒糖焼酎・梅酒・和リキュール・仏事・お盆・新盆・初盆・御供え・お供え・パーティー・合コン・お見合い・花見・お花見・こだわり・蔵元直送・直送・ランキング・売れ筋・杜氏・クチコミ・ポイント・詰め合わせ・詰め合せセット・飲み比べ・飲み比べセット・お試し・おためし・セット・グルメ・お取り寄せ・酒楽SHOP古式三河仕込 愛櫻 純米本みりん 一年熟成 瓶 1800ml 大正十三年より三河（愛知県）みりんの名で全国の皆様に親しまれてきました醸造元のみりん蔵で造りました。みりん造りに適した恵まれた気候風土、矢作川の水質、精選された国産もち米、麹米、近隣の酒蔵から出る酒粕を原料とし、昔ながらの製法で造りあげた長期熟成天然醸造の手造りの逸品です。 酒粕焼酎の豊香、もち米を米麹で糖化した米本来の上品な甘み お料理で使用するのはもちろん、お菓子のベースとして、またはロックや水割りで飲む食前酒として幅広い用途がございます。 純米本みりんとは もち米・米こうじ・米焼酎のみで造り上げた混ざり物がないみりん「古式三河仕込 愛櫻純米本みりん」は、「三河みりん」の復刻品であり、元来の古式製法に準じ醸造しております。 原材料は・もち米・米こうじ・焼酎の3つ。 ・もち米：愛知県三河産（ひよくもち） ・米こうじ：うるち米愛知県三河産（あいちのかおり）、種こうじ（国産） ・米焼酎：本格焼酎（乙焼酎）（国産） のみで造り上げています。
福来純 伝統製法熟成本みりん 白扇酒造 1800ml みりん 国産 調味料
ラインナップまたは関連商品商品詳細原料は、卓越の技が生み出したもち米、米麹、焼酎のみ使用。 昼夜手作業で手塩にかけて育んだ米麹と米焼酎を加え仕込んでいきます。 ゆっくりと搾ること2日間。さらに、じっくりと寝かせること3年間。 芳醇な香りと澄み切った上品な甘みを兼ね備えた、美しい琥珀色の本みりんが出来上がります。商品情報商品名：本みりんアルコール分：13.5度以上、14.5度未満エキス分：40度以上内容量：1800ml（1.8L）原材料名：もち米（国産）、米麺（国産米）、米しょうちゅう製造元：白扇酒造株式会社 岐阜県賀茂郡川辺町中川辺二八番地備考1.タイムリー商品の場合、メーカーより事前の予告なくラベルや形状、生産年（ヴィンテージ）が変わる場合がございます。その為、掲載画像との相違が生じる場合がございます。予めご了承下さい。2.生産年（ヴィンテージ）のご指定はご遠慮下さい。※事前のご確認は承っております。お気軽にお問い合わせ下さい。3.同じ内容量（または以下）の別な商品とまとめて出荷をご希望の場合、6本まで同じ送料でお届け（同梱）する事ができます。 検索キーワードバレンタイン クリスマス プレゼント ギフト 花見 母の日 父の日 お中元 コスパ ポイント消化 家飲み 敬老の日 ハロウィン お歳暮 帰省 お土産 正月 成人 パーティ 祝 記念日 誕生日 プレゼント 贈り物 ギフト 飲み比べ まとめ買い お買い得 ホワイトデー 晩酌 世界の ワイン 記念日 結婚 バーベキュー パーティ アニバーサリー関連商品はこちら味醂 福来純 伝統製法熟成本みりん 500m...1,080円三州三河みりん 味醂 700ml 角谷文治郎...1,374円三州三河みりん 味醂 1800ml 角谷文治郎...2,965円
九重味醂 本みりん 九重櫻 1800ml×3本 九重桜 1.8L ここのえざくら ココノエ 本みりん 味醂 調味料 三河 碧南市 愛知県【送料無料※一部地域は除く】
旭富士 手作り 純米本味醂 本みりん 一升瓶 1800ml ■飲んでもおいしい本みりん
こだわり食品・調味料]13．5度 1800ミリTVにも取り上げられた小さな蔵元の本みりんです。昔ながらの製法で手造りにこだわり、岡山県内産米を100%使用し、糖類を使用せず、モロミで熟成期間を含め、約1年半程熟成。米の甘さ、まろやかさを充分に引き出した本格みりんです。琥珀色をした上品な甘さが、料理の味わいを深め、コクを出してくれます。煮物はもちろんですが、味噌汁に少し入れるだけでぐっと美味しくなります。食前酒としてそのまま飲んでもリキュール感覚で頂けます。またこのみりんで梅を漬けると絶品の梅酒に仕上がりますよ。プロの板前さんも使っている本物の味を、ぜひお試しください。【醸造元 藤澤藤左衛門商店】 母の日 父の日 お中元 御中元 ギフト対応 お歳暮 御歳暮 誕生日 御祝 プチギフト よくある質問×閉じるお気に入り登録のススメ×閉じるバレンタインデー ホワイトデー 母の日 父の日 お中元 御中元 敬老の日 ハロウィン お歳暮 御歳暮 クリスマス 年越し 年末 誕生日 御祝 ギフト 父の日ギフト ちゃがたパーク
厳選された安全・安心な国産もち米（地元産の契約農家さんで栽培）を使用し 伝統の製法により手作りをした旧式の白味醂です。 クセがなく、しかしながらしっかりとした【コクと旨み】を持ち、素材のうまみを引き出し お料理を引き立てます。 ご家庭はもとより、多くの料理家、お酒屋さんからも高い評価を頂いております。 千葉県 馬場本店
養命酒の原酒造りの技術を活かすこと。吟味された国産の素材を用いること。そして、駒ヶ根高原の恵まれた自然環境のなかで丹念に造ること。 信州産のお米にこだわり、昔ながらの製法から生まれる家醸本みりんは、養命酒製造だからこそお届けできる、本物の味わいです。 糖類、アミノ酸塩などは無添加。照りや甘みをつけるだけではない、料理に味を一段上げる、みりん本来の味わいをお楽しみください。 【お届けセット内容】 家醸本みりん（500ml）×1 原材料名 もち米（信州産）、米こうじ（信州産米）、醸造アルコール 内容量 500ml アルコール分 13.5度以上14.5度未満 ご注意 1. 熟成が進むにつれて液色が濃くなることがございますが、品質には問題ありません。 2. 妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
有機三州味醂 500ml 6本 角谷文治郎商店 三河 みりん 送料無料
有機認定本格みりん 商品説明 商品名 有機三州味醂 500ml 内容量 500ml×6本 商品コメント 自然の生態系の中で育てられた有機米を原料に、本場三河伝承の醸造法で造られた本格みりんは、さらに濃醇で深い味わいに仕上がりました。全ての過程の中で、殺菌剤や保存料などの薬品・添加物は一切使いません。自然の風味を損なうことを懸念し、加熱殺菌も行っていません。だから、美味しさを醸し出す｢米こうじ｣はびんのなかでゆっくりと働いています。 原材料 有機もち米、有機米こうじ、有機米焼酎 原産国 日本（愛知県） アルコール度数 13.5%
【抽選で2人に1人最大100%ポイントバック】本みりん 宝星 本みりん 1800ml ペット 鹿児島 本坊酒造 メッセージカード無料
エントリー確認はコチラ ▲毎週水曜日10:00〜 要エントリー▲ ▲各日 0:00〜23:59 要エントリー▲ ▲勝利翌日 0:00〜23:59 要エントリー▲ ▲楽天市場で初お買い物 限定▲ ▲楽天WEB初めての利用限定▲ ▲楽天初利用 要エントリー▲ ▲楽天カード限定 要エントリー▲ 宝星 本みりん 1800ml ペットボトル 酒蔵が造った「本みりん」 良質なもち米を使用しじっくりと丁寧に造られた香り豊かな本みりん。 まろやかな甘みと上品な香りは、あらゆる料理を引き立てます。 ■酒別： 本みりん ■原材料：もち米（タイ産）・米こうじ（タイ産米）・醸造アルコール・糖類 ■度数：13.5度以上14.5度未満 エキス分：45%以上 ■容量：1800ml ■製造場： 本坊酒造 津貫工場 津貫貴匠蔵 ▼到着日：買い物カゴの中でご指定下さい ホワイトデー など指定がない場合は最短発送 ◆領収書について 電子領収書による発行。 発送報告時にURLを添付します。ご購入前に忘れずにエントリー【楽天ポイントアップ】と【クーポン】一覧
九重味淋 本みりん 九重櫻 300ml × 3本 【料理用 みりん 味醂 九重味醂 九重桜 無添加】
元祖だからできた最高傑作。 日本で唯一名誉大賞に輝く本みりん「九重櫻」。 240余年、伝承の技に磨きをかけ、その歴史をともに刻んできた『九重櫻』。『九重櫻』は、大正から昭和にかけての全国酒類品評会で、唯一、最高の「名誉大賞」に輝いています。 ほかにも国内外において数々の賞を受賞し、その名声は天下に知られ、元祖三河みりんとして確固たる地位を築いています。 美味しいみりんは美味しい素材から。良質な国内産の「もち米」、手間をかけてつくった「米こうじ」そして、香り豊かな厳選された「米焼酎」から作ったもろみを搾ります。 もち米だけで作られる自然な甘みと豊富なうま味は格別で、料理をよりいっそうおいしく仕上げます。創業当時から今に受け継がれる昔ながらの製法で、手間隙かけてじっくりと醸造した本みりんです。 みりんの効果 「上品な甘味」がつきます 本みりんの甘味の主成分「ブドウ糖」は、砂糖に比べると後味がよく、さっぱりとしながらも、コクとまるみがあって深い味わいの甘みになります。 「てり・つや」をつけます 糖が素材の表面に被膜をつくり水分やおいしさを保ちます。 「コクのある旨味」が材料によくしみこみます 本みりんに含まれるアルコールは、食材への味の浸透を早め、均一に仕上げる効果をもたらします。また、旨み成分を素材に閉じこめます。 美しい「焼き色」に仕上がります 糖とアミノ酸が加熱され、きれいな焼き色に仕上がります。 材料をひきしめ、煮くずれを防ぎます アルコールが、煮くずれの原因となるペクチンを溶けにくくして、煮くずれを防ぎます。 魚などの生臭さを消します 熟成や調理の加熱によって甘い香り成分が生み出される本みりん。焦げると、さらに、こうばしくよい香りが生まれます。 よい香りの成分が材料の持ち味を引き立てます 熟成や調理の加熱によって甘い香り成分が生み出される本みりん。焦げると、さらに、こうばしくよい香りが生まれます。 天然醸造の調味料としっくり合い互いのよさを高めます 天然醸造の本みりんは、味噌、醤油、酢など昔ながらの醸造調味料と相性がぴったり。液体なので、混ざりやすく味ムラができにくいのも特徴です。 ■品目 本みりん ■原材料 もち米（国内産）、米こうじ（国内産米）、しょうちゅう ■アルコール分 13.5％以上14.5％未満 ■エキス分 45％以上 ■内容量 300ml × 3本 ■保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。 ■製造者 九重味淋株式会社 みりん業界最古の240余年の歴史を誇る「九重味醂」 九重味淋の創始者である石川八郎右衛門信敦（石川家第二十二世）が、みりんの製造を手がけたのは安永元年（1772年）のこと。みりん専業として日本で最も古い創業です。 以来、九重味淋では、本みりん造りに最適な大粒の「もち米」、蔵人の伝承の技がいきた「米こうじ」、清酒造りにも似た醸造方法から丁寧に蒸留した「本格焼酎」を用いて、脈々と品質本位の醸法を受け継いできました。 上品な甘味と旨味、醸造特有の芳醇な香り。九重味淋は三河みりんの元祖として、創業以来培った技術に磨きをかけ、品質本位の本みりんを製造し続けています。 九重味淋商品ラインナップはこちら
4/20限定全品P3倍 【あす楽】 【送料無料】宝 タカラ 本みりん カジュアルボトル 1800ml 1.8L×6本/1ケース【北海道・沖縄県・東北・四国・九州地方は必ず送料が掛かります】
●内容量 1800ml×6本 ●アルコール分 12.5度以上 13.5度未満 ●原材料 みりん ●商品特徴 原材料は広く世界から厳選して調達したうえで、本みりん造りの要である麹づくりをはじめ、仕込み・熟成・充填に至るまでの全ての製造工程を国内の自社工場で行っています。
【レビューを書いて500円OFFクーポン配布中！】【あす楽 対応】角谷文治郎商店 有機三州味醂 500ml×3本セット 有機本格仕込み 愛知県 本みりん お酒
よく一緒に購入されている商品 角谷文治郎商店 三州三河みりん 純もち米仕込3,250円商品情報商品説明●創業以来みりん一筋の蔵で育まれた有機三州味醂です。●自然の生態系の中で栽培された国内産の有機米が原料です。●「米一升・みりん一升」という200余年本場三河の伝統的な醸造法で造りました。 ●お米の自然な甘さ・旨み・香り豊かな味わいが、素材の持ち味を引き出し、いつもの料理をワンランク上の仕上がりに。●3本セットです。原材料有機もち米(宮城県、山形県)、有機米こうじ(宮城・山形県産米)、有機米焼酎(宮城・山形県産有機米・自社港本町蔵醸造)内容量500ml×3本セットアルコール度数13.5% ※エキス分43度以上保存方法直射日光を避けて、常温で保存して下さい商品区分/原産国食品/日本※パッケージデザイン等は予告なく変更されることがあります。 ※当店では「のしやギフト梱包」のサービスは行っておりません。 ※「ご注文後」のお客様都合によるキャンセルや宛先の変更などは一切お受けしておりません。 ご理解とご協力の程よろしくお願い申し上げます。類似商品はこちら 角谷文治郎商店 有機三州味醂 有機本格仕込み1,870円 角谷文治郎商店 有機三州味醂 有機本格仕込み4,280円 角谷文治郎商店 三州三河みりん 純もち米仕込3,080円角谷文治郎商店 三州三河みりん 純もち米仕込み5,950円 角谷文治郎商店 三州三河みりん 純もち米仕込3,250円 角谷文治郎商店 三州三河みりん 愛知県 701,870円角谷文治郎商店 三州三河みりん 純もち米仕込み2,970円角谷文治郎商店 三州三河みりん 純もち米仕込み4,158円本田商店 有機 めんつゆ 250ml×3本セッ3,160円新着商品はこちら2024/4/18マルドン シーソルト 250g×3個セット m1,500円2024/4/17佐藤漬物 ごま高菜 160g×5袋セット 九州1,620円2024/4/14昆布森 ひじき白和えの素 45g698円再販商品はこちら2024/4/18加用物産 国内産青さのり入り つまみのり 18648円2024/4/18 O2食べる酸素 ペレットタイプ 95粒入り 1,080円2024/4/18O2食べる酸素 ペレットタイプ 95粒入り×21,880円2024/04/19 更新 この商品は 【レビューを書いて500円OFFクーポン配布中！】【あす楽 対応】角谷文治郎商店 有機三州味醂 500ml×3本セット 有機本格仕込み 愛知県 本みりん お酒 ポイント ショップレビューまたは商品レビューを書いて「500円または100円OFF」クーポンを配布中♪ 商品のご意見ご感想をどしどしお待ちしております(^-^) ショップからのメッセージ 納期について 4
糀富 (はなとみ) 戸田本みりん ペットボトル 【愛知県】【名古屋市】【味醂】
アルコール度数13.5〜14.5度未満・エキス分45%以上 保存方法 光と高温を避けて 原材料 もち米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール ◆◇ Guide ◇◆ 大正6年に創業して以来、手間を惜しまず伝統の技法を凝らした本みりんです。甘露飴を思わせる甘みと旨味がたっぷり感じられます。お料理にご使用の際は普通のみりん感覚で入れるとかなり甘く仕上がってしまうのでご注意下さい。また少量でも照り旨味がしっかり出ますので普段のお料理がいつもよりグレードアップ致します。もちろん飲んでも美味しい本みりんですので食前酒にハイボールにしたり氷を入れて飲んでも美味しく頂けます。※キッチンドランカーにはご注意下さい。 「お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！」
未成年者飲酒禁止法に基づき、注文者の方が20歳以上であれば、上記チェックボックスにチェックをお入れください。20歳未満の方、未選択の方には販売致しかねます。未成年者への酒類の販売は固くお断りしていますキング醸造(日の出みりん)創業の地である稲美町で育まれた契約栽培のもち米を100％使用し、昔ながらの伝統製法でじっくりと丹精込めて造り上げた純米本みりんです。糖類などの副原料を使わず、蒸したもち米と米こうじで仕込み、糖化・熟成させました。お米から醸し出される上品な甘みと濃厚でコクのあるうまみが感じられる、「飲めるほどにおいしい」自慢の逸品です。【栄養成分】大さじ1杯15mlあたり・エネルギー・・・41kcal・たんぱく質・・・0.1g・脂質・・・0g・炭水化物・・・7.2g・食塩相当量・・0.002g■商品詳細メーカー名：キング醸造シリーズ名：日の出内容量：400ml原材料：もち米(稲美町産)、米こうじ(国産米)、醸造アルコールアルコール分：13.5度以上14.5度未満購入単位：1本配送種別：在庫品【検索用キーワード】4901309016746 SA1640 AL1640 食品 キング醸造 キング 日の出 日ので ひの出 調味料 本みりん みりん 味醂 本味醂 稲美町産 稲美町 純米本みりん 純米みりん
大正十三年より三河（愛知県）みりんの名で全国の皆様に親しまれてきました醸造元のみりん蔵で造りました。 みりん造りに適した恵まれた気候風土、矢作川の水質、精選された国産もち米、麹米、近隣の酒蔵から出る酒粕を原料とし、 昔ながらの製法で造りあげた長期熟成天然醸造の手造りの逸品です。 20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。 20歳未満の者に対しては酒類を販売しません。
高砂の峰900ml 【東酒造】【地酒 料理酒 灰持酒 鹿児島 手土産 楽天 プレゼント ギフト あす楽】
高砂の峰900ml たかさごのみね 鹿児島市 東酒造 純粋な灰汁を使用し、火入れしないで醸造された鹿児島の伝統酒 ●大正4年（1915年）創業の伝統蔵・東酒造は鹿児島市市街地の南より・谷山地区の小松原にあります。 住宅地のなかにある手狭な蔵というイメージでしたが先年、南さつま市金峰地区に醸造所を新設されました。 ●鹿児島伝統の「地酒(灰持酒（あくもちざけ）)」は製造方法は清酒に似ていますが清酒ではありません。 製造過程で「もろみ熟成」の後半に「灰木汁（樫の木の灰などの木灰汁）」を加え、酸性から弱酸性にする ことによって保存性を高め腐敗を防ごうとした鹿児島の伝統酒です。 鹿児島では「地酒（じざけ）」と呼ばれ、郷土料理の「酒ずし」「さつま揚げ」に欠かせないものでした。 各家庭で調理酒や祝い酒として使用されていましたが、戦後灰汁持酒の製造は途絶えてしまいました。 この鹿児島伝統の味を復活させたのが東酒造の創業者・東喜内（きない）翁でした。 地道な研究と改良を重ね、東酒造は2つの銘柄の灰汁持酒「高砂の峰」「黒酒」を製造販売しています。 ●「高砂の峰」は、お米だけを原料に黄麹で醸し、もろみを搾る前に保存性を高めるためにモロミに灰汁を入れる という昔ながらの手法で造るお酒で、一度も火入れをしません。 ※「高砂の峰」「黒酒」は鹿児島市にある本社醸造所でつくられています。 「灰汁汁」用の灰汁の原料となる灰は、金峰にある醸造所で木(樫の木)を燃やして つくられているそうです ※モロミに加えられた木灰は、次の工程で完全にとりのぞかれますので、 酒の中には残りません。 ◆麹米や米を多めに使う濃厚仕込みのため、醗酵後の糖化（米が溶けて糖分になること） により甘味が強く、古酒になればなるほど赤褐色を帯びてきます。 鹿児島では藩政以前より薩摩の酒として、お正月のお屠蘇や冠婚葬祭には欠かせない ものとして飲用されてきました。 ◆また、「高砂の峰」は高級アルコール、各種アミノ酸、有機酸、タンパク質等を豊富に バランスよく含んでいて肉を柔らかくしたり魚等の生臭さをとる働き、また香料を材料 にしみ込ませ易くし煮くずれを防止する働きがあります。 ◆「本みりん」同様多くの糖類を含んでいるので、材料に上品な甘みとテリを与えるといっ たすぐれた特性を兼ね備えています。 薩摩の地ではあるゆる家庭料理の旨味料として使われてきました。お酒とみりんの両特性 を持ち合わせたもので手軽で使いやすく美味しい料理ができると評判です。 ◆火入れをしていないので、お酒やみりんと比べて麹菌がもつ「酵素」が活きています。 澱粉やタンパク質等の分解酵素（アミラーゼやプロテアーゼなど多種にわたる酵素が活性 を失っていないので「焼肉のタレ」などを作り置きしますと、熟成を促し美味しさが増し ます。 生タレをつくり肉や魚などを漬け込みますと酵素が働き旨みが増します。 ◆お米を黄麹で醸したアルコールなので、お料理の煮崩れを防ぎ生臭さを取り、味の浸透を 良くします。 高砂の峰 1800mlサイズはコチラから 容 量：900ml 原材料：米、米麹、もち米、醸造アルコール、木灰 アルコール度数： 13.5度以上14.5度未満
九重味醂 本みりん 九重櫻 1800ml 瓶 九重桜 ここのえざくら ココノエ 本みりん 1.8L 味醂 調味料 三河 碧南市 愛知県【1本】
川石本家 手柄山延寿 純米本みりん 720ml / 国産もち米使用 国内醸造 飲んでも美味しい味醂 糖類無添加
商品情報 内容量 720ml 原材料名 もち米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール アルコール度数 13.5度以上14.6度未満 保管方法 冷暗所にて保管下さい。 製造者 川石本家酒類合資会社 2020年9月より、ラベルリニューアルしました。 内容に変更はございません。 ※商品情報につきましては製造ロットにより変更となる場合がございます。詳しくは『商品についての問い合わせ』よりお尋ね下さい。 こちらもオススメ 川石本家 手柄山延寿純米本みりん720ml 150年の歴史が醸す純国産本みりん糖類無添加 伝統製法 川石本家は、文久3年の創業以来みりん造り一筋に『播州みりん』の伝統を継承し続けている唯一の蔵元です。 『手柄山延寿 純米本みりん』は、伝統の手造り・寒仕込みの独自技法に自社栽培米の麹米と、国産水稲等級もち米を100％使用。長期熟成により芳醇な風味を醸し出しています。 国産のもち米100%ならではの自然で優しい甘さは、お料理の味をワンランクアップさせてくれます。 その品質の高さは、料亭や日本料理店だけではなくホテルの洋菓子担当者からも問い合わせがあるほど。 そのまま飲んでも美味しく、リキュール感覚で、レモンと氷を入れて食前酒として、お正月のお屠蘇や砂糖不使用の梅酒としてもお楽しみいただけます。 2
味醂 料理 本みりん 九重櫻 1800ml 3本 瓶 九重味醂 送料無料
水あめ不使用の拘り本格本みりんです。 商品説明 商品名 本みりん 九重櫻 1800ml 内容量 1.8L×3本 原材料 もち米、米こうじ、しょうちゅう 原産国 日本 加工地 愛知県 アルコール度数 13.5から14.5 商品コメント 創業当時からの伝統技術を用いて醸造された当社の看板商品です。水あめを使わずに、厳選された国内産のもち米、米こうじ、本格米焼酎のみを使用し、もち米由来の自然な甘みと芳醇な香り、豊富な旨味成分は、料理を格別な味に仕上げます。料亭や料理人にも選ばれる本みりんです。 賞味期限 540日
九重 本みりん 1.8L ペット 1ケース/6本入り 本みりん 調味料 送料無料 北海道 沖縄は送料1000円 クール便は700円加算
高品質な原材料を厳選。九重味淋のベストセラー。 創業以来の伝統を受け継ぐ「職人の技」なしには造れない、味・色・香りのバランスにすぐれた本みりんです。 ●原材料：もち米（国内産、タイ産、その他）、米こうじ（国内産米、タイ産米、その他）、醸造アルコール、糖類 ●アルコール度数：13.5％以上14.5％未満 ●写真はイメージとなり、リニューアルによりラベルデザイン等が異なる場合がございます。
伝統製法 福来純 岐阜 白扇酒造醸KOKOMIRIN 本格料理の隠し味や、食前、食後酒の一杯、デザート用のシロップに みりんについて 味醂（みりん）は、もち米と米麹（こうじ）を焼酎で仕込み、麹の作用によりもち米を糖化させて造った甘いお酒で、本来は飲むために造られたお酒です。 戦国時代から造られ、江戸期には多くの人々に愛飲されていました。 現在のように調味料となったのは戦後のことです。 直接口にしなくなったみりんは原材料も製法も変化し、今ではみりんを飲んでいたことすら忘れ去られてしまいました。 当地では最近までみりんを飲む習慣が残り、このような風土の中でこそ「福来純長期熟成本みりん」は昔ながらの品質を保つことができたのです。 福来純長期熟成本みりんについて 「福来純本みりん」は古来の製法を守り、国産の優良もち米と手作業で育てた「米麹」、そして「米焼酎」と三つの原料のみで製造しています。 米焼酎の中で麹が数ヶ月をかけてもち米を糖化させ、甘みと旨みをつくりだしてます。これを槽（ふね）でゆっくり搾り、できあがったみりんをさらに酒蔵の中で四季を重ね静かに熟成させます。このように長い年月をかけて、深みのある独特の味わいと芳香が生まれるわけです。 「福来純長期熟成本みりん」は調味料として料理のおいしさを引き立たせるのみではなく、お菓子作りやカクテルなど洋酒のようなお酒として楽しんでいただけます。 絞りたてのみりんを十年蔵の中で静かに貯蔵しました。 冬は寒く、夏は暑い日本の四季を十年越すと、色もメイラード反応（糖の変化）でこげ茶色になります。 味も深く複雑になり、チョコレートのような香りも感じられる、独特な深い味わいとなります。 料亭、シェフ御用達の一品 プロ顔負けの本格料理の隠し味に 十年かけて熟成された甘みと「コク」は「みりん」というひとことでは片付けられない味わいがあります。 和、洋の有名料亭でソースや調味料としても愛用されています。 料理が大好きな方、素材にはとことんこだわりたい方にもおすすめです。 古々みりん、お酒、お酢、醤油、ごま油を混ぜてまろやかでコクがある、中華だれに… （レンジなどで一度加熱するとアルコール分がなくなります） アボガドや海老、サラダビーンズなど、お好みの素材をみりんゼリー （味醂のほか、塩、醤油、酢で味付け）で寄せて… デザートワインのような濃厚な味わい 食前、食後酒の一杯に… 料亭で食前、食後酒としても利用されている古々味醂。 上等なデザートワインのような濃厚な味わいは、ブルーチーズなど、コクのあるつまみとの相性も抜群です。 ロック炭酸水で割ってサワーに。 ミルクで割ってクリーミーなカクテルに。 もちろん、ストレートやロックでも！ 高級チョコレートのようなコクと甘み デザート用のシロップに… 口に含んだとたん、ふわっと広がる上品な香りと柔らかな甘み。 まるで高級チョコレートのようにスィートな古々味醂は、デザートのソースやシロップに最適。 深みのある甘さが口いっぱいに広がり、いつものデザートをちょっぴり大人の味に仕上げてくれます。 ※アルコール分を含みますので、お子様や妊婦の方、運転をされる方がお召し上がりになる場合は十分に煮切って下さい。 ミルクプリン、カスタードプリンにかけて。 アイスクリームにかけて。 和スィーツにも。 ■商品名 福来純伝統製法長期熟成本みりん（KOKOMIRIN） ■原材料 もち米（国産）、米麹（国産米）、米しょうちゅう ■食品添加物 原材料のみで、添加物は使用しません。 ■内容量 500ml ■アルコール度 14%±0.5 ■賞味期限 ビン詰後2年間。 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■成分 熱量：235kcal/100g、水分：48.3g/100g、たんぱく質：0.4g/100g、脂質：0.1g/100g未満、炭水化物：51.3g/100g、灰分：0.1g/100g未満 ■保存方法 ・常温で保存し、直射日光、高温、低温は避けてください。 ・低温下では凝固する場合があるので注意してください。湯せんをするともとにもどりますが、繰り返し行うと品質が劣化します。 ■製造元 白扇酒造株式会社 ■関連キーワード KOKOMIRIN 本味醂 本ミリン ほんみりん 伝統製法 白扇酒造醸 料亭 シェフ 御用達 一品 本格料理 隠し味 食前酒 食後酒 料理用 飲料用 デザート用 シロップ アルコール入り 調味料 この商品のお買い得なセットはこちらから 白扇酒造のその他の商品はこちらから
【送料無料1ケース】タカラ本みりん カジュアルパック 宝酒造 2.0L(2000ml) 紙パック 6本入★北海道、沖縄のみ別途送料が必要となります
★北海道、沖縄のみ別途送料が必要となります★商品詳細 名称 本みりん アルコール分 12.5度以上13.5度未満 原材料名 もち米（タイ産・国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール、糖類 内容量 2000ml 賞味期限 パック上部に表示 保存方法 できるだけ冷暗所で保存してください。 販売元 宝酒造株式会社 京都市伏見区竹中町609 ●返品期限・条件 返品は、商品到着から7日以内に連絡をいただいたもの、また未開封・未使用のもののみお受けいたします。 商品リニューアルやキャンペーンなどにより、お届け商品の容量・デザイン等が、掲載情報と異なる場合があります。あらかじめご了承ください。 ◆未成年者の飲酒は法律で禁止されています。 ◆当店では20歳未満のお客様に対する酒類の販売は一切行っておりません。
福光屋 オーガニック料理酒・純米本味醂 福みりん 三年熟成 調味料セット(各720ml)【2024年2月製造分】
自家製米焼酎を使用して仕込んだ 本みりんを3年以上熟成した 「三年熟成 純米本味醂 福みりん」と、 酒米の最高峰・山田錦のみを原料に 丹念に仕込んだ純米酒を3年間熟成させた 「オーガニック料理酒」のセットです。
三州三河みりん 純もち米 本格仕込み 角谷文次郎商店 味醂 1800ml 2686
容量 1800ml 原材料 もち米（佐賀県、北海道、愛知県）、米麹（愛知県産米）、本格焼酎（愛知県産米、自社港本町蔵製）
限定品 三河みりん 送料12本まで1本分 ギフト プレゼント クリスマス 父の日 家飲み 九重純三河本みりん500ml箱なし 三河みりん 九重みりん
アルコール度数：13.5％以上14.5％未満 エキス分:45％以上 賞味期限:18ヶ月 容量:500mLびんもち米には愛知県三河産ココノエモチ、米こうじには愛知県三河産あいちのかおり、しょうちゅうには愛知県三河産うるち米を使用し、伝統的な醸造方法でじっくりと丁寧に仕込みました。米しょうちゅうの芳醇な香りともち米の上品な甘味が素材を活かすとともに、だしの風味や他の調味料の良さを引き出します。
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